Os textos a seguir são dirigidos principalmente ao público em geral e têm por objetivo destacar os aspectos mais relevantes de cada assunto abordado. Eles não visam substituir as orientações do médico, que devem ser tidas como superiores às informações aqui encontradas.
Mens sana in corpore sano ("uma mente sã num corpo são") é uma famosa citação latina, derivada da Sátira X do poeta romanoJuvenal.
No contexto, a frase é parte da resposta do autor à questão sobre o que as pessoas deveriam desejar na vida (tradução livre):
Deve-se pedir em oração que a mente seja sã num corpo são.
Peça uma alma corajosa que careça do temor da morte,
que ponha a longevidade em último lugar entre as bênçãos da natureza,
que suporte qualquer tipo de labores,
desconheça a ira, nada cobice e creia mais
nos labores selvagens de Hércules do que
nas satisfações, nos banquetes e camas de plumas de um rei oriental.
Revelarei aquilo que podes dar a ti próprio;
Certamente, o único caminho de uma vida tranquila passa pela virtude.
orandum est ut sit mens sana in corpore sano.
fortem posce animum mortis terrore carentem,
qui spatium uitae extremum inter munera ponat
naturae, qui ferre queat quoscumque labores,
nesciat irasci, cupiat nihil et potiores
Herculis aerumnas credat saeuosque labores
et uenere et cenis et pluma Sardanapalli.
monstro quod ipse tibi possis dare; semita certe
tranquillae per uirtutem patet unica uitae.
(10.356-64)
A conotação satírica da frase, no sentido de que seria bom ter também uma mente sã num corpo são, é uma interpretação mais recente daquilo que Juvenal pretendeu exprimir. A intenção original do autor foi lembrar àqueles dentre os cidadãos romanos que faziam orações tolas que tudo que se deveria pedir numa oração era saúde física e espiritual. Com o tempo, a frase passou a ter uma gama de sentidos. Pode ser entendida como uma afirmação de que somente um corpo são pode produzir ou sustentar uma mente sã. Seu uso mais generalizado expressa o conceito de um equilíbrio saudável no modo de vida de uma pessoa.
As ocasiões especiais e datas festivas estão intimamente ligadas aos prazeres da mesa: o paraíso para quem pode comer o que lhe apetecer sem engordar, um inferno para quem está de dieta e quer manter a linha! Descubra como desfrutar das festas sem comprometer a sua silhueta, nem todo o esforço despendido para conseguir o seu peso ideal.
Seja Natal, Passagem de Ano ou Páscoa, um casamento, baptizado, comunhão ou aniversário, todas estas festas partilham do mesmo pecado – a tentação!
Para não dar folga à sua dieta (afinal elas foram criadas para se cumprirem!) mas divertir-se na mesma, comece por ser discreto. Não seja um desmancha-prazeres ao anunciar ao seu anfitrião, bem alto e a bom som, que está de dieta e que não vai comer absolutamente nada. Isto tipo de atitude também não lhe vai servir de muito porque já sabe que depois de um anúncio como esse vai ter os olhos de todos os convidados a seguir cada passo seu, para ver o que realmente vai comer. Imagine as suas caras quando decidir provar cada uma das cinco sobremesas disponíveis!
Centre-se nas pessoas, não na comida. O objectivo de uma ocasião especial é reunir familiares e amigos em torno de uma celebração, por isso, aproveite para pôr a conversa em dia e entrar no espírito festivo, de preferência longe da mesa de buffet ou até de costas voltadas para ela – assim não corre o risco de petiscar inconscientemente pela noite dentro. Ao circular, mantenha as mãos ocupadas com um copo (pode ser cheio ou vazio) ou a sua clutch, dará menos jeito comer assim, por isso, irá menos vezes à mesa. Fale, dance e conviva mais, coma menos!
Não vá para a festa de estômago vazio. A técnica de não comer nada durante todo o dia para depois aproveitar ao máximo (e sem sentimentos de culpa!) o jantar de aniversário da sua irmã, não vai correr exactamente assim. Porquê? Chegará à festa com um apetite devorador, vai provar e comer de tudo e mais alguma coisa e no final (para além dos sentimentos de culpa!) pode até sentir-se indisposto. O melhor é mesmo fazer uma refeição light antes de sair de casa – um iogurte magro, uma peça de fruta e uma fatia de queijo – para poder desfrutar da festa sem excessos! A ideia é não chegar esfomeada, nem se despedir já com uns quantos botões das calças desapertadas!
Escolha sabiamente o que vai comer. Se a festa tiver buffet comece por avaliar todos os alimentos disponíveis e só depois escolher. Haverá sempre opções mais saudáveis do que outras, caso do camarão, do salmão fumado, das saladas ou das travessas de fruta e vegetais. Encha o prato com estes alimentos, fazendo-os acompanhar de pequenas porções daquelas delícias mais calóricas! Evite os molhos e petiscos vulgares como os amendoins, as batatas fritas e outros salgadinhos – gaste as suas calorias naquelas tentações que realmente chamam por si! Se for um jantar, aproveite para começar com uma sopa ou salada, o que lhe vai permitir controlar o seu apetite durante o resto da refeição. Se não conseguir abdicar das entradas, delicie-se, mas diga não à sobremesa ou vice-versa. Escolha inteligentemente!
Coma lentamente e saboreie bem a comida. O primeiro passo para conseguir este feito é escolher o que pretende e colocar num prato (se puder optar, escolha um de sobremesa – quanto maior, mais enchemos!) ou mesmo num guardanapo e sentar-se. Se for um jantar sentado, não encha demasiado o prato (mais vale repetir com uma porção igualmente reduzida!) e a mesma regra também se aplica aqui: cada garfada deve ser mastigada cerca de 15 vezes para ser realmente apreciada. Mas não é só isso… o corpo demora cerca de 20 minutos a aperceber-se de que está cheio, ou seja, quanto mais devagar comer, menos alimentos vai ingerir no mesmo período de tempo. Não “aspire” a comida… para além de ficar mal, vai parecer que esta é a sua última ceia ou a primeira em muito tempo!
Beba moderadamente. O ideal é sempre a água, no entanto, em certos eventos, o H20 quase que não “sabe bem” ou não “combina”. Tente resistir aos refrigerantes, optando antes por sumos naturais. Se lhe apetecer uma bebida alcoólica, escolha a cerveja light, o vinho tinto ou branco, em vez do champanhe, dos cocktails com muitas misturas ou outras bebidas fortes. Se beber mais que um copo, alterne entre o álcool e a água. Atenção (e como já deve saber!) o álcool é um desinibador, ou seja, o aliado perfeito para começar a acumular caloria atrás de caloria.
Faça com que a festa ocasional seja a excepção à sua dieta e não a regra. Um descuido de vez em quando não é um problema, quanto mais um grande problema. Afinal, uma festa dura um ou dois dias no máximo. Aproveite para se mimar (porque uma vida saudável também merece ser compensada com uma bela taça de natas do céu!), mas não procure no Natal ou na Páscoa a desculpa perfeita para afogar todas as suas mágoas e depressões. A comida não é um remédio, nem uma solução. Desfrute das festas por aquilo que são e que significam para si e para os seus… não meta a barriga ao barulho! E saiba dizer que não quando a Tia Emília insistir para que coma outra (a quarta!) rabanada!
Dê uma mão ao anfitrião. Se a festa está a ser organizada por um familiar ou amigo, aproveite para ajudar. Para além de ser um gesto bonito, vai poder participar no planeamento ou até na confecção dos pratos, escolhendo algo que se enquadre no seu regime. Assim, pode levar uns camarões salteados ou uma salada de fruta e haverá, pelo menos, um prato no buffet com o qual se poderá deliciar sem ter que contar calorias!
Recusar convites. Existem épocas, nomeadamente a quadra natalícia e a pascal, em que os convites sucedem-se e parece que não fazemos mais nada se não ir a festa atrás de festa. Tudo tem o seu limite, por isso, não tenha medo de dizer que não! Se ficar com um peso na consciência, organize um convívio na sua própria casa. Como anfitrião vai poder delinear todo o menu, sem descurar a sua própria dieta.Não há melhor maneira de assegurar que o cardápio também terá escolhas saudáveis!
Deixe que a sua roupa ajude. Claro que se vai vestir a rigor, por isso, ouse mais um pouco e leve uma saia mais justa, um vestido mais decotado, umas calças mais justas ou com um cinto largo (e bem apertado!) para que na hora de atacar os aperitivos ou as sobremesas não se esquecer do seu corpo e de como quer mantê-lo!
Amanhã é um novo dia e o dia certo para não se martirizar, para esquecer os sentimentos de culpa, para continuar o seu regime equilibrado e saudável, para ir até ao ginásio ou fazer um jogging e… quando receber o próximo convite, estará mais que preparado para voltar a levar a sua dieta a dar uma volta!
Férias é sinónimo de passear, dolce fare niente, libertação de horários e hábitos quotidianos, de muitos prazeres e alguns exageros – afinal de contas, merece! Pode desfrutar dos seus dias de descanso, sem ficar a salivar perante buffets exóticos e sem engordar! Memorize estas dicas para levar e voltar com a dieta na bagagem!
H2O sempre à mão. Esteja na cidade, na praia, no campo, na estrada ou no avião, não saia de casa sem uma garrafa de água! Manter-se hidratado é muito importante porque muitas vezes confundimos a sede com fome!
Saia de casa. Se as suas férias são “cá dentro”, aproveite para sair porta fora, explorando a sua cidade, visitando o campo ou procurando o sol numa praia bem perto. É essencial que se mexa, até porque quanto mais tempo passar em casa, mais tempo passará na companhia do frigorífico e da despensa!
Tudo incluído. O regime TI do resort ou do cruzeiro onde se encontra pode bem significar “tentação irresistível”, mas lá por oferecerem 15 refeições ou snacks diários não significa que tem de comer 15 vezes por dia! Procure manter o horário e o formato do regime alimentar que segue diariamente nos seus dias de férias – a única diferença é que não tem de cozinhar e terá muito mais por onde escolher!
Boicote aos buffets. A culpa é dos buffets. Nós sabemos. Mas você devia de saber melhor! Só porque tem à sua frente 150 petiscos diferentes, não quer dizer que tem de provar cada um, no mesmo dia! Opte por fazer uma única refeição – tal como faz em casa – começando com uma salada para não ser completamente rígido. Se a variedade é boa demais para deixar escapar, faça do seu almoço uma refeição de tapas, para poder provar pequenas quantidades de pratos diferentes. Se não ficou claro, repetimos – esta será a substituição do prato principal!
Uma questão de prato. Esta dica funciona tanto em férias como em qualquer outra altura do ano, mesmo em casa. Sempre que se vá servir – seja ao pequeno-almoço, almoço, lanche ou jantar – utilize apenas os pratos de aperitivos ou de sobremesas. Muito mais pequenos do que os tradicionais, ajudam a controlar o número e o volume das porções ingeridas.
Bebidas grátis. Coloridas, refrescantes, com palhinha e uma sombrinha, passeiam-se em bandejas para onde quer que olhe. Mime-se com um cocktail ou um copo de vinho ao jantar (afinal está de férias!), mas se estiver deitado na piscina, a fazer tempo para almoçar ou a ver um espectáculo nocturno tenha na mão um copo com uma bebida fresca mas pouco calórica…você sabe quais são!
Snacks. OK, retiramos o boicote aos buffets… aproveite-os para escolher o seu lanche, ou seja, traga uma peça de fruta, algumas nozes ou um pão integral com queijo – perfeito para trincar enquanto descobre as ruas de Londres antes do almoço. Em contrapartida, a meio da tarde, em vez de pedir que lhe sirvam um hambúrguer na piscina, nem tem de se levantar da espreguiçadeira. Ah, sabemos que os hotéis não permitem que se leve comida do buffet, mas também sabemos que toda a gente faz isso! Afinal, é tudo incluído ou não é?
Em movimento. Mesmo que esteja num cruzeiro à volta do mundo ou num dos resorts mais isolados da Tailândia, há sempre alguma coisa para fazer – hidroginástica, mergulho, canoagem, passeios pedestres ou à beira mar – divirta-se a experimentar coisas novas e a queimar calorias para que logo à noite possa comer aquele gelado!
Apoio moral. Peça reforços aos amigos ou familiares com quem está a viajar, ou seja, informando-os que pretende continuar a sua dieta mesmo em férias e agradeça que todos respeitem a sua decisão. Quem sabe não contagia alguém! No entanto, haverá sempre um “espertinho” que lhe vai tentar com algum prato divinal: em vez de se zangar ou irritar, encare a situação com humor e boa disposição dizendo “não obrigada, estou a recuperar da minha dependência de batatas fritas” ou “não obrigada, estou a poupar o dinheiro das sobremesas para comprar lembranças fabulosas”!
Expectativas realistas. Sejamos francos, ninguém (ou quase ninguém!) perde peso nas férias, por isso, antes de embarcar pense num objectivo bem mais razoável: manter o peso que tem no momento! Assim, não tem de passar o seu merecido descanso stressado com a contagem de calorias e com raiva daqueles que não saem de volta da mesa dos doces! As férias também não vão durar para sempre e, se não se importar em atrasar um pouco a chegada à sua meta final e ao seu peso ideal, não é uma margarita ou um banana split que vai fazer a diferença! Aliás, normalmente o problema está nas vezes que enche o prato e não no seu conteúdo!
Existe uma ligação inquestionável entre a comida, a felicidade e a satisfação – uma relação irresistível que é mais potenciada no Natal do que em qualquer outra época do ano. Para muitas pessoas ser feliz nesta quadra é sinónimo de comer e o facto de estar na companhia de família que não tem uma única preocupação que seja com calorias ou dietas saudáveis, não ajuda. O resultado? Terminamos a época festiva impacientes, exaustos e com alguns quilos a mais. Para evitar tudo isso, saiba como enfrentar a família e a comida de forma inteligente. Reunião prévia. Antes do jantar de Consoada – pode ser no próprio dia ou até no anterior – fale em privado com a sua mãe, sogra ou tia, e explique que está de dieta e como recentemente baixou dois números em calças, não quer colocar tudo em risco. Se acha que a sua anfitriã se vai rir e fazer conta que não ouviu, diga-lhe que está de dieta por ordem do médico – tem obrigatoriamente de baixar o colesterol ou a pressão arterial e, por isso mesmo, gostava que ela não a obrigasse a comer duas vezes cada prato que estiver na mesa. Ordens do médico são ordens do médico! Mantenha-se ocupado. Quem vai ter tempo de comer ou de responder a perguntas embaraçosas se estiver a reabastecer os copos de todos os convivas, a lavar loiça ou a limpar o que os miúdos acabaram de entornar no sofá? E já sabe que a sua anfitriã – seja ela quem for – agradece. Encha o prato… de legumes, peixe, marisco, saladas, carnes magras, fruta – ou seja, apenas alimentos saudáveis. Assim, não haverá espaço no prato para mais nada, especialmente calorias desnecessárias. Operação distracção. Há sempre familiares persistentes, que não descansam enquanto não come três fatias de bolo de noz e meia dúzia de sonhos, sem esquecer um pratinho de arroz doce. Por isso mesmo, há que distrai-los: “não consigo nem mais uma colherada do seu delicioso doce… usa canela ou açúcar amarelo, tem de me dar a receita, vou procurar uma caneta…”. O mesmo aplica-se a comentários sobre o seu peso ou dieta (tudo se sabe!) – nestes casos, o contra-ataque tem de ser imediato: pergunte à pessoa pelos filhos ou as últimas férias… quem não gosta de falar de si? Self-service. Será difícil passar uma refeição inteira sem alguém reparar que não comeu uma única sobremesa, por isso, antecipe-se e sirva-se em vez de ser servido… assim pode cortar uma fatia pequena do melhor doce da mesa e saboreá-lo com prazer. É melhor do que engolir com culpa um prato onde não cabe nem mais uma migalha. Não obrigada. Por mais que a sua mãe insista, na hora da despedida não leve metade do bolo-rei caseiro ou dois pratos de aletria para casa. Decline, de forma simpática, dizendo que tem o frigorífico cheio, vai ficar a apodrecer em casa até ir para o lixo ou então que amanhã passa por lá para lanchar. Convívio. Mais importante do que a comida de Natal é a época em si, uma altura em que supostamente deve reinar a boa disposição, a alegria e o amor ao próximo. Em vez de fazer companhia à mesa dos doces ou dos aperitivos, faça questão de passar algum tempo à conversa com cada um dos seus familiares, brinque com a pequenada e se, de repente precisar de apanhar ar fresco e fugir da tentação, convide alguém para ir dar um pequeno passeio a pé pelo bairro. Seja um adulto. O regresso a casa de pais e outros familiares na quadra festiva é quase como um regresso ao passado, aos tempos de infância onde, durante o Natal, tudo era permitido e tudo era exagerado. Agora que é adulto, aja como tal e não se deixe intimidar pelos irmãos mais velhos, pela chata da Tia Rosa ou pelo ar reprovador do seu pai… esqueça e seja feliz, caso contrário irá vingar-se na comida. http://aminhadieta.com/artigos/como-enfrentar-familia-e-comida-epoca-natalicia
Deixe de ver o seu plano de emagrecimento como um pesadelo e comece a ver resultados sem sacrifícios. Por vezes, as coisas mais simples são as mais eficazes e foi nesse sentido que escolhemos estas 20 dicas que não são mais do que gestos simples que pode facilmente incorporar no seu dia-a-dia, em nome da perda de peso! Escolha a melhor para si ou então combine várias para uma dieta recheada de sucessos.
Alie-se a um profissional. Consultar e ser seguido por um nutricionista é uma excelente forma de iniciar uma dieta, mantê-la e transformá-la num estilo de vida saudável. Para além dos conselhos, um nutricionista é ainda uma importante fonte de motivação.
Não se vicie na balança. Pesar-se 3 vezes ao dia na expectativa de ver quantas gramas já perdeu em nada vai ajudar a sua dieta. Pelo contrário, vai contribuir para o aumento dos níveis de frustração que, se não forem bem controlados, rapidamente levam à desistência. Para realmente ver resultados, pese-se 1 vez por semana no máximo.
Símbolo de motivação. Pode ser um bonito vestido de noite ou os seus jeans preferidos… o que interessa é que o símbolo escolhido esteja à vista para lhe lembrar diariamente qual é a sua missão. Depois de algumas semanas, experimente essa peça de roupa e veja como finalmente já não encrava nas coxas! Já só falta mais um bocadinho…
Calorias vs. exercício físico. Para emagrecer, é necessário comer menos calorias ou então queimar mais calorias. Por norma, os planos de emagrecimento centram-se na primeira… porque não optar antes pela segunda? Principalmente para quem tem grandes dificuldades em alterar os seus hábitos alimentares… não há nada como experimentar.
Frescos do dia. Elimine, de uma vez por todas, os alimentos processados, congelados e pré-cozinhados, optando antes por fruta e legumes do dia, carne e peixe frescos. Para além de perder peso, estas alterações trazem ainda outros benefícios – menos fadiga e dores de cabeça.
Pequeno-almoço sempre. A primeira refeição do dia é a mais importante por vários motivos: quebra o longo jejum da noite (é precisamente isso que significa “break-fast”), fornece a energia necessária para o dia que tem à sua frente, e regula o apetite para assegurar que nas próximas refeições não coma tudo aquilo que lhe apareça à frente.
Tentações ocasionais. Tente ligar os seus “pecados” alimentares a ocasiões especiais: por exemplo, come um gelado sempre que vai ao cinema; mandar vir uma pizza é uma tradição de sexta-feira à noite. Tudo bem. Ao manter estas “tradições” está a dar um significado especial a esses alimentos, reservando-os exclusivamente para essas alturas e evitando excessos.
Lanchar cereais. Em vez da habitual tosta mista, croissants ou bolos, na hora do lanche opte por uma taça de cereais com leite magro: uma refeição saciante, saborosa, fácil de variar (basta alterar o tipo de cereais) e baixa em calorias.
Seduza o seu paladar. Troque o fast food pela alimentação biológica ou macrobiótica, experimente refeições vegetarianas, cozinha internacional ou sushi. Desperte o seu paladar para novas experiências alimentares, mais saudáveis e surpreendentemente deliciosas.
Trocar de prato. Comer menos é mais difícil do que se imagina, mesmo quando se está motivado para perder peso. Experimente trocar o prato normal do almoço/jantar por um prato de sobremesa. Apesar de acomodar 40% menos comida, o facto de o ver cheio é um excelente motivador psicológico.
Comer sozinho. Sempre que possível, almoce ou jante sozinho: estando rodeado de pessoas, é mais fácil repetir doses e cometer excessos (terminar a comida dos miúdos, por exemplo). Jante antes ou depois da família, levando o seu prato já preparado para outra divisão da casa que não a cozinha e desfrute da refeição, voltando apenas quando todos tenham terminado. Quando estiver disciplinado, volte a partilhar as refeições com a família.
H2O milagroso. É impressionante o peso que pode facilmente perder se substituir refrigerantes e álcool por água. Para quem precisar de um toque de sabor, basta adicionar uma rodela de limão ou folhas de menta ao seu copo de água ou então beber chã quente ou frio, de preferência sem açúcar. Mais fácil é impossível.
Faça uma pausa. Se o sentimento de privação está a pôr em risco a sua dieta, não há nada como fazer uma pausa. Há quem siga uma dieta rígida durante a semana e permita alguns excessos durante o fim-de-semana. Quando for assolado por um doce desejo, lembre-se que só faltam dois dias para o sábado.
Dentes lavados. Mal acabe de jantar, lave logo os dentes. Para além da pasta de dentes alterar, de forma negativa, o sabor dos alimentos, este pode funcionar como um sinal de que não vai comer mais nada hoje.
Admiráveis alongamentos. Se a aeróbica, a natação ou o jogging não são para si, que tal experimentar algo mais relaxante? Para além de aumentar os níveis de energia e bem-estar geral, os alongamentos que caracterizam modalidades como o ioga e o pilates tonificam o corpo, ou seja, adeus gordura!
Enganar a fome. Não tem fome mas apetece-lhe comer alguma coisa. Revê-se neste cenário? Não se entregue às tentações da “comida emocional” – da próxima vez que for “assaltado” por esta vontade vá ver o seu e-mail, folheie a revista que acabou de comprar ou leia um capítulo do seu livro. Se depois de 15 minutos ainda sentir fome, então coma. Mas, o mais certo é deixar-se absorver por aquilo que está a fazer e esquecer-se da comida.
Distracções saudáveis. Se tem dificuldade em fazer a sua caminhada ou jogging diário, experimente ir acompanhado de um livro áudio; se estiver em casa e a bicicleta estática ou a passadeira chama por si sem sucesso, ligue a televisão e veja as notícias ou então um episódio da sua série preferida. Nem vai dar pelo tempo passar!
Saia de casa. Seja para ir passear para o centro da cidade, para o shopping, para frequentar um curso ou ir ao supermercado, substituir o acto de estar fechado em casa em frente à televisão rodeado de snacks, por algumas centenas de passos e ar fresco é uma ajuda preciosa para diminuir a sua cintura.
Sinta o que perdeu. Da próxima vez que sentir vontade de fugir à dieta, pegue em 2 quilos de açúcar ou num saco de batatas de 5 quilos e relembre-se que já perdeu todo aquele peso e não quer voltar a senti-lo!
Comemore cada vitória. Estabeleça uma meta realista e sempre que conseguir perder 2 quilos, por exemplo, mime-se. O reconhecimento do esforço feito é a motivação que precisa para dar mais um passo em direcção ao sucesso e à concretização do resultado pretendido.
Perder peso passa por comer menos, o que significa um maior controle das porções ingeridas. Mais do que resistir à tentação de comer mais, existem alguns truques que são úteis para quem quer reduzir e controlar as porções alimentares.
Pratos pequenos. Um dos melhores truques para reduzir as porções alimentares é trocar os pratos que habitualmente usa, por pratos mais pequenos, seja o de jantar ou o de sobremesa. Surpreender-se-á ao verificar que, mesmo com menos alimentos, ficará satisfeito e sem fome.
Restos repartidos. Por norma, sobra sempre comida quando cozinhamos e, em vez de comer só para que nada sobre, reparta as sobras em tupperwares individuais para o almoço do dia seguinte ou congele e tenha sempre uma refeição individual em reserva.
Diretamente do pacote não. Evite comer o que quer que seja diretamente do pacote – bolachas, batatas fritas, gelado, entre outras coisas – o mais certo é parar quando já não houver mais nada para comer. Em vez disso, coloque uma pequena porção num prato ou tigela.
Fast food, less food. Nem sempre conseguimos resistir à tentação de comer fast food, mas podemos sim resistir aos menus XL que atualmente caracterizam as cadeias de fast food. Em vez de um menu, peça um hambúrguer e uma batata frita pequena; experimente algo diferente como uma salada ou um wrap; ou escolha um menu infantil que, não raras vezes, consegue saciar o apetite de um adulto.
Troca de ingredientes. Em vez de conceber o bife ou o peixe como o ingrediente principal e a salada, os vegetais ou o arroz como o acompanhamento, inverta esse pensamento.
Evite a segunda rodada. Antes de se servir pela segunda vez, faça uma pausa na refeição – o nosso corpo necessita de cerca de 20 minutos para registar se já está cheio ou se continua com fome. Em alternativa, evite trazer as panelas e travessas para a mesa, deixando-os sobre o fogão ou no forno – quem quiser mais terá de se levantar para ir buscar, ou seja, fica reduzida a probabilidade de repetir a dose.
Comer fora. É perfeitamente possível manter a dieta mesmo quando se come fora: comece por comer uma salada ou sopa antes do prato principal e em vez de pedir uma dose, peça meia dose. Se optar apenas pelo prato principal, sirva-se mas reserve o suficiente para poder levar para casa para o almoço do dia seguinte, por exemplo. Partilhe sempre a sobremesa com outra pessoa – não se priva de uma guloseima merecida e vai saber tão bem como se fosse uma sobremesa inteira.
Doses individuais. Sempre que puder, opte por adquirir alimentos em doses individuais, ou seja, em vez de embalagens grandes de iogurte, compre iogurtes individuais; em vez de baldes de gelado, adquira pequenos gelados individuais; em vez de pacotes de bolachas gigantes, compre embalagens que contenham pacotes de bolachas individuais.
O convite para jantar fora era irrecusável e agora ao chegar ao restaurante na companhia dos amigos, prevendo-se uma noite muito bem passada, só consegue pensar: “lá se vai a dieta”! Mune-se dos nossos truques para poder aproveitar qualquer refeição feita fora de casa sem pôr em causa a sua dieta! Dê uma sugestão. Se conhece um local onde todos possam comer bem e onde sabe que existem pratos perfeitos para a sua dieta, faça a sugestão. Não perde nada. Coma antes de sair de casa. Pode parecer um contra-senso, mas no fundo é uma excelente dica. Ao fazer um lanche saudável em casa pouco antes de sair, não chegará ao restaurante com vontade de pedir tudo o que está na ementa! Inaugure os pedidos. Veja a ementa rapidamente, escolhendo logo algo que se enquadre no seu regime e seja o primeiro a pedir. Assim, não corre o risco de ser influenciado pelos pedidos das restantes pessoas. Ignore o cesto do pão. Entretenha-se a pôr a conversa em dia com a pessoa que está ao seu lado, volte a atenção para a televisão ou leve um livro para ler enquanto não é servido. Se não conseguir mesmo resistir, peça ao empregado que o retire. Aperitivos sem culpas. Comece sempre a refeição por comer uma sopa ou uma salada. Para além de evitar a vontade de petiscar alheira ou rissóis, quando chegar o prato principal já não terá tanto apetite. Uma palavra: grelhados! É muito raro não existir na ementa um qualquer prato grelhado – seja carne ou peixe, peça-o! Em alternativa, escolha pratos cozidos, assados ou cozinhados ao vapor. Acompanhado de legumes, arroz integral, batata cozida ou salada e não os quatro em simultâneo. Armadilhas a evitar. Não caia na tentação de pedir pratos que contenham as palavras: frito, recheado, massa folhada, gratinado, manteiga, natas, queijo… Malditos molhos. Existem muitos pratos que não seriam os mesmos sem aquele molho. No seu caso, peça-o à parte, colocando duas ou três colheres no seu prato e devolvendo o recipiente ao empregado – assim será mais difícil afogar a sua comida e saboreará, na mesma, aquele gostinho especial. Para levar por favor! É claro que vão existir dias em que quando deu por ela já pediu uma bela lasanha ou rojões com castanhas de comer e chorar por mais. Ahhh! O que fazer? É simples: quando a refeição chegar divida tudo a meio, consumindo apenas metade (por norma as doses são tão bem servidas que isto será suficiente!). No final, peça para embrulhar a outra metade e desfrute dela em casa no dia seguinte. Tentação fast-food. Por incrível que pareça, a maioria das cadeias fast-food já oferecem pratos saudáveis – caso das saladas, sopas ou sanduíches. Se se vir encurralado num destes restaurantes pelos seus colegas de trabalho (e a quem obviamente não quer revelar que está de dieta!) não desespere: procure um desses pratos alternativos. Se não conseguir resistir aos hambúrgueres, peça um sem molhos, depois retire-o do pão, corte-o aos bocadinhos e junte-o à sua salada. Com as batatas fritas é que não tem hipótese: são proibidas! Reparta os males. Se estiver em grupo, pergunte se alguém quer partilhar um prato consigo. Normalmente há sempre alguém com pouca fome, por isso, aproveite a “boleia”! Doce pecado. A fruta natural ou um sorvete é sempre a melhor solução em termos de sobremesa para quem está de dieta. Claro que um cheesecake ou uma tarte de requeijão fala sempre mais alto, por isso aproveite a boleia anterior e partilhe uma sobremesa – uma vez também não são vezes! Bebidas seguras. Evite a todo o custo pedir vinho, cerveja, cocktails, sumos ou refrigerantes, optando antes por líquidos pouco calóricos como a água mineral ou com gás, adicionando-lhe uma rodela de limão ou laranja para uma experiência mais saborosa. Para não ficar a “aguar”, beba um golinho de sangria do copo da sua amiga ou namorada. Não tenha vergonha. Se na ementa consta o prato ideal para si e é amigo da sua dieta, só que inclui queijo gratinado por cima ou um molho hipercalórico, peça para retirarem esses elementos. Não tem de se sentir mal, nem envergonhado… para além de mais, os restaurantes estão habituados a pedidos especiais vindo de clientes. Câmara lenta. Grande parte do prazer de comer deriva da velocidade a que se degusta: saboreie a comida que tem à sua frente, pouse a faca e o garfo várias vezes ao longo da refeição, participe na conversa, dando ao seu corpo tempo para digerir os alimentos e para perceber verdadeiramente quando está saciado. Sem culpas. A dieta não vai fugir, por isso, se no jantar ou no almoço deliciou-se com um bacalhau com natas ou uma mousse de chocolate, não estrague o resto do dia ou da noite a culpabilizar-se. Amanhã é outro dia e pode recomeçar o seu regime sem qualquer problema. http://aminhadieta.com/artigos/comer-fora-quando-se-esta-dieta
1. Caminhe de 10 a 30 minutos todos os dias e sorria enquanto caminha.
2. Ore na intimidade com Deus pelo menos 10 minutos por dia, em segredo, se for necessário.
3. Escute boa música todos os dias. A música é um autêntico alimento para o espírito.
4. Ao se levantar de manhã, fale "Deus, meu Pai, Te agradeço por este novo dia".
5. Viva com os 3 "E": Energia, Entusiasmo e Empatia.
6. Sorria mais vezes hoje, do que ontem.
7. Olhe para o céu pelo menos uma vez por dia e sinta a majestade do mundo que rodeia você.
8. Sonhe mais, estando acordado.
9. Coma mais alimentos que crescem nas árvores e nas plantas, e menos alimentos industrializados.
10. Elimine a desordem de sua vida. Deixe que uma nova energia flua em sua vida.
11. Não gaste seu precioso tempo em fofocas, coisas do passado, pensamentos negativos ou coisas fora de seu controle. Melhor investir sua energia no positivo do presente.
12. Tome nota: a vida é uma escola e você está aqui para aprender. Os problemas são lições passageiras, o que você aprende com eles é o que fica.
13. Tome o café da manhã como um rei, almoce como um príncipe e jante como um mendigo.
14. Não deixe passar a oportunidade de abraçar quem você ama. Um abraço!
15. A vida é muito curta para você desperdiçar o tempo odiando alguém.
16. Não se leve tão a sério. Ninguém faz isto.
17. Não precisa ganhar cada discussão. Aceite a perda e aprenda com o outro.
18. Não compare sua vida com a dos outros. Você não sabe como foi o caminho que eles tiveram que trilhar na vida.
19. Aprenda algo novo cada dia.
20. O que os outros pensam de você não é de sua conta.
21. Ajude sempre os outros. O que você semeia hoje, colherá amanhã.
22. Não importa se a situação é boa ou ruim, ela mudará.
23. Descarte qualquer coisa que não for útil, bonita ou divertida.
24. Não importa como você se sente: levante, vista e participe.
Em todas as formas, oferecem os mesmos nutrientes!
Um dos primeiros cereais cultivados pelo homem, a aveia contém vitamina E, vitaminas do Complexo B, minerais, cálcio, magnésio, potássio, selênio, cobre, zinco, ferro e manganês. É rica em fibras que auxiliam o sistema digestório (quando o alimento chegou às colônias americanas era usado como cura para desconforto estomacal) e contribui para a absorção e remoção do colesterol antes que ele tenha a “oportunidade” de entrar no corpo e gerar doenças cardíacas.
Benefícios à Saúde
Em 1997, a FDA (Food and Drug Administration – Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos) aprovou o primeiro anúncio dos benefícios de saúde de um alimento, nos pacotes e anúncios de aveia. Comer três gramas de fibra solúvel da aveia, como parte de uma dieta de baixa caloria e baixo colesterol, reduz o colesterol LDL (ruim) no sangue. As fibras agem como “protetoras”, pois diminuem a absorção de gorduras fazendo com que parte desta seja eliminada sem ser absorvida. Essa quantidade de fibra solúvel – 3g – equivale a aproximadamente 3 colheres de sopa de aveia.
Outra vantagem é com relação a pressão alta. Segundo pesquisas, incorporar a aveia na dieta de pessoas hipertensas reduz significativamente a pressão alta e a necessidade de medicamentos contra a doença. De acordo com estudos, iniciar o dia com uma dieta nutritiva e rica em fibras contribui para manter um peso saudável. O mingau de aveia, por exemplo, tem o maior valor de saciedade de todos os alimentos do café-da-manhã, fornecendo sensação maior de satisfação. Isso porque a fibra solúvel presente na aveia, chamada de beta-glucana, é responsável por retardar o esvaziamento gástrico, que tem como resultado uma maior saciedade.
Tanto a versão tradicional em flocos regulares como a de flocos finos, são definidas como grão integral, já que em todas as formas oferecem os mesmos nutrientes e nas mesmas quantidades.
Dica: Para um mingau de aveia mais cremoso e nutritivo, cozinhe o cereal com uma bebida à base de soja e, em seguida, acrescente uvas-passas e bananas.
Você Sabia?
A aveia pode substituir um terço da farinha de trigo, utilizada nas receitas de panquecas, pães, bolos, biscoitos e barra de cereais.
Atenção: 60g do alimento (4 colheres de sopa) em flocos equivale a 215 kcal. Outro detalhe importante com relação à aveia é que, assim como o trigo, a cevada, o malte e o centeio, ela possui glúten em sua composição. Por isso, não deve ser consumido por portadores da doença celíaca.
por: Dionisio Alexandrini Neto
fonte: Livro 101 Alimentos Que Podem Salvar Sua Vida; David Grotto; Editora Larrousse
Fico escutando algumas mães reclamarem o quanto é difícil fazer as crianças se alimentarem bem...
Sempre tive facilidade em cozinhar, na verdade, cozinho por prazer.
Assim, adoro criar comidas diferentes, sem falar que só gosto de pratos bem arrumados na mesa.Afinal, o nosso paladar começa a funcionar pela visão, isso mesmo, quando a comida está bonita e bem decorada, é provável que estimule seu apetite.
E com as crianças não é diferente, uma comida bonita e atrativa é uma excelente aliada para as mamães de plantão.
Lembro que vi na TV alguma coisa sobre comida divertida para crianças... Encontrei algumas fotos bem interessantes que podem ajudar a soltar a criatividade na hora de elaborar o pratinho delas.
Primeiro passo:
A criança deve aprender desde novinho que uma casa tem rotina, o que é bom para TODOS (mãe, pai e filho). A criança deve observar desde cedo como as coisas funcionam na casa dela, para mais tarde não dá trabalho aos pais.
Segundo passo:
É normal que a criança roube a cena de uma casa: ela é fofinha, pequena, doce, cheia de gracinhas, mas não pode inverter a ordem das coisas. A casa já existe e agora está recebendo este pequeno ser, ou seja, se todo mundo tem hora para café da manhã, almoço e jantar, nada mais justo que este pequenino entre no esquema também.
Terceiro passo:
Qual o momento de levar seu baby para mesa? Um bom momento é quando ele ainda estiver mamando, e, já estiver “durinho” o suficiente para ficar sentadinho no CADEIRÃO de bebê. LEVE ELE PARA MESA JUNTO COM VOCÊS, deixe que ele fique observando vocês comerem. Lembre-se que a partir dos 6 meses o bebê deve começar a conhecer novos alimentos, agora, ele poderá se alimentar de suquinhos, papinhas e outras comidinhas, e o mais importante: ele já estará acostumado com o cadeirão!
Quarto passo:
Observe seu filho se alimentando, respeite o gosto dele pelos alimentos novos.
Lembram quando falei em outro post que era obrigada a comer comidas com leite e seus derivados, minha mãe não aceitava que eu não gostasse de leite (para ela leite nunca faria mal para uma criança), pois é... sou intolerante à lactose e por muitos anos isso não foi descoberto.
Assim, pode ser que seu bebê realmente não goste de determinada comida, respeitando o gosto dele, você evitará que ele venha a rejeitar toda a refeição.
Mais tarde, quando ele já estiver maior, falando tudo, cheio de vontades, principalmente de comer “besteirinhas”, é a hora de estimular seu desejo por comidas saudáveis.
Vejam alguns modelos de pratinhos de almoço divertidos para deixar a criançada doida para comer.
Fonte da foto: internet
Na hora do almoço, tente preparar um belo prato para seu filho!!Vamos de macarrão hoje??! Macarrão, com ovos cozidos, frango empanado e alface (use tomate para fazer os biquinhos e queijo c/passas para fazer os olhinhos)
Fonte da foto: internet
Outro pratinho legal... agora com arroz, feijão, cenoura, saladinha verde, tomate cereja (use ovinhos de codorna, tomate e queijo para fazer o rostinho, pode fazer a estrelinha com um pedacinho de carambola ou molde com batata)
Fonte da foto: internet
E na hora do lanche, dê aquele toque especial no sanduiche dele!! Pão de caixa, queijo, presunto (use cenoura, pepino, queijo, azeitona preta e batata frita para fazer o rostinho e a juba do leão). E não esqueça de um bom suco de frutas para acompanhar o lanchinho!!
Espero que tenham gostado!!! Desejo que este post possa ajudar na hora de preparar uma refeição gostosa e divertida para seu filho. Na dúvida do que é mais nutritivo ou saudável para seu filhote? Procure um nutricionista que ele irá ajudar você nas escolhas certas!!!!
Recentemente escutei uma conversa entre duas mulheres na sala de espera de um consultório médico. Enquanto eu aguardava pelo meu médico, comecei a prestar atenção no papo delas, que estavam esperando para serem atendidas por um conhecido endocrinologista. O assunto girava em torno de não emagrecer, elas faziam de tudo e NADA de emagrecer! Passo agora a descrever um pequeno trecho da conversa:
- É sempre a mesma coisa: fazer uma dieta equilibrada, comer de três em três horas. Por que isso não funciona comigo? Só emagreço se tomar apenas o café da manhã e não comer mais nada, tenho que passar muita fome para perder peso. Sinto-me tão frustrada, vejo todo mundo emagrecer comendo menos, menos eu. (desabafo da mulher sobre dietas equilibradas)
- Eu tb, sou do mesmo jeito, só passando muita fome, nem os exercícios me ajudam, é muito difícil de emagrecer, isso me desanima. E essa história aí de comer a cada 3 horas em pequenas porções, não rola. Só acabo engordando mais! (comentário da outra mulher relatando que também se vê vitima do mesmo problema)
Ora, sabemos que emagrecer não é fácil, principalmente pra quem precisa emagrecer. Quem não tem uma amiga ou conhecida que é bem magrinha, come de tudo e diz que é magra de ruim! Fala sério!!! É para deixar qualquer gordinha loucaaaa de raiva (rs...)
Voltando ao assunto, nada melhor do que falar com conhecimento de causa...
Já me vi como aquelas duas mulheres, revoltada por não emagrecer, tentando todas as dietas mirabolantes que aparecem na Internet, nas revistas, ensinadas por amigas, fora os remédios da moda que já tomei... Só de lembrar fico triste... Até meus 22 anos de idade, meu peso nunca fora problema, pesava 57kg. De um dia para o outro, comecei a engordar, não sei se foi a correria do trabalho, a faculdade, a falta de tempo... Muitas vezes é difícil adequar bons hábitos alimentares em uma rotina cheia de compromissos. Comigo não foi diferente! Comecei com mudanças bruscas nos horários das refeições, geralmente trocava o almoço por lanches, ou comia muito rápido (adorava pedir China in Box, Pizza Hut, McDonald´s...), isso foi acabando comigo, com minha saúde e depois destrambelhou tudo!! Naquele momento percebi: engordar fazia parte da minha vida.
Primeiro passo: você tem que resolver MUDAR. Só cabe a você esta decisão.
Finalmente, dia 6 de abril de 2011, olhei para meu marido e disse: vou emagrecer! Só para esclarecer, tenho 1.60m de altura, já passei dos 35 anos, e pesava 79 kg. Como cada pessoa tem uma estrutura corpórea diferente, no meu caso, embora sendo baixinha, não aparentava que estava tão gordinha, mas o manequim da roupa não mente!! Meu marido perguntou como seria a dieta, respondi que não seria uma daquelas dietas malucas, falei da reeducação alimentar. Além do apoio, ele resolveu embarcar nessa nova fase comigo, o que foi muito carinhoso e positivo para minha caminhada.
Segundo passo: você tem que se conhecer, saber se o que come lhe faz bem ou não. Faça uma lista de TUDO que come e os efeitos que provocam no seu organismo.
Como vocês já sabem, sou intolerante à lactose e sinto um grande desconforto ao ingerir glúten, neste caso, observar o próprio corpo e suas limitações é muito importante para quem pensa em uma reeducação.
Depois procurei uma nutricionista e relatei tudo que gosto de comer, o que não gosto, aquilo que como e depois não me sinto bem, o que não quero deixar de comer... E fiquei esperando ela me dizer alguma coisa. Ela tirou minhas medidas, falou que eu estava sedentária, avaliou a minha intolerância à lactose e o problema com o glúten, disse quais alimentos me ajudavam a sentir menos fome, falou sobre dividir a minha alimentação em várias porções ao longo do dia, sugeriu alimentos alternativos para o glúten e para a lactose, me ensinou como montar meu prato (carboidratos, proteínas, fibras...). E disse que é essencial deixar a mesa com a sensação de que poderia comer mais um pouquinho!! (ou seja, não coma até se fartar!)
Terceiro passo: escolha os alimentos que vai colocar no prato, coma sem pressa, mastigue bem e procure COMER MENOS DO QUE VOCÊ GOSTARIA. Seu prato deve ser sempre menor do que a sua fome.
A alimentação errada e muitas vezes exagerada pode trazer problemas para nossa saúde, pior é quando associamos isso com as dietas milagrosas, o resultado só pode ser um: efeito sanfona. O efeito sanfona nada mais é do que o constante ato de engordar e emagrecer rapidamente, o grande problema está relacionado com as dietas radicais, que geralmente desidratam o organismo gerando a sensação de perda de peso.
As células de gordura são formadas quando ainda somos crianças e quando comemos de forma desequilibrada, elas incham, se dividem e aumentam. Ao iniciar uma dieta radicalmente restritiva, nosso cérebro interpreta a eliminação de peso como uma ameaça à integridade do organismo e passa a "queimar menos calorias”, deixando o metabolismo mais lento, de forma a permitir que o corpo volte a adquirir o peso anterior . Daí é um pulo para ocorrer o efeito sanfona.
Eis a lógica da reeducação alimentar: perder peso de forma equilibrada e saudável, mesmo que demande mais tempo. Os lanches intervalados entre as refeições são importantissímos para acelerar nosso metabolismo, o problema é que as pessoas comem coisas calóricas nesses intervalos... e depois não sabem porque engordam!!! Com o tempo, esse novo hábito alimentar vai se incorporando ao nosso cotidiano e vamos notar que a fome vai diminuindo. Nada como voltar a usar uma calça 42 quando você estava vestindo 44/46!
Exagerar no final de semana é quase uma regra geral. Se bem que muitos já começam na sexta-feira, porque a sexta é dia de happy hour!! As pessoas esquecem a dieta ou deixam para começar na segunda-feira. Bebem um pouquinho a mais, abusam das frituras, massas, carnes gordas, sanduíches, sem falar que se acabam nos doces.
Ninguém está aqui para condenar ou limitar o que faze e comer neste momento de lazer e descontração que é o final de semana. Pelo contrário, estamos aqui para ajudar a tornar sua segunda-feira mais agradável, deixar você com mais disposição e revigorada para começar mais uma semana.
Vamos começar com um suco para desintoxicar o organismo, escolhi duas receitas bem simples, com ingredientes que "provavelmente" temos em casa: a) 1/2 beterraba, 1/2 pepino e 3 cenouras. Lave bem os ingredientes e raspe as cenouras. Centrifugue tudo e beba em seguida.
b) 200 ml de água de coco, 1 polpa de abacaxi e 2 folhas de hortelã. Bater tudo no liquidificador e beber em seguida.
Agora é a vez da água, devemos criar o habito de tomar pelo menos 8 copos de água durante do dia, ela é responsável pela hidratação do organismo, transporte de nutrientes, ajuda a eliminar as impurezas, controla a temperatura do corpo e muito mais. Água é vida!!
Memorize aquele ditado: "tome café da manhã como um REI, almoce como um PRÍNCIPE e jante como um MENDIGO".
Importante destacar que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Comece incluindo as frutas logo nesta refeição.
Você vai me dizer que pela manhã é o horário que praticamente não sente fome. Pode até ser...
Entretanto, é o melhor horário para comer um pouco mais, já que o seu organismo terá todo o dia para gastar as calorias ingeridas. Voltamos ao ponto principal: a questão é saber escolher o que comer, procure sempre alimentos saudáveis.
Na hora do almoço é bom fazer uma opção leve, uma saladinha com um filé de peixe ou frango, se não abre mão do arroz, prefira o integral. Se você estiver em casa, a etapa do almoço será tranquila. Se estiver no trabalho, evite comer sanduíches ou lanches prontos, passe num self service e se controle diante das opções de comidas, tente colocar no prato as saladas, legumes e carnes brancas.
No intervalo das refeições procure comer alguma fruta, se estiver no trabalho leve uma barrinha de cereal.
Hora de jantar... corra das comidas pesadas, coma frutas, cereal com mel, sucos, vitaminas...
Siga estas dicas e veja como seu dia será melhor, desintoxicar o organismo é sempre bom, entretanto, não acontece da noite para o dia, tudo é uma questão de hábito. Praticando essas dicas pelo menos duas ou três vezes na semana, no final de três meses você já verá uma grande diferença.
Abraços.
Um dos primeiros cereais cultivados pelo homem, a aveia contém vitamina E, vitaminas do Complexo B, minerais, cálcio, magnésio, potássio, selênio, cobre, zinco, ferro e manganês. É rica em fibras que auxiliam o sistema digestório (quando o alimento chegou às colônias americanas era usado como cura para desconforto estomacal) e contribui para a absorção e remoção do colesterol antes que ele tenha a “oportunidade” de entrar no corpo e gerar doenças cardíacas.
