Dieta volumétrica prova que é possível emagrecer comendo muito

 

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Dieta volumétrica prova que é possível emagrecer comendo muito

Entenda como a mistura entre alimentos fibrosos e água pode ajudá-lo a perde peso

Do R7

Enganam-se aqueles que acreditam que regime é sinônimo de comer pouco. Para emagrecer, não é necessário ficar horas sem se alimentar e, muito menos, podar a quantidade de comida colocada no prato. Pelo menos é o que pregam os criadores da dieta volumétrica.

Siga o cardápio da dieta volumétrica

Criado pela cientista norte-americana Bárbara Rolls, professora da Universidade da Pensilvânia (EUA), esse regime tem por base um cardápio farto. O segredo é apostar em alimentos volumosos, ricos em água e em fibras (solúveis e insolúveis), que dão sensação de saciedade por mais tempo.

Perca 4 kg por mês com cardápio da dieta volumétrica

Regime aposta no poder das fibras e da água para ajudá-lo a se saciar

Do R7*

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Emagrecer comendo muito é o sonho de todo o mundo que quer perder alguns quilinhos, mas não dispensa uma alimentação farta.

O que parecia apenas uma fantasia tornou-se a proposta dos criadores da dieta volumétrica.

O regime foi desenvolvido pela equipe da nutricionista Barbara Rolls, professora da Universidade da Pensilvânia, e tem como segredo consumir demasiadamente alimentos com baixas calorias, muitas fibras e água.

Com isso, o estômago fica estufado e saciado, eliminando a vontade de comer.

Além de não deixar você de barriga vazia, a dieta promete ajudá-lo a eliminar até quatro quilos em um mês.

Gostou? O R7 separou um cardápio especial retirado do livro A Dieta Volumétrica: Perca Peso Comendo  Mais (editora Best Seller) para você seguir.

Café da manhã
Ovo mexido - feito com 1 ovo inteiro, 2 claras, 2 colheres (sopa) de água e 30 g de presunto canadense

1 fatia de torrada de pão integral

2 colheres (chá) de compota ou geleia de fruta com baixo teor de açúcar

1 laranja picada ou cortada ao meio

1 xícara (chá) de leite desnatado

Café ou chá a gosto

Lanche da manhã
1 porção da sopa de 100 calorias 

1 banana

1 pêra

1 xícara (chá) de melão

Almoço
1 xícara (chá) de leite desnatado

1 batata assada

Salada mista

3/4 xícara (chá) de framboesa

1 pêssego

1 xícara (chá) de morangos

Jantar

1 prato da sopa de 100 calorias

1 hambúrguer volumétrico

Vegetais com menos de 100 calorias ou 1 espiga de milho com 1 colher (chá) de manteiga

1 colher (sopa) de vinagrete cítrico

*Colaborou Tainah Medeiros, estagiária do R7

Comer mais para emagrecer é a proposta da dieta volumétrica

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Com a dieta volumétrica, é possível até comer doces e frituras de vez em quando

 

 

 

 

 

Segundo a nutricionista Mariana Del Bosco, da Abeso (Associação Brasileira de Estudos Sobre a Obesidade), a dieta volumétrica é uma boa saída para quem tem necessidade de comer em grande quantidade.

- Os estudos realizados pela equipe de Bárbara mostram que tendemos a consumir sempre o mesmo volume de alimentos em todas as refeições. Portanto, diminuir as porções de comida em cada refeição faz com que o paciente acabe desistindo do regime.

Tome sopa de vegetais antes das refeições e emagreça

Mas não basta comer muito de qualquer alimento. A nutricionista Elaine de Pádua, da Unifesp (Universidade Federal de São Paulo), explica que as fibras solúveis - presente nos grãos como feijão, lentilha e grão-de-bico e nas frutas como banana e maçã - misturadas com água , acabam “inchando” o estômago.

É por isso que proporcionam a sensação de saciedade e tiram a vontade de comer mais e mais.

- As fibras insolúveis, presente nas folhas das verduras, ajudam a retardar o esvaziamento do estômago e, consequentemente, a não absorver grande quantidade de gordura.

Para Elaine, com  a nova dieta, é possível ter um consumo satisfatório de comida, sem restrição ao longo do dia.

Assim, não será preciso compensar com alimentos gordurosos.

Dicas para pôr no prato

Abuse de sopas, saladas, gelatinas, frutas frescas e verduras, principalmente antes das refeições principais. Isso vai ajudar a preencher seu estômago.

Mas vá com calma na hora de temperar a saladinha, alerta Mariana.

- Vale lembrar que azeite possui alta densidade energética. Prefira vinagre ou limão.

Aposte ainda em trocas inteligentes. Em vez de optar por um alimento sem fibras, como os pães feitos com farinha branca, escolha os feitos com farinhas integrais. O mesmo vale para o arroz - melhor o integral.

Liberados

Aquelas longas listas de restrições alimentares, bastante comuns nas dietas para perda de peso, não fazem parte da volumétrica. Frituras, doces, bolachas e outras guloseimas estão liberados.

Isso mesmo. Além de poder comer baste durante o dia, você poderá  petiscar, de vez em quando, quitutes mais calóricos e gordurosos.

Mas, como em todas as outras dietas, com bastante cautela e sem abuso.

Esses alimentos são facilmente digeridos, o que não ajuda a saciar a fome, principal segredo da volumétrica.

A dica, antes de cair na tentação, é comer um alimento fibroso, pois ele o ajudará a queimar a gordura e não deixará você exagerar na guloseima.

*Colaborou Tainah Medeiros, estagiária do R7 

Faça em casa lanche com
hambúrguer que não atrapalha seu regime

Além de saboroso, sanduíche da dieta volumétrica possui apenas 400 calorias

Do R7

 

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Receita de sanduíche de hambúrguer da dieta volumétrica pode ser servida com ketchup, maionese sem gordura ou mostarda

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Ingredientes

1/3 xícara (chá) de bulgur cru (grão árabe)

1 xícara de água fervente

2 colheres (chá) de azeite de oliva

1 xícara de cebola roxa bem picada

1/2 colher (chá) de açúcar

1 colher (chá) vinagre balsâmico

340 g de carne moída

1 dente de alho amassado

3/4 xícara (chá) de cenoura ralada em tiras finas

2 colheres (chá) de molho inglês

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta moída

4 pães de hambúrguer

4 folhas grandes de alface

4 fatias de cebola roxa

4 fatias grandes de tomate

Condimento de sua preferência: 1 colher (sopa) de maionese sem gordura, 2 colheres (chá) de mostarda ou 2 colheres (chá) de ketchup

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, misture o bulgur com meia xícara de água fervente.

Deixe descansar por 30 minutos ou até a água ser absorvida e o grão ficar macio.

Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.

Acrescente a cebola e o açúcar e refogue por dez minutos, até a cebola ficar levemente dourada.

Adicione o vinagre e refogue até ele evaporar. Depois, retire a frigideira do fogo.

Coloque em uma tigela o bulgur, a mistura de cebola, a carne, a cenoura, o alho, o molho inglês, o sal e a pimenta.

Modele a mistura em formato de quatro hambúrgueres.

Asse ou grelhe por cerca de cinco minutos ou até a carne ficar dourada dos dois lados.

Arrume a alface, o tomate e as fatias de cebola dentro do pão, coloque o hambúrguer e um condimento desejado. Sirva.

*Receita do livro A Dieta Volumétrica - Perca Peso Comendo Muito (editora Best Seller).

 

Emagreça tomando sopa de vegetais
e frango antes das refeições principais

Receita dá sensação de saciedade, o que auxilia na hora de emagrecer-Do R7*

 

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Receita de sopa de vegetais e frango possui apenas 100 calorias e rende até quatro porções

Ingredientes
3 1/2 xícaras de caldo de galinha

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de cenoura cortada em fatias finas

1/2 xícara (chá) de aipo cortado em fatias finas

4 dentes de alho bem picado

1 colher (chá) de tomilho seco

1/2 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de pimenta

2 xícaras (chá) de tomate picado, sem sementes

1 3/4 xícara (chá) de frango cozido picado

1 xícara (chá) de arroz branco cozido

1/2 xícara (chá) de cebolinha cortada em fatias finas

Modo de fazer

Misture em uma panela o caldo de galinha, a água, a cenoura, o aipo, o alho e o tomilho.

Tempere com sal e pimenta. Leve para o fogo e deixe levantar fervura.

Tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.

Acrescente o tomate, o frango, a arroz branco e a cebolinha.

Cozinhe por mais cinco minutos com a tampa fechada. Sirva.

*Receita do livro A Dieta Volumétrica - Perca Peso Comendo Mais (editora Best Seller)

http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/dieta-volumetrica-prova-que-e-possivel-emagrecer-comendo-muito-20110425.html?question=0