Em um mundo dominado por dietas exageradamente restritivas, planos detox baseados apenas em sucos, e remédios para perder peso, é fácil esquecer um conceito simples: o controle das porções. Entretanto, uma nova pesquisa mostra que fazer esta única mudança — ou prestar mais atenção a quanto você come em vez de o que você come (ou não come) — é a chave para perder peso. Cientistas da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, descobriram que reduzir o tamanho das porções pode ajudar os norte-americanos a ingerir, em média, 527 calorias a menos por dia, resultando em uma perda de peso de 450g por semana, decorrente apenas desta mudança nos hábitos alimentares.
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Como isso acontece? Os pesquisadores analisaram os números em mais de 60 estudos relacionados à ingestão de alimentos e identificaram que as porções de tamanho maior, que são tão comuns na sociedade norte- americana, fizeram com que as pessoas comessem mais, independentemente do gênero, do nível de fome, do peso corporal ou da quantidade de força de vontade. Especificamente, eles perceberam que as porções maiores podem acrescentar mais de 500 calorias às refeições todos os dias, contribuindo para que a população dos Estados Unidos engorde cada vez mais.
“A mensagem principal é de que reduzir o tamanho das porções em nossas refeições é fundamental [para a perda de peso],” diz Gareth Hollands, pesquisador associado na Escola de Medicina Clínica de Cambridge e coautor do estudo.
Mas há um grande problema: o primeiro e único passo para controlar as porções — comer menos — é incrivelmente difícil de alcançar. Como podemos conseguir fazer isso? A seguir apresentamos as dicas de Lisa Young, autora do livro ‘The Portion Teller.’
1. Esqueça as porções quando você comer fora, já que os restaurantes são conhecidos por servir refeições de tamanho exagerado. Entre no restaurante decidido a dividir uma entrada, suplementando com uma salada ou acompanhamento de vegetais. Evite rodízios a qualquer custo, e espere para tomar o seu drinque após a refeição, pois o álcool é conhecido por nos fazer comer demais.
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2. Reduza o tamanho dos seus pratos e copos, o que ajudará muito a diminuir a quantidade de comida que você ingere.
3. A maioria de nós, até os mais saudáveis e preocupados com o peso, está comendo além do necessário sem se dar conta disso. Saiba qual é o tamanho apropriado das porções usando este interessante guia visual.
4. Preencha metade do seu prato com frutas e vegetais ricos em fibras e pobres em calorias, que não estejam pingando manteiga ou molho cremoso (ervas e temperos são seus amigos!), use um quarto do prato para uma fonte de proteína magra e o último quarto para um carboidrato saudável, como o arroz integral ou a batata doce. (Perca até 7 quilos SEM fazer dieta com este plano alimentar de 21 dias.)
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5. Sirva a sua refeição na cozinha e mantenha a comida lá. Assim, você será forçado a levantar e caminhar para repetir em vez de apenas pegar o que está disponível na mesa.
Precisa de mais inspiração para reduzir o tamanho das suas porções? Confira mais dicas aqui.
PreventionPor Caroline Praderio
Este artigo ‘The Tiny Change That Could Save You 500 Calories A Day’ foi originalmente publicado na Prevention.com.


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