6 chatices que cometemos quando buscamos uma vida saudável

Estilo em 20 de fevereiro de 2015 às 13:17

Quando optamos por uma vida mais saudável, os seis primeiros meses são sempre muito difíceis. Trata-se de um período de adaptação em que deixamos de lado antigos vícios e manias, introduzindo novos hábitos ao nosso dia a dia.

Por estarmos inseguros com tantas mudanças, querendo apoio de todos a nossa volta, é neste momento, também, que tendemos a passar do ponto, exagerando tanto no novo estilo de vida a ponto de nos tornarmos chatos.

O News Distractify selecionou 6 delas:

1. Ficamos pretensiosos, falando sobre "comer direito", dizendo o que pode e o que não pode ser ingerido, quando, na verdade, devíamos ser a última pessoa a julgar outrem que come errado.

Uma coisa é incentivar pessoas próximas a comer mais frutas, legumes, grãos integrais e proteínas magras, juntamente com você. Outra é virar um ditador da comida. Você pode postar fotos do que está fazendo, falar sobre o quanto você gosta de saladas ou o que quer que seja, mas, endemoniar alimentos já é passar dos limites.

Nessa hora é importante ter bom senso e moderação: achar que você é tão "super saudável" a ponto de ter o direito de julgar "os pobres coitados que não sabem se alimentar tão bem quanto você" é demais.

2. Postar fotos do "antes" e "depois" ... Antes mesmo que haja uma diferença.

Não há nenhuma razão ou necessidade para postar uma foto de si mesmo, a cada duas semanas, para mostrar o #progresso da sua dieta, especialmente se não há nenhuma alteração visível ainda.

E se você estiver fazendo uma mudança de estilo de vida unicamente para obter resultados visuais imediatos, isso provavelmente não vai dar certo, então é melhor nem começar a expor sua nova fase.

3. Compartilhar conteúdos chatos, recheados de hashtags chatas, com frases e fotos mais chatas ainda

Passamos a publicar toneladas de conteúdos sobre "comer bem e treinar pesado", ou "destruir o que destrói você", ou "se mova mais." O que é bom, mas ninguém precisa compartilhar autoajuda cinco vezes por dia, especialmente quando 40 por cento deles trazem mensagens  ambíguas e perigosas.

Seus amigos e pessoas próximas sabem que você está se esforçando, não é preciso ficar dizendo isso por meio de toneladas de fotos de pessoas que comem abacates em complicadas posições de yoga, decoradas por um monte de hashtags chatas.

4. Postar selfies no espelho com legendas de 1.000 palavras narrando como se sentem #abençoados com essa nova fase

Não sabemos se é por culpa da abobrinha, do chuchu, da falta de açúcar, ou qual fenômeno pode explicar, mas parece que ninguém é capaz de ficar saudável sem escrever uma Epopeia, junto com uma selfie, explicando suas mudanças de hábitos.

5. Criticar hábitos alheios e dar conselhos não solicitados sobre comida, exercício e vida em geral, nas redes sociais dos amigos.

Todos ficam felizes quando um amigo decide buscar mais saúde, seja virando vegano ou ingerindo comida crua pelos próximos seis meses. Mas no momento em que você decide criticar o Instagram do coleguinha que postou uma foto da pizza que comia enquanto assistia Netflix, comentando ~ sobre como fulano poderia estar tratando seu corpo melhor ~ temos um problema.

Quem come um lanche  gorduroso ou uma pizza sabe exatamente o que está comendo e NÃO, não quer uma versão light de sua fast food.

6. Julgar o corpo alheio a ponto de se tornar superficial

Não existe nada mais triste de alguém que consegue, depois de muito esforço, um corpo mais bonito e saudável, ficar julgando o corpo de outra pessoa. Por alguma razão não identificada, é muito comum que, logo após o "senso de realização pacífica", venha um discurso sobre "como as pessoas gordas e preguiçosas são". Ser desagradável com relação os corpos de outras pessoas não ajuda ninguém.

• Nutricionista aponta os erros mais comuns cometidos por quem faz dieta
• Alimentos que desintoxicam o corpo e melhoram a saúde

 https://estilo.catracalivre.com.br/beleza/6-chatices-que-cometemos-quando-buscamos-uma-vida-saudavel/

Nutricionista aponta os erros mais comuns cometidos por quem faz dieta

Redação em 20 de julho de 2015 às 18:23

Alguns alimentos e comportamentos inadequados podem acabar prejudicando a sua dieta. Por isso, a nutricionista Beatriz Botequio montou um guia rápido para o site "Minha Vida" apontando os erros mais comuns cometidos por quem quer perder peso.

iStock / pixelbrat

Nutricionista mostra os erros que você pode estar cometendo em sua dieta

Não caia em nenhuma armadilha. Veja as dicas:

Erro 1: achar que queijo branco é excelente para controlar o peso e substituir o queijo amarelo.
Uma fatia de 30g de queijo tipo minas tem 66 calorias, enquanto uma porção fina (15g) de mussarela possui 46. Por ter a fama de bonzinho, o queijo branco normalmente é consumido em pedaços maiores, ou seja, não é a melhor opção sempre. Além disso, não é necessariamente mais saudável, já que, como os outros queijos, é rico em gorduras saturadas, que podem aumentar o colesterol e comprometer a saúde do coração. Se preferir o queijo branco, escolha a versão light. Para variar, opte por uma fatia de mussarela de vez em quando.

Erro 2: cortar a banana de seu cardápio.
A banana sempre levou fama de calórica. Mas você sabia que uma unidade média tem só 78 calorias? Além disso, ela é rica em fibras insolúveis, que driblam a fome e a produção excessiva de insulina. A banana ainda preserva a flora intestinal e contém vitamina B6, que alivia a TPM. A fruta também possui triptofano, que favorece a formação do hormônio da alegria e bem-estar, a serotonina. 

Erro 3: parar de tomar cerveja por acreditar que ela é culpada pela barriga saliente. 
O problema não é a cerveja, e sim a quantidade que se consome. A cerveja é calórica e se ingerida em excesso - algo que não é muito difícil de acontecer - pode comprometer o valor calórico diário do cardápio. Se tem vontade, tome com moderação. 

Erro 4: se entupir de produtos light. 
Ser light não significa não ter calorias, açúcares ou gorduras. Significa ter calorias reduzidas pela diminuição de algum nutriente. Esses produtos ajudam a ficar dentro do limite calórico diário, mas não são sinônimos de sucesso garantido e precisam ser consumidos moderadamente. 

Erro 5: beber muita água com sabor e suco de caixinha. 
As duas bebidas podem ser uma opção a mais para se hidratar. Porém, é importante também consumir água pura, que não tem calorias. Em relação aos sucos, é preciso observar no rótulo a quantidade de açúcar e procurar investir em versões light. 

https://catracalivre.com.br/geral/saude-bem-estar/indicacao/nutricionista-aponta-os-erros-mais-comuns-cometidos-por-quem-faz-dieta/

Receita para emagrecer com saúde e para sempre

Para começar é importante fazer uma alimentação correta

A receita para emagrecer com saúde e para sempre consiste em seguir algumas regras diárias:

• Para começar é importante fazer uma alimentação correta, e, para isso, é preciso inserir no cardápio bastante fruta (3-4 porções/dia), dando preferência àquelas que são menos calóricas e com mais água, como melão, tangerina, melancia, morango e até o mamão;

• Mastigar devagar é um hábito muito difícil de se desenvolver, mas é um dos pequenos segredos que fazem a dieta funcionar. Por isso, mastigue bem os alimentos, porque além de melhorar a digestão fica mais fácil saber a hora certa de parar de comer;

• Eliminar as frituras e o sal em excesso, já que podem causar retenção hídrica e provocar uma sensação desagradável de inchaço;

• Nunca ficar muitas horas sem comer, este é o principal motivo das dietas ficarem pela metade.

• Não pular as refeições e beber bastante água ou chá sem açúcar nos intervalos, pois isto ajuda a hidratar o corpo e limpa as impurezas.

A reeducação alimentar é um processo que sempre evolui passo a passo, de forma a fazer parte naturalmente da rotina diária, e o organismo responde sempre muito bem à uma alimentação equilibrada.

Não tenha pressa, os resultados irão aparecer. O pensamento deve estar em cumprir o compromisso e não nos quilos a menos, pois eles são uma consequência natural e inevitável.

 

Reeducação alimentar para emagrecer 4 kg

A reeducação alimentar é um ótimo aliado do emagrecimento saudável

Não caia nessa de fazer qualquer dieta em nome do corpo enxuto. É preciso controlar o peso, sim, mas sem comprometer a saúde. Este plano de emagrecimento tem um cardápio balanceado que garante cintura fina sem arriscar o bom funcionamento do seu organismo.

O diferencial está em nove princípios de nutrição que aumentam a longevidade e que você deve ter em mente antes de iniciar o programa. Após uma semana seguindo-os à risca, você elimina até 4 kg e ganha vários benefícios para o corpo. Pronta para aderir? Então confira as regrinhas básicas e siga o cardápio!

9 princípios de nutrição

1. Reduz a quantidade dos alimentos ingeridos

2. Diminua o sal

3. Faça refeições pequenas em vários momentos do dia

4. Monte um prato bem colorido

5. Evite gorduras e açúcares

6. Coma muitas fibras

7. Consuma vitaminas C e E

8. Aumente a ingestão de peixe e linhaça

9. Prefira carboidratos complexos, como pães, bolos, biscoitos, macarrão e arroz feitos com farinha integral

Durante o regime, não consuma

· Carnes gordas, pele de frango.

· Sucos artificiais em pó.

· Frituras em imersão (batata frita, bife à milanesa, pastel).

· Alimentos gordurosos (creme de leite, chantilly, coco e leite de coco, toucinho).

· Itens embutidos e defumados (bacon, salame, carnes, queijos, salsichas).

· Massas folhadas, biscoito recheado e amanteigado, croissant, massa “podre” (empadas e tortas).

· Refrigerante, mesmo o light (pois pode causar celulite).

· Bebidas alcoólicas.

· Balas - é permitido apenas chiclete sem açúcar.

 

Receita para emagrecer com saúde e para sempre

Para começar é importante fazer uma alimentação correta

A receita para emagrecer com saúde e para sempre consiste em seguir algumas regras diárias:

• Para começar é importante fazer uma alimentação correta, e, para isso, é preciso inserir no cardápio bastante fruta (3-4 porções/dia), dando preferência àquelas que são menos calóricas e com mais água, como melão, tangerina, melancia, morango e até o mamão;

• Mastigar devagar é um hábito muito difícil de se desenvolver, mas é um dos pequenos segredos que fazem a dieta funcionar. Por isso, mastigue bem os alimentos, porque além de melhorar a digestão fica mais fácil saber a hora certa de parar de comer;

• Eliminar as frituras e o sal em excesso, já que podem causar retenção hídrica e provocar uma sensação desagradável de inchaço;

• Nunca ficar muitas horas sem comer, este é o principal motivo das dietas ficarem pela metade.

• Não pular as refeições e beber bastante água ou chá sem açúcar nos intervalos, pois isto ajuda a hidratar o corpo e limpa as impurezas.

A reeducação alimentar é um processo que sempre evolui passo a passo, de forma a fazer parte naturalmente da rotina diária, e o organismo responde sempre muito bem à uma alimentação equilibrada.

Não tenha pressa, os resultados irão aparecer. O pensamento deve estar em cumprir o compromisso e não nos quilos a menos, pois eles são uma consequência natural e inevitável.

 

Fatores que afectam o funcionamento do metabolismo

Somos todos iguais e alguns metabolismos demoram mais tempo a assimilar a comida

Muitas pessoas dizem que não perdem peso porque o seu metabolismo é lento, na realidade, não somos todos iguais e alguns metabolismos demoram mais tempo a assimilar a comida e queimar as calorias, a boa notícia é que pode acelerar o metabolismo. Mas desde já desmistificamos o mito de que passar fome ajuda a perder peso.

Fatores que afetam o funcionamento do metabolismo

• Tireóide

• Idade

• Alimentação

• Actividade física

• Hidratação

• Temperatura corporal

Como acelerar o metabolismo:

Os alimentos gordurosos e doces devem ser evitados, estes alimentos dificultam a produção de certos constituintes que levam à diminuição do metabolismo

O tempo entre uma refeição é muito importante. Quanto maior o tempo passar entre as refeições mais lento se torna o metabolismo. Entre as refeições principais deve fazer pequenos lanches e evitar estar mais de 3 horas sem comer.

O exercício regular ajuda a transformar glicose e gordura em energia.

O consumo de água ajuda o trânsito intestinal e a elimina das toxinas. A falta de água desacelera o metabolismo.

A partir dos 30 anos o metabolismo começa a ficar mais lento, nesta altura deve redobrar os cuidados com a alimentação e o exercício físico.

O stress pode diminuir o seu metabolismo, as pessoas ansiosas e stressadas tendem a comer mais. Tente levar uma vida calma, escolha um passatempo que ajude a relaxar

 

Por que o metabolismo é importante no processo de perda de peso?

O ponto de partida para chegar lá

Nem pense em pular o jantar ou viver de alface. O sucesso do seu plano para dar um fim nas gordurinhas não depende só das calorias que você consome. O metabolismo, ou seja, o modo como o seu organismo transforma essas calorias em energia, tem papel fundamental. A velocidade com que as calorias são gastas é determinada geneticamente, mas é possível aumentá-la trocando a gordura por massa muscular. Quanto mais músculos, mais rápido e maior é o gasto calórico

Escolha os melhores alimentos

Carboidratos

Os carboidratos são essenciais para um metabolismo rápido. Fornecem combustível aos músculos, ao sistema nervoso e às células do sangue. Sem energia, você fica lenta e a inatividade faz você ganhar peso.

Comer Sempre: Aqueles de baixo índice glicêmico (que mantêm estáveis os níveis de insulina, evitando o sobe-e-desce da glicose no sangue e afastando a fome por mais tempo). Grãos integrais, legumes, frutas e verduras -- todos ricos em fibras e pobres em gorduras -- levam mais tempo para ser digeridos e por isso aceleram o metabolismo. 

Comer às vezes e raramente: Eles estão em toda parte. No arroz branco, doce, açúcar, biscoito e bolo. Ao serem refinados, as fibras são retiradas e dão lugar a açúcar e aditivos, que retardam o metabolismo. Esse grupo, de alto valor glicêmico, é digerido rapidamente. A rapidez engana o cérebro, que sinaliza mais fome em pouquíssimo tempo. 

Proteínas 

As proteínas ajudam a formar músculos, que consomem calorias mais rapidamente. Além disso, diminuem a velocidade de digestão dos carboidratos. Opte sempre pelas proteínas magras: lagarto, patinho, rosbife, peixe, frango, ricota, cottage, ovo, soja e derivados. 

Gorduras

As gorduras são fundamentais para o metabolismo. Retardam a digestão do carboidrato e permitem que a energia seja gasta de forma mais homogênea. São classificadas em:

Ajudam a limpar as artérias : Castanha-do-pará, de caju, amêndoa, amendoim, nozes, pinhão, pistache, azeite de oliva extravirgem, abacate, semente de abóbora, gergelim e girassol. 

Inimigas: entopem as artérias e devem ser evitadas: manteiga, chantilly, bacon, linguiça, margarina e gordura vegetal hidrogenada. 

Faça mais refeições pequenas 

Em vez de café da manhã, almoço e jantar, fracione os alimentos em seis pequenas refeições. O organismo vai perceber que não ficará tanto tempo sem receber comida e, por isso, não precisará economizar e estocar calorias. Em duas semanas, você começa a se sentir mais satisfeita com porções menores de alimentos. A capacidade do seu estômago encolhe cerca de 30%, sua ingestão calórica diminui 10%, seu metabolismo ganha pique e você pode perder até 2 quilos por mês.

É importante prestar atenção às quantidades. Uma porção de alimento (arroz, macarrão, batata) equivale a um punho fechado. O filé de frango ou peixe deve ter o tamanho da sua mão. O filé de carne vermelha deve ser um pouco menor, do tamanho da palma da mão. 

Mexa-se e ganhe músculos 

Pular corda, cuidar do jardim, subir escadas, lavar o carro, dançar, levar o cachorro para passear, caminhar. A atividade física é essencial na aceleração do metabolismo. Com o passar dos anos, os músculos tendem a encolher e a gordura passa a ocupar o lugar deles. Por isso a musculação é tão importante. A prática de exercícios é responsável por 50% do sucesso no plano de ativar o metabolismo. 

 

Redução de carboidratos prejudicando seu desempenho e força física.

Após o exercício, o consumo de carboidratos é obrigatório.

Muitos pessoas que querem emagrecer ou ganhar massa muscular se preocupam com a porcentagem de gordura corporal e ao tentar reduzí-la, reduzem também as fontes de carboidratos da dieta, prejudicando assim, seu desempenho e força durante o exercício físico.

Os carboidratos (cereais, pães, massas, frutas frescas e secas, sucos, torradas, mel, geléia, açúcar e doces, tubérculos, arroz e feijão, etc), são os combustíveis preferidos do organismo na hora de fabricar energia, por isso, devem estar presentes em grandes quantidades na dieta de uma pessoa ativa. As reservas de carboidrato no corpo são limitadas e se forem esgotadas, levarão à fadiga, por isso o cuidado com a alimentação é de extrema importância.

Carboidratos com fibras ou açúcar tendem a fermentar mais, daí a sensação de dilatação do estômago e inchaço do abdômen. Mas se as porções forem fracionadas ao longo do dia não teremos esse problema. Outro boato é de que carboidratos após as 18h engordam. Tudo irá depender do seu balanço energético diário.

Obviamente devemos evitar o excesso de carboidratos refinados, doces, açúcar e aqueles carboidratos acompanhados de gordura e sal (pizza, bolos, biscoitos, refrigerantes, massas com queijos gordos, doces, salgadinhos, etc.). Dê preferência a alimentos naturais, integrais, livres de açúcar e gordura. 

Após o exercício, o consumo de carboidratos é obrigatório. O objetivo é repôr os estoques de glicogênio (reserva de carboidrato do organismo) e fornecer energia para a reconstrução dos músculos usados.

Planeje sua dieta com abundância de carboidratos de baixo índice glicêmico (aqueles integrais e/ou ricos em fibras), afinal, eles não são armazenados como gordura tão facilmente quanto o excesso de carboidratos refinados e açúcares, além de aumentarem saciedade.

Faça um teste e descubra que uma dieta rica em carboidratos saudáveis irá lhe trazer melhora de rendimento e recuperação.

  

 

 

 

Tatiane Oliveira 

Conselho Regional Nutricionistas CRN nº  099889

 

 

O que aprendi em uma semana num Spa

Eu não sei se é o lugar incrível, a comida sempre super balanceada e leve, as massagens e tratamentos, mas fato é que voltei do Lapinha Spa pensando de maneira diferente sobre alimentação.

Todas as fotos por Leo Horta

Sempre fui aquela que preferia a massa e os doces a qualquer coisa, e sempre achava estranho ver uma amiga optando por salada ou um pratinho mais leve e recusando a sobremesa mesmo sem estar de dieta, mas acho que agora consigo entender um pouco melhor os efeitos que a comida tem no meu corpo. Fiquei só cinco dias, quatro numa dieta beeeem restritiva, de 500 calorias por dia e quase nenhuma proteína (de novo, só vale fazer isso com acompanhamento médico, hein!), e no último dia me liberaram pra uma dieta de 1200 calorias (é o que estou seguindo desde então). Em quatro dias comendo bem o corpo já desinchou, eu perdi peso e medidas e me sinto leve, sabe? Tenho mais disposição pra fazer as coisas. Acho que deveria ser sempre assim, né?

Eu sou expert em dietas: faço desde que era uma criança gordinha (tenho trauma de tanto que as tias me apertavam!) e vivo emagrecendo e engordando, a vida toda. Nunca fui obesa, nem cheguei perto, mas sempre tive fases em que não ficava bem comigo por conta do sobrepeso, e aí fazia uma dieta, emagrecia, até engordar tudo de novo por conta da alimentação vida loca e repetir toda a história. Esses dias no Spa eram para que eu aprendesse a comer melhor e pudesse parar com essa sanfona, que faz super mal à saúde.  Fui pro Lapinha Spa pra vivenciar o outro lado de quem adora se cuidar: entender como podemos ficar mais bonitas e com mais saúde, de dentro pra fora. 

Vi muita gente comentando no Instagram que não conseguiria fazer aquilo, e posso falar? Olhando as fotos eu também diria isso (tipo: sério que eu comi aquilo? SÓ aquilo???), mas aí lembro que sim, fui lá e fiz! Segui a dieta, não morri de fome, não fiquei mal humorada, descobri novos sabores e me sinto melhor. Agora que voltei fico me lembrando de tudo que aprendi por lá e tentando replicar aqui fora. Por exemplo:

-Comer sempre com calma, sentada à mesa
Cada refeição era feita em horário fixo, com mesa posta e música calminha ao fundo. A gente tem que prestar atenção ao que está comendo! Quero sempre fazer isso, nada de comer na frente do computador!

-Prestar atenção à mastigação (cada garfada deve ser mastigada pelo menos 30 vezes!)
O nosso organismo fica saciado depois de cerca de 20 minutos do início da refeição. Mastigando bem você demora mais a terminar e sente melhor o sabor da comida.

-Variar o cardápio para não enjoar dos sabores
Nenhuma refeição era igual à outra! E não podia ser, né? A gente enjoa fácil das coisas, melhor variar bem e assim diversificar os nutrientes que ingerimos também.

-Tomar muito líquido entre as refeições
Como eu não tinha sobremesa nem nada para beliscar entre as refeições, sempre parava nas garrafinhas de chá (ficam espalhadas pelo Spa) e tomava uma xícara. Ajuda a manter a barriguinha calma até a próxima alimentação e não tem calorias!

-A gente não precisa de tanto sal e açúcar
A comida de lá é feita com pouquíssimo sal e nada é adoçado. Por mais que adoçantes tenham poucas calorias, eles podem fazer mal em excesso, e juro que dá pra encarar muita coisa sem adoçar. Pra driblar a falta de sal, eu ia atrás dos temperos naturais: ervas, cebola e alho também deixam a comida mais saborosa!

-Tem que fazer exercício!
Eu me sentia mal se não fazia algum tipo de exercício por lá! A primeira caminhada era às 6 da manhã e tínhamos opções de atividades o dia todo. O corpo foi feito pra se mexer, e a gente quase não se exercita hoje em dia, ficando o tempo todo parados no computador, no trânsito, no sofá com controle remoto…

Nada que quem já fez dieta algum dia não saiba, né? Mas ser obrigada a vivenciar isso no dia a dia fez toda a diferença pra mim!

Fui fazer compras e pela primeira vez passei mais tempo na parte do hortifruti do que em qualquer outra, e rolou todo um ineditismo aqui na geladeira. Saindo de lá, voltei pra academia que não me via desde dezembro do ano passado e renovei meu plano. Pela primeira vez fiquei realmente empolgada em voltar, descobri duas modalidades novas que acho que vou amar e não vejo a hora das aulas chegarem! Acho que cumpri meu objetivo, né? Adorei a experiência e acho que vale muito pra quem quer melhorar o estilo de vida. Agora vem a parte difícil, que é trazer isso tudo pra vida real… Me desejem sorte =)
http://chatadegalocha.com/2012/10/o-que-aprendi-em-uma-semaninha-num-spa/

Manual de vida light

Manual de vida light

http://vidalight.prodesp.sp.gov.br/Manual_Vida%20Light.pdf

Nutricionistas elegem os 10 melhores cereais para emagrecer

Veja os benefícios da chia, linhaça, centeio, trigo em grãos, entre outros

POR LETÍCIA GONÇALVES - atualizado em 26/09/2014

Cereais e alguns tipos de sementes são ótimas opções para afastar a fome, principalmente no café da manhã. "Eles costumam fornecer muitas fibras, que dão saciedade e fazem você comer menos", afirma a nutricionista Flávia Morais, coordenadora da área de nutrição da rede Mundo Verde. Ingerir fibra também melhora a digestão, combatendo a sensação de inchaço e estufamento.

São tantas as opções à venda, no entanto, que fica difícil escolher a melhor. "Eleger os grãos integrais, que conservam mais nutrientes, é um bom começo", diz a nutricionista Bruna Pinheiro, do Dieta e Saúde. Para facilitar a seleção, o Minha Vida pediu às nutricionistas que fizessem um ranking com os melhores tipos para quem quer emagrecer, considerando a quantidade de fibras, mais importante até que a quantidade calórica, de acordo com as especialistas, e outros benefícios extras.  

Chia

A sementinha mexicana que ainda está ganhando popularidade no Brasil foi eleita uma das melhores opções para o café da manhã. "Além do alto teor de fibras, ela forma uma espécie de gel no estômago que auxilia na redução do apetite ao aumentar ainda mais a saciedade", afirma Bruna Pinheiro.

A chia também fornece mais proteínas do que flocos de milho, arroz, trigo e até mesmo a poderosa aveia. Outros nutrientes encontrados são cálcio, ômega 3, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre. Por ter sabor leve, ela pode ser adicionada a sucos, vitaminas e iogurte sem prejuízos ao paladar. Uma colher de sobremesa por dia já é uma quantidade ideal.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 536
Carboidrato: 44g
Proteína: 17,2g
Gordura: 32,8g
Fibras: 27,6g 

Linhaça

Além de rica em fibras, a semente de linhaça é rica em uma gordura que faz bem à saúde: o ômega 3. "Tanto a chia quanto a linhaça são oleaginosas que apresentam gorduras de origem vegetal (poli e mono insaturadas), que são muito importantes para a saúde cerebral e cardiovascular", afirma a nutricionista Flávia.

As especialistas também contam que a semente é rica em lignana, substância que ajuda na prevenção do câncer de mama e próstata, além de proteínas, vitaminas e minerais. Bruna Pinheiro sugere moer ou triturar a semente para aproveitar melhor os nutrientes. "Estudos também mostram que uma colher de sopa por dia é a quantidade ideal de consumo", afirma.

Uma porção de 100 gramas de linhaça dourada contém:
Calorias: 453,3
Carboidrato: 0
Proteína: 15g
Gordura: 42,66g
Fibras: 25,33g

Centeio

O centeio também é um campeão em fibras para ajudar na saciedade. Ele costuma ser encontrado misturado a outros cereais e ajuda a fornecer proteínas, que dão mais energia para o corpo e ajudam você a ficar satisfeito. A quantidade deste e dos outros cereais pode ser maior do que as oleaginosas, por volta de duas colheres de sopa por dia. "Mas quem tem doença celíaca deve passar longe desse cereal, que contém glúten", adverte Bruna Pinheiro.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 336 kcal
Carboidrato: 73,3
Proteína: 12,5g
Gordura: 1,8g
Fibras: 15,5g

Trigo em grãos

"Diferente dos grãos refinados, o trigo em grão preserva o gérmen e o farelo, onde se concentram a maior parte das fibras, vitaminas e minerais", afirma a nutricionista Bruna. Mas fique atento ao rótulo se for escolher esse tipo: há produtos feitos com trigo refinado e, por isso, são mais pobres em fibras. Para disfarçar o gosto da versão integral, que é meio amargo, você pode fazer uma mistura de cereal, frutas e iogurte ou leite.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 342,2 Kcal
Carboidrato: 75,5g
Proteína: 11,3g
Gordura: 1,7g
Fibras: 12,2g

Müsli

Por ser um mix de cereais com frutos secos, o müsli (ou muesli) é ainda mais rico em nutrientes do que apenas os cereais puros. Sem contar que o sabor é agradável sem precisar aumentar demais as calorias, já que as frutas são naturalmente doces, sem adição de açúcar. Essa mistura também se diferencia da granola por conter alguns ingredientes crus, aumentando ainda mais o teor nutritivo.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 397,5
Carboidrato: 55g
Proteína: 12,5g
Gordura: 15,5g
Fibras: 11g

Aveia

Este cereal é altamente energético e ótimo para quem pratica exercícios físicos. "A aveia fornece vitaminas B, cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e manganês", afirma Bruna Pinheiro. Outra grande vantagem da aveia é ser fonte de beta-glucana, um tipo de fibra que auxilia na redução e no controle da glicose, ótimo para quem tem diabetes, e atua na redução das taxas colesterol, protegendo o coração e favorecendo a perda de peso.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 400 kcal
Carboidrato: 60g
Proteína: 10g
Gordura: 10g
Fibras: 10g

Granola

A mistura de grãos, frutas e castanhas da granola combina fibras e sais minerais a um sabor adocicado que combina com vários outros alimentos. As nutricionistas alertam, no entanto, que esse mix de cereais contém açúcar como ingrediente e não pode ser consumido em excesso - uma nutricionista poderá estipular a quantidade certa para a sua alimentação, mas costuma ser por volta de duas colheres de sopa por dia.

Uma porção de 100 gramas de granola tradicional contém:
Calorias: 480 kcal
Carboidrato: 11,2g
Proteína: 9,75g
Gordura: 18,7g
Fibras: 8,5g

Cevada em grãos

A cevada é um dos cereais que menos apresenta gorduras prejudiciais ao emagrecimento. "Além de fibras e carboidratos, a cevada também possui vitaminas do complexo B, selênio e magnésio", afirma a nutricionista Bruna.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 351,1
Carboidrato: 75,5g
Proteína: 10g
Gordura: 2g
Fibras: 6,4g

Amaranto em flocos

Embora o amaranto seja considerado um pseudo cereal, por ter diferenças no plantio, os nutrientes são muito parecidos com o de cereais em geral. "Ele fornece vitamina C, potássio, zinco, fósforo, ferro, magnésio e cálcio", afirma Bruna Pinheiro. Por não conter glúten, é uma das melhores opções para quem tem doença celíaca.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 380
Carboidrato: 80g
Proteína: 7,6g
Gordura: 4,6g
Fibras: 6g

Arroz integral

Independente do tipo de arroz, esse cereal é fonte de carboidratos e aminoácidos indispensáveis para o organismo, além de ser rico em vitaminas do complexo B. Como o teor de fibras não é muito alto, o ideal é combinar esse cereal com versões mais ricas no nutriente amigo do intestino.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 370
Carboidrato: 78g
Proteína: 8g
Gordura: 3g
Fibras: 3,6g

Flocos de milho

O milho contém praticamente os mesmos nutrientes que os demais cereais: fibras, carboidratos e vitaminas do complexo B. Como a quantidade de fibras não é elevada, vale a pena misturar com outros cereais que ocupam o topo dessa lista.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 393,3
Carboidratos: 86,6
Proteínas: 9,3
Gorduras: 1,3
Fibras: 3,3

Quinua

Considerada um pseudo cereal, assim como o amaranto, a quinua tem mais proteína que outros cereais, dando mais energia. "Ela também fornece minerais e vitaminas, além de ácidos graxos ômega 3 e 6, que previnem câncer e doenças cardiovasculares", afirma Bruna Pinheiro. A nutricionista faz questão de lembrar que, apesar de a quinua ter menos quantidade de fibras e, por isso, ocupar o final da lista de grãos para emagrecer, ela é uma das opções mais ricas em diversos nutrientes que fazem bem à saúde. Por isso, combine essa versão com outras e garanta um café da manhã ainda mais nutritivo.

Uma porção de 100 gramas contém:
Calorias: 397,7
Carboidrato: 73,3g
Proteína: 12g
Gordura: 6g
Fibras: 3,1g 

 

http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15378-nutricionistas-elegem-os-10-melhores-cereais-para-emagrecer?utm_source=news_mv&utm_medium=hoje_no_mv&utm_campaign=9785794 

Dicas para uma alimentação saudável

 

Postado por Acorda Pindaré  


http://pindareacorda.blogspot.com.br/ 

Dieta emagrece mais do que exercício, mostram pesquisas

terça-feira, 13 de novembro de 2012

Folha

JULIANA VINES
DE SÃO PAULO

O último round da disputa científica entre dieta e exercício físico (qual emagrece mais?) foi vencido pela mudança alimentar.
Atividade física até ajuda a perder uns quilos, mas quem está acima do peso --48,5% da população brasileira, segundo o Ministério da Saúde-- precisa fechar a boca para ter resultado, de acordo com pesquisas recentes.
Uma delas, publicada em outubro último no periódico "Obesity Reviews", analisou os resultados de 15 trabalhos. Todos mediram o efeito de atividades físicas, como caminhada ou corrida, em pessoas que não fizeram mudanças na dieta.
As conclusões não animam. Na maioria dos estudos (que envolveram 657 pessoas e duraram de três a 64 semanas), a perda de peso foi menor do que a esperada.
"Algumas pessoas conseguem emagrecer bastante, mas, em geral, a prática de atividade física resulta em uma perda de apenas dois ou três quilos", disse à Folha Timothy Church, um dos coordenadores do trabalho. Ele é médico do Centro Pennington de Pesquisa Biomédica, em Louisiana (EUA).

COMPENSAÇÃO
Se toda atividade física causa queima energética e se para emagrecer basta ter um saldo negativo (gastar mais do que ingerir), por que a conta nem sempre fecha?
O trabalho de Church levanta algumas hipóteses. Segundo a principal delas, quem faz exercício acaba compensando a perda de calorias comendo mais. Isso aconteceu em pelo menos dois artigos analisados.
"Não sabemos por que isso ocorre, estamos estudando melhor agora", afirma.
Para o médico do exercício Marcelo Leitão, da Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte, é comum as pessoas superestimarem os efeitos da atividade física.
"As pessoas têm uma noção errada de que se fazem exercícios podem comer o que quiserem. Se você fizer uma hora de atividade e depois tomar uma cervejinha, já recuperou o que perdeu."
Para gastar 500 calorias (meta diária de quem quer perder meio quilo por semana) é preciso fazer uma hora de atividade de alto impacto, como uma aula de "jump". O esforço pode ir embora em dois pedaços de pizza.
"Uma hora de caminhada por dia muda indicadores de saúde, mas não necessariamente faz perder peso", acrescenta Leitão.

	Editoria de Arte/Folhapress

FAZENDO AS CONTAS

"É muito mais fácil cortar calorias do que gastar. As dietas, em geral, são supercalóricas", afirma Julio Tirapegui, bioquímico e pesquisador da Universidade de São Paulo.

Uma pessoa com sobrepeso pode consumir mais de 3.000 calorias por dia e um obeso chega a 5.000, segundo o médico argentino Máximo Ravenna, autor de "A Teia de Aranha Alimentar" (Guarda-Chuva, 264 págs., R$ 38). "Não tem como compensar isso com exercício. Tem que reduzir pelo menos 40% da ingestão de alimentos."

Outro ponto a considerar é que o gasto de energia resultante do exercício não é exato: varia segundo o condicionamento físico e as características pessoais (altura, peso, idade). Na dieta, dá para fazer as contas com precisão e cortar calorias.

Foi calculando tudo que colocava para dentro que Lucélia Bispo, 27, auxiliar administrativa, perdeu 23 quilos em cinco meses, sem exercício. Ela fez uma dieta de pontos de um site especializado.

"Não deixava passar nada, anotava até uma bala", diz ela, que antes já tinha feito regime, sem sucesso.

"Sempre dá aquela impressão de que não vamos poder comer nenhuma besteira. Mas aprendi que se for um pouquinho, tudo pode."

O recorde de Lucélia foi ter perdido 2,3 kg em apenas uma semana.

Depois de emagrecer bastante, ela passou a fazer uma dieta de manutenção. Hoje está com 71 kg. "Só agora vou fazer academia, porque fiquei com um pouco de flacidez."

IMPOSSÍVEL NÃO É

É claro que quem pratica exercícios com regularidade e foge da armadilha da compensação alimentar consegue perder peso.

Na cabeça do psiquiatra Volnei Costa, 31, nunca passou a ideia de fazer regime: "Gosto muito de comer".

Quando viu que precisava emagrecer, manteve o cardápio e começou a treinar pesado seis vezes por semana, alternando musculação e exercícios aeróbicos. Em seis meses eliminou oito quilos --passou de 79 kg para 71 kg. Hoje está com 76 kg. "Ganhei massa muscular", diz.

	Victor Moriyama/Folhapress
	Volnei Costa, 31, perdeu 8kg só fazendo exercícios físicos

Abandonar o sedentarismo também foi decisivo para a designer Camilla Pires, 23. Com 21 anos e 85 quilos, ela começou a nadar. A atividade motivou mudanças no cardápio. "Passei a pensar mais no que comia. Estava fazendo muito esforço, não podia desperdiçar."

Por um ano, ela juntou a fórmula dos sonhos dos especialistas: adotou uma " alimentação saudável" e se mexeu mais. Além da natação, passou a correr. Perdeu 24 quilos. "Para mim, o que fez a diferença foi o exercício, mas também parei de comer compulsivamente ", conta.

O pesquisador americano Timothy Church, apesar das ressalvas, admite que, com a atividade física, o emagrecimento fica mais fácil. E até dá a receita: 150 minutos de caminhada rápida por semana e 2 dias de treinamento com pesos (20 minutos por dia).

Para Franz Burini, professor da Unesp e médico da academia Reebok Sport Club, não existe atividade física ideal. "O melhor exercício é aquele que é feito", afirma. E não precisa passar uma hora na academia para ter resultado. "Ser fisicamente ativo é se mexer mais todo o tempo. Tem pessoas que treinam uma hora e ficam paradas as outras 23."

	Editoria de Arte/Folhapress

Postado por Larissa  

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Vivemos hoje um terrorismo nutricional.

"Vivemos hoje um terrorismo nutricional. As pessoas não sabem mais o que comer", diz Sophie Deram

      

Emagrecer sem dieta, sem cortar grupos alimentares e "celebrando a comida sem medo e sem culpa". Parece sonho, mas é o que defende a nutricionista. Para Sophie Deram, dietas só engordam a longo prazo

Foto: Divulgação

Sophie é francesa e brasileira e pesquisa obesidade infantil, nutrigenômica, transtornos alimentares e neurociência do comportamento.

Sophie Deram não é uma nutricionista convencional. Para começar, ela é contra dietas. Para essa francesa e brasileira, doutora em Endocrinologia pela Faculdade de Medicina da USP, dietas restritivas só estressam o corpo e fazem o cérebro alterar o metabolismo e o apetite, fazendo você engordar ainda mais a longo prazo. Especialista em obesidade infantil e transtornos alimentares, Sophie, que também é chefe de cozinha, estuda neurociência e nutrigenômica - a ciência que mostra como os alimentos “conversam” com nossos genes. Ela defende uma forma libertadora de lidar com a comida: o “comer consciente”, que permite ter saúde e peso estável tendo prazer à mesa e comendo de tudo - até mesmo doces e fast food!

A senhora é uma nutricionista contra dietas?

Eu sou muito contra dieta (risos). E quanto mais eu estudo, mais fico contra. Uma das coisas que mais assusta e estressa o cérebro é fazer uma dieta muito restritiva. O cérebro a percebe como um grande perigo e vai desenvolver mecanismos de adaptação. Ele vai aumentar o seu apetite, diminuir seu metabolismo e deixar você mais obcecado por alimento. 

É por isso que tantos voltam a engordar?

A curto prazo, a dieta vai funcionar. Só que o cérebro vai desenvolver mecanismos de adaptação, vai ‘ligar’ os genes do apetite e do armazenamento de gordura. A ciência mostra que 90% a 95% das pessoas que fazem uma dieta muito restritiva voltam a engordar, não só tudo de novo, mas ainda mais. Pelo menos 30% de quem faz dieta engorda mais do que perdeu com ela. O interessante é que, depois de uma dieta, o apetite de uma pessoa aumenta por até um ano após ela ter voltado a comer normalmente. E o risco de desenvolver compulsão é até 18 vezes maior depois de uma dieta restritiva. Os maiores transtornos alimentares (como bulimia e anorexia) que a gente trata começaram com uma dieta.

Então, qual a solução?

Primeiro, não enxergar o peso como a causa do problema, para não trabalhar só sobre a consequência. É preciso entender porque você engordou. Pode ser emocional, por fazer dieta, por comer de maneira não muito saudável, pode ser um medicamento que você está tomando ou uma fase de vida – a menopausa e pré-menopausa, por exemplo, são momentos muito sensíveis para a mulher. 

O que é o “terrorismo nutricional” que a senhora afirma que vivemos?

Hoje estamos focando no alimento de um jeito muito simplificado: ou o alimento é bom ou é ruim. Esse engorda e aquele emagrece. Não existe isso. Nenhum alimento por si só vai fazer engordar ou emagrecer. Quando você só foca nas calorias e nos alimentos, você esquece de escutar o seu corpo. Você não responde mais à fome ou à saciedade. Você só responde com terrorismo ao que você está comendo. Comer vira uma coisa estressante. E uma culpa. 

Dá para acabar com essa culpa?

Uma das coisas que eu trabalho muito no consultório é recuperar a sensação de fome e saciedade e o comer sem culpa. Nosso corpo é totalmente habituado a todo tipo de alimento. Claro que algumas pessoas têm problemas ou alergias, e isso tem que ser tratado. Mas colocar uma população inteira sem açúcar, sem glúten ou sem lactose é uma loucura! O terrorismo é esse: cada vez mais as pessoas não sabem o que comer. Acham que controlando o que elas estão comendo vão emagrecer. Na verdade, estão cada vez mais estressadas e com maior risco de ganho de peso.

Mas há dietas restritivas famosas que cortam glúten ou proteína e dão certo. Também não são recomendadas?

Para uma pessoa que tem doença celíaca, eu vou recomendar uma dieta sem glúten. Mas para uma pessoa que está bem, só porque ela quer perder peso, isso afeta muito a sua relação com os alimentos. Vira um inferno. Tirar o glúten é uma coisa muito difícil, muito estressante. Claro que a pessoa vai perder peso, e é por isso que está na moda. Só que, infelizmente, isso só aumenta aquele terrorismo nutricional. Em geral, cortar um grupo alimentar não é adequado. Somos onívoros, ou seja, animais que comem de tudo. Quando você corta um grupo alimentar, você assusta o seu corpo. Ele vai desenvolver adaptações que podem fazer você engodar mais a longo prazo.

Por que é tão importante acabar com essa culpa ao comer?

Quando você está com muita culpa, sofrendo muito terrorismo nutricional, você pode engordar, porque está estressado, em desequilíbrio diante da alimentação. Isso pode afetar o cérebro e “ligar” genes que vão fazer você engordar mais. Mas é bom lembrar que tem obesos que comem superbem. É bom não fazer discriminação. Pode ser um estresse na vida que aciona um mecanismo de proteção. A gordura era uma proteção contra a falta de alimentos e o nosso cérebro ainda pensa assim. Se você estressa muito o seu corpo, se fica sem comer, se corta carboidrato, ele reage aumentando a produção de gordura. Quando você está comendo com prazer, sem culpa, você come menos porque vai ficar satisfeito e não engole a comida. E também vai ter uma digestão diferente do que se comer com rapidez, com culpa, com estresse. 

A senhora é contra os produtos light e diet?

Não sou contra. O que eu acho importante é mostrar que eles não são necessariamente interessantes para emagrecer. Para fazer produtos light e diet, a indústria fez uma troca. Tiraram parte da gordura, o que deixa ele sem gosto, e colocaram carboidratos. Açúcar, amido modificado, xarope de açúcar, todos esses carboidratos, dão bastante prazer no cérebro. A gordura tem 9 calorias por grama, mas o açúcar só 4. Então, o produto fica com menos calorias, mas não necessariamente mais interessante do ponto de vista da saciedade. E também pode ter um efeito diferente no metabolismo.

Então seria melhor comer algo que você goste em porções menores?

Na dúvida, o é melhor pegar o alimento mais ‘in natura’ possível. Não estou dizendo orgânico, estou dizendo mais natural. Em vez de comer o iogurte light ou diet de morando, por exemplo, a opção que eu acho mais saudável seria o iogurte natural junto com o morango e um pouquinho de açúcar. É um alimento mais verdadeiro.

Mas como, então, emagrecer? 

Primeiro, é preciso ter excesso de peso e nem todo mundo tem. Pessoas que estão com peso saudável e que querem emagrecer mais vão assustar o corpo. Essa preocupação de emagrecer é muito exagerada hoje. As pessoas estão muito focadas nisso. É “bom dia, você emagreceu” ou “você engordou”. Antes se falava do tempo! Uma pena. Mas uma pessoa que tem sobrepeso precisa saber que não há uma solução só. As dietas hoje dão a mesma solução para todo mundo. Isso não dá certo. Cada um tem um metabolismo, uma história, uma razão diferente para o sobrepeso. Mas uma dica interessante é essa: comer mais alimentos verdadeiros. 

Ou seja, menos industrializado.

Isso, menos industrializados. E não estou dizendo que sou contra alimentos industrializados. Sou engenheira agrônoma, trabalhei em indústria, e acho que eles ajudam muito no dia a dia. Mas, quando puder, cozinhe, prepare o prato em casa, coma alimentos que vêm da natureza e tente evitar essa preocupação de dieta. Isso está fazendo com que ninguém coma junto. Sei de pessoas que levam marmita para eventos sociais. A gente está cada vez mais com esse terrorismo da nutrição. Se você volta a comer alimentos verdadeiros, para os quais a gente foi adaptado, você não deveria ter essa preocupação de calorias, de engordar. O que você deveria ter é uma consciência maior de como está se sentindo. Estou com fome? Vou comer. Estou sem fome? Vou parar de comer! Alguém que está respondendo bem a essas perguntas chega a um peso saudável. É o que em inglês se chama “mindful eating”, o comer consciente. É um bom jeito de emagrecer de maneira suave e para a vida inteira. 

O comportamento alimentar é tão importante quanto o que se come?

O “mindful eating” é totalmente isso. Pesquisas com crianças mostram que se você cuidar mais do ambiente, sem falar do que ela está comendo, ela vai ter menos risco de engordar. Não é só o que você come. É também como você está comendo. Ter um comportamento adequado à fome é comer de maneira consciente. E se, ainda, você consegue comer com prazer e sem culpa, você será supersaudável. E comer com prazer não é comer com gula. É diferente. Não é liberar tudo. É comer devagar, o alimento que você gosta, saboreando e sem estresse. 

Comer fora é mais difícil...

Na rua, a tentação é grande. Então também temos que comer devagar para perceber quando estamos satisfeitos. E quando isso acontecer antes do fim do prato, não precisa comer a porção inteira. Escute o corpo. Não é só porque está pagando um preço fixo, numa churrascaria, que você tem que se entupir de comida. Aproveite o momento com os amigos, converse, sinta o alimento. Não existe nenhum alimento ruim. O que existe são alimentos mais interessantes do que outros.

Hoje, muita gente se diz viciada em doces e fast food. Como elas podem comer de forma mais saudável?

Primeiro, se conscientizar de que esse vício é real. Esses alimentos focam no nosso cérebro e podem viciar mesmo. Mas é possível mudar. Não fazendo dieta restritiva. O que eu aconselho é incluir, cada vez mais, alimentos verdadeiros. Eu nunca retiro alimentos de ninguém porque isso é muito frustrante. O que trabalho é uma atitude positiva. Pode comer de tudo, mas inclua mais legumes, mais arroz, mais feijão. Tome mais água, evite o excesso de bebidas doces, tanto refrigerantes quanto sucos. E aí a pessoa, sozinha, consegue se livrar desse vício. Tenho pacientes adolescentes que saíram da obesidade sem deixar de ir ao Mc Donald’s com os amigos. Isso faz parte da vida do adolescente. É um erro tirar isso dele. Mas quando você inclui os alimentos verdadeiros, automaticamente, você vai comer menos dos outros.

 

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12 alimentos que estão na mesa de todo nutricionista

Nem os especialistas conseguem chegar a um consenso sobre qual é a melhor dieta a seguir. Comer como um homem das cavernas? Ficar em jejum por dois dias toda semana? Sem frutas? Só frutas? Cada um tem a sua. Porém, esses alimentos estão na mesa de todo nutricionista, para mais energia, mais saúde e um corpo fenomenal.

1.         Água com limão - "Muitos dos meus amigos nutricionistas começam o dia bebendo um copo de água com limão, e esse ritual não é diferente comigo. 

A menos que você coma apenas alimentos crus e vegetais, o pH do seu sistema digestivo está provavelmente no lado do ácido. 

O limão é alcalino e ajuda a retomar o equilíbrio natural do corpo, o que é muito importante para a saúde no geral. Além disso, ingerir bastante água logo que você acorda é uma excelente forma de ativar seu sistema digestivo", comenta a nutricionista Carolyn Brown.

2.         Ovos - "Você vai encontrar uma caixa de ovos na geladeira de qualquer nutricionista, incluindo eu mesma. 

Os ovos acumuluram uma má reputação devido ao teor de colesterol, mas pesquisas demonstram que são limitadas as provas que ligam o consumo de ovos a doenças cardíacas. 

Além disso, esse alimento rico em proteína contém 70 calories, 13 vitaminas e minerais, e um nutriente anti-inflamatório chamado colina, que é necessário para a maioria das pessoas", afirma a nutricionista Jennifer McDaniel.

3.         Homus - "O homus é o alimento mais conveniente de todo nutricionista. 

Em meia xícara, você adquire fibras, proteínas, carboidratos e gorduras boas do azeite", diz Jennifer McDaniel.

4.         Quinua - "A maioria dos nutricionistas prefere esse grão no lugar do arroz ou massa integral porque ele é uma fonte completa de proteína, ou seja, ele contém todos os aminoácidos essenciais de que seu organismo precisa. 

Ele também contém mais fibra do que os demais cereais, com 5g por xícara. E fica ainda melhor: a quinua é rica em ácidos graxos vegetais ômega-3, o que faz dela uma ótima maneira de incluir gorduras anti-inflamatórias na sua dieta", explica Jennifer McDaniel.

5.         Couve - "Se existe uma verdura que todo nutricionista em qualquer lugar do mundo come e recomenda, é a couve. Esse vegetal de folhas é rico em nutrientes e está repleto das vitaminas K, A, e C, fibras, e cálcio. 

Além disso, ela contém muitos antioxidantes que previnem o câncer e nutrientes anti-inflamatórios. Meu modo de preparo favorito é fazer chips de couve. 

É um sucesso nas festas e as crianças adoram! 

Quebre a couve inteira em pequenos pedaços, espalhe azeite de oliva nas folhas, e leve ao forno a 150° por 10 a 15 minutos. É tão bom quanto batata frita, e muito mais saudável!", conta Carolyn Brown.

6.         Nozes - "Muitas das minhas clientes passam longe das nozes e outras castanhas porque elas contém alto teor de gordura, mas nós nutricionistas as adoramos porque sabemos que a gordura monoinsaturada pode ajudar a manter ou até perder peso, se consumida com moderação. 

Amêndoas são minhas favoritas. Elas satisfazem a vontade de mastigar algo crocante, e o combo de fibra e gordura sacia a fome. As nozes também contém muitas proteínas, antioxidantes, e uma variedade de vitaminas e minerais", conta Keri Glassman.

7.         Azeite de oliva extra-virgem - "Os nutricionistas adoram alimentos que combinam sabor, nutrição e saúde, e o azeite de oliva extra-virgem possui esses três requisitos. 

Ele está repleto de antioxidantes e gorduras monoinsaturadas, além de ser delicioso. 

Procure sempre adquirir o azeite em garrafas que não sejam transparentes, pois o excesso de luz pode oxidar o óleo, minimizando alguns de seus benefícios para a saúde", comenta Kate Geagan.

8.         Leite de amêndoas - "A maioria de nós concorda que é fácil exagerar no consumo de laticínios como iogurte, queijo, e até mesmo a proteína do soro do leite na sua barrinha de cereais. 

Eles estão escondidos nos alimentos que você menos espera. É por isso que os nutricionistas adoram o leite de amêndoas sem açúcar. 

A consistência é similar ao leite de vaca, porém com metade das calorias, e muita vitamina E. 

Eu gosto de usar o leite de amêndoas em smoothies, e também como substituto do leite comum quando faço aveis e pudim", fala Carolyn Brown.

9.         Berries - "Uma porção de vermelhas é o que a maioria dos nutricionistas ingere quando estão com vontade de comer algo doce. 

Esses frutos estão repletos de fibras, vitaminas e antioxidantes, que são cruciais para um envelhecimento saudável. 

As melhores são aquelas mais escuras, como o mirtilo azul e a amora, pois têm as maiores doses desses antioxidantes poderosos", indica Keri Glassman, nutricionista em Nova York e autora dos livros The New You e Improved Diet.

10.       Iogurte grego - "Os nutricionistas são um pouco obcecados com o iogurte grego, mas por um bom motivo: ele contém duas vezes mais proteína e menos açúcar do que o iogure comum; é repleto de probióticos, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico; e possui menos lactose do que outros laticínios, o que é ótimo para quem tem intolerância à lactose", comenta Kate Geagan, nutricionistas em Park City, UT, e autora de Go Green, Get Lean.

11.       Canela - "A canela é um daqueles temperos poderosos que todo nutricionista tenta incorporar em sua dieta. 

Pesquisas comprovam que meia colher de chá por dia pode ajudar a regular a glicose – quando ela está baixa, nós ficamos com fome -, por isso a canela é boa para diminuir o apetite. 

Eu sempre misturo uma colher de chá de canela nos meus grãos de café antes de moê-los. O café fica infundido com o sabor e todos os benefícios para a saúde que a acompanham", diz Jennifer McDaniel, nutricionista e representante da Academia de Nutrição de Dieta dos Estados Unidos.

12.       Abacate - "Todo nutricionista que eu conheço concorda que o abacate é um alimento indispensável. Ele é uma excelentes fonte de gorduras saudáveis, que ajudam a manter a saciedade, logo é pouco provável que você fique com fome depois. Além disso, o sabor é incrível. Eu adoro fatiar um abacate na minha salada. Pesquisas demonstram que ele ajuda seu corpo a absorver nutrientes, e é um alimento perfeito se você está com pressa. Quando preciso pegar um vôo, sempre levo um avocado na minha bagagem de mão. Eu o corto pela metade, coloco um pouco de sal e pimenta, e junto com algumas bolachas salgadas é o lance perfeito para o avião", diz Carolyn Brown, nutricionista na Foodtrainers, em Nova York.

 http://br.mulher.yahoo.com/fotos/12-alimentos-que-est%C3%A3o-na-mesa-de-todo-nutricionista-1393359605-slideshow/abacate-photo-1375718497509.html