Criança de cara amarrada diante de um belo prato de verduras e vegetais. Parece familiar? Segundo a escritora canadense Karen Le Billon, não precisa ser assim. No livro Crianças Francesas Comem de Tudo, ela explica os segredos para convencer os pequenos a se alimentarem bem. Confira a entrevista na íntegra.
Karen Le Billon: No livro, explico que as crianças devem ser capazes de comer o mesmo que os adultos: “Uma família, uma refeição”. A maneira mais fácil de fazer isso é familiarizar as crianças com diferentes sabores e texturas desde pequenas, e evitar apresentar “comida de criança”. Assim, elas se habituam a se alimentar como os adultos. Se elas se recusarem a comer, não force, mas não ofereça refeições especiais ou substitutas. Pode ser que saiam da mesa com fome uma vez ou outra, mas logo aprenderão a comer o que é servido na hora das refeições. Acima de tudo, não pressione seus filhos nem expresse sentimentos negativos. Mostre positividade quando eles estiverem abertos a provar e apreciar uma comida nova: logo aprenderão a se orgulhar dessa proveitosa habilidade de vida.
C.: Por que é importante educar os filhos a não comer fora de hora, entre as principais refeições?
K.B.: Primeiro, isso diminui o apetite pelas comidas saudáveis servidas nas refeições. Segundo, cientistas descobriram que o hábito de ficar “beliscando” é geralmente associado à obesidade infantil. Lanches programados são uma boa opção: a maioria das crianças precisa de apenas uma merenda durante a tarde – que pode ser tratada como minirrefeição.
C.: Por que você ensina a oferecer muitas cores e diferentes vegetais e não propor mais de uma vez por semana o mesmo alimento? Como isso ajuda as crianças a ficarem mais dispostas a comer vegetais?
K.B.: Variedade é o tempero da vida! Se as crianças consomem muitas cores e tipos de vegetais, elas absorvem uma gama maior de vitaminas e micronutrientes. Saber comer bem significa estar familiarizado com muitos tipos de alimentos. Os franceses acreditam que ensinar os filhos a comer é tão importante quanto ensiná-los a ler.
C.: Qual é a importância de estabelecer um ritual para as refeições? Comer devagar, sentar-se à mesa, fazer comida em casa...
K.B.: Os seres humanos se desenvolvem com rituais. São eles que nos reúnem em famílias e criam associações emocionais. Memórias de momentos felizes compartilhados são maravilhosas para as crianças. Os rituais que você citou são importantes para ajudá-las a criar uma ligação positiva com a comida e aprenderem a se alimentar. Eles também propiciam meios maravilhosos de aumentar a felicidade da família. Há muitos benefícios. Estudos mostram que famílias que fazem refeições juntas têm filhos que vão melhor na escola, por exemplo.
SERVIÇO
Crianças Francesas Comem de Tudo
Ed. Alaúde
R$ 44,90
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