Se você quer perder a gordurinha localizada no abdômen e nenhum
abdominal do mundo consegue ajudá-lo, um novo estudo pode ter uma
solução. Segundo a pesquisa, comer grãos integrais ao invés de grãos
refinados pode ajudar a queimar esses pneuzinhos.
Para efeito de comparação, uma fatia de pão integral ou meia xícara
de farinha de aveia constitui uma porção de cereais integrais, e uma
fatia de pão branco ou meia xícara de arroz branco representa uma porção
de cereais refinados.
O estudo envolveu 2.834 homens e mulheres, entre 32 e 83 anos. Os
participantes preencheram um questionário sobre sua dieta e foram
submetidos a exames para determinar suas distribuições de gordura. Os
pesquisadores mediram a quantidade de gordura em torno da barriga,
chamada de gordura visceral, e a gordura encontrada em outras partes do
corpo sob a pele, conhecida como gordura subcutânea.
A gordura visceral é considerada pior do que a gordura subcutânea.
Pesquisas anteriores relacionaram a gordura da barriga com o
desenvolvimento da síndrome metabólica, um conjunto de sintomas que
incluem hipertensão, níveis de mau colesterol e resistência à insulina, e
que podem evoluir para doença cardiovascular ou diabetes tipo 2.
As conclusões da pesquisa indicam que adultos que comem três ou mais
porções de grãos integrais por dia, e limitam a ingestão de cereais
refinados a menos de uma dose por dia, têm 10% menos gordura na barriga
do que aqueles que não seguem esta dieta.
Os resultados se mantiveram iguais mesmo após os pesquisadores
considerarem outros fatores que poderiam influenciar a conclusão, tais
como tabagismo, ingestão de álcool, ingestão de frutas e vegetais,
percentual de calorias provenientes de gordura e atividade física.
No entanto, comer bastante grãos integrais não surte os mesmos
benefícios em pessoas que também consumem uma grande quantidade de grãos
refinados. Aqueles que consumiam mais de quatro porções de grãos
refinados por dia não apresentaram melhora em seus volumes de gordura
visceral, mesmo que também consumissem cereais integrais.
O que o estudo mostra é que é importante fazer substituições na
dieta, ao invés de simplesmente adicionar alimentos de grãos integrais.
Por exemplo, escolher cozinhar arroz integral ao invés de branco, ou
fazer um sanduíche com pão integral, em vez de pão branco.
Ainda assim, os pesquisadores alertam que esse é o único estudo que
mostra a associação dos cereais integrais com o emagrecimento, e que
pesquisas futuras mais diversificadas e abrangentes são necessárias para
confirmar as descobertas. [
LiveScience]
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