A tradição é originária de Dongyang, localizado no centro da província de Zhejiang, na China.
Eles preparam, todos os anos, uma iguaria chamada de “ovos de meninos
virgens”. O produto é vendido em lojas e possuem até fornecedores
locais que aguardam ansiosos pela data. Este ano, eles foram
considerados particularmente azedos, o que segundo os consumidores,
“deu um sabor extra especial e delicioso”.
O alimento é popular durante a primavera. Alunos de várias escolas são
chamados para urinar em baldes. Essa urina será usada para cozinhar,
pelo menos duas vezes, ovos de galinha, para que o sabor acentuado da
urina possa penetrar a casca e deixar o produto com gosto “salgadinho”.
Essa
prática é difundida e apreciada em diversas províncias chinesas, já que
este hábito culinário já dura centenas de anos. O principal objetivo
em comer ovos assim é a tradição que diz que alimentos produzidos no
xixi de garotos virgens atrai saúde, positividade e boas energias, além
de purificar o sangue e aliviar febres.
Os meninos precisam ter por volta de 10 anos ou serem mais jovens,
porque são considerados saudáveis. Meninos com resfriados ou doenças
não podem urinar no balde.
Os
ovos são vendidos por ambulantes que precisam sempre monitorar para
garantir a temperatura ideal. Eles custam por volta de R$ 0,60, o que
duplica o custo de um ovo comum cozido e comprado nas ruas.
Em 2008, a iguaria foi considerada patrimônio cultural intangível de Dongyang.
Como
é de se esperar, o cheiro no local de urina fervente é algo bastante
forte e nem todos os moradores apreciam a comida. Alguns sentem
verdadeiro repúdio.
http://www.jornalciencia.com/sociedade/comportamento/3792-conheca-os-ovos-de-meninos-virgens-uma-iguaria-que-utiliza-urina-no-cozimento-de-ovos-de-galinha#
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