Aprenda a preparar sete receitas leves com frango

Experimente a torta, o estrogonofe e o à parmegiana sem peso na consciência

Por Minha Vida - publicado em 16/03/2012

Wrap de frango com ricota
Com apenas um filé de frango é possível preparar duas porções do wrap com apenas seis pontos cada uma.
 Receita rende duas porções com apenas seis pontos cada uma

Por Minha Vida - atualizado em 16/03/2012

Wrap de frango com ricota

Ingredientes

1 filé médio de frango grelhado
2 colheres (sopa) de creme de ricota light
2 colheres (sopa) cheias ralada de cenoura crua
2 unidades de wrap 10 light
2 folhas médias de alface americana crua

Modo de preparo

Pique o frango em pequenos cubos. Em seguida, misture o creme de ricota com o frango e a cenoura ralada. Coloque recheio sobre o rap 10 e por último acrescente as folhas de alface. Dobre as laterais e enrole. Leve ao forno até dourar. Corte ao meio e sirva em seguida. Esse sanduíche pode ser acompanhado por uma deliciosa salada de folhas.

Informações sobre a receita

Total de pontos da receita: 12 pontos
Rendimento da receita: 2 porções
Pontos por porção: 6 pontos
Nível de dificuldade da receita: fácil

Torta de frango light
Receita super prática é feita no liquidificador e leva cenoura, cebola, abobrinha e pimentão.
 

Torta de frango light

Ingredientes para a massa

2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 ovo
1 xícara (chá) de leite desnatado
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Ingredientes para o recheio

1 colher (sopa) de óleo de canola
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1/2 tablete de caldo de galinha
1/2 abobrinha média em cubos
1 cenoura média em cubos
2 tomates médios em cubos
1 pimentão verde médio em cubos
1 xícara (chá) de peito de frango cozido

Modo de preparo da massa

Bata no liquidificador metade do óleo, ovo e leite, até obter uma uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela. Junte farinha e fermento peneirados e o queijo. Mexa delicadamente.

Modo de preparo do recheio

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o tablete de caldo de galinha, abobrinha, cenoura, tomate, pimentão e refogue por mais 10 minutos ou até os legumes ficarem macios. Se necessário, acerte o sal. Retire, escorra o excesso de líquido e deixe amornar. Ligue o forno à temperatura média. Desfie o peito de frango, junte-o à massa, com os legumes e misture. Com o óleo restante unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro, enfarinhe e despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Receita cedida pelo site Rudge SBC

Sopa light cremosa de milho verde e frango
Prato leva leite desnatado, creme vegetal e frango desfiado. Rende quatro porções e fica pronto em menos de meia hora.

Sopa light cremosa de milho verde e frango

Em menos de meia hora uma refeição simples e deliciosa

Por Minha Vida - atualizado em 16/03/2012

Sopa light cremosa de milho verde e frango

Ingredientes

½ litro de leite longa vida desnatado
4 folhas de cebolinha-verde picadas - 9 g
1 xícara (chá) de milho-verde em conserva - 145 g
1 xícara (chá) de cebola ralada - 220 g
2 colheres (sopa) de creme vegetal light - 24 g
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado - 110 g
2 colheres (chá) de sal - 5 g

Modo de fazer

Bata no liquidificador o leite com a cebolinha-verde, o milho-verde e ½ xícara (chá) da água da conserva do milho. Reserve. Em uma panela refogue a cebola com o creme vegetal. Incorpore o milho batido com o leite e o frango. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até encorpar levemente. Tempere com o sal e retire do fogo.

Rendimento: 4 porções de 240 g
Tempo de preparo: 10 minutos (mais 15 minutos de cozimento)
Valor nutricional por porção
150 kcalorias
15 g de carboidratos
11,5 g de proteínas
5,5 g de gorduras totais (1 g de saturada, 2 g de monoinsaturada e 2 g de poliinsaturada)
15 mg de colesterol
1 g de fibras
3 mg de ferro
484 mg de cálcio

Receita cedida pela C2 Editora/Divulgação

Frango xadrez light

Esqueça o delivery e prepare o prato na sua própria casa

Por Minha Vida - atualizado em 16/03/2012

Frango xadrez light

Ingredientes

200g de peito de frango cortado em cubos
½ cebola picada
2 colheres de chá de molho de soja
100 ml de água
2 colher de chá de óleo
½ pimentão verde cortado em cubos
½ pimentão vermelho cortado em cubos
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 flores de brócolis picadas
2 flores de couve-flor picadas e sal a gosto

Modo de fazer

Em uma panela, cozinhe o frango com óleo e o sal por alguns minutos. Acrescente os pimentões, a cebola, o molho de soja, o brócolis e a couve flor até ficarem levemente murchos. Dilua a farinha em ½ copo de água e coloque sobre o frango. Deixe cozinhar por mais alguns minutos servindo em seguida.

Numero de porções: 2
Calorias da receita: 233 cal por porção

Frango xadrez light
Esqueça o delivery e prepare seu próprio frango xadrez com cebola, molho de soja e pimentão. Confira a receita aqui.

Frango à parmegiana light

Versão light do prato ajuda a manter a dieta sem cair na rotina

Por Minha Vida - atualizado em 16/03/2012

Frango à parmegiana

Ingredientes

300g de filés de frango temperados com limão e pimenta-do-reino
1/2 xícara de molho de tomate
60g de queijo mussarela fatiado
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (chá) de queijo parmesão

Modo de preparo

Achate os filés de frango levemente com o batedor de carne entre 2 folhas de papel impermeável. Numa fôrma refratária pequena coloque os filés e leve ao forno moderado por 20 minutos ou até começar a dourar. Despeje o molho de tomate, coloque a mussarela e salpique com orégano e o queijo parmesão. Asse mais 12-15 minutos em forno quente até que o queijo derreta e doure.

Calorias por porção: 290

Estrogonofe de frango light
A receita popular rende cinco porções e tem um pouco mais de 200 calorias. Fica ainda mais gostoso acompanhado de arroz e batata palha. Confira a receita aqui.

 

Bobó de frango light

A tradicional receita baiana com os ingredientes que você tem em casa

Por Minha Vida - atualizado em 16/03/2012

Bobó de frango light

Ingredientes

4 colheres (chá) de azeite
1 cebola média picada
1 pimentão médio picado
1 dente de alho espremido
4 tomates médios picados
480 g de carne de frango cozida e desfiada
Pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de coentro picado
360 g de aipim (mandioca) cozido
1/2 xícara (chá) de caldo de galinha light
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) de leite de coco light

Modo de preparo

Bata o aipim no liqüidificador com o caldo de galinha e reserve. Em uma panela anti-aderente refogue no azeite cebola e alho, acrescente os tomates e cozinhe um pouco. Adicione frango, aipim batido, os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo sempre, até ferver. Coloque mais água se necessário.

Receita cedida pelo site Rudge SBC

http://www.minhavida.com.br/receita/galerias/14902-aprenda-a-preparar-sete-receitas-leves-com-frango?utm_source=news_mv&utm_medium=receitas&utm_campaign=740198