OBSERVAÇÃO IMPORTANTE:

Os textos a seguir são dirigidos principalmente ao público em geral e têm por objetivo destacar os aspectos mais relevantes de cada assunto abordado. Eles não visam substituir as orientações do médico, que devem ser tidas como superiores às informações aqui encontradas.

Mens sana in corpore sano ("uma mente sã num corpo são") é uma famosa citação latina, derivada da Sátira X do poeta romano Juvenal.


No contexto, a frase é parte da resposta do autor à questão sobre o que as pessoas deveriam desejar na vida (tradução livre):

Deve-se pedir em oração que a mente seja sã num corpo são.
Peça uma alma corajosa que careça do temor da morte,
que ponha a longevidade em último lugar entre as bênçãos da natureza,
que suporte qualquer tipo de labores,
desconheça a ira, nada cobice e creia mais
nos labores selvagens de Hércules do que
nas satisfações, nos banquetes e camas de plumas de um rei oriental.
Revelarei aquilo que podes dar a ti próprio;
Certamente, o único caminho de uma vida tranquila passa pela virtude.
orandum est ut sit mens sana in corpore sano.
fortem posce animum mortis terrore carentem,
qui spatium uitae extremum inter munera ponat
naturae, qui ferre queat quoscumque labores,
nesciat irasci, cupiat nihil et potiores
Herculis aerumnas credat saeuosque labores
et uenere et cenis et pluma Sardanapalli.
monstro quod ipse tibi possis dare; semita certe
tranquillae per uirtutem patet unica uitae.
(10.356-64)

A conotação satírica da frase, no sentido de que seria bom ter também uma mente sã num corpo são, é uma interpretação mais recente daquilo que Juvenal pretendeu exprimir. A intenção original do autor foi lembrar àqueles dentre os cidadãos romanos que faziam orações tolas que tudo que se deveria pedir numa oração era saúde física e espiritual. Com o tempo, a frase passou a ter uma gama de sentidos. Pode ser entendida como uma afirmação de que somente um corpo são pode produzir ou sustentar uma mente sã. Seu uso mais generalizado expressa o conceito de um equilíbrio saudável no modo de vida de uma pessoa.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mens_sana_in_corpore_sano


quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Manteiga ou margarina. O que é mais saudável?

  • Desde a década de 50, a manteiga passou a ser vista como prejudicial à saúde por ser rica em gorduras saturadas. Em nossos dias, este critério também está sendo reavaliado.
    E a margarina?

    A margarina surgiu durante a IIª Guerra Mundial e, desde lá, evoluiu bastante.
    Feita a partir de óleos monoinsaturados e poliinsaturados, ela é praticamente livre de colesterol, “sugerindo” ser segura para o coração.
    Porém, para tornar o óleo vegetal sólido e fácil de espalhar, como a manteiga, as indústrias tiveram que recorrer ao processo de hidrogenação.
    Através deste processo químico, o óleo vegetal pode ser transformado em margarina ou em gordura vegetal hidrogenada.
    Infelizmente, a hidrogenação tem dois efeitos colaterais muito prejudiciais à saúde.
    Quando o gás hidrogênio é adicionado ao óleo vegetal líquido, surge uma gordura hidrogenada, semelhante à gordura saturada que entope as artérias. Além disto, a hidrogenação transforma os ácidos graxos “CIS” em ácidos graxos “TRANS”.
    Estes trans – ácidos graxos aumentam a quantidade de colesterol LDL (colesterol “mau” ) e diminuem os níveis de colesterol HDL (colesterol “bom” ).
    Nem todas as margarinas são hidrogenadas na mesma extensão. Quanto mais sólida ( dura ) for a margarina, maior seu grau de hidrogenação.
    As margarinas menos prejudiciais contém uma maior proporção de gorduras mono e poliinsaturadas ( boas ) em relação às gorduras saturadas e hidrogenadas.
    Assim, o que é melhor: a manteiga, com sua gordura saturada e colesterol, ou a margarina, com sua gordura hidrogenada e seus trans–ácidos graxos quimicamente manipulados?
    Em nossa opinião, a margarina é mais prejudicial `a saúde do que a manteiga.
    ATENÇÃO!
    A margarina é apenas um exemplo de gordura hidrogenada. A mais comum é a GORDURA VEGETAL HIDROGENADA.
    Se você costuma ler a embalagem dos alimentos que adquire, certamente, ele é seu conhecido.
    Amplamente utilizada pelas indústrias alimentícias, a gordura vegetal hidrogenada está presente em praticamente todos os produtos. De bolachas recheadas, biscoitos, salgadinhos, sorvetes, chocolates… até as “inocentes“ bolachas água-e–sal ou cream-craker, passando por pães, cucas e bolos.

    http://drasandrabergesch.com.br/blog/manteiga-ou-margarina-o-que-e-mais-saudavel/ 
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