OBSERVAÇÃO IMPORTANTE:

Os textos a seguir são dirigidos principalmente ao público em geral e têm por objetivo destacar os aspectos mais relevantes de cada assunto abordado. Eles não visam substituir as orientações do médico, que devem ser tidas como superiores às informações aqui encontradas.

Mens sana in corpore sano ("uma mente sã num corpo são") é uma famosa citação latina, derivada da Sátira X do poeta romano Juvenal.


No contexto, a frase é parte da resposta do autor à questão sobre o que as pessoas deveriam desejar na vida (tradução livre):

Deve-se pedir em oração que a mente seja sã num corpo são.
Peça uma alma corajosa que careça do temor da morte,
que ponha a longevidade em último lugar entre as bênçãos da natureza,
que suporte qualquer tipo de labores,
desconheça a ira, nada cobice e creia mais
nos labores selvagens de Hércules do que
nas satisfações, nos banquetes e camas de plumas de um rei oriental.
Revelarei aquilo que podes dar a ti próprio;
Certamente, o único caminho de uma vida tranquila passa pela virtude.
orandum est ut sit mens sana in corpore sano.
fortem posce animum mortis terrore carentem,
qui spatium uitae extremum inter munera ponat
naturae, qui ferre queat quoscumque labores,
nesciat irasci, cupiat nihil et potiores
Herculis aerumnas credat saeuosque labores
et uenere et cenis et pluma Sardanapalli.
monstro quod ipse tibi possis dare; semita certe
tranquillae per uirtutem patet unica uitae.
(10.356-64)

A conotação satírica da frase, no sentido de que seria bom ter também uma mente sã num corpo são, é uma interpretação mais recente daquilo que Juvenal pretendeu exprimir. A intenção original do autor foi lembrar àqueles dentre os cidadãos romanos que faziam orações tolas que tudo que se deveria pedir numa oração era saúde física e espiritual. Com o tempo, a frase passou a ter uma gama de sentidos. Pode ser entendida como uma afirmação de que somente um corpo são pode produzir ou sustentar uma mente sã. Seu uso mais generalizado expressa o conceito de um equilíbrio saudável no modo de vida de uma pessoa.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mens_sana_in_corpore_sano


segunda-feira, 2 de julho de 2012

Dieta do Índice Glicêmico – Dicas e Cardápio

by Silvia 
Para fazer essa dieta, precisamos adotar um estilo alimentar saudável e equilibrado, com boas doses de proteínas magras, gorduras boas e carboidratos do bem, tudo em suas devidas proporções.

Não é uma dieta difícil de fazer. Basta trocarmos os alimentos de índice glicêmico elevado por alimentos de índice glicêmico baixo. Essa tática, aliada a uma alimentação com proteínas e gorduras do bem, mandarão para longe a gula e também aquelas gordurinhas teimosas em volta da cintura e culotes.
Veja o cardápio da dieta:

Café da manhã

Opção 1
1 fatia média de queijo branco light
1 fatia média de mamão
1 xícara de chá de leite de soja
2 fatias de pão de glúten
Opção 2
1 fatia média de tofu
1 fatia pequena de melancia
1 xícara de chá de leite de vaca
2 fatias de pão de glúten
Opção 3
2 col. (sopa) de cottage
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante
1 fatia de pão integral light
1 ovo mexido temperado com 1 col. (chá) de azeite, sal e orégano
Opção 4
1 xíc. (chá) de café com leite desnatado e adoçante
1 torrada grande com cream cheese light
2 fatias de presunto magro
Opção 5
2 fatias médias de peito de peru
1 fatia média de melão
1 xícara de chá de leite de vaca desnatado
2 fatias de pão de soja
Opção 6
1 fatia de peito de peru ou presunto magro
1 fatia de queijo branco
1 fruta (maçã, pêra, pêssego, figo, laranja ou tangerina)
1 copo de iogurte natural desnatado com 2 colheres (sopa) de farelo de aveia adoçado com frutose ou stévia

Lanche da manhã

Escolha uma das opções:
* 1 maçã ou 1 fatia de queijo-de-minas ou 1 copo de água-de-coco
* 1 copo de vitamina de frutas (morango, maçã ou pêssego) com leite de soja
* 1 fruta ou 1 copo de suco verde (suco de frutas batido com vegetais)
* 1 fatia de melão
* 2 fatias de presunto magro
* 3 amêndoas

Almoço

Opção 1
3 conchas de caldo de soja com bacon e calabresa
1 fatia grande de lombo grelhado
3 col. (sopa) de couve refogada
Salada de acelga e cheiro-verde à vontade
1 fatia de abacaxi

Opção 2
3 col. (sopa) de arroz integral
1 porção (90 g) de carne assada
1 pires de legumes (cenoura, ervilha, beterraba) no vapor com 3 col. (chá) de azeite
1 fatia média de abacaxi
Opção 3
1 filé grande (150 g) de salmão grelhado
1 batata média assada
1 prato (sobremesa) de rúcula e 1/2 tomate com 3 col. (chá) de azeite de oliva
1 gelatina diet
Opção 4
4 col. (sopa) de salada de grãos de soja com ervas aromáticas (salsinha, cebolinha e alecrim ou salsinha, cebolinha e louro) e legumes cozidos (beterraba e cenoura)
3 col. (sopa) de arroz com brócolis
Salada de repolho roxo à vontade
Opção 5
5 almôndegas pequenas de soja (carne moída e proteína texturizada de soja)
3 col. (sopa) de suflê de batata e cenoura com tofu
Salada de alface com tomates à vontade
Opção 6
1 porção de peixe ou peito de frango
1/2 prato de pelo menos 2 tipos de vegetais cozidos (abobrinha, berinjela, vagem, quiabo, palmito, aspargo, brócolis, couve-flor ou couve-de-bruxelas)
1/2 concha de salada ou creme de feijão (variando o tipo: lentilha, grão-de-bico ou ervilha)
1 prato de salada com folhas variadas e vegetais crus (tomate, pepino, cebola, cenoura)

Lanche da tarde

Escolha uma das opções abaixo:
* 1 fatia de queijo-de-minas ou 1 polenguinho light e 1 punhado de amêndoas e 1 maçã
* 4 damascos e 1 punhado de castanhas
* 1 banana-prata amassada com 1 col. (chá) de mel e 2 col. (sopa) de mistura de cereais à base de proteína texturizada de soja

Jantar

Opção 1
2 col. (sopa) de arroz integral
1/2 abobrinha recheada com proteína de soja e carne moída
Salada de rúcula à vontade
Opção 2
4 col. (sopa) de baião-de-dois de soja (arroz/grãos de soja cozidos e temperados com ervas aromáticas/tofu/carne-seca)
Salada de brócolis, alface e acelga
Opção 3
1 fatia média de pizza de tofu, rúcula, tomates e orégano
Opção 4
2 fatias de pão de soja recheadas com 2 fatias de tofu, 2 de peito de peru ou presunto magro e folhas de alface
Opção 5
2 col. (sopa) de arroz com cenoura
5 col. (sopa) de salpicão (frango desfiado, proteína texturizada de soja, salsão, cenoura ralada, maçã, cheiro-verde e iogurte desnatado)
Salada de repolho roxo à vontade
Opção 6
1 prato de salada crua
1/2 prato de vegetais cozidos
1 porção de peixe ou peito de frango

Ceia

Escolha uma das opções:
* 3 col. (sopa) de abacate (para adoçar, use estévia)
* 3 torradinhas de glúten com tofu, tomate e orégano
* 1 fatia média de bolo de soja

Dicas e recomendações:

Abuse das gorduras do bem como abacate, nozes, azeite de oliva, amêndoas. As proteínas devem ser magras, como peito de frango, peixe e alimentos feitos de soja, como tofu. Os carboidratos escolhidos para a dieta, devem ser os complexos como alimentos integrais, ricos em fibras que saciam a fome.
Quando bater aquela fome, tarde da noite, coma uma fatia de abacate. O abacate é rico em gordura polinsaturada, uma gordura boa que ajuda o Hormônio do Crescimento e ainda faz com que o corpo utilize a gordura do corpo como fonte de energia. Mas, lembre-se, o abacate deve ser ingerido sem açúcar.
Alimentos com alto índice glicêmico como refrigerantes, doces, salgadinhos, carne gorda e manteiga devem ser evitados.
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