Natasha Romanzoti em
7.02.2013
as 15:00
A obesidade é um tema atual que tem aparecido muito na mídia. Todo
mundo parece saber que estar acima do peso pode causar diversos males a
saúde.
Todo mundo também sabe como ganhar peso, e como perdê-lo. Ou não.
Pelo menos é o que sugere um estudo publicado recentemente no New
England Journal of Medicine, que aponta que “tudo que sabemos” sobre
obesidade e perda de peso é errado.
Que precisamos fazer alguma coisa a respeito da obesidade, é verdade.
Mas é verdade também, porém, que muitos dos conselhos médicos dados
acabam sendo confusos ou errôneos.
O Dr. Aaron E. Carroll, professor associado de pediatria na Escola de
Medicina da Universidade de Indiana (EUA), por exemplo, comenta que
disse às pessoas que fazer pequenas mudanças sustentáveis de estilo de
vida era a melhor maneira de perder peso ao longo do tempo. “Acontece
que fazer tais mudanças, como decidir caminhar um quilômetro por dia por
cinco anos, resulta em muito menos perda de peso do que o esperado”,
explica.
Dr. Carroll diz ainda que lecionava as pessoas sobre a importância da
educação física nas escolas. No entanto, estudos mostram que a falta de
atividade física na escola não é o que torna as crianças obesas ou com
sobrepeso.
Ele também sempre defendeu a perda de peso lenta e constante, pois é
melhor a longo prazo do que a perda de peso rápida. Ainda acreditava que
a definição de objetivos irrealistas podia, na verdade, acabar
sabotando os esforços das pessoas.
“Então, imagine minha surpresa ao descobrir que existem novas
evidências de que metas ambiciosas são uma coisa boa, e que a perda
rápida de peso não é menos provável de ser mantida a longo prazo”,
conta.
Você já deve ter ouvido falar que comer bem no café da manhã é uma
boa ideia quando você está tentando perder peso, porque evita que você
coma em excesso mais tarde. Mas dados científicos mostram que não há
nenhum “efeito protetor” de comer café da manhã.
Também já alegaram que comer mais frutas e vegetais é uma ótima
maneira de perder peso. No entanto, diz o Dr. Carroll, estudos mostram
que comer mais frutas e vegetais sem fazer outras alterações
comportamentais não resulta em qualquer perda de peso.
Por fim, pesquisas também já apontaram que beliscar entre as
refeições podia levar ao ganho de peso. Muitos outros estudos,
entretanto, não acham tal ligação. Em geral, as pessoas compensam esses
lanchinhos durante o resto do dia. Em outras palavras, não é
necessariamente ruim lanchar fora do horário das refeições habituais.
Então, tudo o que pensávamos que era melhor, não é. Ou talvez não seja. E agora? O que fazer?
O que é irrefutável
Não se sinta condenado; estudos também mostram que você pode perfeitamente superar fatores genéticos e familiares e perder peso.
Eles também mostram que a atividade física pode ajudar com
significativa perda de peso, e tem a vantagem adicional de te deixar
mais saudável em geral.
Reduzir a ingestão de calorias funciona também, no geral,
especialmente se a redução for feita de uma maneira que mude seus
hábitos alimentares globais. Para alguns, a cirurgia bariátrica também
dá incríveis resultados gerando uma mudança de vida.
Outro ponto a favor da perda de peso é envolver toda a família.
Pesquisas mostram que o apoio pode ser muito importante para essa
conquista.
Dr. Carroll conta, por exemplo, que nos últimos cinco anos, ele e sua
esposa perderam peso juntos. “Agora que olho para trás, se vou ser
honesto sobre isso, digo que perdi peso em diferentes períodos,
‘explosões’ de perda de peso em alguns meses aqui e ali, cada vez
ganhando menos do que eu tinha perdido”, conta.
Carrol afirma que seu café da manhã é composto por apenas um café.
Ele também almoça sempre comidas leves, como saladas, e janta geralmente
uma refeição caseira saudável com a família. “Minha esposa está
cozinhando mais do que costumava e está obcecada em encontrar maneiras
de tornar as refeições mais saudáveis”, diz.
Ele também evita frituras quase inteiramente, e nem consegue se
lembrar da última vez que comeu em um restaurante fast food. Por fim,
vai para a academia duas a três vezes por semana.
“Eu não digo tudo isso porque acho que é o que você deve fazer, ou
porque acho que é a chave para perder peso. Digo-lhe isto porque mais e
mais eu acho que o caminho para a perda de peso sustentável é um caminho
muito pessoal e individual. Talvez o nosso problema seja que estamos
tentando encontrar uma solução que sirva para tudo e todos. Eu não tenho
certeza de que tal coisa existe”, opina.
A dica, então, é procurar o que dá certo para você. Mas o alerta
maior, deixado pela conclusão do novo trabalho científico, é a
prevenção.
“A melhor maneira de combater a obesidade é evitá-la em primeiro
lugar. Isso tem que começar quando as crianças são jovens, e é uma
viagem ao longo da vida. Uma coisa que duvido que será provada falsa um
dia é que é muito mais fácil não ganhar o peso em primeiro lugar do que
perdê-lo mais tarde”, conclui Dr. Carroll.[CNN]
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