OBSERVAÇÃO IMPORTANTE:

Os textos a seguir são dirigidos principalmente ao público em geral e têm por objetivo destacar os aspectos mais relevantes de cada assunto abordado. Eles não visam substituir as orientações do médico, que devem ser tidas como superiores às informações aqui encontradas.

Mens sana in corpore sano ("uma mente sã num corpo são") é uma famosa citação latina, derivada da Sátira X do poeta romano Juvenal.


No contexto, a frase é parte da resposta do autor à questão sobre o que as pessoas deveriam desejar na vida (tradução livre):

Deve-se pedir em oração que a mente seja sã num corpo são.
Peça uma alma corajosa que careça do temor da morte,
que ponha a longevidade em último lugar entre as bênçãos da natureza,
que suporte qualquer tipo de labores,
desconheça a ira, nada cobice e creia mais
nos labores selvagens de Hércules do que
nas satisfações, nos banquetes e camas de plumas de um rei oriental.
Revelarei aquilo que podes dar a ti próprio;
Certamente, o único caminho de uma vida tranquila passa pela virtude.
orandum est ut sit mens sana in corpore sano.
fortem posce animum mortis terrore carentem,
qui spatium uitae extremum inter munera ponat
naturae, qui ferre queat quoscumque labores,
nesciat irasci, cupiat nihil et potiores
Herculis aerumnas credat saeuosque labores
et uenere et cenis et pluma Sardanapalli.
monstro quod ipse tibi possis dare; semita certe
tranquillae per uirtutem patet unica uitae.
(10.356-64)

A conotação satírica da frase, no sentido de que seria bom ter também uma mente sã num corpo são, é uma interpretação mais recente daquilo que Juvenal pretendeu exprimir. A intenção original do autor foi lembrar àqueles dentre os cidadãos romanos que faziam orações tolas que tudo que se deveria pedir numa oração era saúde física e espiritual. Com o tempo, a frase passou a ter uma gama de sentidos. Pode ser entendida como uma afirmação de que somente um corpo são pode produzir ou sustentar uma mente sã. Seu uso mais generalizado expressa o conceito de um equilíbrio saudável no modo de vida de uma pessoa.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mens_sana_in_corpore_sano


sábado, 21 de abril de 2012

CEBOLA À MODA DO CHURRASQUEIRO

CEBOLA À MODA DO CHURRASQUEIRO
(4 porções)

Apesar do nome da receita sugerir o uso de uma churrasqueira, esta receita é feita em microondas, sendo que o nome é somente uma alusão às cebolas feitas na grelha devido ao resultado final ter o sabor muito parecido com as cebolas servidas em churrascos.

Ingredientes:
• 4 cebolas médias
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite e vinagre a gosto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo:
- Descasque as cebolas e fure-as com um garfo por toda sua superfície.
- Coloque em um refratário e leve ao microondas, na potencia alta, por 8 minutos. Retire, vire as cebolas e volte ao microondas por mais 8 minutos.
- Retire do microondas, corte-as em 4, no sentido longitudinal (contrário às rodelas) e tempere na seguinte ordem: vinagre, sal, pimenta, azeite e orégano. Sirva quente ou fria.

Sugestão da chef Renata Abdalla: lance mão desta receita como acompanhamento de vários pratos e principalmente nos dias em que as idéias não estão em alta. Além de harmonizar bem com quase todos os tipos de carne (aves e peixes inclusive) é prática e muito gostosa.

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