Regras para uma boa nutrição

Por: Rodrigo Piva

Trocas simples na sua alimentação – e nos seus hábitos – podem economizar centenas de calorias em uma única refeição.

Regra Nº 1 – Nunca pular o café-da-manhã

Estudo de 2005 sintetizou os resultados de 47 outros estudos que examinaram o impacto de se começar o dia com um café da manhã saudável. Eis os resultados:
As pessoas que pulam o café da manhã são mais propensas a começar ao cigarro e bebidas, menos propensas a se exercitarem, e mais propensas a seguir as chamadas “dietas da moda” por expressar mais preocupações sobre o seu peso corporal.
As razões mais comuns citadas para não tomar café da manhã são a falta de tempo, falta de fome ou dieta.
A ideia até que faz sentido, afinal, pular refeições significa ingerir menos calorias, mas não funciona assim.
Pessoas que tomam café da manhã regularmente, tendem a ter uma maior ingestão total de calorias ao longo do dia, porém também podem ingerir muito mais cálcio, fibras e outros nutrientes. Quem costuma tomar café da manhã regularmente também tende a consumir menos refrigerantes e batatas fritas e a comer mais frutas, legumes e leite.
Os que tomaram café da manhã tiveram aproximadamente 30 por cento menos probabilidade de estar acima do peso ou obesos.

Regra Nº 2 – Lanche com Propósito

Há uma grande diferença entre lanches estúpidos e lanches estratégicos. Comer com finalidade significa reforçar os bons hábitos, manter sua taxa metabólica elevada, preenchendo os intervalos entre as refeições com nutrientes que seu corpo precisa.
Um dado alarmante: Nos 20 anos que antecederam o século 21 (de 1977 a 1996), as porções de salgadinhos aumentaram 93 calorias e as porções de refrigerantes aumentaram 49 calorias.
Exemplo de uma boa e barata alimentação: ao invés de comer um sanduíche com maionese, opte por uma maçã.

Regra Nº 3 – Cuidado nas Porções

As porções de salgadinhos não foram as únicas que aumentaram descontroladamente de tamanho. Desde 1977, hambúrgueres aumentaram 97 calorias e batatas fritas 68 calorias, segundo análise do Nationwide Food Consumption Survey.
Estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine analisou hábitos de 63.380 pessoas por um período de 19 anos. Os resultados mostram que o consumo de bebidas adoçadas artificialmente para crianças e adolescentes de 2 a 18 anos, aumentou quase 40%.
Uma maneira fácil de diminuir esta tendência, por incrível que pareça, é comprar copos e pratos menores. Um estudo recente na Centro de Pesquisa de Nutrição Infantil de Houston, Texas, mostrou que crianças de 5 e 6 anos, consumia um terço a menos de calorias apenas por conta de louças de tamanho menor. Tudo é questão de hábito.

Regra Nº 4 – Beba com responsabilidade

O ditado mais comum em termos de nutrição é “cuidado com o que você come”, mas nos esquecemos de uma outra ameaça grave para a nossa saúde: o que nós bebemos!
De acordo com pesquisa da Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, os norte-americanos adquirem 25% de suas calorias de forma líquida, ingerindo quase o dobro do que costumava beber apenas 20 anos atrás.
Um estudo descobriu que bebidas adoçadas constituíram mais de metade (51%) de todas as bebidas consumidas por alunos da sexta série. Os alunos que consumiam mais bebidas adoçadas, consumiram cerca de 330 calorias extras por dia, e em média, comeram menos de metade da quantidade de frutas “de verdade” do que seus colegas que tomavam bebidas sem açúcar ou levemente adocicadas.
Uma estratégia simples é manter água filtrada em um jarro na geladeira. As crianças preferem. Para ajudar ainda mais você pode deixar pedaços de limões e laranjas nas proximidades para que as crianças escolham que suco querem tomar.
Estudo britânico mostrou que nas salas de aula com acesso limitado à água, apenas 29% dos alunos consumiram suas necessidades diárias. As que davam acesso livre à água visivelmente elevaram seu consumo.
Outra estratégia importante: tenha cuidado extra com o suco que você compra. Muitos “sucos” são nada mais que água com açúcar e corantes. Alguns, por exemplo, têm apenas 15 por cento de suco de fruta natural. Os outros 85%? Xarope de milho rico em frutose e água.
Certifique-se de que o suco escolhido apresente “100% de suco de fruta” no rótulo, e tente escolher os feitos com apenas uma única fruta.

Regra Nº 5 – Comer mais alimentos integrais e Menos Industrializados

Procure escolher alimentos mais saudáveis. Ao invés de comprar aqueles hambúrgueres de microondas, prefira um lanche natural preparado na hora, disponível hoje em dia em quase todos os grandes supermercados.
 
A maior parte do sódio (sal) da nossa dieta vem de alimentos embalados e processados, que contam apenas com 12% de sal natural, enquanto 77% a mais são adicionados pelos fabricantes durante o processo.

Regra Nº 6 – Sente-se à Mesa

É fato. Crianças de famílias com mais refeições estruturadas apresentam hábitos alimentares mais saudáveis. Entre as crianças do ensino fundamental e médio cujas famílias comiam juntas apenas uma ou duas vezes por semana, tinham o dobro de probabilidade de apresentarem problemas de controle de peso, se comparados com aqueles que comiam juntos três ou mais vezes por semana.
 
Óbvio que é difícil conciliar a vida dos adultos e crianças que hoje em dia já possuem uma vida social muito mais agitada, mas cada aos pais cuidarem disso. No futuro os resultados compensarão toda e qualquer briga para se cumprir ao menos 3 vezes por semana o “jantar em família”.

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Top 30: Alimentos mais saudáveis

Por: Rodrigo Piva | Arquivado em: Diversos | Comentário (1)

Este artigo apresenta uma lista dos alimentos mais saudáveis do planeta. São aqueles que lhe trarão o maior valor nutricional para além de manter a saúde em dia, diminuir o risco de doenças como diabetes, câncer e doenças do coração. Confira:

Frutas

01. Damasco
Poder: Betacaroteno, que ajuda a prevenir os danos dos radicais livres e a proteger os olhos. O corpo também transforma o betacaroteno em vitamina A, que auxilia a prevenir alguns tipos de câncer, especialmente o de pele. Um damasco tem 17 calorias, 0 de gordura e 1 grama de fibras. Consuma os secos, ou se preferir, os frescos, quando ainda estão firmes, uma vez que amolecidos, perdem os nutrientes.
02. Abacate
O Poder: ácido oleico, uma gordura insaturada que ajuda a diminuir o colesterol ruim e aumentar os níveis de HDL, o colesterol bom, além de uma boa dose de fibras. Uma fatia tem 81 calorias, 8 gramas de gordura e 3 gramas de fibras.
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03. Framboesas
O Poder: O ácido elágico. Substância que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce de células e também a formação de tumores. Uma xícara tem apenas 60 calorias, 1 grama de gordura e 8 gramas de fibras.
05. Melão Cantaloupe
O Poder: Vitamina C (117mg em metade de um melão, quase o dobro da dose diária recomendada) e betacaroteno – ambos poderosos antioxidantes que ajudam a proteger as células dos danos dos radicais livres. Além disso, metade de um melão contém 853mg de potássio, que equivale a quase duas vezes a quantidade presente em uma banana, que ajuda a diminuir a pressão arterial. Meio melão tem 97 calorias, 1 grama de gordura e 2 gramas de fibra.
06. Suco de Cereja
O Poder: Ajuda a combater infecções na bexiga, impedindo que as bactérias prejudiciais cresçam. Um copo tem 144 calorias, 0 gramas de fibras e 0 de gordura.
07. Tomate
O Poder: O licopeno, um dos mais fortes carotenóides, atua como um antioxidante. Pesquisas mostram que o tomate pode reduzir o risco de, doenças no estômago, bexiga e câncer de cólon em metade das pessoas que o consomem diariamente. Um tomate tem 26 calorias, 0 gorduras e 1 grama de fibras. Regue com azeite pois o licopeno é melhor absorvido quando ingerido com uma pequena quantidade de gordura.
08. Passas
  O Poder: Estas preciosidades são uma imensa fonte de ferro, que ajudam a transportar oxigênio no sangue. Meia xícara tem 218 calorias, 0 gorduras e 3 gramas de fibras.
09. Figos
O Poder: Fonte rica de potássio e fibras. O figo também contem vitamina B6, responsável pela produção de serotonina, responsável pela sensação de bem-estar e claro, do bom humor. Diminui também o colesterol e preveni a retenção de líquidos. Um figo tem 37-48 calorias, 0 gorduras, e 2 gramas de fibras.
10. Limões e limas
O Poder: limoneno, furanocumarinas e vitamina C, que ajudam a prevenir câncer. A unidade tem 2 calorias, 0 de gordura e 0 de fibras. Compre um pouco de cada fruta e tempere saladas, peixes, feijões e vegetais para dar sabor.

Vegetais

11. Cebola
  O Poder: A quercetina é um dos mais poderosos flavonóides (antioxidantes naturais). Estudos mostram que seu consumo ajuda a prevenir o câncer. Uma xícara (picada) tem 61 calorias, 0 de gordura e 3 gramas de fibras. Pique as cebolas para liberar o máximo de fitonutrientes, ou se você nao gosta muito de chorar, asse com um pouco de azeite e sirva com arroz ou vegetais.
12. Alcachofras
O Poder: Estes vegetais contem silimarina, um antioxidante que ajuda a prevenir o câncer de pele, além de fibras que ajudam a controlar o colesterol. Uma alcachofra média tem 60 calorias, 0 de gordura e 7 gramas de fibras. Cozinhe em água fervente por 30 a 40 minutos. Esprema um limão sobre ela, arranque as folhas com os dedos e use os dentes para raspar o vegetal.
13. Gengibre
O Poder: Ajudam a reduzir enjôos e evitam enxaquecas e dores provocadas por artrite. Uma colher de chá de gengibre fresco tem apenas 1 caloria, 0 de gordura e 0 de fibras. Descasque e corte ou use um ralador.
14. Brócolis
O Poder: Indole-3-carbinol e sulforafano, que ajudam a proteger contra o câncer de mama. Brócolis também tem muita vitamina C e betacaroteno. Uma xícara (picado) tem 25 calorias, 0 de gordura e 3 gramas de fibras. Não cozinhe demais o brócolis – em vez disso use o microondas ou cozinhe no vapor de leve para preservar seus fitonutrientes. Para o prato ficar ainda mais saudável, esprema limão em cima adicionado assim um pouco de vitamina C.
15. Espinafre
O Poder: Luteína, zeaxantina e carotenóides que ajudam a afastar a degeneração macular, causa principal da cegueira em idosos. Além disso, estudos mostram que esta fonte da juventude pode ajudar a reverter alguns sinais de envelhecimento. Uma xícara tem 7 calorias, 0 de gordura e 1 grama de fibras. Acrescente as folhas em uma salada ou refogue com um pouco de azeite e alho.
16. Bok Choy (couve chinesa)
O Poder: Brassinin. Algumas pesquisas sugerem que pode ajudar a prevenir tumores na mama, além de indóis e isotiocianatos. Uma xícara contem 158mg de cálcio (16 por cento da necessidade diária recomendada) que ajuda a combater a osteoporose. Uma xícara cozido tem 20 calorias, 0 de gordura e 3 gramas de fibras.
17. Abóbora
O Poder: Abóbora tem grandes quantidades de vitamina C e betacaroteno, o que pode ajudar a proteger contra câncer de endométrio. Uma xícara (cozida) tem 80 calorias, 1 grama de gordura e 6 gramas de fibras. Corte ao meio, retire as sementes e leve ao forno ou microondas até que estejam macias.
18. Agrião e rúcula
O Poder: isotiocianato Phenethyl, que, junto ao beta-caroteno e a vitaminas C e E, podem ajudar a manter as células cancerosas bem longe. Uma xícara tem cerca de 4 calorias, 0 de gordura e 1 grama de fibras. Não cozinhe estas folhas; em vez disso, use-as para acompanhar um belo sanduíche ou adicione um tempero picante, caso goste.
19. Alho
O Poder: Os compostos de enxofre que dão o sabor acentuado do alho também podem reduzir o LDL (o mau colesterol), a pressão arterial e até mesmo reduzir o risco de câncer no estômago e de cólon. Um dente tem 4 calorias, 0 de gordura e 0 de fibras. Asse uma cabeça inteira por 20 a 30 minutos ou até ficar macia e coloque no pão substituindo a manteiga.

Grãos, Feijões e Laticínios

20. Quinoa
O Poder: Uma meia xícara de quinoa cozida tem 5 gramas de proteínas, mais do que qualquer outro grão, além de ferro, riboflavina e magnésio. Meia xícara tem 318 calorias, 5 gramas de gordura e 5 gramas de fibras. Adicione em uma sopa para incrementar a proteína. Enxágue bem ou ele vai ter um gosto muito amargo.
21. Gérmen de Trigo
O Poder: Uma colher de sopa fornece cerca de 7% do consumo diário recomendado de magnésio, que ajuda a prevenir cólicas e dores musculares. É também uma ótima fonte de vitamina E. Uma colher de sopa tem 27 calorias, 1 grama de gordura e 1 grama de fibras.
22. Lentilhas
O Poder: Têm isoflavonas, que podem inibir o estrógeno que promove câncer de mama, além de fibras para a saúde do coração e impressionante 9 gramas de proteínas em apenas meia xícara. Meia xícara (cozida) tem 115 calorias, 0 de gordura e 8 gramas de fibras.
23. Amendoim
O Poder: Estudos mostram que os amendoins ou outras nozes (que contêm principalmente gordura insaturada) podem reduzir o risco de doença cardíaca em mais de 20%. Um punhado tem 166 calorias, 14 gramas de gordura e 2 gramas de fibras. Tenha um pacote em sua bolsa, principalmente para o consumo após a academia.
24. Pimentão
O Poder: Meia xícara tem mais de 25% da necessidade diária de ácido fólico, que ajuda a proteger contra doenças do coração e a reduzir o risco de defeitos congênitos. Meia xícara tem 103 calorias, 1 grama de gordura e 6 gramas de fibras.
25. Iogurte
O Poder: As bactérias presentes no iogurte ajudam a prevenir infecções de levedura. O cálcio fortalece os ossos. Um copo tem 155 calorias, 4 gramas de gordura, 0 gramas de fibras. Quem tem intolerância a lactose não deve ter problemas.
26. O leite desnatado
O Poder: Riboflavina (também conhecido como vitamina B2) é importante para os olhos e junto com a vitamina A pode ajudar a melhorar o eczema e as alergias. Além disso contém cálcio e vitamina D. Um copo tem 86 calorias, 0 de gordura e 0 de fibras. Se você está acostumado a gordura do leite integral não se preocupe. Misture os dois para aos poucos se acostumar com o leite mais leve. Para quem quer ficar no meio termo, consuma leite semi-desnatado.

Frutos do Mar

27. Mariscos (mariscos e mexilhões)
O Poder: Vitamina B12, para os nervos e as funções cerebrais; além de ferro, magnésio e potássio. Três punhados têm de 126 a 146 calorias, de 2 a 4 gramas de fibras e 0 de gordura.
28. Salmão
O Poder: Peixes de água fria como salmão e atum são as melhores fontes de ômega-3, que ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas. Uma peça cozida tem 127 calorias, 4 gramas de gordura, 0 de fibras.
29. Caranguejo
O Poder: Grande fonte de vitamina B12 e zinco, que aumenta a imunidade. Cada unidade tem em média 84 calorias, 1 grama de gordura e 0 de fibras.

Para terminar

30. Ovo
Estudos garantem que ele pode ajudar na redução do peso. Pesquisas recentes revelaram que ingerir o alimento pela manhã ajuda no emagrecimento. Os pesquisadores analisaram 152 pacientes, homens e mulheres, entre 25 e 60 anos. Parte consumiu 2 ovos todas as manhãs. Após oito semanas, a perda de peso entre o grupo que consumia ovos foi 65% maior. Pessoas que ingerem esse alimento logo cedo se sentem saciadas e acabam por consumir menos ao longo do dia. Outra pesquisa comprovou que ovo diminui o nível de ansiedade – o que ajuda no controle alimentar.

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Curiosidades sobre o corpo humano

Por: Rodrigo Piva 

 

Veja dezenas de interessante curiosidades sobre o corpo humano, com a consultoria de médicos, professores e outros especialistas.
Por que piscar?
Piscamos em média 25 mil vezes por dia. Precisamos disso para espalhar lágrimas pelos olhos que devem sempre estar úmidos e lubrificados para se protegerem de corpos estranhos como a poeira. Por dia um adulto produz de 1 a 2 litros de lágrimas.
Quantas vezes trocamos de pele?
As células se renovam a cada 20 ou 30 dias. Ou seja, ao longo da vida “trocamos” de pele mais ou menos mil vezes!
SAIBA MAIS:

• Imagens microscópicas sensacionais do Corpo Humano

Qual a capacidade de ar dos pulmões?
Cerca de 5 litros de ar, porém somente meio litro é renovado a cada respiração. Como a freqüência respiratória é de cerca de 15 movimentos por minuto, respiramos 450 litros de ar em uma hora; 10.800 litros por dia ou ainda 3,9 milhões de litros em um ano!
Qual a quantidade de sangue que circula no corpo?
Cinco litros em média. Com o coração batendo na média de 70 vezes por minuto, a cada batida ele bombeia 90 mililitros de sangue que percorrem o corpo em apenas um minuto.

Qual o limite de comida suportada pelo estômago?
O estômago é um órgão elástico, quando vazio tem um volume de 50 mililitros. Porém ele pode aumentar 80 vezes sua capacidade se você comer sem parar. Isto equivale a 3 ou 4 litros de comida. Se a pessoa insistir em continuar comendo a reação natural é o vômito…

Sangue ou Espermatozóide: Quem é mais rápido?
O Espermatozóide se move a cerca de 45 km/hora. Já o Sangue, na aorta ao sair do coração se move a incríveis 108 km/h. Para completar o grid da corrida temos o Espirro que alcança 150 km/h. Mas o vencedor é o Impulso nervoso que chega a impressionantes 360 km/h!
Qual a produção diária de gases?
Por volta de 1 a 1,5 litros. A maior parte é de gases que engolimos ao falar ou comer. Ele vai até o estômago que pode devolvê-lo pela boca na forma de arroto ou segue para o intestino.
Qual a quantidade de fezes produzidas por dia?
Em média, 150 gramas.
As unhas dos pés e das mãos crescem na mesma velocidade?
Não. As da mão crescem quatro vezes mais rápido do que as dos pés.
Revista Mundo Estranho
Num adulto médio, a pele representa 12% do peso corporal.
Existem mais de 600 músculos individuais em nosso corpo.
Um esqueleto adulto contém, em média, 213 ossos, variando entre laminares, longos, curtos, pneumáticos, irregulares e sesamóides.
Um corpo humano adulto possui cerca de 100 trilhões de células.
Temos 25 trilhões de células vermelhas no sangue (hemácias), as mais abundantes no corpo. Os glóbulos vermelhos representam cerca de 45% do volume total do sangue.
A cartilagem é um dos poucos tecidos que cresce durante toda a vida. Entre 30 e 70 anos, o nariz pode crescer cerca de 1 centímetro e as orelhas um pouco menos.
Por hora cerca de 180 milhões de células vermelhas entram na corrente sanguínea.
Já os glóbulos brancos representam cerca de 1% do sangue. Número que pode até dobrar quando temos alguma infecção.
Nosso nariz contêm mais de 5 milhões de receptores olfativos localizados na parte superior das fossas nasais. São eles que nos ajudam a distinguir os milhares de odores existentes.
Temos em média 100 mil fios de cabelo.
Conforme envelhecemos, o diâmetro do fio de cabelo diminui. Aos 70 anos, pode ser tão fino quanto o de um bebê. Quando estamos velhos eles crescem mais em outros lugares, como o nariz e os ouvidos; e em muitos casos crescem de menos onde deveriam…
O sistema circulatório das veias, artérias e capilares pode chegar a 60 mil quilômetros de comprimento.
O apêndice não serve para nada. Acredita-se ter sido parte do sistema digestivo em nossos primitivos ancestrais.
A pele têm por volta de 640 mil receptores de sentidos espalhados sob o corpo humano. Eles são mais presentes nas pontas dos dedos, lábios, ponta da língua, palmas das mãos, solas dos pés e órgãos genitais.
Temos cerca de 9 mil papilas gustativas na superfície da língua, garganta e céu da boca.
Um ser humano produz cerca de 10 mil litros de saliva durante toda a vida.
Uma ejaculação libera de 200 a 500 milhões de espermatozóides.
Ao contrário de outras células, o óvulo e o espermatozóide contêm apenas metade do DNA necessário para se criar um novo ser humano. Por isso precisam ser combinadas para a reprodução.
O DNA é uma molécula longa com as seguintes bases químicas: Adenina, Guanina, Timina e Citosina.
A audição é um dos sentidos mais “fracos” que temos em comparação com o dos animais. Eles podem detectar o som com frequência muito maior e muito menor do que nós.
Um coração bate mais de 2,5 bilhões de vezes durante toda a vida.
Num adulto saudável, o intestino delgado pode variar de 18 a 23 metros de comprimento. 90% dos nutrientes que ingerimos são absorvidos pela corrente sangüínea no intestino delgado.
Já o intestino grosso mede cerca de 5 metros de comprimento. Mais curto, porém mais espaçoso que o intestino delgado, para dar conta de armazenar e processar o que precisamos eliminar.
[Human Anatomy Online | MedicineNet | Random Facts]
Atchim
A maior velocidade registrada para um espirro foi de 165 km por hora! Mais rápido que a máxima permitida em nossas rodovias.
Cuore
Se você viver 70 anos seu coração baterá cerca de 3 bilhões de vezes.

Felicidade

Sorrir demanda 50% menos dos músculos da face do que franzir a testa de raiva. Isso sem falar nos hormônios de bem estar produzidos pelo cérebro mesmo se fingirmos o sorriso.
Babador
Cada pessoa produz de 2 a 6 xícaras de saliva por dia.

Respire Fundo

Os pulmões precisam de bastante espaço para respirar. A superfície total dos pulmões é quase igual a uma quadra de tênis!
Língua
Nenhuma superfície de língua é igual a outra. Assim como a impressão digital, cada pessoa tem uma única “impressão de língua”.
Ácido
Nosso estômago produz “ácido clorídrico“, que além de corrosivo é forte o suficiente para causar queimaduras graves. Ele é necessário para digerir o alimento, e, felizmente, o revestimento do estômago é resistente o bastante para proteger o restante do corpo.
Bateria
Apesar de representar apenas 2% do peso do corpo, o cérebro consome nada menos que 20% de toda a energia de que precisamos. Isso acontece porque ao contrário dos músculos e do sistema digestivo, por exemplo, ele nunca para, inclusive enquanto dormimos.
Nervos
A transmissão de impulsos nervosos podem atingir até 420 km por hora. Isso é perceptível quando precisamos (literalmente) pensar muito rápido e tirar a mão de uma panela pelando, por exemplo.
[BC Living]

Curiosidades sobre Pelos e Cabelos

Por que alguns são crespos e outros lisos? Por que alguns são claros e outros, escuros? Confira essas e outras curiosidades sobre Pelos e Cabelos:
Quanto tempo os pelos demoram para crescer?
Os pelos demoram de dois a três meses para atingir o comprimento máximo. Já os cabelos, levam cerca de dois a seis anos. Os fios passam por três etapas de crescimento. São elas: “anágena” (fase que representa quase toda a vida útil do pelo, formado nas camadas mais internas da pele e segue crescendo a um ritmo de mais ou menos 1 centímetro por mês. Depois vem a “catágena”, que é o período em que o fio fica em repouso. Não cresce. Essa fase tem duração máxima de 1 mês. Para terminar tem a “telógena” que dura alguns meses e é quando o pelo morre e cai naturalmente. O comprimento de cada fio está relacionado ao tempo de vida, por essa razão os cabelos crescem mais do que os pelos das axilas, por exemplo.
Que partes do corpo os pelos não nascem?
Sola do pé, palma da mão e lábios. Quando nosso organismo está em formação ainda no útero, essas partes do corpo não desenvolvem, por baixo da pele, as estruturas necessárias para a formação dos pelos.
Por que cabelos têm cores diferentes?
Devido a melanina, que é a substância que dá cor aos fios. Mas o que define o tom dos cabelos é o balanço entre os dois pigmentos que compõem essa “tintura natural”. Quando a concentração de eumelanina é maior, o cabelo é mais escuro. Já os cabelos claros e ruivos, têm maior predominância de feomelanina, um pigmento mais avermelhado. Os idosos e os albinos têm ausência parcial ou total de melanina, por isso têm os cabelos brancos.
Por que só homens têm barba ou pelos no peito?
Devido aos hormônios androgênicos, como a testosterona, produzidos em maior quantidade nos homens. Por isso você não encontrará mulheres com pelos no peito ou nas orelhas, por exemplo.
Por que existem cabelos lisos e crespos?
O tipo de cabelo é definido pelo formato do folículo piloso (onde o fio sai do corpo). Se o canal é cilíndrico o fio sai liso. Se for achatado, o pelo sai ondulado. Se o folículo for muito achatado o fio sai crespo.

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Omelete do Mediterrâneo

Omelete do Mediterrâneo

Anotem os ingredientes e algumas dicas:

Para o refogado
3 abobrinhas italianas fatiadas
1 beringela cortada da mesma forma
1 pimentão amarelo
pimenta dedo de moça à gosto
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) azeite
1 folha de louro
tomilho fresco
pouco sal



 

Comece pelo azeite, alho os legumes temperinhos 
e deixe refogar sem colocar água!
Esse refogado pode ser guardado pronto 
na geladeira facilitando a nossa vida.

Feito isso, coloque em uma tigela 3 claras + 1 gema 
+ 1 colher (sopa rasa) de parmesão e acrescente o refogado delicioso!
Frigideira com anti-aderente untada e cozinhe a omelete lentamente. 
Se precisar tampe durante o cozimento.

http://www.emagrecerepossivelpetecamargo.com/ 

Omelete de Berinjela!!

Segunda feira é igual na casa de todo mundo! Bagunças do final de semana...roupa pra lavar...geladeira vazia...etc.

Quando cheguei dos exercícios pensei: SOCORRO!!!! O que fazer pro almoço?
Tinha feijão congelado (coloquei no micro p/ descongelar), fiz arroz (parboilizado) e peguei as 2 berinjelas  solitárias na geladeira cortei em rodelas e grelhei em uma frigideira com teflon e pouco óleo(fogo médio, virando ...).

Bati 3 claras , coloquei um "fio"de gema(p/colorir), 1 colher de sopa(rasa)de queijo ralado,orégano, uma pitada(pitada mesmo) de sal pq o queijo é salgado.
Frigideira untada colocar os ovos temperados, as berinjelas e...resultou em um delicioso omelete de berinjela, Santa Galinha!

Prato final: 2 colheres (sopa) de arroz, 2 colheres (sopa) feijão, 1 omelete de berinjela, salada de alface e tomate.
É uma dica boa para geladeiras vazias!
BOA SEMANA...Vivendo UM DIA DE CADA VEZ!

Carboidratos, muita energia para você

Não é por causa deles que você engorda, então nada de cortes no cardápio

Por Minha Vida

Carboidratos, muita energia para você

Famosos pela energia que oferecem ao corpo, os carboidratos carregam consigo um outro carimbo e esse, nem tão positivo: normalmente, eles são apontados como os responsáveis pelas subidas do ponteiro da balança. Confie apenas na primeira parte da afirmação e repense a idéia de cortar os alimentos ricos em carboidratos do menu. O nutriente é, sem dúvida, a melhor fonte de energia para o nosso organismo e relacioná-lo ao aumento de peso é apenas um mito. Cada grama contém 4 calorias, mesmo número apresentado em um grama de proteína. (Mas afinal, o que são calorias? guia/calorias).

Os carboidratos devem ser predominantes na alimentação. A recomendação é que eles façam parte de 50 a 60% do valor calórico total do cardápio diário, seja para quem quer perder, manter ou ganhar peso , afirma a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella. Em uma dieta de 1.400 kcal, por exemplo, a quantidade de carboidratos resultaria em aproximadamente 175 g. 

Arroz é uma das fontes do nutriente que oferece energia

Ao eliminar de vez o macronutriente da alimentação, sintomas como dor-de-cabeça, irritação, cansaço físico e mental podem aparecer. O segredo, além de ficar de olho na quantidade, é optar pelos diferentes tipos do nutriente, de acordo com seu objetivo.

Simples ou complexos?

Classificados em simples e complexos, os carboidratos desempenham papéis distintos no organismo. Os primeiros são encontrados nos doces, no leite e nas frutas, têm um teor maior de glicose e, por isso, são digeridos mais rápido. Isso quer dizer que, depois de se deliciar com algum alimento rico em carboidratos simples, você não demora a sentir fome novamente. As frutas, por também serem ricas em vitaminas, fibras e sais minerais, são as melhores opções para obter essa variação do nutriente.
Já os complexos garantem uma saciedade prolongada por terem digestão mais lenta. Encontrados nos cereais, arroz, pães e massas, eles são ainda mais eficientes quando obtidos pela versão integral, pois as fibras colaboram para que o estômago demore mais tempo para pedir comida. (Além de ser rica em fibras, a aveia esconde muitas outras vantagens).
E a classificação do nutriente não pára por aí. Os carboidratos simples e complexos se dividem em subgrupos, que levam nomes diferentes por causa da quebra que sofrem após o início do processo digestivo. Confira as características de cada um.  

Frutas são mais opções para encher o prato de disposição

Atente às armadilhas

A soma de calorias, porém, está longe de ser a única ferramenta para montar o cardápio adequado. A especialista do Minha Vida alerta que as calorias são apenas um item a ser considerado na elaboração de uma dieta. Também é preciso prestar atenção na quantidade de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e de micronutrientes (vitaminas e sais minerais). Só somar as calorias não significa que a alimentação seja adequada .

Dissacarídeos
Dentro do grupo dos carboidratos simples, os dissacarídeos se dividem em sacarose, lactose e maltose.
A sacarose é o açúcar de mesa. Também é encontrada na cana-de-açúcar, na beterraba, no xarope de milho, nos legumes, nas frutas e no mel. Durante o processo digestivo, ela é convertida em glicose e galactose, denominadas como monossacarídeos (leia abaixo). O leite e seus derivados são fontes da lactose, que, na digestão, também dão origem à glicose e à galactose. A maltose não é encontrada na forma livre dos alimentos. Ela é obtida através da quebra de grandes moléculas de amido e, em seguida, reduzida a duas moléculas de glicose.

Monossacarídeos
Também participantes do grupo dos carboidratos simples, os monossacarídeos são representados pela glicose, galactose e frutose.A glicose está presente em grande quantidade nas frutas, no xarope de milho, nos legumes e no mel. Trata-se de uma ótima fonte de energia, já que o sistema nervoso central, muitas vezes, conta apenas com ela para oferecer pique ao corpo. Enquanto a frutose desempenha um papel semelhante e é encontrada em abundância nas frutas. A galactose, por sua vez, surge a partir do processo digestivo da lactose, presente no leite e seus derivados.

Polissacarídeos
Representados pelo amido, pelo glicogênio e pelas fibras alimentares, eles são o time mais famoso dos carboidratos complexos.

O amido é obtido somente pela ingestão dos vegetais. Já o glicogênio não é adquirido por nenhum alimento. Eles são uma forma de estocagem natural de carboidratos, no fígado e nos músculos. Por não serem digeridas pelo organismo, as fibras somam muitas vantagens. Além de auxiliarem no regulamento do intestino, elas não contêm calorias. Conte com as frutas, legumes e verduras para obtê-las.

Oligossacarídeos
Outros participantes do grupo dos carboidratos complexos são os oligossacarídeos. Para recorrer a eles, coma aspargo, alcachofra, banana, trigo, soja e mel. Uma de suas representantes é a maltodextrina, obtida pela quebra dos amidos. A substância é conhecida pela capacidade de substituir o açúcar, somando o benefício de ser menos calórica (cada grama apresenta 1,5 caloria contra 4 da mesma quantidade de sacarose).

A maltodextrina também é famosa entre o pessoal que pega pesado na atividade física. Quando os exercícios são de longa duração (levam mais de 90 minutos), ela é recomendada em gel ou pó e é garantia de pique para os praticantes. A quantidade depende da intensidade e duração dos exercícios, mas o indicado é que a concentração da substância no líquido varie entre 5 a 8%. Para um atleta que ingere 750 ml de água a cada hora que se exercita, por exemplo, indica-se 30 g de maltodextrina. Mas somente um especialista em nutrição esportiva é capaz de fazer o cálculo para cada nível de atividade física. 

http://yahoo.minhavida.com.br/alimentacao/materias/10033-carboidratos-muita-energia-para-voce

Acabe com as pegadinhas que envolvem a alimentação saudável

Nem sempre ter um prato verdinho é garantia de que você está se alimentando direito

Por Andressa Basilio

Você pensa que ter uma alimentação saudável é sempre positiva? Pois, saiba que, assim como tudo o que é exagero faz mal, não poderia ser diferente em relação aos hábitos alimentares saudáveis. A nova onda de comida orgânica e livre de gordura trans pode estar difundindo na cabeça das pessoas a essencialidade dos bons hábitos alimentares. Isso é bom, mas o que dizer quando a diferença entre preocupação com a alimentação vira obsessão? Acredite, isso já foi notado na população e está sendo chamado pelos especialistas de ortorexia.

A chamada ortorexia nervosa é caracterizada pela obsessão patológica pelo consumo de alimentos saudáveis e pelos cuidados com os alimentos. Segundo os especialistas, isso é prejudicial porque acaba interferindo em vários aspectos da vida da pessoa, tanto em relação ao tempo em que ela fica refém de preparar e escolher os alimentos, quanto ao convívio social. "A pessoa passa a não fazer refeições fora de casa, a não comer nada preparado por outra pessoa, ela se incomoda com os hábitos dos outros, ou seja, ela acaba perdendo o limite do que é cuidar da saúde e o que é obsessão", explica a nutricionista da Unifesp, Camila Leonel.  

mitos da alimentação

Porém, a ortorexia é um conceito muito recente e ainda não é classificada como um distúrbio alimentar por falta de critérios para o diagnóstico. No entanto, o aparecimento dessa alteração do comportamento alimentar chama atenção para uma tendência do medo coletivo em relação à comida. "As pessoas estão ficando mais preocupadas com a qualidade de vida e com a saúde, mas acabam exagerando quando pensam que a alimentação se tornou algo ruim", diz a nutricionista da Unifesp.

Comer bem e direito não significa ter que excluir itens do cardápio, mas saber agrupar, combinar e reorganizar o cardápio de acordo com as necessidades e restrições de cada um. Para que você entenda melhor o que é preciso para ter uma alimentação realmente saudável, sem cair nas pegadinhas de senso comum, o Minha Vida foi desvendar algumas questões. Confira:  

1.Cortar de vez doces e gorduras

Errado. Muitas pessoas pensam que para reeducar a alimentação é preciso cortar o mal pela raiz. Porém, como ensina a nutricionista da Unifesp, Camila Leonel, comer guloseimas e gordura eventualmente não quer dizer ter uma alimentação ruim. "Existe uma faixa de consumo de gordura e de doces aceitável para se consumir todos os dias. Ninguém está livre de comer um doce ou de usar óleo para fazer comida. O problema é só quando isso passa a ser exagero", ensina a nutricionista. Na alimentação saudável entra de tudo. Por isso, não é nenhum crime querer um docinho de vez em quando.  

mitos da alimentação

2.Quanto menos calorias melhor

As calorias são grandes inimigas de quem resolve fazer dieta? Não necessariamente. Segundo Camila Leonel quem quer ter uma alimentação saudável não precisa ficar se preocupando demais com as calorias. "Às vezes temos produtos alimentares que são mais calóricos e mais vantajosos. Um bom exemplo é um pão de forma normal e um pão de forma integral. O integral é até mais calórico, porém a quantidade de fibras compensa as calorias extras e acaba sendo melhor optar pelos integrais." É sempre melhor avaliar quais benefícios os alimentos podem trazer ao organismo em vez da quantidade de calorias que ele vai trazer.  

3.Só na saladinha

Dica: não fique. Se você pretende ter realmente uma alimentação saudável, não pode focar apenas em um grupo alimentar. Aqui cabe definir que a lógica da alimentação completa e equilibrada é, como ensina Camila Leonel, incluir no cardápio um pouco de cada grupo alimentar, ou seja, uma fonte de energia, vitaminas, minerais e proteínas. Se você ficar só na salada, dificilmente vai conseguir satisfazer todas as necessidades de nutrientes do seu organismo. Sem contar que uma hora vai enjoar de fazer sempre a mesma refeição. 

4. Fora, industrializados!

Tem gente que faz uma verdadeira guerra contra eles. Mas, será que é válido dedicar todos os nossos esforços no combate aos industrializados ou é mais vantagem tentar controlar a qualidade e a quantidade do que ingerimos? É praticamente impossível viver apenas consumindo produtos naturais, por isso, a consciência de que ser saudável é equilibrar é, novamente, muito importante. Uma vez ou outra consumir um produto congelado ou enlatado não é problema, desde que se controle os excessos e se evite aqueles produtos que fazem mal especificamente para o seu organismo.  

5.Não gosto disso e não me faz falta

Dependendo do alimento, sim, você pode seguir seu desejo e evitá-lo. Desde que você ache um substituto equivalente.
"Se a pessoa apresenta uma resistência aos legumes, por exemplo, o ideal é que ele consuma bastantes frutas, que pertencem ao mesmo grupo alimentar. Mas, essa medida é a curto prazo, porque o trabalho que fazemos a longo prazo ensina que uma pessoa precisa começar a experimentar novos sabores para agregá-los à alimentação, propiciando variedade", ensina a nutricionista.  

mitos da alimentação

6.Ser vegetariano é ser mais saudável

Não necessariamente. Um dos maiores mitos que se criou hoje em dia é em relação à comida vegetariana. Aqueles que resolvem aderir de vez o cardápio precisam ficar atentos se não estão fazendo as substituições erradas na hora de se alimentar. De acordo com o endocrinologista Fillipo Pedrinola, especialista do Minha Vida, a dieta vegetariana é caracterizada por níveis reduzidos de gorduras saturadas, colesterol e proteínas animais, e níveis superiores de carboidratos, fibras, potássio e antioxidantes. Mas isso não significa que os vegetarianos não engordem. "É frequente vermos vegetarianos acima do peso. Isso ocorre, na maioria dos casos, porque a dieta puramente vegetariana muitas vezes não é capaz de suprir a quantidade necessária de proteínas, a menos que seja muito bem orientada", afirma ele. 

7.Queime todos os carboidratos

Como toda fonte de energia, os carboidratos servem para serem gastos. Mas, alto lá: não se esqueça de repor tudo de volta. "Carboidratos são essenciais para o organismo, na medida em que são responsáveis por atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar", aponta Camila.

As pessoas costumam achar que precisam bani-los da dieta para não engordar. Tem até dieta que propõe cortes desse grupo. Mas isso, além de ser um erro, pode comprometer a saúde, uma vez que sua ingestão também alimenta as células do corpo, em especial as do sistema nervoso central. "Carboidratos não podem ser cortados da dieta. Muito pelo contrário, é recomendado seguir uma alimentação que forneça pelo menos 50% do seu total calórico deste grupo alimentar", ensina Camila Leonel.

http://yahoo.minhavida.com.br/alimentacao/materias/12107-acabe-com-as-pegadinhas-que-envolvem-a-alimentacao-saudavel

Corte da rotina os seis hábitos que fazem você comer demais

Nutricionista ajuda você evitar as situações que mais ameaçam a dieta

por Minha Vida

Emagrecer é difícil. Permanecer magro é mais complicado ainda, principalmente nas primeiras fases da mudança, quando você ainda está se adaptando à nova condição. Precisa ter muita fora de vontade para manter uma alimentação correta, afirma a nutricionista do MinhaVida, Karina Gallerani.

Com a pressa que toma conta da rotina, os problemas só aumentam. Falta tempo para cozinhar e o jeito é comer fora, o número de refeições diminui e o consumo excessivo de alimentos em uma refeição noturna é comum, graças aos compromissos de trabalho ou escolares.

Comer demais é um erro que se dissolve no nosso dia a dia, afirma Karina. Para evitá-lo, o melhor jeito é se prevenir das situações que nos forçam a exagerar na dose. Para ajudar você a mudar de atitude, a nutricionista mapeou as principais ocasiões que ameaçam o seu regime. Fique de olho!

Pular refeições
Quem fica sem comer achando que isso emagrece vai sofrer quando se pesar da próxima vez. Isso porque a fome acumula e você exagera na dose. Além disso, uma dieta pobre prejudica a produtividade no trabalho e desencadeia sérios problemas à saúde.

Deixar de ter um bom café da manhã, por exemplo, é um erro comum que acaba levando a pessoa a não ter energia durante o dia e favorece o consumo de lanches calóricos que fazem engordar. Uma alimentação balanceada requer refeições a cada quatro horas, garantindo maior saciedade e possibilitando melhor controle metabólico e nutricional.

 

Assistir à televisão enquanto se alimenta
Assistir à televisão por longos períodos é um forte fator para a obesidade. Seu coração, pressão sanguínea e metabolismo diminuem. Isso favorece o acúmulo de gordura, até porque os alimentos que acompanham esse hábito não são nada saudáveis.

Comer assistindo televisão, lendo uma revista, falando ao telefone, entre outras atividades, distrai e facilita os excessos alimentares. O ideal é sentar-se à mesa, num ambiente tranquilo. Alimente-se devagar, descansando os talheres sobre a mesa entre uma porção e outra. Faça um teste e perceba que você necessita de uma porção muito menor para se sentir saciado.

 

Consumir muitos carboidratos simples
Eles são deliciosos. Mas, digeridos mais rapidamente, e elevam os níveis de açúcar no sangue. Balas, doces, chocolates pães e bolos de farinha branca levam o pâncreas a bombear quantidades ainda maiores de insulina para ajudar a restabelecer os níveis normais de açúcar no sangue.

Quando isso acontece, o estômago e o cérebro enviam sinais de fome, reiniciando o ciclo. Se, mais uma vez, você satisfizer o apetite com carboidratos simples, você vai desejar ainda mais doce. Mas ao invés de sentir-se cheio e satisfeito, você se sentirá constantemente faminto. Isto significa que uma dieta que contém muito carboidrato simples pode levá-lo a um ciclo vicioso onde se come mais e mais.

 

Pagar para comer à vontade
Outro erro muito comum é se alimentar em excesso ao realizar as refeições em restaurantes que possuem um preço fixo para comer à vontade. Não é preciso limpar o prato só porque pagou por ele, o ideal é parar de comer quando estiver satisfeito.

 

Comer muito rápido
Esse é um hábito cada vez mais comum, principalmente em cidades grandes. Comer rapidamente faz com que você coma muito antes de perceber que já está satisfeito. O cérebro leva um tempo para começar a enviar sinais de satisfação. Mastigar mal os alimentos prejudica a digestão e é fator de risco para uma síndrome metabólica, uma combinação de sintomas como pressão alta, obesidade, colesterol alto, e resistência à insulina.

 

BeliscarDurante as atividades do dia-a-dia, este hábito aumenta as chances de ficar acima do peso. A vontade de beliscar toda hora vem quando não nos alimentamos corretamente durante as refeições estipuladas ou quando os alimentos que compõem essas refeições são de baixo valor nutricional.

Sabendo distinguir a fome da vontade de comer e marcando horários fixos para as refeições,sem intervalos muito grandes entre elas, a vontade de beliscar passa e você come menos. Evite deixar doces, bolos, chocolates e petiscos nos armários de casa.

http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/13712-corte-da-rotina-os-seis-habitos-que-fazem-voce-comer-demais.htm 

 http://yahoo.minhavida.com.br/guias/alimentacao

Começo ...

É POSSÍVEL FAZER DIFERENTE... E MELHOR! - Jorge Aragão - Conselho

É POSSÍVEL FAZER DIFERENTE... E MELHOR!

As emoções conflitantes que habitam a alma de um ser em desarmonia, 

transformam a vida em uma eterna turbulência.
NÃO!!!
Essa condição tem que DESAPARECER do íntimo de todos.

 Recuperar a CALMA e o EQUILÍBRIO não é uma tarefa impossível. 

TUDO é uma questão de repetidas tentativas, até que um dia... 

BINGO!; ACERTAMOS!
Foi assim comigo e PODE ser assim com vocês!
TENTEM...TENTEM... quantas vezes forem necessárias mas  

NUNCA DESISTAM DE VOCÊS!!

 Um final de semana ILUMINADO repleto de atitudes construtivas, 

mesmo nas mínimas coisas...

mastigar mais, mexer o corpinho um pouco mais, 

PENSAR COISAS BOAS e tornar a vida mais leve para ser vivida!
http://www.emagrecerepossivelpetecamargo.com/
 

Essa é pra ouvir TODO DIA!

http://www.youtube.com/watch?v=_miAtiGVuUg
Jorge Aragão - Conselho

G 
Deixe de lado esse baixo astral 
         Bm7 
Erga a cabeça enfrente o mal 
             Dm7         G7             C7+ 
Que agindo assim será vital para o seu coração 

          Cm                   G      F     E 
É que em cada experiência se aprende uma lição 
       A7 
Eu já sofri por amar assim 
       Am                   D7 
Me dediquei mas foi tudo em vão 

     G           Bm7 
Pra que se lamentar 
          Dm7   G7         C7+ 
Se em sua vida pode encontrar 
         Cm           G    F    E 
Quem te ame com toda força e ardor 
  A7     D#7    D7   G          D7 
Assim sucumbirá a dor  (tem que lutar) 

           G 
Tem que lutar 
            Bm7 
Não se abater 
           Dm7 
Só se entregar 
          C7+ 
A quem te merecer 

          Cm 
Não estou dando nem vendendo 
   G   F    E      E7 
É como o ditado diz 
         Am             D7    G 
O meu conselho é pra te ver feliz 

http://www.cifras.com.br/cifra/jorge-aragao/conselho

Obesidade na infância pode causar doenças crônicas na adolescência e vida adulta

Obesidade na infância pode causar doenças crônicas na adolescência e vida adulta

Diabetes, hipertensão, depressão e problemas respiratórios são problemas causados pela obesidade infantil

Pais não devem insistir para que a criança
"raspe" o prato
Foto: Porthus Junior / Agencia RBS

Durante as últimas duas décadas, a incidência de obesidade infantil tem crescido rapidamente em todo o mundo, tornando-se um problema de saúde pública. E a má notícia é que a qualidade da alimentação na primeira infância também dá início a processos de doenças na adolescência e na vida adulta.

— A obesidade, especialmente quando já presente na infância, é um gatilho para o desenvolvimento de doenças crônicas — afirma a professora de Pediatria da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Elza Daniel de Mello.

Com relação a complicações clínicas, a obesidade infantil aumenta as chances do desenvolvimento, ainda na adolescência, de problemas sérios como diabetes, hipertensão, depressão, problemas respiratórios, entre outros. No trato psicossocial, o excesso de peso tem impacto imediato na aparência e autoestima das crianças e adolescentes.

A mudança de rotina alimentar deve englobar fundamentalmente uma alteração de valores familiares e aquisição de conhecimentos. Entre as sugestões para driblar o aumento de peso estão a prática de exercícios, ter horários para as refeições, não comer assistindo TV e modificar o costume de comemorar situações especiais comendo. Se a família já tem uma tendência à obesidade, cuidar da alimentação desde o início pode fazer toda a diferença.

— Até os 12 anos de idade, 80% da responsabilidade pela alimentação dos filhos é dos pais. Não insistir para que a criança "raspe" o prato, não oferecer porções fartas, evitar a sobremesa, saciar a sede com água e não sucos, refrigerantes ou chás são atitudes que contribuem para a aquisição de um comportamento alimentar adequado — finaliza a pediatra.

Fonte: ClicRBS

http://carolinaritterribeiro.blogspot.com/2011/06/obesidade-na-infancia-pode-causar.html 

Nutricionista alerta sobre alimentação de crianças e adolescentes

Fonte: Google Imagens

Consumo excessivo de lanches, geralmente nada saudáveis, entre as refeições é hoje rotina na vida de crianças e adolescentes. A realidade mostra um caminho contrário ao da busca pela saúde. Sobrepeso, obesidade, diabetes e hipertensão crescem cada vez mais nesta parcela da população, preocupando pais e familiares.

Para a nutricionista Graça Cavalcante, responsável pelo programa de Reeducação Alimentar do Hospital Geral do Estado (HGE), o consumo de alimentos saudáveis auxilia no bom crescimento e desenvolvimento do organismo, além de evitar doenças.

“Hoje é comum encontrar crianças com doenças associadas a outras patologias, como hipertensão, diabetes, hipotireoidismo e outros distúrbios hormonais. A presença dessas patologias pode afetar o metabolismo infantil, atrapalhando o crescimento e desenvolvimento, podendo também acarretar em doenças futuras na fase adulta”, alertou.

A nutricionista explica que o surgimento do sobrepeso e obesidade entre os jovens se dá pelo excesso de consumo de alimentos de alto valor calórico e baixo consumo de frutas, leguminosas e hortaliças. “É uma realidade bastante triste e preocupante. Cada vez mais cedo os jovens desenvolvem doenças que antes eram comuns somente aos adultos devido à má alimentação”.

Segundo ela, crianças e adolescentes apresentam particularidades que devem ser observadas. Para ambos os sexos, quanto mais precoce é o início do distúrbio do peso, maior a susceptibilidade ao desenvolvimento de sobrepeso e obesidade na vida adulta, sendo a faixa de 4 a 8 anos de idade a de maior ocorrência. E esse quadro pode ser ainda mais agravado caso a criança seja sedentária.

“A atividade física é fundamental na vida da criança e do adolescente, uma vez que o exercício acelera o metabolismo, ajuda no crescimento e desenvolvimento psicológico e do corpo. Além de promover o desenvolvimento social, trazendo bem-estar, assim como inúmeros benefícios à saúde e à qualidade de vida”, orientou.

De acordo com Graça Cavalcante, a alimentação deve ser balanceada, com o valor calórico compatível com o crescimento corporal e aporte satisfatório de vitaminas e minerais.

“A ingestão de alimentos in natura deve ser estimulada pelos pais em qualquer tempo de vida, no entanto, se for praticada nos primeiros anos de vida os benefícios serão maiores, pois a possibilidade de se desenvolver problemas de saúde sérios, como a diabetes e a obesidade, que são doenças relacionadas com práticas alimentares definidas como impróprias, é praticamente anulada”, explicou a nutricionista.

Ela orienta a família a adotar e reproduzir atitudes alimentares positivas, como o consumo de no mínimo três porções de frutas ao dia e a substituição de refrigerantes por suco de frutas com pouco açúcar.

Segundo a especialista, os pais devem minimizar o uso de frituras nas preparações proteicas como a carne, por exemplo. “Prefira os métodos de técnicas dietéticas, grelhar, assar e cozinhar. E inclua guloseimas apenas nos finais de semana e com moderação”, explicou.

Nenhum alimento deve ser proibido, de acordo com a nutricionista. “O certo é explicar, conscientizar a criança ou o adolescente sobre a importância de uma alimentação saudável e, principalmente, dos malefícios que trazem o excesso do consumo de alimentos ricos em gorduras, açúcares e de alto valor calórico”, orientou.

Fonte: Primeira Edição

 http://carolinaritterribeiro.blogspot.com/2011/04/nutricionista-alerta-sobre-alimentacao.html

Mamadeira por muito tempo favorece obesidade infantil

Fonte: Google Imagens

Pediatras indicam que a idade ideal para suspender o uso da mamadeira pela criança é de 1 ano e 10 meses a 2 anos, quando deve ser feita a iniciação gradativa do uso do copo. Com 5 anos, a criança já é capaz de tomar leite no copo sem bico, mas com a facilidade de tomar líquidos na mamadeira ela acaba mal acostumada. 

Especialistas ainda afirmam que a suspensão do uso da mamadeira deve ocorrer de uma vez e com total convicção dos pais, que devem resolver juntos a questão e explicar a situação ao filho. Um profissional de saúde pode favorecer esse convencimento da criança, apontando os problemas relacionados ao uso. 

Entretanto, muitos pais têm dificuldade em tirar a mamadeira da criança, que agora devem ter mais um motivo para se preocupar. Acaba de ser publicado no Journal of Pediatrics, um estudo realizado por duas universidades dos Estados Unidos, dando conta de que o uso prolongado da mamadeira aumenta o risco de obesidade infantil.

Para chegar a esta conclusão, a pesquisa acompanhou 6.750 crianças, desde o nascimento até os 5,5 anos. Para o estudo, foi definido como uso prolongado da mamadeira, todo caso em que, a partir dos dois anos de idade, a criança ainda tinha a mamadeira como principal forma de ingerir líquidos ou dormia com ela.

Quase um quarto das crianças analisadas se enquadrou em uma dessas condições. Entre as que abandonaram a mamadeira antes dos dois anos, 16,1% chegaram obesas aos 5,5 anos de idade. Já no grupo das crianças que mamavam depois de terem completado 2 anos, esse índice subiu para 22,9%. Ficou assim comprovado que a mamadeira favorece o desenvolvimento da obesidade infantil. Mas por quê?

Segundo os pesquisadores da Ohio State University e da Temple University, responsáveis pela investigação, a culpa é dos pais. Isso porque uma mamadeira pode suprir grande parcela da necessidade diária de calorias de uma criança. O problema é que muitas vezes, o papai e a mamãe, com o costume de oferecê-la como consolo para evitar choros e manhas da criança, acabam se esquecendo de considerar aquele alimento na hora de planejar a dieta diária da criança. Consequencia: a criança acaba ingerindo mais calorias do que o necessário. 

O artigo que cita a pesquisa ainda apresenta um exemplo:

“Uma menina de 24 meses de peso médio [aproximadamente 12 quilos] e altura média [aproximadamente 86 centímetros] que é colocada para dormir com uma mamadeira de leite integral de 220 gramas receberia aproximadamente 12% de suas necessidades diárias de calorias [aproximadamente 1.300 calorias] daquela mamadeira.”

Fonte: Saúde Plena

http://carolinaritterribeiro.blogspot.com/2011/05/mamadeira-por-muito-tempo-favorece.html 

Leite materno pode reduzir chances de obesidade infantil

Ainda que de pouca idade, o ser humano não está livre de possíveis problemas relacionados ao aumento de peso. Além de ajudar nas defesas do organismo da criança, bem como na prevenção de possíveis doenças no futuro, o aleitamento materno contribui para a redução das chances de obesidade infantil. É o que defende um relatório do Ministério da Saúde sobre nutrição durante a infância.

Ilustração: Google

Segundo o documento, publicado em 2009, os indivíduos maiores de 3 anos e que foram amamentados no período recomendado tiveram chance 22% menor de apresentar aqueles quilinhos a mais na balança. Vale também um alerta para as mães que abreviam o aleitamento. É possível que quanto maior for a duração desse tipo de alimentação, menor seja também a probabilidade de haver ganho excessivo de peso.

Isso não significa, no entanto, que as mães devam buscar amamentar o filho indefinidamente. O Ministério da Saúde e a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomendam o aleitamento materno exclusivo durante seis meses. Depois disso, devem ser introduzidos alimentos de maneira a adaptar a criança ao novo cardápio, respeitando o desenvolvimento de sua capacidade mastigatória. Há a recomendação de que o leite da mãe continue como item complementar do menu até os dois anos.

Fonte: Correio do Estad

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Vantagens do Aleitamento

10 passos para Aleitamento de sucesso

Ministério da Saúde - Aleitamento

BVS - Ministério da Saúde

Portal Saúde

Amigas do Peito

http://carolinaritterribeiro.blogspot.com/2011/03/leite-materno-pode-reduzir-chances-de.html

Alimentação infantil saudável

Foto: 123RF

O desenvolvimento cognitivo e físico das crianças está associado a uma alimentação cuidada e saudável. Por isso, o nutricionista José Camolas sugere a ingestão de sopa, peixe e três peças de fruta por dia e tomar sempre o pequeno-almoço, de preferência em casa.

Patrícia Susano Ferreira | pferreira@destak.pt

Alcançar um elevado rendimento escolar desde tenra idade e ter uma boa capacidade de raciocínio e de memória são claros objectivos para qualquer pai. No entanto, nem sempre o conseguem fazer por falharem no mais simples: a alimentação.

A partir do primeiro ano de vida, as crianças começam a aproximar o conteúdo das refeições do que os próprios pais ingerem e como tal os progenitores não devem esquecer a importância dessa variedade e apostar em estratégias de incentivo à ingestão de bens menos apetecíveis, como são o peixe e os legumes.

Mas vamos por partes. A primeira regra está na «obrigatoriedade de tomar o pequeno-almoço, sempre com lacticínios e hidratos de carbono e, por vezes, com uma peça de fruta».

Mas sem corridas ou pressas, o ideal é mesmo que esta refeição seja supervisionada pelos pais e tomada no conforto do lar, explica ao Destak o nutricionista José Camolas.

Outro dos segredos de uma 'dieta' saudável para os mais pequenos está nos lacticínios. A sua riqueza em cálcio é essencial para esta fase de crescimento intenso e de desenvolvimento ósseo, mas tendo sempre especial atenção à gordura. Leite meio-gordo e queijo e iogurtes com baixo de teor de gordura saturada são as melhores opções.

E aqui aplica-se a importância dos pais interpretarem os rótulos das embalagens, com o objectivo de evitar publicidade «menos séria» e por vezes «exagerada», acrescenta o especialista.

Sopa: a tradição ainda é o que era

No que respeita a legumes e vegetais, a sugestão vai mesmo para a sopa, uma «tradição portuguesa que deve ser mantida». Sopa ao almoço e ao jantar e ainda uma salada nutritiva para acompanhar o prato principal de carne ou de peixe é a quantidade recomendada deste grupo de alimentos. Em relação à fruta, o ideal são mesmo três peças dispersas ao longo do dia, sejam como sobremesa ou como snack na escola.

Em relação às principais fontes de proteínas - carne e peixe - há a saber que não deve haver exageros. Sim, é um facto que estas são importantes para o crescimento, mas é suficiente uma dose diária de 80 a 100 gramas de peixe ou de carne. Esta quantidade apenas deve ser alterada na adolescência, com um aumento para 150 gramas, havendo uma preferência para o peixe.

«Panadinhos de pescada confeccionados no forno e carne picada em casa em forma de almôndegas ou de hambúrgueres são ideias saudáveis, mas também agradáveis para os mais pequenos.» Uma apresentação de alimentos mais original e colorida pode convencer os mais teimosos.

Não abuse das proteínas

Outra regra a reter, mas em relação aos ovos, também uma importante fonte de proteínas, é o facto de o seu consumo não dever exceder as duas unidades semanais. Segundo o nutricionista, «o excesso de ingestão de proteínas sobrecarrega os rins da criança, que ainda estão em desenvolvimento». Pratos com peixe/carne e ovo são por isso refeições a evitar por haver uma duplicação desnecessária deste nutriente.

Em relação aos snacks que as crianças levam para a escola, o especialista é defensor da fruta e do iogurte, podendo estes ser substituídos por uma barra de cereais, mas com baixo teor calórico e de açúcar, algo que os pais devem consultar nos rótulos das embalagens. 

Fonte: Destak

  http://carolinaritterribeiro.blogspot.com/2011/09/alimentacao-infantil-saudavel.html

Crianças com dieta saudável vão melhor na escola

Mais um estudo, desta vez publicado na edição de abril/2008 do Journal of School Health, revelou que as crianças com dietas mais saudávéis tem um desempenho melhor. Conduzidos com crianças do 5º ano de escolas canadenses, os pesquisadores mostraram que os alunos que consumiam mais frutas e hortaliças e menos calorias vindas de gorduras tinham desempenhos bem melhores, independentemente de aspectos socioeconomicos. Os achados mostram a importância de investimentos em programas de alimentação escolares.

Para ver o resumo do artigo clique aqui.

Diet Quality and Academic Performance

1. Michelle D. Florence MSc, PDt¹,
2. Mark Asbridge PhD²,
3. Paul J. Veugelers PhD^3,*

Article first published online: 12 MAR 2008

DOI: 10.1111/j.1746-1561.2008.00288.x

© 2008, American School Health Association

Issue   Journal of School Health

Volume 78, Issue 4, pages 209–215, April 2008

Inspire-se na sabedoria dos bebês e crianças pequenas

A maioria das pessoas não sabe o valor calórico consumido durante o dia e não é raro se surpreenderem após um cálculo simples feito no consultório. O problema é que além dos quilinhos extras ganhos quando se consome mais calorias do que o necessário, muitas dietas são ricas em energia porém pobres em muitos nutrientes o que acaba levando a deficiências que fazem com que a fome aumente. Por isto, muito mais importante do que contar calorias é aprender a comer alimentos nutritivos, ricos em fibras, vitaminas e minerais.

Obviamente, o que nos faz perder peso é o déficit calórico. A cada 3.500 calorias cortadas, 500 gramas são perdidas. Isto significa cortar 500 calorias ao dia para perder 0,5 kg ao final de uma semana. E não tente cortar mais calorias do que estas 500 pois dietas drásticas suprimem a tireóide, glândula responsável por controlar nosso metabolismo.
Os alimentos mais ricos são geralmente os mais naturais, menos industrializados, que por sinal são os menos calóricos procure consumir mais frutas, verduras e legumes. As frutas são ótimas opções para o intervalo entre as refeições. Mesmo que não esteja com fome faça um lanchinho para não chegar faminto em casa na hora do almoço ou jantar. Como o ideal para o emagrecimento é a redução das quantidades de alimentos siga as dicas: se você consome 2 pães pela manhã, diminua para um, se passava um mundo de manteiga reduza a quantidade pela metade, se bebe 3 taças de vinho no final de semana, mude para duas. Uma fatia a menos de pão representa 100 calorias a menos, cortar 1 colher de sopa de manteiga ou margarina também diminuem 100 calorias, a redução de uma taça de vinho representa entre 70 e 200 calorias a menos. Aproveite também esta mudança em seu estilo de vida e aproveite para incluir uma atividade física em sua vida. Uma caminhada de 1,5 km queima mais 100 calorias. Sejam entretanto, persistente e consistente. Não adianta andar um dia e passar outros 7 sem fazer nada. Outra estratégia é parar de comer sempre que se sentir satisfeito. Observe as crianças pequenas: quando não estão com fome não aceitam nada, nem fruta, nem pão, nem bala, nem chocolate!
Fonte da imagem: http://farm2.static.flickr.com/1387/1479005349_068d08bd85.jpg

Postado por Andreia Torres

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