OBSERVAÇÃO IMPORTANTE:

Os textos a seguir são dirigidos principalmente ao público em geral e têm por objetivo destacar os aspectos mais relevantes de cada assunto abordado. Eles não visam substituir as orientações do médico, que devem ser tidas como superiores às informações aqui encontradas.

Mens sana in corpore sano ("uma mente sã num corpo são") é uma famosa citação latina, derivada da Sátira X do poeta romano Juvenal.


No contexto, a frase é parte da resposta do autor à questão sobre o que as pessoas deveriam desejar na vida (tradução livre):

Deve-se pedir em oração que a mente seja sã num corpo são.
Peça uma alma corajosa que careça do temor da morte,
que ponha a longevidade em último lugar entre as bênçãos da natureza,
que suporte qualquer tipo de labores,
desconheça a ira, nada cobice e creia mais
nos labores selvagens de Hércules do que
nas satisfações, nos banquetes e camas de plumas de um rei oriental.
Revelarei aquilo que podes dar a ti próprio;
Certamente, o único caminho de uma vida tranquila passa pela virtude.
orandum est ut sit mens sana in corpore sano.
fortem posce animum mortis terrore carentem,
qui spatium uitae extremum inter munera ponat
naturae, qui ferre queat quoscumque labores,
nesciat irasci, cupiat nihil et potiores
Herculis aerumnas credat saeuosque labores
et uenere et cenis et pluma Sardanapalli.
monstro quod ipse tibi possis dare; semita certe
tranquillae per uirtutem patet unica uitae.
(10.356-64)

A conotação satírica da frase, no sentido de que seria bom ter também uma mente sã num corpo são, é uma interpretação mais recente daquilo que Juvenal pretendeu exprimir. A intenção original do autor foi lembrar àqueles dentre os cidadãos romanos que faziam orações tolas que tudo que se deveria pedir numa oração era saúde física e espiritual. Com o tempo, a frase passou a ter uma gama de sentidos. Pode ser entendida como uma afirmação de que somente um corpo são pode produzir ou sustentar uma mente sã. Seu uso mais generalizado expressa o conceito de um equilíbrio saudável no modo de vida de uma pessoa.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mens_sana_in_corpore_sano


terça-feira, 6 de março de 2012

Conheça armadilhas que podem deixar sua salada calórica


Conheça armadilhas que podem deixar sua salada calórica

Bacon, queijo e torrada devem ser evitados ou consumidos com moderação


Por Minha Vida
A leve e pouco calórica salada, que, segundo recomendação unânime de nutricionistas, deve estar sempre presente nas refeições, pode virar uma bomba se combinada a molhos e acompanhamentos gordurosos demais. "Além de todos os benefícios das vitaminas e minerais, as fibras das saladas são fundamentais para a saciedade, o que é importantíssimo durante o programa de emagrecimento. Mas salada deve ser verdura e legume. Queijos, grãos e torradas não são salada", orienta a nutricionista Ligia Henriques.

Claro que esses itens podem fazer parte da sua alimentação. Mas é preciso cuidar para que a tão inocente folhosa não acabe sendo mais calórica do que muitas receitas. Nas tabelas abaixo, você encontra o número de calorias presente em diversas alternativas para acompanhamentos, carnes e molhos, além, claro, da base de folhas. 
A base
Deve conter basicamente folhas. Alface americana, roxa crespa ou romana, agrião, rúcula apresentam baixa quantidade calórica e, portanto, estão liberadas. Uma boa quantidade desses itens fará com que sua saciedade aumente, já que eles são ricos em água e fibras. Abaixo, confira o valor calórico dessas folhosas:
FolhosaQuantidadeCalorias
Acelga picada 1 prato cheio 19,80
Agrião picado 1 prato cheio 22,40
Alface picada 1 prato cheio 15,20
Rúcula1 prato cheio 11,20
Os acompanhamentos
Saber escolher os acompanhamentos é a chave principal para que a simples salada não se torne engordativa. As melhores opções são as frutas, que apresentam baixa quantidade de calorias, dão um sabor docinho e aumentam a saciedade. Bacon, batata palha, azeitona, queijo e torrada crouton, todos ricos em gorduras, são ingredientes que devem ser consumidos com muito cuidado. Nozes, uva passa e ovo de codorna possuem muitas calorias e também pedem moderação na hora de acrescentá-los no prato. Como são muitas as possibilidades, veja quais podem trazer mais benefícios na balança:
AcompanhamentoQuantidadeCalorias
Abacaxi1 fatia pequena picada 29
Azeitona5 unidades 27
Bacon picado1 colher (sopa) 99
Batata palha 3 colheres (sopa)36
Beterrada crua ralada 1 colher (sopa)9
Brócolis cozido picado1 colher (sopa)3,5
Cenoura crua ralada 3 colheres (sopa)12
Cogumelo1 colher (sopa)5
Ervilha1 colher (sopa)11
Maçã1/2 unidade 42
Manga1 fatia 10
Milho verde 1 colher (sopa)13
Mussarela de búfala 1 bolinha57
Nozes1 colher (sobremesa)58
Ovo de codorna 1 unidade13
Palmito1 unidade22
Torrada crouton 1 colher (sopa)80
A carne
As melhores fontes de proteínas para quem está tentando emagrecer são filé de frango e peixe grelhado. Bife frito, à parmegiana, picanha ou filé mignon devem ser consumidos com parcimônia. Observe quantas calorias cada uma dessas opções possui: 
CarneQuantidadeCalorias
Filé de frango grelhado1 unidade 143
Picanha grelhada 100 gramas238
Salmão grelhado1 posta 165
Filé mignon grelhado 1 unidade 220
Bife à parmegina 1 unidade 392
O molho
Todos os molhos, seja sabor mostarda, italiano ou queijo, possuem muitas gorduras porque são feitos de azeite ou óleo. "O que mais aumenta o valor calórico das saladas são os temperos", alerta Ligia.

A dica da nutricionista é que se peça o molho à parte. "Mas lembre-se: uma colher de sopa de azeite tem o valor calórico de uma banana. Apesar de saudável, o azeite é extremamente calórico", lembra a especialista. 

A receita exemplar:
- 1 prato de alface
- 3 colheres (sopa) de cenoura
- 1 unidade de palmito picado
- 1/2 unidade de maçã
- 2 colheres (sopa) de cogumelo
- 3 fatias de tomate
- 1 colher (sopa) de milho verde
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 filé de frango grelhado

Total de calorias: 333
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