Sete dicas para ultrapassar a Páscoa sem engordar

Sabendo controlar a gula, dá para comer chocolate e bacalhau sem ganhar peso

por Minha Vida

Adoro chocolate. Os brancos são meus favoritos: a boca enche de água só ao imaginar aquela massinha doce e macia começando a derreter... Na Páscoa, as tentações estão por todos os lados. No supermercado, as prateleiras transbordam com ovos lindos e brilhantes. Aquela amiga manda e-mails, oferecendo produtos caseiros e eu aqui, suando para manter minha dieta.

Se a tortura é parecida no seu caso, melhor respirar fundo e tentar se controlar antes que o estrago seja feito. Para evitar exageros, separei uma série de dicas que sempre me ajudam quando preciso segurar meu destempero. Espero que elas também sejam úteis quando pintar aquela mousse linda na mesa e você precisar resistir.

Mas, se precisar de uma forcinha extra, conte comigo e com toda a equipe do Dieta & Saúde. Juntos, vamos vencer mais este desafio e alcançar o peso ideal sem deixar que nenhum tabletinho abale nossa convicção. Boa Páscoa e até a próxima.

Roberta Stella
Chefe da Equipe nutricional do Minha Vida

Comece pela salada
No almoço de Páscoa, inicie a refeição com um prato recheado de saladas e legumes cozidos. Esses alimentos apresentam baixa quantidade calórica e são ricos em fibras que dão maior sensação de saciedade. Tempere as saladas com azeite, limão, vinagre. O azeite é rico em calorias e, por isso, tenha moderação. Para acrescentar mais sabor, utilize frutas picadas como, por exemplo, maçã, laranja e manga. 

Carnes
Opte por carnes mais magras como o filé mignon, lagarto, peixes, aves (sem a pele). Retire a máxima quantidade de gordura visível do alimento. A bacalhoada é rica em calorias. Uma porção média apresenta 170 kcal. Assim, se for irresistível, controle a quantidade ingerida. 

Acompanhamentos
Como acompanhamento, evite as massas com molhos ricos em gorduras como quatro queijos e branco. Dê preferência para as massas com molho de tomate ou então ao clássico arroz branco ou integral. 

Sobremesa
Para a sobremesa, a melhor opção é as frutas. Evite doces muito elaborados como mousse, tortas e bolos, pois acrescentam muitas calorias à sua refeição. 

Durante a ceia
Não repita a refeição, controle a quantidade dos alimentos ingeridos e opte sempre pelas preparações menos calóricas. Lembre-se também de não pegar um pouco de tudo que for servido, escolha a preparação de sua preferência e coma apenas aquilo.  

Chocolate
É quase impossível ficar ileso a um ovo de Páscoa. Nessa hora, o controle é fundamental. Mas é possível passar sem que a alimentação corra algum risco. Se você está determinado a eliminar os quilos a mais, avise as pessoas que podem dar algum ovo de Páscoa. Diga que, nesse momento, a melhor opção é o ovo menor e menos calórico - lembrando que o chocolate diet é tão calórico quanto os tradicionais (ao leite, meio amargo). Não caia na armadilha de escolher o diet pensando que com ele o estrago será menor.

Não coma um ovo inteiro ou uma caixa de bombom em um único dia! Comer pequenas quantidades nos dias próximos da Páscoa diminuirá o risco de desistir da dieta. Se ganhou muitos ovos ou se ele for o maior, divida-os com as pessoas. Não coloque o esforço e a determinação a perder só por causa do chocolate. Se percebeu que está exagerando, pare! Não é porque exagerou em um momento do dia que deverá exagerar o dia inteiro.  

Previna-se
Se esse período do ano é crucial para você e algum exagero é certo de ocorrer, uma semana antes, aumente um pouco a restrição calórica da alimentação. Além disso, determinar uma rotina de exercícios é importante para aumentar o gasto calórico e, assim, minimizar os prejuízos que o excesso alimentar trará.

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Aproveite a Páscoa sem exageros

Porções adequadas de chocolate podem fazer parte da alimentação sem prejudicar sua dieta.             

Para os chocólatras assumidos, a Páscoa pode ser uma excelente oportunidade para deixar a reeducação alimentar de lado e extrapolar no consumo de chocolates. 

Pensando nisso e para evitar prováveis arrependimentos, preparei 10 dicas que irão te ajudar aproveitar esse momento sem culpa. Confira:

1. Não é porque a Páscoa acontece apenas uma vez por ano que podemos aproveitar e comer 1 kg de chocolate em um único dia. Vocês já parou para contar quantas datas comemorativas regadas a muitas comidas nós temos por ano? Se abrirmos exceção para cada uma dessas datas, no final do ano teremos estourado e muito nossa pontuação.

2. Avise aos seus familiares e amigos que você está limitando a ingestão de doces, e por isso, prefere não ganhar ovos de páscoa ou se eles fazem questão em lhe dar, que seja um bem pequeno e dos mais simples.

3. Já que comer chocolates será inevitável prefira os sem recheios, já que quanto mais complementos, mais calórico ficará. Evite os trufados, com nozes, avelãs...

4. Quanto maior a concentração de cacau, melhor o chocolate, já que a quantidade de antioxidantes será maior. Os antioxidantes agem neutralizando os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce, além de auxiliar no controle dos níveis de colesterol sanguíneo. Mas lembre-se, para obter esses benefícios não é necessário exagero, um pedaço de 15 gramas já garante muitos benefícios!

5. Que tal aderir a Páscoa solidária? Escolha a instituição de caridade de sua preferência e faça doações dos ovos recebidos. Essa atitude irá colaborar para não aumentar seu peso além de proporcionar alegrias às crianças que receberão essa doação.

6. Para não exceder o consumo diário de doces, quebre seu ovo em pequenos pedaços de 15 a 30 gramas, embrulhe individualmente e consuma apenas um por dia, adequando com sua pontuação diária.

7. Chocolate diet, amigo ou vilão? Vejo muitas pessoas que dizem ?Ah, é chocolate diet, então está liberado?. Engana-se quem pensa dessa forma. O chocolate diet foi formulado para diabéticos, que precisam limitar a ingestão de açúcar. Nesse tipo de chocolate, o açúcar foi substituído pelo adoçante, mas para manter a textura e sabor, foram acrescidas gorduras, ou seja, o chocolate diet torna-se tão calórico quanto o chocolate tradicional.

8. O chocolate branco é produzido com manteiga de cacau, sendo a versão mais calórica dos chocolates. Além do mais, é o que apresenta menores quantidades de antioxidantes.

9. Se o seu problema não é com chocolate, mas sim com as famosas Colombas Pascoais, cuidado! Esse bolinho inofensivo é tão calórico quanto o chocolate, por isso, compre uma e divida com toda a família. Uma fatia da colomba de frutas tem aproximadamente 276 calorias e 10 gramas de gordura!

10. Não conseguiu se controlar e exagerou? Nada de aderir a dietas radicais! Retome seu programa alimentar normalmente e pratique atividades físicas para aumentar seu gasto energético e assim, minimizar o estrago.

Gabriela Mendes Taveiros

Nutricionista Dieta e Saúde

CRN3 32089

http://www.dietaesaude.com.br/14985/Aproveite-a-Pascoa-sem-exageros