A dieta pode contribuir para curar a enxaqueca?
A relação entre um alimento e a dor de cabeça, em termos gerais, é difícil de ser comprovada. Afinal, o mal pode ser causado por diversas influências da vida diária.
A alimentação, para as pessoas que têm enxaqueca, gera uma polêmica ainda maior porque é difícil provar que um sintoma subjetivo e que não pode ser aferido ou quantificado possa ser causado por um determinado alimento. Mesmo assim, crescemos ouvindo muitas histórias sobre alimentos que causam e que aliviam a dor de cabeça.
Um dos fatores mais importantes é que ficar sem comer ou fazer jejuns prolongados é pior do que os vários alimentos rotineiramente relacionados à dor. Logo, uma rotina alimentar de refeições e lanches é importante no tratamento da enxaqueca, muito mais do que a privação de certos alimentos, muitas vezes erroneamente relacionados à ela. Outro fator alimentar relacionado à enxaqueca é o consumo de bebidas alcoólicas. Entre elas, as bebidas fermentadas como a cerveja e o vinho, principalmente o tinto.
Finalmente, o fator mais complexo como causa de enxaqueca é a ingestão freqüente e intensa de cafeína, principalmente o café. Por se tratar de alimento de consumo diário e muitas vezes exagerado. Mas a cafeína é encontrada em muitos refrigerantes do tipo cola, chocolates e chás escuros, como o chá mate. Acredita-se que apenas
três cafés expressos por dia sejam suficientes para causar enxaqueca.
Vale lembrar que ao invés da ingestão o mais comum é a dor de privação, ou seja, quando um organismo, acostumado ao consumo diário de cafeína se vê privado da mesma. Muitas vezes, uma simples xícara de café é suficiente para o alívio da dor matinal em consumidores assíduos de café. Logo, algumas vezes, o café pode tratar a enxaqueca, como numa síndrome de abstinência de um viciado em cafeína. Por esse motivo, a presença de cafeína em muitos remédios analgésicos é desaprovada pela maioria dos especialistas em enxaqueca porque pode levar à dor de cabeça de privação, quando se interrompe sua utilização freqüente. Faz parte da orientação desses pacientes o alerta para que evitem a auto-medicação, uma vez que ela pode gerar dependência de doses analgésicas a cada dia maiores.
Com relação aos outros alimentos, é importante a descrição de muitos pacientes que relacionam a dor de cabeça aos chocolates, embutidos e laticínios, principalmente queijos amarelos. Nessa lista, nem as frutas ficam de fora, principalmente as cítricas como o maracujá, a laranja e o abacaxi. Se fôssemos mais exatos, a lista de alimentos seria infindável e poria em risco a variedade nutricional tão importante aos nossos pacientes.
Uma orientação importante sobre os alimentos é que o paciente com enxaqueca observe muito atentamente sua rotina nos dias que sente dor, pois suas considerações serão valiosas na orientação de suas dietas. Não há base científica para suspendermos determinados alimentos por isto é tão importante o relato individual.
Apesar dos registros tão contraditórios nos gatilhos da dor, podemos orientar, de uma maneira geral, que os pacientes com enxaqueca:
(1) Façam suas refeições com intervalos regulares, de preferência 3 refeições e 2-3 lanches diários evitando longos intervalos entre elas;
(2) Bebam água com regularidade, uma vez que quando a sede aparece, isto significa que já estamos desidratados;
(3) Não durmam mais ou menos , procurem manter suas horas de sono semelhantes, todos os dias;
(4) Evitem o consumo de bebidas alcoólicas;
(5) Façam atividade física, principalmente com alongamentos que privilegiem a coluna cervical. Nas crises de dor, deve-se evitar o esforço físico e mental; (6) Não tirem conclusões precipitadas ou baseadas em um único episódio de dor, relacionando um alimento muito apreciado com a enxaqueca, sem que isso seja verdade. É recomendável observar, outras vezes, a influência desse alimento;
(7) Evitem o consumo de mais que 2-3 xícaras de café expresso ou 3-4 cafés comuns ao dia. Se existir o consumo abusivo de café, a redução deve ser lenta e gradual;
(8) Evitem a auto-medicação e procurem a orientação de um neurologista para acompanhar seu tratamento.
Além das orientações acima, a alimentação das pessoas com enxaqueca deve ser individualizada, privilegiando e atendendo às necessidade básicas de cada um e baseada numa profunda avaliação de cada paciente sobre si mesmos.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/1213-a-dieta-pode-contribuir-para-curar-a-enxaqueca.htm
Dieta e mau-humor
A força de vontade faz parte de todo início de dieta. Com o tempo, os resultados vão surgindo e o estímulo vai crescendo. No entanto, cada fase da reeducação alimentar apresenta algumas características.
Você já deve ter notado que se irrita mais facilmente ou é, frequentemente, dominada pelo mau-humor, quando está fazendo algum tipo de regime. Isso realmente acontece e o fato tem explicação médica.
A nutricionista do Dieta e Saúde, Roberta Stella, diz que estudos sugerem que a serotonina (um neurotransmissor do sistema nervoso central) contribui para a sensação de saciedade, após a refeição. Um plano alimentar contendo 1.000 calorias diárias, por exemplo, e baixo teor de carboidratos (pão, bolacha, aveia, barra de cereal, macarrão, arroz, batata e tudo que contenha farinha de trigo), mostrou alterações nas funções da serotonina cerebral em mulheres saudáveis. Isso explicaria a modificação de humor.
No entanto, Roberta afirma que as alterações de humor surgem quando o plano alimentar é muito restritivo. Nestes casos, "não só o humor é modificado. Pode haver retenção de líquidos, constipação intestinal (prisão de ventre) e falta de nutrientes importantes como cálcio, ferro, magnésio e fósforo. Com isso, há uma certa depressão (principalmente se não vê os resultados rapidamente) e ansiedade. Esse tipo de plano alimentar não é recomendável".(Cique aqui e f aça a avaliação nutricional preparada pela Roberta e descubra qual a dieta indicada para você)
Para que não ocorram alterações de humor e outras modificações no organismo, o ideal é realizar um plano alimentar variado, em que a pessoa não sinta fome, afirma a nutriconista.
Além disso, fazer algum tipo de exercício físico também é importante. Pode ser até mesmo uma simples caminhada de 30 minutos por dia. Isso porque, ao realizar alguma atividade física, o hormônio do bem estar é ativado, proporcionando uma boa sensação.
Beber aproximadamente dois litros de água, por dia, é outra dica dada por Roberta. Ela também incentiva trabalhos manuais ou a leitura de um bom livro, coisas que sirvam como entretenimento.
O Dieta e Saúde já ajudou mais de 50.000 pessoas a emagrecer. Faça sua avaliação nutricional gratuita clicando aquidescubra o seu peso ideal e o programa alimentar indicado para você atingir a sua meta de peso.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/422-dieta-e-mauhumor.htm
Dúvida - Dieta e Nutrição
Veja as dúvidas enviadas pelos internautas e que foram esclarecidas pela equipe nutricional do Dieta e Saúde, composta pela endocrinologista Márcia Jablonka Kelman, e pelas nutricionistas Érica Cristina Lopes e Lucinete Regina Souza.
Pergunta: Aconselharam-me a tomar comprimidos de berinjela e alcachofra. Qual o efeito da berinjela e da alcachofra? Realmente ajuda a emagrecer? (Pergunta enviada por Fernanda Cantarino)
Resposta: A alcachofra é um alimento considerado funcional por ser fonte de inulina. A inulina apresenta várias propriedades semelhantes àquelas das fibras solúveis, tais como a capacidade de diminuir os lipídeos sangüíneos e estabilizar a glicemia. Ela favorece também o crescimento de bifidobactérias e lactobacilos, sendo considerada como um pré-biótico. (BIGGS e HANCOCK 2001, CAUSEY et al. 2000).
Já a berinjela, é um vegetal rico em fibras. As fibras ajudam a melhorar a função intestinal e aumentam a sensação de saciedade do estômago. Tanto a alcachofra, como a berinjela são vegetais ricos em fibras, por isso muitas pessoas associam o seu uso com o emagrecimento. Porém, não existe nenhuma comprovação científica sobre o uso isolado da alcachofra e berinjela com o emagrecimento.
Fernanda, você pode consumir a alcachofra e a berinjela naturalmente em seu plano alimentar, não é necessário fazer uso na forma de comprimidos. E lembre-se: o emagrecimento é composto de uma dieta saudável + atividade física e mudança de estilo de vida.
Pergunta: Gostaria de saber o que preciso comer antes de ir para a academia e depois que retornar, seja na parte da manhã ou à noite. (Pergunta enviada por Eliane Cristina)
Resposta: Eliane, se a atividade física for de manhã, o ideal é que você tome um café da manhã completo composto por: grupo dos carboidratos = pão ou biscoito ou torrada + grupo da proteína = leite ou queijo de preferência magro + grupo da fruta = qualquer uma da sua preferência.
Se a atividade física for à noite, o ideal é que seja depois do jantar. Este deverá ser composto por: grupo dos carboidratos = arroz ou batata ou farofa + grupo da proteína = carne bovina magra ou ave ou peixe ou ovo + grupo das vitaminas e minerais = qualquer verdura ou legume da preferência + grupo da proteína vegetal = feijão ou lentilha ou grão de bico + grupo da fruta = qualquer fruta da preferência.
Independente do horário da atividade física, o ideal é intercalar com os horários das refeições, por isso é necessário se alimentar a cada três horas e fazer de cinco a seis refeições durante o dia.
Pergunta: É verdade que tomar água morna em jejum ajuda a combater os pneuzinhos? (Pergunta enviada por Sueli Serra)
Resposta: Sueli, infelizmente não é verdade! A água tem a função de hidratar o nosso organismo e é essencial à vida. Para combater os pneuzinhos, é necessária uma dieta saudável, equilibrada e variada, associada à atividade física e mudança de estilo de vida. A OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda uma caminhada de 30 minutos todos os dias para prevenção da obesidade, dislipidemias e doenças cardiovasculares.
Pergunta: Eu estudo o dia todo e chego em casa às 19:30h. Quando chego, como uma fruta e depois de 15 minutos faço um exercício aeróbico (pular em uma cama elástica) para perder peso. Após o exercício, eu janto. Estou fazendo certo ou o mais recomendável para emagrecer seria primeiro jantar e depois praticar exercício? Quanto tempo eu tenho que esperar depois do jantar para poder fazer uma atividade física aeróbica? (Pergunta enviada por Cristiane Lobato)
Resposta: Cristiane, a ordem dos fatores não altera o produto. A escolha pelo melhor horário depende da sua rotina e disposição física. O tempo de espera (se você for fazer a atividade depois do jantar) é de, no mínimo, 40 minutos. Vou citar algumas das vantagens da prática da atividade e, é claro, é necessário sempre conciliar com uma dieta saudável.
- Mantém os ossos fortes. A ciência já provou que a melhor forma de preservar os ossos fortes por toda a vida e afastar o fantasma da osteoporose é aliar uma dieta rica em cálcio com prática regular de uma atividade física.
- Mantém os músculos fortes e resistentes, o que é fundamental para prevenir problemas posturais e de coluna.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/426-duvida--dieta-e-nutricao.htm
Dúvidas - Dieta e Nutrição
Confira as dúvidas desta semana, esclarecidas pela equipe nutricional do Dieta e Saúde, composta pela endocrinologista Márcia Jablonka Kelman, e pelas nutricionistas Érica Cristina Lopes e Lucinete Regina Souza.
Pergunta: Estou fazendo um tipo de jejum! Faço apenas uma refeição diária (almoço) e as outras são substituídas por suco de fruta. Queria saber se este tipo de dieta pode trazer algum dano à saúde? (Pergunta enviada por Michelle Viscardi)
Resposta: Não é adequado fazer este tipo de dieta (de jejum) Michelle, pois assim, ao invés de emagrecer, pode "congelar" o seu peso. Isso ocorre porque como está ingerindo pouquíssimas quantidades de energia,macro e micronutrientes, o corpo entra em estado de alerta afim de que o pouco que ele obteve não poderá desperdiçar, fazendo assim com que seu metabolismo se torne muito lento, além de provocar alguns distúrbios
comuns por falta de nutrientes, como queda freqüente de cabelo, unhas quebradiças, anemia, pele ressecada, perda de massa muscular, etc. O Dieta e Saúde não recomenda este tipo de dieta, ok? (Respondida pela nutricionista Erica Lopes)
Pergunta: Com a chegada dos 30 anos e com medo do fantasma da osteoporose, gostaria de saber o que devo ingerir para substituir o cálcio encontrado em dois itens que não fazem parte da minha dieta desde os 10 anos de idade (o leite e a banana)? (Pergunta enviada por Roseli Sampaio)
Resposta: Para prevenir a osteoporose é necessário aliar uma dieta rica em cálcio com a prática regular de uma atividade física, que pode ser de 30 minutos de caminhada todos os dias. Você pode incluir em seu cardápio diário os derivados do leite (queijo branco, ricota, iogurte desnatado), além do gergelim e alguns vegetais verde escuro (espinafre, couve, brócolis, chicória). Nas refeições principais, inclua um suco de laranja ou limão porque a vitamina C potencializa a absorção do cálcio e evitar a cafeína que dificulta a sua absorção. (Respondida pela nutricionista Lucinete Regina Souza)
Pergunta: É possível emagrecer 17 kg em dois meses, apenas com uma reeducação alimentar? (Pergunta enviada por Meggie Saliba)
Resposta: O emagrecimento depende de variáveis individuais que são: sexo, idade, atividade física, peso e estatura e metabolismo. Não existe uma padronização de tempo para a diminuição do peso por todas essas variáveis citadas. A reeducação alimentar é o caminho mais correto e eficaz para o emagrecimento, pois favorece um emagrecimento saudável e gradual, evitando o efeito sanfona (perda de peso rápido e ganho rápido novamente). Meggie, se você seguir uma dieta equilibrada associada a uma atividade física (que pode ser uma caminhada de 30 minutos todos os dias), aos poucos a sua meta será alcançada com saúde e disposição. (Respondida pela nutricionista Lucinete)
Pergunta: Gostaria de saber se tem algum problema tomar suplementos hipercalóricos. Eles funcionam sem fazer musculação? Eles engordam ou dão massa proporcionalmente? (Pergunta enviada por Laura )
Resposta: Antes de consumir qualquer tipo de suplemento alimentar, é necessário que consulte um médico e/ou nutricionista, pois somente através de exames laboratoriais podemos realmente saber se você precisa ou não desses suplementos. Caso contrário, se tomados sem indicação, poderá engordar, além de sobrecarregar desnecessariamente seus órgãos como: rins (precisam filtrar tudo o que passar pelo seu organismo), fígado (precisa metabolizar e armazenar tudo o que passa pelo seu organismo), intestino, etc. Dependendo para qual finalidade eles forem usados, não funcionam sem exercício físico, pois para o ganho de massa muscular é necessário ativar e exercitar os músculos, para que alimentados, possam crescer. Um plano alimentar bem variado, colorido e balanceado geralmente já é o suficiente para os músculos terem boa resposta. ( Respondida pela nutricionista Erica Lopes)
Para ter sua dúvida esclarecida, mande um e-mail para: dietaenutricao@dietaesaude.com.br.
As perguntas serão previamente selecionadas por nossa equipe, e as melhores serão enviadas para os profissionais e respondidas nesta seção.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/440-duvidas--dieta-e-nutricao.htm
Dieta e exercício
Muito se fala em equilibrar uma dieta alimentar com uma rotina de atividade física para garantir a boa qualidade de vida. Mas qual a real importância desta combinação?
A explicação é que o exercício por si só estimula o crescimento muscular, mas sem a dieta o resultado fica limitado. Assim como a dieta, que pode diminuir a camada adiposa do corpo, mas sozinha não estimula o fortalecimento e crescimento muscularO exercício associado a uma dieta adequada pode remodelar o corpo, e deixá-lo não só esteticamente melhor, como também mais saudável.
No entanto, alguns erros comumente cometidos podem influenciar nos resultados finais. Por exemplo, fazer exercícios em jejum. O combustível predominantemente necessário à atividade muscular é o açúcar, que em forma de glicogênio muscular, permite a manutenção de trabalhos com carga (de força).
Quando os níveis de açúcar no sangue estão baixos, o organismo não consegue manter a mesma eficiência física.
É importante fornecer energia aos músculos antes de começar a se exercitar. Para isso, coma alimentos que contenham açúcar até uma hora antes de se exercitar, como os carboidratos ( pão, biscoito, frutas, leite ou iogurte adoçado, batata, arroz, macarrão ou barras energéticas).
Porém, a quantidade de alimentos ingeridos antes dos exercícios, deve ser moderada, de forma à não dificultar a digestão e estar rapidamente disponível para os músculos.
E é também por esta razão que a quantidade não é suficiente para repor toda a energia gasta, e deve-se repetir a ingestão de alimentos fontes de carboidrato após a atividade. Hidratar-se durante os exercícios é outro fator fundamental.
Siga as dicas e entre em forma adquirindo uma boa qualidade de vida.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/436-dieta-e-exercicio.htm
Primeiros resultados da dieta
A endocrinologista também alerta e dá a dica: ajustar as roupas largas ou usar os números menores que, provavelmente, já existem no armário, ajuda a acabar com a falsa idéia de estar no "lucro" com a balança e, consequentemente, passar a comer mais.Mesmo assim, se as escapadas à dieta acontecerem, não se sinta desanimada. Márcia afirma que "pequenas" escapadinhas, podem ser superadas com facilidade já na próxima refeição, como, por exemplo, uma taça de sorvete no meio da tarde ou uma fatia de bolo. Já "grandes" abusos, como exagerar nas diversas refeições do final de semana, realmente representam risco à dieta. Ou seja, é como se o que foi perdido durante a semana fosse recuperado em dois dias.A dica final é tirar proveito desta fase (geralmente o início do segundo mês de dieta): boa para se sentir estimulada e dar continuidade ao processo de reeducação alimentar.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/511-primeiros-resultados-da-dieta.htm
Risotos light são opção para manter a dieta sem cortar o arroz
Integrante que costuma marcar presença em, pelo menos, uma refeição do dia, o arroz se transforma em energia para o corpo. O grão é rico em carboidratos e, normalmente, vem acompanhado do feijão.
Mas, para fugir dessa combinação (deliciosa, é verdade), sem deixar os nutrientes de lado, o Minha Vida contou com a colaboração da consultoria nutricional RG Nutri para te ensinar duas receitas de risotos light. Além das calorias a menos, uma delas traz a alcachofra como ingrediente - a flor ajuda na digestão e é boa aliada na luta contra os altos níveis de colesterol.
Risoto Light com Miolo de Alcachofra
Ingredientes - 50 g de presunto magro cortado em tiras
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- Miolo de alcachofra cozida picada
- 1/2 xícara de chá de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 xícara de chá de arroz integral ou branco
- 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Derreta a margarina light, junte o presunto e deixe dourar um pouco. Acrescente a salsinha, o arroz e a cenoura ralada. Coloque o sal. Refogue um pouco em fogo moderado e junte o caldo de galinha. Deixe cozinhar. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e acrescente o queijo ralado e o miolo de alcachofra picado.
Rendimento: 3 porções
Calorias por porção: 288 kcal
Risoto light com abacaxi e frango
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de caldo de frango (480 ml)
- 1 cebola média picada (160 g)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva espanhol (30 g)
- 1 pedaço pequeno de peito de frango cozido e desfiado (100 g)
- ½ abacaxi médio (600 g)
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo (190 g)
- Folhas de 5 ramos de salsinha picadas (30 g)
- Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque o caldo de frango em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver. Mantenha no fogo baixo. Coloque em uma outra panela o azeite de oliva e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até a cebola murchar. Junte o peito de frango e refogue, mexendo de vez em quando por 5 minutos ou até o frango dourar. Acrescente o abacaxi e cozinhe, mexendo de vez em quando por 5 minutos ou até ficar macio e com pouco caldo. Adicione o arroz, a salsinha e o sal. Refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos. Incorpore, aos poucos (uma concha de cada vez), o caldo de frango fervente, sem parar de mexer (para o arroz soltar seu amido) por 20 minutos ou até o arroz ficar al dente. Acerte o sal e retire do fogo. Coloque nos pratos e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 225 kcal
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/696-risotos-light-sao-opcao-para-manter-a-dieta-sem-cortar-o-arroz.htm
Dieta desintoxicante
Feriado é sempre bem vindo! O único problema é resistir a todas as tentações que aparecem. Mas, para você que acabou exagerando um pouquinho, a equipe nutricional do Dieta e Saúde preparou uma dieta especial, rica em fibras e líquidos, que irá "limpar" seu organismo dos excessos. É importante ressaltar que sua duração limita-se apenas a três dias. Após este período, dê continuidade a sua dieta normalmente.Primeiro dia
Café da Manhã
- 200ml de suco de soja light de maçã ou 300 ml de suco de abacaxi com adoçante
- 1 banana prata ou 1 banana média picada
- 1 colher de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de sobremesa de mel (coloque o mel e a aveia com a banana e o mamão)
Lanche da Manhã
- ½ mamão ou 1 iogurte natural desnatado
- 1 colher de sobremesa de granola
Almoço
- salada verde à vontade (alface + agrião)
- 2 colheres de sopa de arroz integral
- 1 prato de sobremesa de legumes refogados (abobrinha + vagem)
- 1 filé de frango ou pescada temperado com alecrim, salsinha e cebolinha
- suco de abacaxi ou maracujá natural com adoçante
- 1 fatia de melancia ou melão
Lanche da Tarde
- 1 xícara de chá de ervas com adoçante ou 1 xícara de chá verde
- 1 fatia de pão integral
- 2 fatias de ricota ou 2 fatias de queijo branco
Jantar
- 1 prato fundo de sopa de legumes
- 200ml de suco de limão ou caju com adoçante
- 1 taça de gelatina diet
Lanche da Noite
- 1 fatia de pão light com fibra ou 2 torradas integrais
- 1 polenguinho light ou 1 colher de sobremesa de geléia (preferência)
- 200ml de suco de soja light qualquer sabor ou 1 xícara de chá de maçã
Segundo dia
Café da Manhã
- 1 xícara de chá de erva-doce com adoçante
- 1 fatia de pão de centeio
- 1 fatia de peito de peru light ou 1 fatia de presunto magro
- 1 fatia de queijo cottage ou 1 fatia de queijo branco
- 1 fatia de mamão formosa ou 1 pêra
Lanche da manhã
- 2 biscoitos integrais ou 1 unidade de torrada integral
- 1 fatia de ricota
- 1 colher de geléia de qualquer sabor
- 200ml de suco de abacaxi com 1 folhinha de hortelã com raspas de gengibre
Almoço
- salada de rúcula com tomate à vontade
- 2 colheres de sopa de arroz integral
- 3 colheres de sopa de espinafre ou cenoura no vapor
- 1 filé de peixe ou frango com molho de laranja por cima (suco de 1 laranja com 1 colher de chá de azeite, salsinha e manjericão fresco ou desidratado)
- 1 unidade de laranja ou 1 fatia de melancia
- 200ml de suco de acerola em polpa com adoçante
Lanche da Tarde
- 1 iogurte natural desnatado com 1 colher de café de mel ou com pedaços de mamão
- 1 banana prata.
- 1 fatia de peito de peru light
Jantar
- prato de salada de folhas cruas com queijo branco, temperado com molho de iogurte com hortelã
- 1 prato de Sopa de caldo verde ( ver receita ) ou sopa de legumes e verduras (incluir 2 tipos de legumes, 2 folhas verdes e talos de brócolis ou beterraba)
- 200ml de suco de uva ou melão de polpa com adoçante
- 1 taça de gelatina diet qualquer sabor
Lanche da Noite
- 1 torrada integral
- 1 colher de chá de geléia de qualquer sabor
- 1 fatia de ricota
- 1 xícara de chá de erva cidreira com adoçante
Terceiro dia
Café da Manhã
- 200ml de suco de laranja ou 300ml de suco de melancia
- 1 fatia de pão light com fibra ou 1 torrada integral
- 1 colher de sobremesa de requeijão light
- 1 fatia de presunto magro ou 1 fatia de queijo branco
Lanche da Manhã
- 250ml de água de coco
- 1 maçã ou 1 pêra
Almoço
- 1 prato de salada de beterraba ou cenoura crua com azeite e salsinha
- salada verde à vontade
- 1 prato de sobremesa de mandioquinha refogada com cebolinha
- 1 filé de carne magra com alecrim e salsinha
- 200ml de suco de acerola de polpa com adoçante
- 1 kiwi
Lanche da Tarde
- 1 prato fundo de sopa minestrone Light ( ver receita ) ou abóbora
- 200ml de suco de melancia ou goiaba com adoçante
- 1 fatia de manga ou 1 fatia de mamão formosa
Jantar:
- salada de alface, rúcula com tomate à vontade
- 1 unidade pequena de batata cozida
- 1 filé de frango grelhado
- 8 morangos + 1 pote de gelatina diet qualquer sabor
- 200 ml de suco de acerola em polpa com adoçante
Lanche da noite
- 200ml de suco de soja light de pêssego ou 1 xícara de chá de camomila com adoçante
- 1 torrada integral
- 1 colher de chá de geléia qualquer sabor ou 1fatia de queijo branco
Mas atenção! Não adianta se controlar por 3 dias e depois comer tudo em dobro. Se você quer entrar em forma de verdade, e sem correr o risco de recuperar tudo novamente no final, precisa seguir uma alimentação balanceada e adequada ao seu estilo de vida. Faça nossa avaliação gratuíta de peso e receba cardápios personalizados, ideais para o seu dia-a-dia.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/507-dieta-desintoxicante.htm
Os 10 mandamentos de quem quer seguir uma dieta
1 - Não conte a ninguém ! Simplesmente faça. Alguns " amigos " encontram " consolo " no fracasso alheio e inconscientemente torcem contra. Outros poderão perguntar se já alcançou algum resultado e os detalhes da dieta, tornando-a sem querer uma cobrança pra você. Geralmente familiares mais próximos, com a melhor das boas intenções, fazem muita pressão e criam muitas expectativas, estressando quem quer seguir uma dieta.
2 - Ao recusar uma guloseima, simplesmente diga "não, obrigado". Jamais abra o motivo : "estou de dieta". Em comemorações ou festividades, ao expor este motivo, pessoas ao redor, na melhor das boas intenções, podem aumentar a tentação, insistindo : "ah, só unzinho não faz mal... "ou" só um pedacinho.. ."ou" só hoje, está tão gostoso...". Melhor desculpa: "não gosto muito disso", se insistem : "pra falar a verdade, detesto isso". Ninguém insistirá, nem ficarão com pena de você, nem repararão (e comentarão) a cada semana se você está realmente emagrecendo.
3 - Não se engane. Muitas pessoas vão até consultórios, compram revistas, livros de dietas, etc e tal, só para darem uma satisfação à alguém ou pensarem que estão fazendo alguma coisa. Na verdade fazem a dieta de vez em quando e vivem arranjando desculpas para continuarem comendo tudo o que gostam, na quantidade que gostam. Ou seja, vivem se enganando. Quando você quer mudar algum hábito ou conseguir alguma coisa, você acha solução para todos os obstáculos e não procura desculpas nem fica colocando empecilhos.
4 - Tempo é uma questão de prioridade. Existem pessoas que têm tempo, aposentados por exemplo, e usam a desculpa esfarrapada "não tenho tempo" colocando uma série de deveres corriqueiros, burocráticos e secundários na frente do objetivo principal. É a questão anterior, estão se enganando. Mas existem pessoas que realmente são muito ocupadas e a dieta tem que ser encaixada numa agenda apertada. Sempre uso o exemplo de Abílio Diniz, presidente do grupo Pão de Açúcar. Pode ser difícil, mas não é impossível. Lembre-se: nenhuma vitória cai na cabeça de ninguém. Todas elas exigem um certo sacrifício seu. Resta saber se vale a pena.
5 - Afaste as tentações. Não tenha em casa, não coloque na mesa, nem faça para os outros aquilo que você não pode comer. Assim, fica mais fácil Ter força de vontade.
6 - Não desista nunca. Uma vez por semana, geralmente Domingo, que é um dia atípico, libere a dieta como forma de compensação pelo bom desempenho da semana. Psicologicamente isso é muito bom, pois você sabe que pode comer um pouco do que gosta (neste dia).Não está prisioneiro de um regime. No entanto, ao longo dos 6 dias de dieta pode ser que você tenha uma recaída. Se isso for raro, é normal. Não se martirize, não desista nunca do objetivo. Mesmo que a perda de peso seja lenta não é a perfeição que leva à vitória, e sim a persistência.
7 - Tenha sempre uma atitude positiva. Às vezes, as pessoas acham que estão sofrendo por estarem seguindo uma dieta, e isso não é bom. Na verdade estas pessoas deveriam estar felizes e orgulhosas de si mesmas por conseguirem emagrecer por seu próprio mérito, já que sabemos que isso exige força de vontade, disciplina e coragem.
8 - Não cobiçareis a dieta do próximo. Ela não serve para todo mundo porquê ninguém é igual. Comece com o pé direito: Vá a um nutricionista, veja seu peso, sua altura, informe seu sexo, sua idade, relate seus horários e toda sua alimentação diária e quando você sente mais fome para que seja feito um cardápio que você consiga seguir, e que possa ser modificado e adaptado às suas circunstâncias. Ressalvo que remédio só deve ser tomado por pessoas doentes e receitados por Médicos, em caso de obesidade severa. Não seja hipocondríaco, pessoas com sobrepeso não necessitam de remédios.
9 - Cuidado com charlatães. Desconfie de produtos milagrosos que são amplamente divulgados na TV ou vendidos em catálogos, geralmente usam artistas para promoção e prometem emagrecimento fácil e rápido. Não existe mágica. Você tem que acabar com a causa do problema, pode ser de forma mais lenta, porém duradoura, sem dependência química ou de produtos. Não existe nenhuma fórmula que possa substituir uma boa alimentação. O produto pode até funcionar, e às vezes funciona mesmo, mas tem efeito paliativo. Quando você pára de tomar, volta a ganhar peso de novo. Você não pode ficar eternamente dependente de uma fórmula, remédio ou produto. A melhor maneira de controlar o peso de forma duradoura e definitiva é através de educação nutricional (+ Atividade física quando necessário).
10 - Beba bastante água no intervalo das refeições. Algumas vezes a perda de peso na verdade é perda de água (Hipohidratação), o que não é bom para a saúde, além de confundir com perda de gordura, dando falsos resultados de emagrecimento. É por isso que dizem que "água engorda". Absurdo! A água faz parte da nossa composição corporal e não deve ser evitada, e sim bebida diariamente.
Fabíola Cáus Simões
Nutricionista CRN 961002107
Especialização em Nutrição Clínica
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/60-os-10-mandamentos-de-quem-quer-seguir-uma-dieta.htm
Dieta e Ginástica
Dieta para ganhar massa muscular!
A estimulação física para o desenvolvimento muscular é imprescindível para o aumento de tamanho das fibras musculares, e a manutenção da definição dos músculos. A dieta é o apoio para o resultado esperado e ainda, o controle necessário para a diminuição da camada de gordura subcutânea que cobre a musculatura.
O exercício por si só estimula o crescimento muscular, mas sem dieta o resultado fica limitado. A dieta pode diminuir a camada adiposa do corpo, mas sozinha não estimula o fortalecimento e crescimento muscular. O exercício associado a uma dieta adequada pode remodelar o corpo, e deixá-lo esteticamente melhor e mais saudável. Veja algumas dicas para melhorar a composição corporal com exercícios de musculação:
Nunca faça exercícios em jejum
O combustível predominantemente necessário à atividade muscular é o açúcar, que em forma de glicogênio muscular, permite a manutenção de trabalhos com carga (de força). Quando os níveis de açúcar no sangue estão baixos, o organismo não consegue manter a mesma eficiência física.
Forneça energia aos músculos
Até 1 hora antes dos exercícios, coma alimentos que possam fornecer açúcar aos músculos, como os carboidratos. As melhores fontes deste nutriente, são pães torrados , biscoitos de água, frutas, leite ou iogurte adoçado, batatas, arroz, macarrão e algumas barras energéticas à base de carboidrato.
Hidrate-se sempre
Durante os exercícios, a produção de calor gera o suor para o resfriamento do corpo, com perda de água. Ao mesmo tempo, os carboidratos ingeridos, que foram quebrados em forma de glicose, levam consigo moléculas de água para dentro das fibras musculares.
Reponha as energias gastas
A quantidade de alimentos ingeridos antes dos exercícios, deve ser moderada, de forma à não dificultar a digestão, e estar rapidamente disponível para os músculos. Por isso, provavelmente, esta quantidade não é suficiente para repor toda a energia gasta, e deve-se repetir a ingestão de alimentos fontes de caboidrato após os exercícios. Com a atividade muscular, e o uso do glicogênio muscular na produção de energia, uma enzima reguladora dos estoques de glicogênio está aumentada e esperando os carboidratos para serem levados aos músculos. Sendo assim, o ideal é ingerir estes alimentos até no máximo 2 horas após os exercícios. Sendo também importante nesta refeição após os exercícios.
Ingerir alimentos fontes de proteína, como carnes magras, queijos magros, iogurte desnatado, clara de ovo, embutidos magros ( peito de peru) e ainda, se a refeição permitir, grãos de leguminosas ( feijão, ervilhas, lentilha, soja...).
Atenção para as proteínas
A reparação das fibras musculares com exercícios de força, necessitam de uma quantidade maior de proteínas, quando comparados à outros exercícios, ou com dietas não direcionadas à atividades físicas. A quantidade mínima de proteínas necessárias, neste caso é de 1,4 gramas de proteína pôr kilo de peso corporal. O que significa por exemplo, que um homem de 70 quilos necessita de 98 gramas de proteína por dia. Se utilizarmos uma única fonte de proteína diária, o peito de frango, por exemplo, ela necessitaria ingerir 460 gramas de peito de frango.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/137-dieta-e-ginastica.htm
Dieta Natural
O principal motivo para se seguir uma dieta depurativa é o de conseguir uma total renovação no funcionamento fisiológico do aparelho digestivo, aumentando a vitalidade e a energia de todo o corpo. A eliminação das toxinas acontece diariamente, mas se os hábitos alimentares e de vida forem inadequados é possível que o corpo comece a acumular resíduos tóxicos. Por isso é necessário realizar periodicamente uma depuração que pode ser de 24 horas até uma semana; depois de 7 dias não é aconselhável continuar com o tratamento, já que podem ocorrer sérias carências nutricionais.
Em termos gerais, uma alimentação sadia é, por si só, depurativa e deve prescindir dos alimentos que contêm aditivos ou conservantes químicos, dos óleos hidrogenados (como as margarinas), das frituras, dos doces (guloseimas e produtos de confeitaria), chocolate, enlatados (de qualquer tipo), café, tabaco e álcool. Como estes alimentos geram uma significativa quantidade de toxinas em nosso organismo, é importante diminuir o seu consumo, não somente durante uma dieta de desintoxicação, mas ao longo da vida.
Radiografia de uma dieta natural
Além de depurar o organismo, a dieta natural permite desinchar todo o corpo e até diminuir o peso. Os alimentos propostos contêm uma importante quantidade de vitaminas, minerais, fibras e água. Estes elementos, além de facilitar a eliminação das toxinas, produzem uma revitalização geral de todos os órgãos do corpo (principalmente o fígado e os rins). Desta forma, o organismo consegue se restabelecer de maneira rápida e natural, preparando-se para trabalhar cem por cento novamente.
Por outro lado, os antioxidantes, como as vitaminas C e E, o beta-caroteno, o zinco e o selênio neutralizam o efeito que os radicais livres (substâncias nocivas) produzem no metabolismo. Para que a dieta seja realmente eficaz e atinja todos os seus objetivos, é necessário incorporar uma boa quantidade de frutas e verduras, já que são as fontes mais importantes dos componentes depurativos e energéticos.
Além disso, não devemos perder de vista quais são os benefícios que podemos obter ao seguir uma dieta de desintoxicação: depurar o organismo, diminuir o peso (através da perda de líquido), retardar o envelhecimento, aumentar a vitalidade, potencializar a memória e a agilidade mental, melhorar a produtividade, reforçar as defesas, prevenir doenças (principalmente as infecções) e alcançar um ótimo estado de saúde e bem-estar.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/140-dieta-natural.htm
Alimentação correta diminui efeitos da Menopausa
Nutrientes reforçam as funções cerebrais
Por Minha Vida
Um processo biológico natural do organismo das mulheres, mas muito temido pelos sintomas. A conhecida menopausa pode apresentar diversos efeitos no dia-a-dia da mulher. Ondas de calor, suor noturno, irritabilidade, ansiedade, insônia, cansaço e diminuição da atenção e memória são alguns dos incômodos dessa fase em que a mulher deixa de produzir hormônios, entre os 45 e 55 anos.
Portanto, a busca por solução ou, até mesmo, a diminuição dos sintomas passa a ser rotina do dia-a-dia das mulheres. Todavia, existe um aliado natural que pode ser bastante benéfico, os alimentos. Os grãos, os cereais integrais, as frutas e as hortaliças são excelentes fontes de nutrientes que podem auxiliar no tratamento da menopausa.
A ingestão de alimentos ricos em vitamina E, C e D3, zinco, cálcio, ácido fólico, magnésio, selênio, carboidratos integrais, proteínas de alto valor biológico, substâncias fitoestrogeneas e fitonutrientes ameniza as causas decorrentes dos déficits hormonais, de estrógenos e progesterona.
Nessa fase, principalmente, o consumo de frutas e castanha do Pará faz toda a diferença. A vitamina C das frutas cítricas torna-se necessária para a síntese de hormônios ovarianos. Já o selênio, da castanha do Pará, além de antioxidante, fortalece as funções cerebrais que durante a menopausa têm uma diminuição. "Uma alimentação adequada é muito importante no período de menopausa. Com o fim do período fértil, o organismo fica muito frágil e os alimentos agem suprindo as necessidades", ressalta a nutricionista Roseli Rossi, da clinica Equilíbrio Nutricional.
Outro fator que merece atenção é que a menopausa também está associada à osteoporose. Afinal, é o hormônio estrógeno que é o responsável pela conservação do cálcio nos ossos. Neste caso, a nutricionista Roseli dá a dica. "Alimentar-se de vegetais verdes e alimentos fortificados com cálcio é essencial para a garantia da saúde da massa óssea".
Para garantir um cardápio saudável que possa auxiliar no combate aos efeitos da menopausa, a nutricionista da clinica Equilíbrio Nutricional elaborou um quadro com dicas de alimentos:
Vitamina E: diminui as ondas de calor.
Fontes: Sementes oleaginosas e óleos vegetais.
Vitamina B6: importante para a formação de neurotransmissores (triptofano), melhora o bem estar.
Fontes: cereais integrais, ovos e grãos.
Vitamina C: necessária para síntese de hormônios ovarianos.
Fontes: Frutas cítricas.
Ácido Fólico: ajuda a repor DNA e diminui o risco de câncer de mama.
Fontes: vegetais verdes escuros.
Magnésio: age no bom humor, no relaxamento muscular e na formação de neurotransmissores.
Fontes: cereais integrais, grãos, beterraba e sementes oleaginosas.
Cálcio: essencial para garantir a massa óssea e contração muscular. Fontes: Vegetais verdes, leite e derivados.
Vitamina D3: reforça o sistema imunológico, melhora a absorção de cálcio.
Fontes: óleos vegetais.
Selênio: antioxidante e fortalece as funções cerebrais.
Fonte: castanha do Pará.
Ômega 3: melhora as funções cerebrais, impulsos nervosos, regula a ação insulínica - glicose, diminui colesterol ruim (LDL) e melhora a fluidez sanguinea.
Fontes: linhaça e peixes de água fria. Substâncias fitoestrogenas: possuem ação similar ao hormônio estrógeno.
Proteínas de alto valor biológico: para evitar o enfraquecimento e a diminuição dos músculos.
Fontes: ovos, aves e carne bovina.
Zinco: é necessário para síntese de hormônios, para melhorar as funções ovarianas e otimizar as funções estrogênicas.
Fontes: Frutos do mar e peixes.
Portanto, a busca por solução ou, até mesmo, a diminuição dos sintomas passa a ser rotina do dia-a-dia das mulheres. Todavia, existe um aliado natural que pode ser bastante benéfico, os alimentos. Os grãos, os cereais integrais, as frutas e as hortaliças são excelentes fontes de nutrientes que podem auxiliar no tratamento da menopausa.
A ingestão de alimentos ricos em vitamina E, C e D3, zinco, cálcio, ácido fólico, magnésio, selênio, carboidratos integrais, proteínas de alto valor biológico, substâncias fitoestrogeneas e fitonutrientes ameniza as causas decorrentes dos déficits hormonais, de estrógenos e progesterona.
Nessa fase, principalmente, o consumo de frutas e castanha do Pará faz toda a diferença. A vitamina C das frutas cítricas torna-se necessária para a síntese de hormônios ovarianos. Já o selênio, da castanha do Pará, além de antioxidante, fortalece as funções cerebrais que durante a menopausa têm uma diminuição. "Uma alimentação adequada é muito importante no período de menopausa. Com o fim do período fértil, o organismo fica muito frágil e os alimentos agem suprindo as necessidades", ressalta a nutricionista Roseli Rossi, da clinica Equilíbrio Nutricional.
Outro fator que merece atenção é que a menopausa também está associada à osteoporose. Afinal, é o hormônio estrógeno que é o responsável pela conservação do cálcio nos ossos. Neste caso, a nutricionista Roseli dá a dica. "Alimentar-se de vegetais verdes e alimentos fortificados com cálcio é essencial para a garantia da saúde da massa óssea".
Para garantir um cardápio saudável que possa auxiliar no combate aos efeitos da menopausa, a nutricionista da clinica Equilíbrio Nutricional elaborou um quadro com dicas de alimentos:
Vitamina E: diminui as ondas de calor.
Fontes: Sementes oleaginosas e óleos vegetais.
Vitamina B6: importante para a formação de neurotransmissores (triptofano), melhora o bem estar.
Fontes: cereais integrais, ovos e grãos.
Vitamina C: necessária para síntese de hormônios ovarianos.
Fontes: Frutas cítricas.
Ácido Fólico: ajuda a repor DNA e diminui o risco de câncer de mama.
Fontes: vegetais verdes escuros.
Magnésio: age no bom humor, no relaxamento muscular e na formação de neurotransmissores.
Fontes: cereais integrais, grãos, beterraba e sementes oleaginosas.
Cálcio: essencial para garantir a massa óssea e contração muscular. Fontes: Vegetais verdes, leite e derivados.
Vitamina D3: reforça o sistema imunológico, melhora a absorção de cálcio.
Fontes: óleos vegetais.
Selênio: antioxidante e fortalece as funções cerebrais.
Fonte: castanha do Pará.
Ômega 3: melhora as funções cerebrais, impulsos nervosos, regula a ação insulínica - glicose, diminui colesterol ruim (LDL) e melhora a fluidez sanguinea.
Fontes: linhaça e peixes de água fria. Substâncias fitoestrogenas: possuem ação similar ao hormônio estrógeno.
Proteínas de alto valor biológico: para evitar o enfraquecimento e a diminuição dos músculos.
Fontes: ovos, aves e carne bovina.
Zinco: é necessário para síntese de hormônios, para melhorar as funções ovarianas e otimizar as funções estrogênicas.
Fontes: Frutos do mar e peixes.
Dieta e Saúde
A ascensão da internet nos últimos anos causou mudanças na vida das pessoas. Apesar de nem sempre serem tão perceptíveis (já que ainda estão em fase de transição), estas modificações trouxeram diversos benefícios.
O site Dieta e Saúde se encontra entre estes aspectos positivos da internet, pois surgiu com a intenção de melhorar a qualidade de vida dos usuários. Para isso, disponibiliza aos assinantes opções de dietas que vão de acordo com seus hábitos alimentares e seus objetivos.
A endocrinologista da equipe médica do Dieta e Saúde, Márcia Jablonka Kelman, explica qual é o procedimento usado pelo veículo. "Através de um meio moderno, prático e rápido, os usuários têm acesso a informações que favorecem sua qualidade de vida, tanto em informações sobre saúde e dicas para pô-las em prática, como na alimentação, que é a base da vida. Alimentando-se de forma saudável e equilibrada, o indivíduo ganha em qualidade de vida todos os dias".
Unindo Medicina e Nutrição, o Dieta e Saúde oferece um exemplo de cardápio equilibrado e saudável, de acordo com as necessidades e objetivos de cada pessoa, seguindo normas éticas de porcentagem dos alimentos.
A endocrinologista alerta que para obter resultados mais rápidos e duradouros, o assinante deve conhecer todas as ferramentas do site e utilizá-las corretamente. Preencher os dados com honestidade é outro fator fundamental. Desta forma, o cardápio será o mais adequado possível.
"Não omita doenças prévias, nem outras informações relevantes a sua saúde, mesmo que ao incluí-las você vá para o grupo inicial de ?excluídos´. Isto porque nosso objetivo é servi-lo com saúde, e não a qualquer preço. Os cardápios foram programados para pessoas sadias, em geral. Casos especiais necessitam de outros cuidados, o que só é possível com consultas médicas ou nutricionais individualizadas", explica Márcia.
Outra dica importante é fazer as refeições de maneira mais próxima possível do cardápio recomendado. Márcia ressalta ainda que "dieta não significa sacrifício em grego, e sim ?estilo de vida´. Aproveite esta oportunidade para melhorar o seu, seja emagrecendo ou mantendo seu peso". Faça uma avaliação gratuita e saiba qual seu peso e dieta ideal.
http://yahoo.minhavida.com.br/conteudo/358-dieta-e-saude.htm
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