Relatório do Vigilantes do Peso mostra o total de quilos perdidos com a dieta da contagem de pontos. Veja os alimentos “zero”, que ajudam a eliminar os excessos
Brasileiros emagrecem 331 toneladas com programa Vigilantes do Peso
Em meio ao aumento dos índices de obesidade no País – o
problema hoje já atinge um em cada cinco brasileiros – a dieta dos
pontos, elaborada pelo projeto Vigilantes do Peso, conseguiu fazer com
que os participantes eliminassem, juntos, 331 toneladas durante 2012.
O Vigilantes é um dos programas de emagrecimento mais
antigos e populares do Brasil. Por mês, em 10 estados do País, são cerca
de 90 mil pessoas que aderem ao cardápio estipulado pela equipe de
nutricionistas. Os alimentos são divididos em categorias e recebem uma
pontuação. Dependendo dos objetivos de cada pessoa, são estipulados
quantos pontos podem ser consumidos por dia.
Nesta chamada ‘dieta dos pontos’, os paulistas foram os
que mais se destacaram no processo de afinar a silhueta. Só em São
Paulo, foram 118 toneladas eliminadas. Minas Gerais aparece em segundo
lugar no ranking de emagrecimento, com 68 mil quilos perdidos. No Rio de
Janeiro, os associados do Vigilante perderam 64,3 mil quilos e na Bahia
foram 15,5 mil quilos.
As toneladas de excesso de peso que foram perdidas em
2012 tiveram a ajuda de uma nova descoberta dos especialistas que fazem o
programa do Vigilantes. Os nutricionistas fizeram as contas e
descobriram que alguns alimentos não podem ser avaliados só pelo perfil
calórico. Eles até têm calorias, mas a quantidade de energia que o corpo
gasta para digeri-los é maior. Nasceram assim, as comidas “calorias
zero” que estão liberadas na dieta e podem ser consumidas sem restrição.
O perfil de associados do programa foi outra coisa que
mudou um pouco ao longo do ano passado. “Antes, as pessoas procuravam as
reuniões do Vigilantes do Peso para emagrecer mais de 10 quilos. Hoje,
as pessoas nos procuram logo que constatam um aumento gradativo de peso.
Elas preferem começar uma mudança de hábitos antes que o aumento de
peso seja maior”, avalia Fernanda Fernandes, diretora do Vigilantes.
Os alimentos com calorias "negativas"
Eles ajudam a emagrecer porque contêm menos calorias do que as que o corpo gasta ao digeri-los. Saiba mais sobre esta matemática dos alimentos
A matemática da dieta
dos pontos ganhou mais uma equação. A equipe do Vigilantes do Peso –
grupo de apoio tradicional no Brasil e no mundo em auxiliar no processo
de emagrecimento – fez as contas e descobriu as calorias negativas.
São,
segundo a entidade, os alimentos que não podem ser avaliados apenas
pelas informações nutricionais. Eles até têm calorias, mas na hora em
que os nutricionistas avaliam a quantidade de energia que o corpo gasta
para digeri-los, estes produtos alimentícios acabam com calorias "zero".
Veja as fotos dos alimentos com calorias negativas
Vagem: saborosa, nutritiva e também uma importante aliada no combate à barriga saliente. Foto: Getty Images
O iG Saúde conversou com as
nutricionistas do Vigilantes para descobrir como funciona este novo
modelo de contar calorias. A seguir, veja as respostas das especialistas
Michelle Bento e Sônia Almeida às nossas dúvidas.iG Saúde: A nova forma de olhar as calorias possibilita que as pessoas alcancem o velho sonho de comer mais e emagrecer?
Nutricionistas: O programa tira a preocupação das
calorias para focar na escolha dos alimentos que levam a uma maior
saciedade e que promovem o emagrecimento por requerem do corpo mais
energia para serem digeridos. As melhores escolhas são os alimentos
integrais ricos em fibras, carboidratos complexos e as carnes magras.
iG Saúde: Todas as frutas têm calorias zero? Até mesmo a banana e o abacate? Quais verduras e legumes também têm pontuação zero?
Nutricionistas: Sim, todas as frutas in natura têm
zero pontos, inclusive a banana. As exceções são o abacate e o açaí por
terem maior teor de gordura. Todas as verduras e legumes são
considerados como zero e são os mais indicados para saciar por serem
ricos em fibras.
iG Saúde: Com esta nova abordagem, quais exemplos de alimentos
que antes eram temidos para quem queria emagrecer e agora são até
indicados?
Nutricionistas: A carne vermelha, desde que magra,
ganha espaço no novo programa. Isso porque ela é rica em proteína, um
dos nutrientes que provoca um maior gasto de energia pelo organismo
durante o processo de digestão. Mas de uma forma geral, o programa
permite o consumo de qualquer tipo de alimento, embora seja importante
priorizar as escolhas inteligentes.
iG Saúde: As carnes, inclusive as vermelhas, também foram revistas? Como ficou a pontuação?
Nutricionistas: A pontuação das carnes vai depender do
tipo de corte, que tem influência no teor de gordura da carne. Isso
significa que não basta escolher entre a carne de boi ou a carne de
frango, é preciso ter atenção aos cortes que têm mais ou menos gorduras.
A exemplo disso, um bife de100g de alcatra sem gordura grelhada tem 5
pontos, enquanto que uma coxa de frango de mesmo peso, sem a pele, tem 6
pontos. Mesmo retirando a pele, essa parte do frango contém mais
gordura do que um bife.
iG Saúde: Como ficou a pontuação dos queijos? Os brancos continuam os mais indicados? E os amarelos?
Nutricionistas: Os queijos mais indicados são aqueles
com menor taxa de gordura – os brancos contêm menor quantidade desse
componente. Alguns, inclusive, são considerados alimentos plenos, como o
queijo cottage e o minas frescal com 0% de gordura. Alimentos plenos
são aqueles que têm mais fibras e menores quantidades de sódio, açúcar e
gordura saturada, capazes de manter a saciedade por mais tempo.
40 dicas certeiras para emagrecer 2kg
Especialistas garantem: adoção de pelo menos 10 dessas dicas pode emagrecer até dois quilos em um mês
Foto: Getty Images
Ampliar
Chame o amigo ou namorado e comece uma atividade em dupla
1 - Monte um bom prato de salada antes de partir para a comida
quente. Assim, você estará mais saciada quando for se servir dos
alimentos mais calóricos
2 - Tem um amigo que precisa emagrecer? Forme dupla, assim um incentiva o outro nos dias de preguiça
3 - Tenha calma para comer. Não faça suas refeições de pé ou em frente à televisão. Sente-se em um local tranquilo e faça desse um momento de prazer
3 - Tenha calma para comer. Não faça suas refeições de pé ou em frente à televisão. Sente-se em um local tranquilo e faça desse um momento de prazer
Leia também: 11 dicas para emagrecer a compra da semana
4 - Adeus, farinha! Corte alimentos que contenham esse ingrediente,
porque ela transforma-se rapidamente em gordura no corpo. Ou, troque os
alimentos com farinha branca pelos integrais!
5 - Pratique esportes. Para quem tem dificuldade em aderir ao treino
da academia, esporte é uma ótima opção. Além de trazer mais motivação,
você vai pensar duas vezes antes de desfalcar o time
6 – Durma bem e em quantidade suficiente para descansar. Diversos estudos já relacionaram a falta de descanso adequado ao excesso de peso
7 – Escove os dentes logo após a refeição. O hábito, além de garantir
uma boca saudável, evita aquela vontade de comer um docinho
8 – Na hora de comer, que tal trocar o prato comum pelo de sobremesa? A falta de espaço vai obrigá-lo a comer menos
9 – Prefira alimentos frescos. Ao abandonar os industrializados,
você reduz a quantidade de gordura e de sódio, retendo menos líquido. E
ainda tem a vantagem de se alimentar de forma mais saudável
10 – Troque o frito pelo assado, você reduz as calorias em um terço só com essa mudança no preparo no alimento
11 – Sai o refrigerante, entra a água. Substituir a bebida calórica e cheia de açúcar pela água economiza até 150 calorias
12 – Reduza o consumo de bebidas alcóolicas. Além de fazerem mal à saúde, elas não têm nutrientes
13 – Faça lanches entre as refeições. Comer de 3h em 3h acelera o metabolismo e evita que você coma demais
14 – Troque o elevador pela escada diariamente. A mudança pode
significar um aumento de 15% no seu gasto calórico (dependendo de
quantos andares você tem de subir)
15 – Faça como o André Guerato, jogador de tênis pelo Corinthians, que encontrou nas competições um incentivo para emagrecer. Inscreva-se em corridas, maratonas, torneios e o que mais e encontrar. Ninguém gosta de ficar em último lugar, portanto, é bem provável que você se empenhe mais
15 – Faça como o André Guerato, jogador de tênis pelo Corinthians, que encontrou nas competições um incentivo para emagrecer. Inscreva-se em corridas, maratonas, torneios e o que mais e encontrar. Ninguém gosta de ficar em último lugar, portanto, é bem provável que você se empenhe mais
16 - À noite, no jantar, prefira alimentos light. Assim, você não
dorme de barriga muito cheia e evita que os alimentos se acumulem e
virem pneuzinhos
17 – Integral é a melhor opção. Troque a massa branca por essa
variedade. As fibras ajudam no trânsito intestinal e dão sensação de
saciedade por mais tempo18 – Aposte nos alimentos naturais que ajudam a emagrecer como a linhaça, chia, quinoa e ração humana
Foto: Rubens Chaves
Conserva de pimenta curtida na cachaça
19 – Apimente a refeição. A pimenta vermelha realmente ajuda a acelerar o metabolismo, basta acrescentar duas colheres de chá na sua comida
20 – Troque a dieta pela reeducação alimentar.
Os especialistas garantem que quem faz dieta tem mais tendência a
oscilações de peso, mas quem opta pela reeducação permanece magro
21 - Aprenda a dizer não. Os psicólogos já sabem: engolir sapo pesa na balança
22 – Mexa-se mais. Faça um parte do percursso a pé ou de bicicleta para o trabalho. Apenas 30 minutos de atividade por dia para sair do sedentarismo
22 – Mexa-se mais. Faça um parte do percursso a pé ou de bicicleta para o trabalho. Apenas 30 minutos de atividade por dia para sair do sedentarismo
23 – Não deixe de tomar café da manhã. Quem começa o dia com uma alimentação mais equilibrada tende a seguir os mesmos passos nas demais refeições
24 – Faça um blog e relate sua batalha contra os quilos a mais. A
escrita, além de ajudar a desabafar, pode contribuir para que você
perceba o quanto anda comendo
25 – Vai sair com os amigos? Faça opções lights no barzinho trocando o chopp por um suco, e a batata-frita por peixe assado
26 – Evite feijão, repolho, couve-flor e pimentão. Esses alimentos formam gases e podem dar “aquela barriguinha”
27 – Controle seus sentimentos. Quando se sentir ansiosa ou triste, tente não descontar no chocolate
28 – Desnatado, por favor! Troque o leite integral pelo desnatado e economize nas calorias. A dica também é válida para iogurtes
29 – Brócolis ajuda a emagrecer. Como? Ele tem poucas calorias e é rico em antioxidante, que combate as gorduras
30 – Faça dieta pelo menos dois dias da semana. Se está difícil
seguir o plano alimentar a semana inteira, escolha pelo menos dois dias
para cortar as calorias. Nesses, consuma o mínimo de gordura, zero de
fritura ou doces e corte o refrigerante.
31 – Aveia. Esses flocos são poderosos aliados para quem quer emagrecer. Participantes de um estudo realizado pela Universidade de São Paulo (USP) emagreceram 2,6% do peso em seis semanas incluindo aveia na alimentação
31 – Aveia. Esses flocos são poderosos aliados para quem quer emagrecer. Participantes de um estudo realizado pela Universidade de São Paulo (USP) emagreceram 2,6% do peso em seis semanas incluindo aveia na alimentação
Foto: Thinkstock Photos
Ampliar
Corra como ele, ou com ele. Cachorros podem ser um aliado na atividade física
32 – Não deixe de comer esse ou aquele grupo alimentar.
Carboidrato é tão importante como a proteína e gordura (mas aquela do
bem!). O prato ideal mistura todos os grupos alimentares de maneira
equilibrada
33 – Tem um cachorro em casa? Saia para passear com ele todo dia, pelo menos 15 minutos. Os dois vão entrar em forma
34 – Mantenha a saúde em dia. Controle os níveis de hormônios e evite que qualquer disfunção possa atrapalhar seu emagrecimento
35 – Não faça exercícios de barriga vazia! Sem combustível suficiente para o esforço, a intensidade da atividade e a queima de calorias sofrem redução
35 – Não faça exercícios de barriga vazia! Sem combustível suficiente para o esforço, a intensidade da atividade e a queima de calorias sofrem redução
36 – Faça 30 minutos diários de atividade física, pode ser uma caminhada, por exemplo, que tal? Veja como começar
37 - Planeje um passeio no fim de semana. Pode ser a pé, de bicicleta
ou patins. Além de espairecer, você estará se exercitando e perdendo
gordurinhas
38 – Morrendo de vontade de comer um chocolate? A melhor hora para o doce é depois do almoço. Segundo os especialistas, ele se mistura com os outros ingredientes e seu efeito é menor
39 – Verduras escuras como rúcula e espinafre contém uma quantidade significativa de fibras e ajudam na saciedade
40 – Adeus, queijo amarelo! Risque da sua lista o tipo prato,
gorgonzola, provolone e cheddar e aposte no queijo cottage e na ricota
Leia histórias de mulheres que emagreceram com reeducação alimentar e exercícios:
Leia histórias de mulheres que emagreceram com reeducação alimentar e exercícios:
v
v
v
Nenhum comentário:
Postar um comentário