Nutricionista ensina prato ideal para quem almoça fora de casa

O primeiro truque é controlar a gula antes mesmo de entrar no restaurante.
Outra dica é substituir as frituras por alimentos grelhados.

Do G1, com informações da TV Globo

Para muita gente, comer fora de casa é sinal de perigo para a dieta, porque nem sempre é possível resistir às tentações oferecidas nos restaurantes. Mas a nutricionista Sônia Almeida, do grupo de emagrecimento Vigilantes do Peso, dá algumas dicas de como montar o prato ideal para uma dieta saudável.

De acordo com a nutricionista, a primeira recomendação para quem não quer ganhar uns quilinhos extras é não sair de casa com muita fome. O prato indicado para uma alimentação saudável deve ser dividido em quatro partes.

A metade do prato deve ser ocupada por salada crua e por legumes. Para ocupar a terceira e quarta parte, o consumidor terá que escolher por um carboidrato, que pode ser arroz, batata ou macarrão e por uma porção de proteína, que pode ser carne, frango ou peixe.

A nutricionista atenta para a porção colocada de carboidrato e proteína no prato. A porção de carboidrato deve ser do tamanho de uma mão fechada e a de proteína deve ter o tamanho da palma da mão.

Encher o prato de uma só vez

Uma dica importante para quem freqüenta restaurantes de sistema self-service é servir o prato de uma vez só. Segundo a nutricionista, as pessoas acabam perdendo o controle quando resolvem montar um novo prato.

Nos restaurantes onde o prato já vem montado, o truque é pedir substituições. Troque sempre que possível, alimentos fritos por grelhados. A mudança pode acarretar uma grande diminuição de calorias no prato.

A nutricionista faz um alerta para aquelas pessoas que comem saladas com muito molho. “A salada pode ter sabor com menos calorias, o ideal é não jogar o molho direto nas folhas. O ideal é colocar o garfo dentro do molho e pegar a sua folha. Não jogar o molho em cima."

Para quem não resiste a um almoço sem sobremesa, a profissional orienta que o cliente peça uma fruta grelhada ao invés de um doce altamente calórico.

http://g1.globo.com/Noticias/Brasil/0,,MUL783982-5598,00.html

Prato Ideal

       Nós sabemos que temos que comer verduras, carnes e grãos, mas em qual proporção? Na hora do almoço como deveria ficar meu prato?
    
O prato ideal ajuda a tirarmos essas dúvidas. É bem simples. 50% do prato devem ser de legumes e verduras. Em média 2 cozidas e 2 cruas. 25% do prato devem ser de proteína, ou seja, carnes e ovo. Mas claro, carnes magras e preparações saudáveis. E os outros 25% seria as massas e grãos, como por exemplo: arroz, feijão, macarrão ou um pedaço de torta.

       Essa modelo deve ser feito no almoço e no jantar. Não precisa necessariamente um "prato" de comida, pode ser feito em forma de sanduíche, pizza, sopa. Mas sempre lembrando que devemos sempre escolher as opções mais saudáveis e com menos gordura. E claro, mesmo que seja uma pizza, nunca se esqueça de comer a salada antes.

Postado por Nutricionista Iris Nunes

http://nutricionistairisnunes.blogspot.com/2010/03/prato-ideal.html