Reeducação Alimentar e emagrecimento

por Profª. Vânia Almeida quinta-feira, 3 de setembro de 2009 

 

Hoje, a vaidade é uma realidade e a busca pelo corpo perfeito é uma constante no dia-a-dia de muitas pessoas. No entanto, a “amiga” do peso em excesso é a má alimentação. A falta de tempo para comer, o estresse, a invasão dos “fast-foods” são inimigos da alimentação saudável. Comer o desnecessário tornou-se uma armadilha para quem busca o peso ideal.

Atualmente, a fórmula encontrada pelos nutricionistas é a reeducação alimentar. Manter bons hábitos alimentares é um processo de mudança comportamental que faz com que a pessoa passe a consumir somente o alimento necessário para o seu organismo. Ou seja, a melhor maneira de perder os quilinhos em excesso é aprender a comer o ideal.

A reeducação alimentar tem como objetivo apontar os nutrientes variados, sem a restrição total de nenhum alimento. O grande segredo de fazer uma alimentação mais saudável é respeitar a individualidade, ou seja, quanto mais próximo da realidade de cada um, mais fácil será o processo de mudança.


Não adianta orientar um executivo que mora sozinho e trabalha o dia todo a comer refeições caseiras todos os dias. Ou mesmo proibir um ‘chocólatra’ de comer chocolate.

Vários fatores devem ser levados em consideração para a elaboração de um cardápio que proporcione um emagrecimento e a manutenção de peso: idade, profissão, peso, horários e rotina diária, tempo disponível para realização das refeições, patologias existentes, condições socioeconômicas, necessidades nutricionais e alergias alimentares.

O processo educativo implica em mudanças nos hábitos alimentares que devem ser incorporadas gradativamente, ou seja, dia após dia. Deste modo, a probabilidade de terem continuidade, uma vez adotadas, é muito maior.

A alimentação deve ser personalizada, porém, orientações básicas podem garantir o sucesso dos resultados:









•
Beba diariamente pelo menos dois litros de água.
• Faça de cinco a seis refeições por dia, evitando ficar um período superior a 4 horas em jejum, pois seu nível glicêmico diminuirá muito e sua compulsão alimentar pode aumentar.
• Consuma uma fruta natural desidratada ou como suco, barra de cereais, iogurte nos intervalos das principais refeições.
• Procure não abusar de líquidos durante as refeições.
• Evite condimentos fortes (pimenta) e molhos à base de gorduras.
• Não se alimente em locais sem boas condições de higiene geral.
• Não consuma alimentos perecíveis que estejam expostos ao meio ambiente (salgadinhos, espetinhos e doces cremosos).
• Consuma regularmente alimentos ricos em fibras: cereais integrais, frutas com casca e bagaço, vegetais, grãos.
• Prefira preparações grelhadas, assadas ou cozidas.
• Consuma com maior freqüência carnes brancas e com menor teor de gorduras, evitando comer carne vermelha à noite.
• Importante: As quantidades devem ser orientadas individualmente!

Para auxiliar o processo de mudanças de hábitos alimentares, seguem alguns exemplos e pequenas trocas inteligentes que poderão trazer bons resultados.

Cuide da sua saúde sempre!
http://www.cuidandodocorpo.com/2009/09/reeducacao-alimentar-e-emagrecimento.html

Dificuldades ...

Eu acho difícil acordar de manhã quando estou dormindo gostoso e ter que tomar banho nos dias de muito frio(BRUUU!), mas são coisas que eu TENHO QUE FAZER!Por que então, achamos difícil reprogramar nossas vidas para vivermos melhor? 

 

TUDO NA VIDA DÁ TRABALHO, essa é a grande realidade.Vamos imaginar, como mudamos esses hábitos alimentares ERRADOS, que cultivamos ao longo de alguns anos.SERÁ QUE É FÁCIL????DE JEITO NENHUM...MAS É POSSÍVEL!!!!!Devemos ser realistas e sabermos que essa mudança será aos poucos, mas tem que ser por INTEIRO, CORPO E PENSAMENTOS.

 

Tudo deve mudar, a maneira que nos olhamos no espelho todos os dias deve ser mais CARINHOSA,como uma amiga muito querida que está alí dentro de você pronta pra te AJUDAR!!! DEIXE "ELA" TE MOSTRAR O MELHOR CAMINHO A SEGUIR,mas você só o encontrára se PARAR E SE PERMITIR ENXERGAR . 

 

Tenha CUIDADOS com seus PENSAMENTOS ELES SÃO COMO FLECHAS LANÇADOS PARA O UNIVERSO, PENSE POSITIVO E AJA DE MANEIRA CONSTRUTIVA, acreditando que vocês terão a FORÇA que precisam TODOS OS DIAS para FAZEREM A COISA CERTA E ALCAÇAREM SEUS OBJETIVOS.Então a DIFICULDADE vai se transformar em DISCIPLINA, assim como acordamos todos os dias! 

http://petecamargo.blogspot.com/

Confira 7 mitos sobre o que engorda ou emagrece

Comer pouco e com frequência não ajuda a emagrecer, segundo estudo
Foto: Getty Images

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Comer a cada três horas, não ingerir carboidratos na parte da noite e fazer exercícios para compensar as refeições exageradas. Uma série de hábitos comuns à sociedade são cultivados sem a certeza da real eficácia. As informações são do Body + Soul .
Confira na galeria de fotos o que é mito e o que é verdade sobre os hábitos alimentares e a influência no ganho ou perda de peso.

3. Veja as fotos

 

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Terra

1. Mito: Comer cinco ou seis refeições menores é melhor do que três grandes.
   Fato: É o quanto você come e não como. O conceito de comer mais vezes e menos está em estimular o metabolismo. No entanto, um artigo de publicado no Journal of Nutrition & Dietética concluiu que a freqüência de refeições não aumenta a taxa metabólica
   
   
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2. Mito: Você pode comer o quando quiser, desde que se exercite.
   Fato: O exercício não é suficiente. Não há dúvida que as atividades físicas regulares são um dos fatos mais importantes para a gestão do peso. No entanto, a boa nutrição também é essencial. "Os efeitos dos exercícios podem ser diluídos se os hábitos alimentares são ruins" disse o diretor da Lifestyle Clinic da Universidade NSW, Chris Tzar
   
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3. Mito: Comer muito à noite engorda.
   Fato: Comer exageradamente, em qualquer hora do dia, pode causar o aumento de peso. O corpo não metaboliza os alimentos de forma diferente no período noturno. O importante não é quando você come, mas o que e quanto
   
   
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4. Mito: Não se deve comer carboidratos após as 17h.
   Fato: Não faz diferença o horário em que você come carboidratos. O aumento de peso pode vir de outros alimentos também , tudo vai depender do quanto você come
   
   
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5. Mito: Comer gordura faz você engordar.
   Fato: Nem todas as gorduras são iguais. Todas as pessoas precisam de uma certa quantidade de gordura para várias funções do corpo, como a absorção de nutrientes, transmissão nervosa e manter a integridade celular. A chave é substituir as saturadas ou trans (biscoitos, creme de leite integral, doces e carnes curadas, para citar alguns) por gordura insaturada (óleo de peixe, linhaça, nozes e sementes sem sal, azeitonas e abacate)
   
   
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6. Mito: Excesso de açúcar causa diabetes
   Fato: Estar acima do peso provoca o tipo 2 da doença e uma dieta rica em açúcar ou gordura contribui para o ganho de peso. Uma vez que o diabetes é diagnosticado, o controle adequado de dieta é essencial para crises, quantidades altas de doces ou bebidas açucaradas devem ser evitadas
   
   
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7. Mito: Suplementos podem ajudar na dieta
   Fato: Os suplementos não devem substituir uma dieta equilibrada. Eles podem ter um papel, mas não compensar totalmente o mau hábito de comer. Quem come os alimentos certos, não precisa de suplementos. No entanto, mulheres grávidas e lactantes, alguns vegetarianos, idosos e pessoas com anemia e intolerância à lactose podem precisar dos suplementos
   
   
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http://saude.terra.com.br/noticias/0,,OI5357262-EI16559,00-Confira+mitos+sobre+o+que+engorda+ou+emagrece.html#tphotos 

Câmeras de segurança teriam flagrado 'suposto anjo' na Indonésia

Gente!!! Vejam esta reportagem!!! É no mínimo de ficar admirado!!!
 

Câmeras de segurança teriam flagrado

'suposto anjo' na Indonésia

28.09.11 - 16:16

http://www.camera2.com.br/noticia_ler.php?id=289976

Um luz brilhante flagrada no dia 11 de setembro por câmeras de segurança em uma praça em Jacarta, na Indonésia, tem intrigado os moradores. Alguns acreditam que a imagem luminosa seria um anjo, mas, para outros, uma criatura alienígena, segundo o jornal on-line "Examiner".

 

Cena foi filmada em uma praça em Jacarta. (Foto: Reprodução/YouTube)  

 

Luz brilhante tem intrigado os moradores. (Foto: Reprodução/YouTube) "Meu primo estava na praça naquela noite, e as pessoas que testemunharam a cena ficaram conversando sobre isso a noite inteira. É real. Eles viram uma luz brilhante descendo do céu, batendo no chão e depois desaparecendo", disse Pramana Abbas.

Hortaliças realçam o seu prato

Talvez você não conheça todos os alimentos listados aqui e não saiba como são bons para a saúde. Eles são, igualmente, deliciosos e ricos em nutrientes importantes. Experimente-os. Acrescentamos algumas ideias de receitas:

1 – Alho - Não recomendamos fazer isto sozinho. Encontre alguém que esteja disposto a compartilhar a experiência. Remova as camadas fininhas e mais soltas de uma cabeça de alho, fatie um pequeno pedaço do topo, borrife levemente com um pouco de azeite, embrulhe em papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180ºC durante aproximadamente uma hora. A seguir, esprema a pasta cremosa que sairá da casca do alho e espalhe sobre torradas quentes. O resultado não só é delicioso como também lhe proporcionará uma imensa dose de thioallyls, nutriente fitoterápico capaz de baixar os níveis de colesterol no sangue, além de impedir a formação de coágulos que podem vir a lesar o coração. Cientistas acreditam que você possa baixar seu colesterol em aproximadamente 9% só de comer alguns dentes de alho fresco, diariamente, durante um período de até seis meses.

2 – Abacate - É verdade, é rico em gordura, mas trata-se de gordura “boa” – do tipo monoinsaturado, que ajuda a baixar o nível de colesterol. Experimente amassar um abacate maduro com um pouco de suco de limão, uma cebola e um tomate picados como recheio de batatas cozidas ou panquecas.

3 – Funcho - Também conhecido como anis ou erva-doce, o funcho tem sabor adocicado e é levemente licoroso. As folhas delicadas podem ser usadas como tempero em sopas e ensopados. A base larga e bulbosa é servida como legume e pode ser comida crua ou fatiada e cortada em cubos para ensopados, sopas e recheios. O funcho ajuda a digestão e combina bem com peixes.

(Fonte: Dicas Secretas – Reader’s Digest)
http://br.mulher.yahoo.com/hortali%C3%A7as-real%C3%A7am-seu-prato-145811898.html 

Dieta colorida

Dieta colorida emagrece,evita câncer, envelhecimento precoce, degeneração macular, reforça o sistema imunológico e muito mais!

Uma grande variedade de cor não deveria apenas enfeitar o seu closet. E você já ouviu mil vezes que precisa encher o prato com um leque vibrante de alimentos com cores variadas.

Veja á seguir como uma dieta colorida é a garantia de que sua mente e corpo funcionem na potência máxima e de quebra perca alguns quilinhos já que frutas e vegetais costumam ter pouquíssimas calorias!

Variedade é tudo!
Se a porção de salada no seu prato se resume a três folhas de alface com tomate e cebola todo santo dia, provavelmente seu esforço para ser saudável só está servindo para deixá-la com a consciência mais leve.

Comer apenas algumas cores de alimento, e não uma gama completa, não traz todos os nutrientes necessários para uma dieta rica e benéfica.

"Cada cor de alimento tem fitoquímicos únicos. Todos esses compostos são responsáveis por diferentes processos que protegem sua saúde", explica David Grotto, autor de 101 Optimal Life Foods (inédito no Brasil).

Por isso, não adianta você virar fã exclusivamente de brócolis. "Não é possível encontrar todos os nutrientes em apenas uma fonte. Precisamos consumir todo o espectro de cores", completa Jocelem Salgado, professora de nutrição da Universidade de São Paulo, em Piracicaba (SP).

De acordo com um estudo do Hospital Albert Einstein, na capital paulista, as propriedades benéficas dos corantes fortalecem o organismo e ajudam a reforçar o sistema imunológico, prevenindo doenças cardiovasculares e degenerativas.

"Preferir alimentos coloridos e nutritivos também vai ajudá-la a ter mais saúde física e mental. Afinal, quem se alimenta bem tem maior concentração e melhor desempenho do cérebro", diz a nutróloga Cristiane Coelho Ognibene, de São Paulo.

Para garantir saúde e bem-estar, o ideal é consumir de três a cinco frutas de diferentes cores e de quatro a cinco porções de hortaliças, também variando a tonalidade, por dia. Veja o que cada cor traz de benefícios e como transformar o seu cardápio em um arco-íris.

Um arco-íris no seu prato
Além de deixar a refeição muito mais bonita,uma dieta colorida traz muitos benefícios á saúde, confira!

Laranja
Xô, doenças! O betacaroteno, responsável pela cor alaranjada dos alimentos, tem recebido atenção especial na luta contra o câncer. "Acredita-se que ele possa fortalecer a função imunológica, combatendo as células tumorais", diz a nutróloga.

Uma pesquisa realizada pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) mostrou que o consumo de frutas alaranjadas e amarelo-escuras ajuda a prevenir o câncer de colo uterino, segunda maior causa de morte por câncer entre as mulheres.

Mas as benesses dessa cor vão além: pesquisadores da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), em parceria com a USP, apontaram uma grave falta de vitamina K na alimentação do brasileiro.

Esse nutriente atua no metabolismo ósseo e ajuda a evitar a osteoporose, doença que atinge 25% das mulheres depois dos 50 anos. Incluir uma cenoura crua por dia na dieta é o suficiente para suprir o organismo com a vitamina.

Verde
Os alimentos com esse pigmento contêm fitoquímicos, como os isotiocianatos, que ajudam a prevenir doenças como o câncer. Além disso, eles têm luteína e zeaxantina, dois antioxidantes potentes que podem retardar o processo de envelhecimento precoce, pois combatem os radicais livres, e reduzir o risco de degeneração macular, doença líder na causa de cegueira.

Precisa de mais motivos para encher o prato com essa cor? Dados da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição (CGPAN), do Ministério da Saúde, apontam que uma das principais carências do brasileiro é a vitamina A, encontrada em vegetais verde-escuros. Além de proteger a córnea, a parte transparente dos olhos, o nutriente participa na defesa do organismo, combatendo infecções.

Roxo, azul e preto
Nada de baixo-astral. As três cores são energia pura. Elas contém antocianinas, que protegem as células dos danos oxidativos, transformam os nutrientes absorvidos em energia e retardam os sinais de envelhecimento. O trio maravilha também é ótimo na prevenção de problemas nas articulações. "A coloração escura auxilia a função cognitiva e tem propriedades antioxidantes, que participam do combate ao câncer", diz Grotto.

Amarelo
Vibrantes como o sol, são cheios de vitamina C, o que favorece o processo de cicatrização e também impede que os radicais livres causem danos à pele. Mas os benefícios não param por aí: "Produtos com esse pigmento melhoram a saúde do aparelho digestivo, pois contêm a enzima bromelina, que atua como substituta dos sucos gástricos e auxilia na digestão. Além disso, as frutas amarelas têm alto teor de fibras, o que provoca sensação de saciedade e melhora o funcionamento da flora intestinal", explica Cristiane.

Branco
Essa cor do bem tem efeito anti-inflamatório e antialérgico, bloqueando a histamina, uma substância que causa coceiras, espirros e alergias. Devido às propriedades antibióticas, são conhecidos como os alimentos para a cura, e ainda ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e a reduzir o colesterol ruim.

Em estudo realizado pela USP, pesquisadores apontaram que os jovens brasileiros têm deficiência de vitamina D, responsável pela absorção de cálcio no organismo e importante na regulação do metabolismo. Dos 136 jovens avaliados, mais de 60% apresentaram carência do nutriente, encontrado em alguns alimentos brancos, como cogumelos.

A Universidade de Michigan, nos EUA, deu outro alerta: 20% dos casos de hipertensão entre mulheres são decorrentes de insuficiência da vitamina D, que causa descontrole dos níveis da pressão arterial.

Vermelho
Fique esperto: uma pesquisa da Universidade Tufts, nos EUA, concluiu que alimentos vermelhos, repletos de antioxidantes, ajudam na produção de neurônios e turbinam a memória. Eles ajudam a eliminar o stress oxidativo, reduzindo os riscos de desenvolver doenças como câncer, diabetes, Alzheimer e Parkinson. Além disso, são protetores do coração.

"Apresentam efeito vasodilatador e anticoagulante", diz Cristiane. O estrago causado por deixar essa cor fora do prato é de arrancar os cabelos: isso porque a deficiência pode refletir em fios fracos e quebradiços! E mais: pode levar a anemia, envelhecimento precoce, fraqueza muscular e confusão mental.

Na hora da compra
Para obtermos todos os benefícios dos alimentos é preciso escolhê-los muito bem.
Por íncrivel que pareça nem sempre os mais bonitos da prateleira são superiores em sabor e nutrição.

Confira agora um guia para saber como encontrar os melhores exemplares de frutas e vegetais no supermercado e como armazená-los, á fim de aproveitar tosos os nutrientes em favor do nosso organismo.

Verdes

• Alcachofra
• Temporada: agosto a novembro
• Como escolher: as verde-escuras, pesadas, com folhas bem fechadas que, quando comprimidas, rangem. Quer saber se ela está fresca? Torça para não encontrar manchas pretas na base ou na ponta das folhas. O talo deve ser flexível. O ideal é temperá-la com limão e azeite para turbinar o poder dos antioxidantes.
• Como armazenar: na geladeira, guarde em um saco plástico por até cinco dias.

Aspargo

• Temporada: agosto a novembro
• Considerado o "legume de Deus" na Roma antiga por suas propriedades medicinais, ele não pode faltar no prato.
• Como escolher:na hora de comprar, vá direto para lanças que apresentem coloração verde vibrante, com gomos fechados e arroxeados. Quanto mais finas, mais doces e macias serão. Para garantir o frescor, apare as extremidades. No preparo, refogue o alimento com azeite.
• Como armazenar: guarde as lanças frescas em recipientes abertos dentro da geladeira. Cozinhe em poucos dias.

Abacate

• Temporada: janeiro a outubro
• Como escolher:para garantir a qualidade da fruta, que é excelente para atletas, já que evita cãibras, faça o teste na hora. Chacoalhe o abacate. Se fizer barulho, procure outro: o caroço está desprendido da polpa, o que não é bom. Prefira as frutas mais firmes, sem amassados e manchas moles e oleosas com um aspecto brilhante. Para deixar a polpa do abacate verdinha mesmo depois de cortada (pois escurece com facilidade), pingue umas gotinhas de limão sobre a fruta.
• Como armazenar: guarde em local fresco e arejado. Cuidado: amassa com facilidade. Os maduros podem ficar na geladeira por até uma semana, mas, se já estiverem abertos, deixe o caroço encaixado na fruta para atrasar o processo de deterioração. Ainda não estão maduros? Deixe-os fora da geladeira de dois a quatro dias.

Brócolis

• Temporada: agosto a novembro
• Como escolher:procure por talos rígidos, folhas frescas e botões das flores bem fechados. A coloração deve ser verde-escura ou arroxeada. Passe longe de qualquer um com tons amarelados — são muito amargos. Encha um recipiente com água corrente e deixe as flores de molho por alguns minutos. Em seguida, enxágue e cozinhe no vapor.
• Como armazenar: mantenha refrigerado em saco plástico por até uma semana.

Vagem

• Temporada: outubro a janeiro
• Como escolher:Vagens de qualidade têm a superfície lisa e uniforme. As melhores são finas e de textura aveludada e estalam quando você as dobra. Lave em água corrente, esfregando o polegar cuidadosamente sobre ela.
• Como armazenar: após a lavagem, conserve na geladeira em um saco plástico lacrado por até uma semana.

Kiwi

• Temporada: abril a outubro
• Como escolher:suculento, o kiwi maduro deve ser macio, mas não mole, pois isso indica que a fruta passou do ponto. Mantenha os amassados, enrugados ou sem cheiro bem longe do carrinho.
• Como armazenar: deixe os kiwis amadurecerem em temperatura ambiente. Quando já estiverem maduros, podem ser conservados na geladeira em um saco plástico por até uma semana.

Alface

• Temporada: o ano todo
• Como escolher:na hora de montar aquela supersalada, escolha as folhas livres de bordas escuras e manchas cor de ferrugem. Para deixá-las limpinhas, prepare uma solução de água sanitária: para 1 litro de água, adicione 1 colher (sopa) de água sanitária. Deixe de molho por alguns minutos e, em seguida, lave em água corrente.
• Como armazenar: na geladeira, a alface pode ficar até quatro dias em um saco plástico ou em recipiente fechado. Se não for refrigerada, mantenha em local bem seco dentro de um saco plástico aberto. Roxos, azuis e pretos

Mirtilo

• Temporada: maio a outubro
• Essa frutinha é para pessoas inteligentes, pois turbina a memória e a cognição. Por conter antioxidantes, ajuda a atrasar o processo de envelhecimento, além de auxiliar na redução de inflamações.
• Como escolher:selecione as mais rechonchudas e com pele esticada e uniforme, coberta por pequenos pontos brancos.
• Como armazenar: antes de lavar, coloque em um recipiente totalmente vedado e leve à geladeira por um período de cinco a sete dias.

Uvas

• Temporada: janeiro a abril
• Como escolher:prefira as mais roliças, livres de rugas e que estejam bem fixadas nos cachos. Um pó brancoprateado na superfície indica que as uvas ficarão frescas por mais tempo.
• Como armazenar: antes da lavagem, mantenha os cachos em uma tigela rasa na geladeira por até uma semana. Na hora de comer, lave bem os gomos.

Vermelhos

• Pimentão
• Temporada: outubro a janeiro
• Como escolher:Preste atenção na cor: leve para casa os mais vibrantes, sem manchas ou machucados. O legume deve ser pesado e firme, e o talo, sempre verdinho.
• Como armazenar: deixe a água correr para limpar bem a pele do pimentão. Mantenha-o fresco, refrigerado, por até duas semanas.

Morango

• Temporada: julho a setembro
• Como escolher:são muito sensíveis, por isso busque morangos bem vermelhos e sem manchas. O aroma também é importante: deve exalar frescor e doçura. Os melhores são suavemente macios, ainda que firmes.
• Como armazenar: antes da lavagem, coloque os morangos sobre papel-toalha dentro de um recipiente fechado. Eles vão expelir qualquer impureza.

Tomate

• Temporada: julho a outubro
• Como escolher:dê preferência aos mais pesados, de cores vivas e sem rugas, furos e machucados. Os melhores não são tão rígidos e têm certa flexibilidade na superfície. A casca deve ser muito bem lavada — o ideal é usar uma escovinha para alimentos com um pingo de detergente para retirar resíduos de agrotóxicos.
• Como armazenar: nunca na geladeira — a temperatura baixa destrói o sabor e a textura. Deixe-os na sombra, por até uma semana.

Melancia

• Temporada: outubro a janeiro
• Como escolher:pegue no colo para ver o peso! Em seguida, veja se a casca está firme e sem manchas escuras ou afundadas. A superfície deve ser fosca e ter uma cor amarelada na base. Para saber se está madura, bata com os dedos na casca e fique atenta ao som: deve ser oco ou abafado. A polpa não pode ser áspera e o vermelho deve ser vibrante.
• Como armazenar: mantenha a fruta sempre refrigerada para evitar que ela fique fibrosa ou seca. Pode permanecer na geladeira por até uma semana.

Laranja

• Pêssego
• Temporada: setembro a fevereiro
• Como escolher:pessegos bons têm um aroma frutado forte e cor amarelada. Não leve se estiverem moles: os maduros devem estar firmes, ainda que levemente macios. O tamanho do pêssego não indica qualidade, portanto, não vá nessa.
• Como armazenar: deixe os verdes em temperatura ambiente. Os maduros podem ir para a geladeira, mas devem ser consumidos em dois ou três dias.

Laranja

• Temporada: o ano todo
• Como escolher:imbatível, a fonte interminável de vitamina C deve ser pesada, sinal de que está suculenta. Outro bom sinal de frescor: cascas lisas e finas. Deixe de lado as laranjas muito maduras, pois já perderam grande parte dos nutrientes.
• Como armazenar: em temperatura ambiente ou dentro da geladeira por até duas semanas.

Amarelos

• Milho
• Temporada: janeiro a julho
• Como escolher:as melhores espigas têm palha verde, mas não completamente secas. Se estiverem fora de refrigeração, devem estar sob a luz do Sol. Para garantir que estão frescos, aperte levemente os grãos robustos. Se sair um líquido esbranquiçado, embrulhe já!
• Como armazenar: sem remover a casca, conserve as espigas dentro da geladeira em sacos plásticos. Depois de cozidos, retire os grãos com uma faca e guarde-os dentro de um recipiente fechado sob refrigeração.

Pera

• Temporada: janeiro a julho
• Como escolher:você quer aquelas que possuem uma fragrância agradável e uma maciez suave no final do cabo. Algumas áreas de cor marrom não interferem na qualidade da fruta.
• Como armazenar: se ainda não está no ponto para ser ingerida, deve amadurecer em temperatura ambiente em um saco de papel parcialmente fechado.

Abacaxi

• Temporada: outubro a janeiro
• Como escolher:coroada como uma das frutas mais nutritivas, o abacaxi deve ter folhas de cor verde vibrante, a pele firme e suave e liberar aquele doce aroma no final da coroa.
• Como armazenar: se estiver verde, mantenha-o em temperatura ambiente por três ou quatro dias. Na geladeira, por até cinco.

Brancos

• Cogumelos
• Temporada: maio a dezembro
• Como escolher:para comprar bem, escolha somente os que estiverem em um recipiente completamente fechado, com a parte superior (o chapéu) bem firme, sem aparentar textura viscosa com fissuras escuras. Os chapeuzinhos estão abertos e as estrias visíveis? Devem ser consumidos logo.
• Como armazenar: espalhe os cogumelos sobre uma superfície plana, cubra com uma folha de papel-toalha úmido e leve à geladeira por até cinco dias.

Couve-flor

• Temporada: maio a outubro
• Como escolher:para reunir um buquê fresco e saudável, procure por flores compactas, nunca partidas ao meio, com cor uniforme e livre de manchas escuras.
• Como armazenar: para conservar o alimento, mantenha-o na geladeira por até cinco dias, sem lavar, em um saco plástico perfurado, para que não haja acúmulo de água. Antes de comer, lave bem as flores. Uma boa dica para deixar o buquê branquinho na hora do cozimento é colocar um pouco de leite e uma rodela de limão dentro da água.

Agora ficou mais fácil ter uma dieta variada e colorida contendo os nutrientes necessários á nossa saúde e boa forma. Para maiores informações consulte um médico e um nutricionista.

Fonte: revista Womans´Health
http://www.guiadanutricao.com/2011/09/dieta-colorida-emagreceevita-cancer.html

Quem diria que a combinação mais famosa do Brasil ajuda a emagrecer?

3Kg em sete dias comendo Feijão com Arroz

Quem diria que a combinação mais famosa do Brasil ajuda a emagrecer? E ajuda mesmo, pois os nutrientes contidos na porção, incluindo fibras, cálcio e proteínas, saciam a fome por mais tempo e, de quebra, aceleram o seu metabolismo Arroz, feijão, bife e salada. Presente na mesa de milhões e milhões de brasileiros, essa combinação, segundo os especialistas, está, sim, entre as mais saudáveis da sua mesa. Agora, se ela não está presente, saiba que deveria, pois além de muito nutritiva, ajuda na manutenção e perda de peso. “Se a população brasileira comesse arroz, feijão, carne e salada, certamente não haveria um crescimento tão grande da obesidade”, afirma o médico endocrinologista Alfredo Halpern, presidente da Abeso (Associação para o Estudo da Obesidade), do Hospital das Clínicas (SP).

O segredo do sucesso da dieta

Pensando em como combinar essa duplinha com outros acompanhamentos e, ainda, auxiliá-la a acelerar o metabolismo e mandar embora até 3 kg em 7 dias, a nutricionista Catarina Stocco, especialista em Nutrição Clínica, Esportiva e Funcional, de Curitiba (PR), elaborou um cardápio com cerca de 1.000 calorias, que inclui cinco refeições diárias, e tem a combinação como prato principal todos os dias. “Embora o arroz branco comum tenha alto índice glicêmico, ou seja, ele vai para a corrente sangüínea mais rapidamente, o feijão, por sua vez, é uma proteína de origem vegetal, que junto ao primeiro ingrediente, sacia a fome por mais tempo, fazendo com que a pessoa coma menos”, afirma Catarina.

Refeição completa

A nutricionista lembra que esses alimentos são ricos em cálcio e fibras. “Se incluirmos a proteína da carne e as fibras dos vegetais e frutas como sobremesa, teremos então, uma refeição completa, saudável e que auxilia no combate à obesidade”, orienta Catarina. “Ao contrário do que muitas pessoas pensam, não são os dois juntos que engordam, mas, sim, a quantidade deles no prato. Com moderação, eles são fundamentais”, garante. “Sem contar que são as outras tantas besteiras que colocamos entre as refeições ou mesmo no cardápio que levam ao aumento de peso, e não o arroz e feijão de cada dia”, certifica.

Fazer várias refeições ao longo do dia mantém o metabolismo ativo e acelera o gasto calórico

Catarina também deu prioridade aos alimentos integrais, além de verduras, legumes, frutas, carnes e queijos magros, ingredientes altamente nutritivos que, segundo ela, auxiliam no funcionamento do organismo. “Esses itens nutrem e aumentam a saciedade, mesmo sendo um menu com menos de 1.200 calorias diárias”, assegura. “Ainda assim, este regime não deve ser seguido por mais de 7 dias, pois, se em uma semana ele acelera a perda de peso, permanecendo por mais tempo, ocorre o efeito rebote: o organismo se acostuma com a baixa ingestão calórica, guarda, no caso a gordura, e pode levar ao aumento de peso novamente”, indica. “Por isso, após esse período, aumente as porções de proteína magra”, ensina.

Você deve estar cansada de ouvir pessoas que seguem um regime atrás do outro e não conseguem chegar ao peso ideal porque não fazem nenhuma atividade física. Na verdade, segundo os especialistas, o exercício físico é um grande aliado para acelerar o emagrecimento. Mas, lembre-se que é essencial comer um carboidrato antes. “Esse tipo de alimento evita que a pessoa queime massa magra, e sim, gordura. Antes da atividade ela precisa de mais energia para o corpo, por isso o carboidrato é o mais indicado nessa hora”, explica Catarina. “Boas opções são uma barra de cereal ou uma fruta com 1 colher de sopa de aveia”, exemplifica a profissional. O chá verde e o gengibre, presentes diariamente no menu, também têm a função de intensificar a perda de peso. “Por ser desintoxicante, diurético e possuir alto poder antioxidante, esses ingredientes auxiliam no emagrecimento”, assegura a nutricionista. “Uma verdura que fiz questão de incluir é a couve orgânica. Tomar, diariamente, o suco da folha com uma fruta elimina as toxinas acumuladas no fígado e melhora a função do intestino”, complementa.

Leia na próxima página uma sugestão de cardápio para uma semana.

Fonte: Dieta Já - Edição 123 - Por Fabiana Gonçalves

http://www.maisquebeleza.com/arrozfeijao.htm 

O inimigo somos nós A herança ancestral nos quer mais roliços do que pede o espelho. A opção é dieta com exercício. A vida inteira Aida Veiga

Há exatamente 100 anos, o médico americano Horace Fletcher inventou a primeira dieta para emagrecer dos tempos modernos. Numa época em que curvas roliças ainda imperavam como padrão de beleza, perder peso não era exatamente um assunto momentoso. Mas com seu método chamado "fletcherizing", um misto de truques marotos ("Mastigue cada pedaço vinte vezes") com pitadas de auto-ajuda ("Não coma nada quando estiver bravo ou triste"), o médico dava partida em uma obsessão de proporções planetárias: a busca do peso ideal, invariavelmente situado alguns quilos abaixo daquilo que aponta a balança de cada um. Neste sofrido século de frustrações estéticas, a silhueta perfeita caminhou numa direção e o corpo das pessoas comuns, em outra. Para contornar o abismo, apela-se para as dietas, uma vez, duas vezes, dez vezes, num infla-encolhe constante. Pois, como sabe qualquer pessoa que já tenha feito uma (alguém não fez?), perder peso é fácil, manter é que são elas. O que fazer?  Alguns regimes – passar semanas a líquido, chá e shake, abolir de vez pão e macarrão, viver à base de fruta – são violentíssimos. E até funcionam. "Quem faz um regime radical e passa dias sem comer vai emagrecer, é claro", reconhece o endocrinologista Walmir Coutinho, vice-presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade, Abeso. "Mas irá recuperar os quilos perdidos e ganhar outros em curto espaço de tempo." As pessoas não fazem dietas de choque por masoquismo e sim porque apela mais à psicologia humana a idéia de se submeter a um sacrifício pesado durante duas, quatro, oito semanas, e depois aproveitar o corpinho afinado. A alternativa real é distribuir o sofrimento, relativamente reduzido, no tempo: a reeducação alimentar, a mastigadíssima receita composta de carne magra, verdura, legume, fruta e carboidrato em doses controladas, tudo regado a exercício regular. É tarefa para uma vida inteira e não deixa espaço para ilusões. Uma vez de regime, de regime para sempre.  Antepassados – Trata-se, infelizmente, de uma realidade comprovada e recomprovada em pesquisas. A mais conhecida, que desde 1991 assombra a vida de qualquer roliço bem informado, conclui que 90% das pessoas que fazem dieta recuperam tudo, e mais um pouco, no prazo de um ano. A coisa pode estar piorando. De 200 casos acompanhados em 1995 por uma equipe da Universidade Harvard, nos Estados Unidos, só dez seguiram a dieta, religiosamente, até o fim. Passados doze meses, apenas um solitário, e feliz, paciente continuava magro. Regime é, nos círculos bem alimentados, provavelmente o tema mais comum de conversas nas festas, no cafezinho (com adoçante), no cabeleireiro, na academia de ginástica.  Quem não faz pensa em fazer. Quem já fez vai fazer de novo. VEJA acompanhou durante dois meses a dieta de nove pessoas (veja o depoimento de algumas nos quadros que ilustram a reportagem), nas mais variadas fórmulas. Todas já haviam fechado a boca antes. Todas perderam peso, entre 5 e 12 quilos. Todas estão mais ou menos conformadas: vão engordar de novo. A atriz Cristiana Oliveira, 35 anos, em ótima forma aos sete meses de gravidez, é veterana – já perdeu 40 quilos duas vezes. "Sei que terei sempre de agüentar o sofrimento que é viver em dieta", suspira, resignada. Foto: Frederic Jean Ivo Chapaval Idade: 30 anos Altura: 1,80 metro Peso: 82 quilos Quantos regimes já fez: dois Dieta atual: Xenical com acompanhamento médico Quantos perdeu: 9 quilos em 45 dias "Não vejo a hora de ser liberado para tomar um chopinho e comer uma caixa de bombons de chocolate. Fazer dieta é tão difícil que só ganhei disciplina na marra. Comi um churrasco no Carnaval e me dei mal. Tive uma diarréia fortíssima." (comerciante, São Paulo) As pessoas engordam, basicamente, por dois motivos: comem muito e comem mal. "Ninguém mais aprecia uma fruta madura ou uma massa com molho simples, só de tomate", constata Antonio Herbert Lancha Júnior, coordenador do Laboratório de Nutrição e Metabolismo do Exercício da Universidade de São Paulo, USP. "Parece que o sabor mudou de gosto e foi parar nos alimentos industrializados, nas frituras e gorduras." Também contribui, e muito, a vida sedentária. "Não é uma questão de ser atleta. Há trinta anos, qualquer pessoa se exercitava mais com as atividades do dia-a-dia do que os malhadores de agora", avalia Walmir Coutinho. Só de não ter de levantar para atender ao telefone e mudar o canal da televisão, e por dirigir carro com direção hidráulica e usar escada rolante e elevador, o roliço moderno deixa de gastar cerca de 200 calorias por dia. No fim de um ano, serão 3 quilos acumulados à toa, sem ter sequer o prazer de um bom prato de feijoada.  Mas, se todo mundo faz tanto esforço para emagrecer, por que, afinal, o corpo trai e engorda com tanta facilidade? Porque o inimigo das silhuetas idealmente esguias somos nós mesmos. Está no sangue, ou nos genes.  "É uma característica que vem dos nossos ancestrais", explica o  e presidente da Abeso. Os antepassados pré-históricos eram poupadores natos de energia porque precisavam dela para sobreviver: caçar, lutar, percorrer terrenos selvagens, acumular reservas em épocas de escassez. Assim fomos formados e assim – mesmo tendo à mão comida, roupa, teto e relações mais ou menos civilizadas – permanecemos. "O ser humano está geneticamente preparado para poupar energia. Como atualmente ele gasta muito menos do que seus antepassados, acaba engordando", conclui Halpern. Também é fator de peso o componente hereditário que muitos reconchudos e rechonchudas carregam no organismo. "Mas ter tendência para engordar não é desculpa para ser gordo", decreta, sem dó nem piedade, o endocrinologista Saulo Cavalcanti da Silva, professor da Faculdade de Ciências Médicas de Minas Gerais. "Algumas pessoas, de fato, têm mais facilidade para ganhar peso. Se, porém, mantiverem uma dieta balanceada e fizerem exercícios, ficarão em forma." Foto: Eugênio Sávio Daisy Ribeiro Idade: 33 anos Altura: 1,58 metro Peso: 79 quilos Quantos regimes já fez: "uns dez" Dieta atual: alimentar, com acompanhamento médico Quantos perdeu: 8 quilos em 40 dias "Vivo nessa luta contra a balança há anos e já tentei de tudo, até dieta receitada por um médium espírita. Uma vez perdi 10 quilos tomando diuréticos, mas gastava mensalmente 500 reais – 150 com médico e 350 na farmácia. Assumi que sou doente e mudei minha alimentação. Quando saio da linha, fico com sentimento de culpa." (corretora de seguros, Belo Horizonte) Automedicação – Para aumentar o tormento, "ficar em forma" significa ser cada vez mais magro. Foi durante a I Guerra (1914-1918), por falta de tecido e pela exigência prática no desempenho do trabalho em fábricas e plantações, que as mulheres trocaram os vestidões rodados por calças compridas e roupas mais justas ao corpo. Quando, na década de 20, Chanel exigiu uma figura longilínea, de quadris finos e busto pequeno, para caber em seus elegantérrimos tailleurs, o mundo bem nutrido de antanho estava perdido. "A proliferação das dietas é resultado da maior exposição na rua e no âmbito profissional", aponta a nutricionista Tânia Rodrigues. "Não é à toa que o consultório lota às vésperas do verão, quando todo mundo quer ficar magro para poder mostrar o corpo." Nos primeiros cinqüenta anos deste século, a silhueta afinou. Não tinha ainda, no entanto, perdido as curvas. Isso só aconteceu com o esquelético advento de Twiggy, a modelo inglesa de 1,73 metro de altura e ínfimos 42 quilos que ditou a moda no fim dos anos 60. O tipo pegou, tanto que as modelos, que há vinte anos pesavam 8% menos do que a média das mortais, hoje pesam 23% menos. Foto: Egberto Nogueira Claudia Tonet Idade: 39 anos Altura: 1,73 metro Peso: 72 quilos Quantos regimes já fez: dois Dieta atual: shake e complemento Quanto perdeu: 5 quilos em dois meses "Perdi pouco, mas não estou fazendo nada drástico. Acho que não agüentaria passar o final de semana sem uma massa ou um doce. Antes de sair à noite, por exemplo, tomo um copo de shake. Como fico com o estômago cheio, me satisfaço com um pedaço de pizza. Na única dieta rigorosa que fiz, emagreci 8 quilos em menos de dois meses, mas recuperei tudo." (psicóloga, Jundiaí-SP)   Com padrões de beleza tão inimitáveis, a batalha é pesada. Do arsenal de quem luta contra a balança (e quem não luta?) constam petardos como as anfetaminas, presentes nos moderadores de apetite, que afetam o sistema nervoso e podem viciar. Quanto mais gente quer emagrecer, mais os laboratórios buscam fórmulas que permitam perder peso com menos perigo para a saúde. Ainda sem sucesso. Uma revolução nos últimos anos foram os medicamentos que estimulam a serotonina, hormônio responsável pela sensação de saciedade. O mais potente, Isomeride (Redux, nos Estados Unidos), empolgou meio mundo antes de ser recolhido, por suspeita de prejudicar quem tem problemas cardíacos. A estrela do momento é o Xenical, o primeiro a não agir no cérebro – atua diretamente sobre a gordura ingerida, impedindo que 30% dela seja absorvida pelo organismo. O efeito colateral mais sentido até agora é a incontrolável diarréia que acomete quem derrapa no regime, responsável por acidentes terrivelmente constrangedores para homens e mulheres de pouca força de vontade.  "Remédios existem para ser usados, mas só por quem precisa, e sempre sob orientação médica", alerta Marcello Bronstein, professor de endocrinologia da Faculdade de Medicina da USP. É meio chover no molhado, para uma população que desafia todos os conselhos médicos e se automedica à vontade – não por acaso, em janeiro, seu primeiro mês nas farmácias, 300.000 caixas de Xenical (a 190 reais cada uma) foram vendidas no Brasil, um recorde mundial. Lucimara Martins Idade: 32 anos Altura: 1,72 metro Peso: 60,5 quilos Quantos regimes já fez: "sempre fiz" Dieta atual: pós, cereais e manutenção Quanto perdeu: 6 quilos em 45 dias "Já fiz diversas dietas, mas nunca consegui perder muito. Desta vez, perdi mais de 3 quilos nos sete dias, fiquei tão animada que fechei a boca e estou resistindo às tentações. Tenho até feito uma hora de esteira diariamente. Duro foi passar uma semana sem pão nem café. Não sou de me privar do que gosto." (atriz, São Paulo) Peso ideal – Além de tediosa, ingrata e cheia de tropeços, a luta para emagrecer é, por obra e graça (pouca graça) da natureza, desigual. Sem comer 1 grama a mais, a partir dos 30 anos todo mundo ganha, em média, 4 quilos por década. "Como o metabolismo fica mais lento, a queima de calorias é menor", explica Alfredo Halpern. Para quem não aspira à juventude eterna, a opção é aceitar a obra do tempo. É o que tenta pôr em prática o ator Tony Ramos, que, aos 50 anos, oscila entre 75 e 80 quilos (uns 10 a mais que na época em que era o filho, e não o pai, nas novelas). "Não posso querer pesar como um garoto de 20 anos", conforma-se ele, que, quando avança nas calorias, faz esteira em casa para queimar o excesso.  Por sorte, Tony Ramos não está muito distante da esfera do "peso ideal", uma fórmula em que a divisão do peso da pessoa por sua altura ao quadrado deve dar algum número entre 20 e 25. Chegando-se a ele, dizem os médicos, tudo fica bem, pois o organismo funciona como um termostato: às vezes se engorda 1 ou 2 quilos, em outras se perde mais um tanto, mas, na média, sempre se volta ao ponto "programado". O único senão desse raciocínio é que o peso ideal, cientificamente falando, está sempre uns 5 quilos acima do peso certo, pelos padrões estéticos vigentes, em especial para as mulheres. Sendo assim, resta fechar a boca e seguir a fórmula da dieta moderada mais exercício físico. Mas todo santo dia? Não, concordam os especialistas. Extrapolar uma vez por semana – no domingo, por exemplo – não faz mal nenhum. Depois, é só agüentar segunda, terça, quarta, quinta, sexta, sábado... Com reportagem de Rachel Campello http://veja.abril.com.br/140499/p_114.html

"O meu desafio foi emagrecer"

"O meu desafio foi emagrecer"
Depois de ser taxada de gorda na última edição do Big Brother Brasil, Bruna Tavares, que arrematou o terceiro lugar na atração, venceu a provocação feita no programa. Secou 7 kg e ainda garante: "Vou afinar mais 5 kg e realizar o sonho de ser modelo de passarela"

POR FABIANA GONÇALVES  FOTOS: CAIO MELLO

Com apenas 23 anos, ela saiu do anonimato ao deixar a cidade de Taió, 15 mil habitantes e a 4 horas de Florianópolis, SC, quando foi escolhida para entrar na sétima edição do Big Brother Brasil. Bruna Tavares não apenas participou do programa como ganhou a atenção e o carinho do público, a ponto de ficar entre os três finalistas. "Acho que consegui fazer com que uma cidade tão pequena do sul do País, e que nunca havia estado em uma manchete nacional, ficasse conhecida sem ser por falcatruas", brinca a jovem, que arrematou o terceiro lugar, depois de mais de três meses de confinamento.

Além de ter iniciado um romance com o Alberto (outro participante da casa) - que ela garante que está de vento em popa - , a loira ficou conhecida como a mais gordinha da turma. Falavam que ela comia demais. "Eu saí da casa com a impressão de que passei três meses lá dentro só comendo. As pessoas me viam e diziam: 'Nossa, você é alta. E não é gorda como parecia na TV'. Se, por um lado, isso era um alívio, por outro, sabia que tinha de mudar essa imagem. E logo", diz.

"E olha que nem engordei tanto quanto parecia no vídeo. Foram 7 kg no total. Mas, na tevê, a impressão era de uns 12 kg", brinca a loirinha. "Confesso que saí do programa aborrecida com isso, pois, com exceção do Alberto, todo mundo engordou. Mas só eu fiquei com a fama", lamenta.

Menos 5 kg em duas semanas

Por outro lado, Bruna revela que os comentários sobre o seu corpo foram o estímulo para que ela virasse o jogo.

"Conversando com a Carol (Carollini Honório), eu prometi, em cadeia nacional, que assim que saísse do programa iria emagrecer. Lancei um desafio, não para os outros, mas para mim mesma - porque sei que preciso da minha imagem para trabalhar", diz. "Assim, corri atrás do prejuízo e consegui. O que são 7 kg, perto dos 18 kg que havia engordado e secado dois anos atrás? Isso aconteceu, embora ninguém soubesse", compara.

fidelidade ao cardápio Confira abaixo o menu que fez a loirinha secar os 18 kg há dois anos e, agora, mais 5 kg em duas semanas CAFÉ DA MANHÃ - 8 h ●1 omelete feita com cenoura ralada e 1 fatia de queijo branco ●1 fatia de melancia LANCHE DA MANHÃ - 10 h ●1 pêra ou 200 ml de água-de-coco ALMOÇO - 12 h ●1 porção de carne grelhada ou assada ●Salada de folhas à vontade e 1 tomate fatiado, temperada com sal e limão LANCHE DA TARDE - 15 h ●1 iogurte com lactobacilos vivos JANTAR - 17 h ●Salada de folhas à vontade, temperada com sal e limão ●1 porção de carne vermelha ou ave grelhada ou assada CEIA - 20 h 2 fatias de abacaxi

 

Determinada, Bruna Tavares conta que, na primeira semana depois de deixar o BBB conseguiu queimar 2 kg. "Isso foi só porque voltei à rotina que tinha antes da atração na tevê, com uma dieta que sempre seguia quando eu me sentia cheinha", entrega.

Determinada, Bruna Tavares conta que, na primeira semana depois de deixar o BBB conseguiu queimar 2 kg. "Isso foi só porque voltei à rotina que tinha antes da atração na tevê, com uma dieta que sempre seguia quando eu me sentia cheinha", entrega.

"Na segunda semana queimei mais 3 kg. Além da boa alimentação, voltei a correr por uma hora, todo dia. O fato de ter voltado à atividade física foi bom porque ganhei facilidade para perder os extras", admite a moça. "Reduzir o carboidrato também foi essencial no meu caso. Eu deixei de lado arroz, feijão, pães, massas, cereais, porém mantive as frutas, que comia nos intervalos das refeições para não me sentir fraca e sem disposição", explica.

"Nossa alimentação dentro da casa do BBB era rica em carboidratos. Até porque não havia muitas opções na hora das compras. Pouca oferta de frutas, verduras e legumes.

Por outro lado, todos comiam muito arroz, feijão, massas e carne", conta a moça que, cá entre nós, era muito elogiada por ser uma cozinheira de mão cheia.

"Ao contrário da Íris, que fazia pratos maravilhosos, eu cozinho o básico. Comida do interior, sabe?", diz com modéstia.

"Foi difícil seguir a dieta, mas sabia que tinha de ser persistente até o quarto dia, pois a partir dele o corpo se acostuma com a mudança"

Outra desvantagem que a ex-maquiadora de Taió lembra é que na casa do Big Brother não havia horários determinados para as refeições. "Nós comíamos quando sentíamos vontade, pois não tinha aquela coisa de fazer refeições juntos, diariamente. A comida ficava lá, disponível. E vontade nem sempre é sinônimo de fome... Verdade seja dita: eu não era a única, todos devoravam o que tinha à disposição", entrega.

MEDIDAS Altura: 1,76 m ANTES Peso: 70 kg Manequim: 44 DEPOIS Peso: 63 kg Manequim: 40

Uma dieta infalível: inventada por ela!
Como essa não foi a primeira vez que a catarinense precisou emagrecer com dieta - aliás, dos 13 aos 18 anos, quando era modelo em Santa Catarina, Bruna vivia de regime: "Quilos a mais significavam trabalhos a menos", lembra ela. "Na época era bem magra, pesava 50 kg. Quando a balança subiu para 52 kg, eu não conseguia mais desfilar e desisti", lamenta.
Nessa época, a bela voltou para Taió, fez curso de maquiagem e passou a trabalhar em um salão de cabeleireiros como maquiadora. "Consegui manter os 52 kg por quase três anos, mas, de uma hora para outra, comecei a engordar absurdamente. E não era comendo doce. Ao contrário da minha fama no programa, adoro salgados! Na época não fazia exercícios, o peso foi subindo, subindo. Em 2 anos, eu já havia chegado a 80 kg. Eu me sentia deprimida, mas não conseguia sair daquela situação", lamenta Bruna, que tinha, então, 21 anos.
"Até que, um dia, decidi que iria mudar aquilo. Era modelo, não poderia relaxar daquele jeito. Foi assim que comecei a seguir a dieta que inventei. Passei a fazer caminhadas pelas ruas de Taió. Em poucos meses já corria, mas o processo foi gradativo: um minuto de corrida e outro de caminhada; 5 de corrida e 5 de caminhada... Em um mês, já corria 10 minutos. No segundo mês, eram 20, até que passei a correr uma hora", lembra.
"O resultado foi tão bom que, em menos de seis meses, tinha perdido 18 kg", comemora a loira que, depois desse período e já magra, mandou vídeos e cartas para as três últimas edições do BBB. "Em todos eu fui chamada, fiz testes, mas imagino que só no último me encaixei no perfil que eles buscavam. Ainda bem", comemora a jovem.

Dá para notar pelas fotos os 7 kg adquiridos por Bruna durante os meses de confinamento: bochechas arredondadas, seios maiores, braços gordinhos e barriga saliente. Bem diferente da silhueta enxuta atual!

"Minha vida melhorou", afirma Bruna, que agora promete emagrecer ainda mais. "Voltei a ser magra, porém quero ser modelo de passarela e, para isso, preciso secar mais 5 kg. Vou atingir essa meta", responde a moça. Quem duvida?
seios e cintura recuperados
Bruna Tavares realizou outro grande sonho: diminuir os seios para manequim 42. "Estou conhecendo outro mundo.
Eles incomodavam porque eram grandes demais. Além do lado estético, já estava ficando com problemas na coluna e nos ombros por causa do peso dos seios. Logo, não titubeei e fiz a cirurgia na primeira opotunidade. Vida nova", brinca.
Sobre a lipoaspiração: "Não foi nada programado, mas quando a doutora Ana Patrus (Clínica Santé) perguntou se queria secar aquelas gordurinhas mais difíceis de ser eliminadas com atividade física, eu respondi: "Ah, já que estou aqui, pode fazer", conta, rindo.
A loira revelou que, diferentemente da recuperação da lipo, bem mais tranqüila, a dos seios foi árdua. "Tive de ficar mais de 40 dias sem movê-los. Mas não me arrependo. No caso da lipo, cheguei a fazer duas sessões de drenagem num mesmo dia para reduzir os inchaços", conta. "Mas esse incômodo passa logo.
Olha só o resultado", comemora Bruna, que, depois da recuperação das cirurgias, secou mais 2 kg.

SÍMBOLO IMAGENS (STILL). DIVULGAÇÃO: TV GLOBO / KIKO CABRAL. PRODUÇÃO: GABI GABRIEL E RENATA MUSSI. 

ASSISTENTE DE PRODUÇÃO: CAROL KANAAN. 

CABELO E MAQUIAGEM: SAYURI ODO E JOÃO AFONSO. 

ELA USA: LIEU JOLIE (TOP LUREX E TRICÔ), RENNER (SHORTS), EMPÓRIO NAKA (SAPATOS), ALPHORRIA (VESTIDO), FAZENDO ONDA (BIQUÍNI), SWAROVISKI (COLAR), ACESSÓRIOS MODERNOS (PULSEIRA)

 http://dietaja.uol.com.br/saude-fitness/143/artigo53046-2.asp

Por quê é tão difícil emagrecer?

Por quê é tão difícil emagrecer?

A obesidade ocorre por fatores genéticos, biológicos, ambientais (familiares, sociais) e emocionais. Vou compartilhar com vocês algumas reflexões que coloco na palestra sobre os aspectos emocionais que dificultam o processo de emagrecimento, dividirei em 3 posts.

A 1 a. parte são questões que levam a uma autoreflexão, o objetivo é tirar as máscaras e encarar honestamente o problema. É importante que faça suas anotações!

Emagrecer implica em mudança de hábitos. Se você está acima do peso, algo de errado está fazendo, e mudança(s) devem ser feitas para reverter esta situação. Quero mudar? Há possibilidade de mudança na minha vida?

Algumas questões precisam ser levantadas e respondidas com sinceridade: qual é o seu comprometimento com o objetivo de emagrecer? Comprometimento vem da intenção com o objetivo de realização dos desejos mais profundos.

Reflita sobre a frase acima (preste atenção nas palavras sublinhadas) e complete: “Quero emagrecer porquê……”

Quando o CORPO (que possui necessidades), a MENTE (pensamentos, sentimentos, memórias)  e a ALMA (escolhas que tem significado e finalidade trazem paz) estão alinhados o compromisso é estabelecido.

A insegurança é a quebra deste compromisso, que acontece quando estou mais ligado ao mundo externo e do que ao meu mundo “interno”. O que “abala” esta ligação? Sou escravo de alguém/algo? Por quê?

Pare e observe algumas questões que são comuns à ansiedade, insegurança e ao excesso de peso. Quais estão relacionadas com você?

• necessidade de ter o controle
• medo de desfazer relacionamentos, de ficar só
• medo do abandono e/ou da rejeição: por isso não digo “NÃO!” 
• medo de se libertar de “velhas” coisas
• desejo que outras pessoas cuidem de mim: sou dependente de quem?
• medo de mudar a imagem corporal           

Diante destas fontes de ansiedade a comida traz o acolhimento e é colocada “para dentro” como forma de compensação e gratificação,  muitas vezes como forma de sufocar o desconforto interno que não queremos sentir. Este normalmente é um dos ganhos secundários da obesidade: o meu problema (que sufoquei) não vi (e não verei), está enterrado sob uma camada de 20 centímetros de gordura em cima! “O único problema (que me permito ver) é o excesso de peso!”

“A força de vontade é uma consequência direta da compreensão, do conhecimento e da decisão correspondente. Pois todo ser humano tem certa quantidade de força, e cabe-lhe inteiramente a opção da direção em que irá canalizá-la.”

Eva Pierrakos e Donovan Thesenga em “Entrega ao Deus interior” (Ed.Cultrix) 

Foto: Julien Tromeur/sxc.hu

http://www.vidafloral.com.br/blog/2010/09/por-que-e-tao-dificil-emagrecer/ 

Parte II – Por quê é tão difícil emagrecer?

Assumindo a responsabilidade sobre si mesmo

Imagine que dentro de você - que cronologicamente é um adulto - existe uma Criança e um Adulto.

Para ser saudável, fisica, mental e emocionalmente, sua Criança e seu Adulto devem se entender muito bem! A Criança é a fonte da criatividade, dos desejos e dos sentimentos e o Adulto tem o poder de decisão, ponderação e aprende com a experiência.

Quando a Criança domina a situação é porque o Adulto é permissivo demais. Neste caso surge a dificuldade de autocontrole, autoestima baixa. Um dos perigos nessa situação é que estabelecemos vínculo de dependência com “outro” adulto (pai, mãe, marido, esposa, filho, emprego), gerando imaturidade e ansiedade.

Se o Adulto é opressor e não dá espaço para a Criança temos rigidez e dificuldade de ter prazer, implicando em muitas doenças que isso acarreta, inclusive a depressão. No caso do seu Adulto ser “hiperdesenvolvido”, tome cuidado (!), pois pode estar cuidando de “CRIANÇAS” dos outros, que – aparentemente – já são bem “adultas” e se sentindo sobrecarregado e infeliz, e consequentemente, impedindo que os oustros cresçam.

Podemos oscilar também entre estes dois aspectos. Um exemplo é quando fazemos uma dieta super rígida, o Adulto controla tudo, nem uma caloria a mais! E a Criança fica sufocada, não pode relaxar e brincar, pois o o Adulto exerce pressão exagerada, e por ignorância, não imagina que a Criança precisa de espaço para relaxar (descontração, passeios, hobby…). Quando a Criança se sufoca em demasia, pode por tudo a perder comendo, por exemplo, todo o chocolate que vê na frente! Quem não conhece o famoso: “pé na jaca”, “perdido por 1, perdido por 1.000)? O maior problema aqui é a falta de flexibilidade (TUDO X NADA): “não estou completamente com o controle, então tudo está perdido!”, o que só aumenta a frustração diante do objetivo que (novamente) não foi alcançado.

Nas duas dinâmicas podem ocorrer excesso de peso: Criança mimada X Adulto permissivo e Adulto Opressor X Criança frustrada.

Quando o adulto e a criança conseguem estabelecer uma comunicação verdadeira e com amor, resulta em aconchego, segurança, desenvolvendo a autoconfiança e autonomia.

Reflita: Como é a relação Criança-Adulto dentro de você?  Você sabe o que faz sua Criança feliz? (observe suas fontes de prazer, paz, inspiração). E seu Adulto sabe acolher os sentimentos (ansiedade, mágoa, tristeza, frustração, raiva, medo) da sua Criança? O Adulto sabe como controlar e quando liberar os desejos da sua Criança?

Dica: O nosso “Adulto” interno aprendeu muuuito com todos os adultos importantes da nossa história de vida, é aí que as coisas se complicam um pouco mais! Se a “história” estiver muito difícil de ser digerida, talvez seja a hora de procurar um psicoterapeuta, um terapeuta floral, ou outro profissional que auxilie nessa digestão.

Foto: Glenda Otero/sxc.hu

Tags:Adulto, Criança, dependência, emagrecer, relacionamentos, vínculos

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Parte III: “Por quê é tão difícil emagrecer?”

 

3ª Parte: Emagrecendo

Comprometa-se com você mesmo e saia da posição de vítima,  assumindo sua Criança e, consequentemente dependendo menos dos outros.

Busque se libertar de crenças antigas e negativas, mágoas, culpas, medos, apegos exagerados. Liberte-se, você merece! Seja flexível! 

Faça uma revisão das tentativas anteriores e aprenda com a experiência, se necessário procure o auxílio de um profissional especializado na área em que está com mais dificuldades.

O efeito sanfona acontece quando as mudanças, internas e externas, não foram sólidas e bem incorporadas, portanto atue em 2 aspectos:

•  EMAGRECER  (trabalho externo): orientação nutricional, dieta, atividade física (que dê prazer), conhecimento  (busque informações, experimente e pondere quais são válidas para você),                                                                                          
• SER EMAGRECIDO (trabalho interno): auto-conhecimento, nova imagem corporal, reconstruir vínculos, relaxamento, meditação…

Tanto os Florais de Bach. como a Aromaterapia ajudam a equilibrar as emoções, diminuir a ansiedade e a romper com velhos padrões.

Dentro do sistema de Florais Joel Aleixo há florais que auxiliam na melhor integração com os biorritmos naturais, ou seja, reeduca em relação à energia que o corpo precisa ao longo do dia, necessidades de sono, aproxima e faz com que tenhamos mais respeito pela nossa própria natureza.

Agora é desenvolver a força e a perseverança! Talvez não seja tão difícil assim emagrecer

Foto: /sxc.hu

Tags:Aromaterapia, Emagrecimento, Florais de Bach, Florais Joel Aleixo
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Por que é tão difícil emagrecer?

Por que é tão difícil emagrecer?

Emagrecer lhe parece uma tarefa impossível de ser cumprida? Alguma vez você já se perguntou por que é tão difícil emagrecer? Já tentou diversas dietas indicadas por amigos(as) ou mesmo por nutricionistas e mesmo assim não conseguiu perder peso e ficar com um belo corpo? Calma, isso não acontece só com você – emagrecer pode ser uma tarefa complicada para qualquer um, principalmente quando não se está acostumado com o novo estilo de vida (mais saudável) que se deve adotar.

Nutrição em Foco fez um levantamento e constatou três como sendo os principais empecilhos para o emagrecimento de forma saudável.

Dificuldades em manter os novos hábitos alimentares

O primeiro grande problema é que os novos hábitos alimentares podem contrastar muito com as preferências da pessoa. Estamos, muitas vezes, acostumados com hábitos alimentares desregrados, onde comemos muitos alimentos gordurosos e altamente calóricos – e estes são os principais inimigos daqueles que desejam emagrecer.

Sendo assim, o primeiro obstáculo que você provavelmente enfrentará quando tentando emagrecer é conseguir manter os novos hábitos alimentares – uma tarefa nada fácil, diga-se de passagem.

A dica aqui pode ser a redução gradual dos “alimentos proibidos”, substituindo-os por alimentos mais saudáveis na medida em que são necessários, desta forma, seu corpo e mente podem ir acostumando-se com a reeducação alimentar e a sensação de “impacto” causada pela mudança nos hábitos será menor.

A prática de exercícios físicos também é importante

Um segundo ponto bastante problemático é a introdução de atividades físicas na rotina do indivíduo: começar a realizar atividades físicas não é difícil, o difícil mesmo é continuar fazendo as mesmas atividades físicas, diariamente.

Entretanto, não há como contra-argumentar: se a pessoa deseja não somente emagrecer, mas também manter o corpo saudável e em forma, é necessário que se desenvolva a prática de exercícios físicos aliada à nova alimentação, pois são os exercícios físicos que irão não somente contribuir com o delineamento dos músculos do corpo, mas também com a prevenção de diversos distúrbios e doenças, dentre elas doenças crônicas não-transmissíveis como a obesidade e hipertensão arterial.

Paciência – os resultados virão com o tempo

E o terceiro principal ponto a se observar é a necessidade de ter paciência – não é em alguns dias ou semanas que se perderá todo o excesso de peso e manterá o corpo em forma. Trata-se de uma rotina que deve virar hábito, assim, trará grandes benefícios ao longo de toda a vida e não somente em um curto período em que se está preocupado(a) com o peso.

São necessárias, assim, persistência e paciência – os resultados virão gradualmente, conforme o tempo passa. Querer “adiantar o relógio”, conseguir resultados em menos tempo somente levará a falsos resultados, aumentando assim a sua frustração por mais uma tentativa de emagrecimento sem sucesso.

Adote um novo estilo de vida e o viva intensamente – esta é a melhor forma de não somente emagrecer como também sentir-se bem consigo mesmo(a)!

http://www.nutricaoemfoco.com/2010/06/19/por-que-e-tao-dificil-emagrecer/