1, 2, feijão com arroz para perder até 3Kg em sete dias

  1, 2, feijão com arroz para perder até 3Kg em sete dias
Quem diria que a combinação mais famosa do Brasil ajudasse a emagrecer? E ajuda mesmo, pois os nutrientes contidos na porção, incluindo fibras, cálcio e proteínas, saciam a fome por mais tempo e, de quebra, aceleram o seu metabolismo

POR FABIANA GONÇALVES

Arroz, feijão, bife e salada. Presente na mesa de milhões e milhões de brasileiros, essa combinação, segundo os especialistas, está, sim, entre as mais saudáveis da sua mesa. Agora, se ela não está presente, saiba que deveria, pois além de muito nutritiva, ajuda na manutenção e perda de peso. “Se a população brasileira comesse arroz, feijão, carne e salada, certamente não haveria um crescimento tão grande da obesidade”, afirma o médico endocrinologista Alfredo Halpern, presidente da Abeso (Associação para o Estudo da Obesidade), do Hospital das Clínicas (SP). Pensando em como combinar essa duplinha com outros acompanhamentos e, ainda, auxiliá-la a acelerar o metabolismo e mandar embora até 3 kg em 7 dias, a nutricionista Catarina Stocco, especialista em Nutrição Clínica, Esportiva e Funcional, de Curitiba (PR), elaborou um cardápio com cerca de 1.000 calorias, que inclui cinco refeições diárias, e tem a combinação como prato principal todos os dias. “Embora o arroz branco comum tenha alto índice glicêmico, ou seja, ele vai para a corrente sangüínea mais rapidamente, o feijão, por sua vez, é uma proteína de origem vegetal, que junto ao primeiro ingrediente, sacia a fome por mais tempo, fazendo com que a pessoa coma menos”, afirma Catarina.
Refeição completa
A nutricionista lembra que esses alimentos são ricos em cálcio e fibras. “Se incluirmos a proteína da carne e as fibras dos vegetais e frutas como sobremesa, teremos então, uma refeição completa, saudável e que auxilia no combate à obesidade”, orienta Catarina. “Ao contrário do que muitas pessoas pensam, não são os dois juntos que engordam, mas, sim, a quantidade deles no prato. Com moderação, eles são fundamentais”, garante. “Sem contar que são as outras tantas besteiras que colocamos entre as refeições ou mesmo no cardápio que levam ao aumento de peso, e não o arroz e feijão de cada dia”, certifica.
Fazer várias refeições ao longo do dia mantém o metabolismo ativo e acelera o gasto calórico
Catarina também deu prioridade aos alimentos integrais, além de verduras, legumes, frutas, carnes e queijos magros, ingredientes altamente nutritivos que, segundo ela, auxiliam no funcionamento do organismo. “Esses itens nutrem e aumentam a saciedade, mesmo sendo um menu com menos de 1.200 calorias diárias”, assegura. “Ainda assim, este regime não deve ser seguido por mais de 7 dias, pois, se em uma semana ele acelera a perda de peso, permanecendo por mais tempo, ocorre o efeito rebote: o organismo se acostuma com a baixa ingestão calórica, guarda, no caso a gordura, e pode levar ao aumento de peso novamente”, indica. “Por isso, após esse período, aumente as porções de proteína magra”, ensina.

Acelere a perda de peso
	Você deve estar cansada de ouvir pessoas que seguem um regime atrás do outro e não conseguem chegar ao peso ideal porque não fazem nenhuma atividade física. Na verdade, segundo os especialistas, o exercício físico é um grande aliado para acelerar o emagrecimento. Mas, lembre-se que é essencial comer um carboidrato antes. “Esse tipo de alimento evita que a pessoa queime massa magra, e sim, gordura. Antes da atividade ela precisa de mais energia para o corpo, por isso o carboidrato é o mais indicado nessa hora”, explica Catarina. “Boas opções são uma barra de cereal ou uma fruta com 1 colher de sopa de aveia”, exemplifica a profissional. O chá verde e o gengibre, presentes diariamente no menu, também têm a função de intensificar a perda de peso. “Por ser desintoxicante, diurético e possuir alto poder antioxidante, esses ingredientes auxiliam no emagrecimento”, assegura a nutricionista. “Uma verdura que fiz questão de incluir é a couve orgânica. Tomar, diariamente, o suco da folha com uma fruta elimina as toxinas acumuladas no fígado e melhora a função do intestino”, complementa.

ARROZ E FEIJÃO NO PRATO: PRESENTE TODO DIA, ESSA DUPLINHA VAI AJUDÁ-LA A SECAR. ACREDITE!
Segunda-feira
Café da Manhã
● 200 ml de suco desintoxicante (ver receita no site)
● 1 xícara de chá verde
● 1/2 mamão papaia com 1 col. (sopa) de semente de linhaça triturada
Lanche da manhã
● 1 maçã
Almoço
● 1 prato de salada de agrião com 1 tomate em rodelas temperado com 1 col. (sopa) de molho de hortaliças (ver receita no site)
● 1 prato (sobrem.) de brócolis cozido
● 2 col. (sopa) de arroz integral
● 1/2 concha de feijão
● 1 bife grelhado
● 1 laranja
Lanche da tarde
● 200 ml de chá verde gelado batido com 1 pêra
Jantar
● 1 sanduíche feito com 2 fatias de pão integral light, 1 col. (sopa) de atum em água, 1 prato de alface, 1 cenoura ralada
● 200 ml de suco de maracujá batido com 1 folha de couve

Terça-feira
Café da Manhã
● 200 ml de leite de soja com sabor batido com 1 col. (sopa) de semente de abóbora
● 1 banana
Lanche da manhã
● 4 damascos secos
Almoço
● 1 prato de salada de escarola com repolho roxo temperado com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva e limão a gosto
● 2 col. (sopa) de arroz
● 1/2 concha de feijão
● 1 filé de peito de frango grelhado
● 1 mexerica ponkan
Lanche da tarde
● 1 pão de queijo
● 1 xícara de chá verde
Jantar
● 1 prato de salada de alface com folhas de rúcula, 1/2 xíc. (chá) de champignons, 1/2 xíc. (chá) de peito de peru picado, 1 fatia de queijo tofu e 1 ovo cozido, temperados com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva, 1 col. (sopa) de ramos de alecrim e limão ou vinagre a gosto
● 6 gomos de uva
Quarta-feira
Café da Manhã
● 200 ml de suco feito com 1 fatia de abacaxi batido com folhas de hortelã a gosto
● 1 fatia de pão integral light
● 1 col. (sobrem.) rasa de geléia light
Lanche da manhã
● 1 garrafinha de leite fermentado
Almoço
● 1 prato de salada de rúcula com 1/2 xíc. (chá) de queijo branco magro temperado com 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva e orégano a gosto
● 3 col. (sopa) de arroz integral
● 1/2 concha de feijão
● 1 filé de peixe grelhado
● 1 ameixa
Lanche da tarde
● 1 barra de cereal
Jantar
● 1 prato de sopa de legumes
● 1 maçã assada com canela
Quinta-feira
Café da Manhã
● 1 xícara de chá verde batido com 1 rodela de abacaxi e 1 ramo de agrião
● 1 banana com 2 col. (sopa) de aveia em flocos
Lanche da manhã
● 1 castanha-do-pará
● 1 xícara de chá verde com 1 rodela de gengibre
Almoço
● 1 prato de salada de rúcula, 1 pepino e 1 tomate em rodelas
● 3 col. ( sopa) de arroz com vagem picado
● 1/2 concha de feijão
● 3 col. (sopa) de carne moída refogada
● 1 kiwi
Lanche da tarde
● 200 ml de leite de soja
Jantar
● 1 omelete batido com 2 ovos, rodelas de cebola, 1 tomate picado, 1 fatia de peito de peru picado com orégano a gosto e cheiro-verde
● 1 prato de (sobrem.) de brócolis com couve-flor cozidos
● 1 pêra
Sexta-feira
Café da Manhã
● 200 ml de leite de soja batido com 1 col. (sopa) de linhaça
● 1/2 mamão papaia
Lanche da manhã
● 1 mexerica ponkan
Almoço
● 1 prato de salada de alface, 2 rabanetes e 1 tomate, 2 col. (sopa) de tabule (ver receita no site)
● 2 col. (sopa) de arroz com cheiro-verde
● 1/2 concha de feijão
● 2 salsichas de peito de peru
● 1 taça de gelatina light batida com 1 rodela de abacaxi
Lanche da tarde
● 1 xícara de chá de ervas
● 1 fatia de bolo de cenoura sem recheio
Jantar
● 1 sanduíche com 1 pão sírio e folhas de rúcula
● 1 col. (sopa) de patê (ver receita)
● 200 ml de suco feito com 1 fatia de abacaxi batido com 1 ramo de salsão

Sábado
Café da Manhã
● 1/2 xíc. (chá) de granola sem açúcar com 1 pote de iogurte light
Lanche da manhã
● 1 cenoura cortada em palito
Almoço
● 1 prato de salada de agrião com broto de alfafa temperado com 2 col. (sopa) de milho, 1 col. (sobrem.) de azeite de oliva e limão a gosto
● 1 prato (sobrem.) de repolho refogado
● 2 col. (sopa) de arroz integral
● 1/2 concha de feijão
● 1 bife de carne moída grelhado
● 1 taça de creme de frutas com aveia (ver receita no site)
Lanche da tarde
● 200 ml de suco de soja com sabor batido com 1 col. (sopa) de semente de girassol, 2 col. (sopa) de banana verde cozida
Jantar
● 1 sanduíche feito com 2 fatias de pão integral light, 1 pepino, 1 tomate, 2 palmitos, folhas de alface, 2 fatias de peito de peru
● 200 ml de suco feito com 1 lima-da-pérsia batido com 1 talo de salsão e adoçante

Domingo
Café da Manhã
● 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado
● 1 fatia de pão integral light
● 1 col. (sobrem.) de geléia light
Lanche da manhã
● 1 manga pequena
Almoço
● 1 prato de salada de alface, 1 tomate em rodelas, 1 prato (sobrem.) de couve
● 1 prato (sobrem.) de jardineira de legumes
● 2 col. (sopa) de arroz integral
● 1/2 concha de feijão
● 1 bife grelhado com pimenta
● 1 taça de salada de fruta
Lanche da tarde
● 1 pacote pequeno de pipoca
● 1 garrafinha de chá verde gelado
Jantar
● 1 prato de alface, 3 aspargos, 1 talo de salsão, 2 col. (sopa) de milho
● 1 prato (sobrem.) de couve-flor com ervilha
● 1 filé de peixe grelhado
http://dietaja.uol.com.br/saude-fitness/123/artigo28913-3.asp