Reeducação alimentar - um testemunho

Fonte da foto: Internet

Recentemente escutei uma conversa entre duas mulheres na sala de espera de um consultório médico. Enquanto eu aguardava pelo meu médico, comecei a prestar atenção no papo delas, que estavam esperando para serem atendidas por um conhecido endocrinologista.
O assunto girava em torno de não emagrecer, elas faziam de tudo e NADA de emagrecer! Passo agora a descrever um pequeno trecho da conversa:

- É sempre a mesma coisa: fazer uma dieta equilibrada, comer de três em três horas. Por que isso não funciona comigo? Só emagreço se tomar apenas o café da manhã e não comer mais nada, tenho que passar muita fome para perder peso. Sinto-me tão frustrada, vejo todo mundo emagrecer comendo menos, menos eu. (desabafo da mulher sobre dietas equilibradas)

- Eu tb, sou do mesmo jeito, só passando muita fome, nem os exercícios me ajudam, é muito difícil de emagrecer, isso me desanima. E essa história aí de comer a cada 3 horas em pequenas porções, não rola. Só acabo engordando mais! (comentário da outra mulher relatando que também se vê vitima do mesmo problema)

Ora, sabemos que emagrecer não é fácil, principalmente pra quem precisa emagrecer. Quem não tem uma amiga ou conhecida que é bem magrinha, come de tudo e diz que é magra de ruim! Fala sério!!! É para deixar qualquer gordinha loucaaaa de raiva (rs...)

Voltando ao assunto, nada melhor do que falar com conhecimento de causa...

Já me vi como aquelas duas mulheres, revoltada por não emagrecer, tentando todas as dietas mirabolantes que aparecem na Internet, nas revistas, ensinadas por amigas, fora os remédios da moda que já tomei... Só de lembrar fico triste...
Até meus 22 anos de idade, meu peso nunca fora problema, pesava 57kg. De um dia para o outro, comecei a engordar, não sei se foi a correria do trabalho, a faculdade, a falta de tempo... Muitas vezes é difícil adequar bons hábitos alimentares em uma rotina cheia de compromissos. Comigo não foi diferente! Comecei com mudanças bruscas nos horários das refeições, geralmente trocava o almoço por lanches, ou comia muito rápido (adorava pedir China in Box, Pizza Hut, McDonald´s...), isso foi acabando comigo, com minha saúde e depois destrambelhou tudo!! Naquele momento percebi: engordar fazia parte da minha vida.

Primeiro passo: você tem que resolver MUDAR. Só cabe a você esta decisão.

Finalmente, dia 6 de abril de 2011, olhei para meu marido e disse: vou emagrecer! Só para esclarecer, tenho 1.60m de altura, já passei dos 35 anos, e pesava 79 kg. Como cada  pessoa tem uma estrutura corpórea diferente, no meu caso, embora sendo baixinha, não aparentava que estava tão gordinha, mas o manequim da roupa não mente!!
Meu marido  perguntou como seria a dieta, respondi que não seria uma daquelas dietas malucas, falei da reeducação alimentar. Além do apoio, ele resolveu embarcar nessa nova fase comigo, o que foi muito carinhoso e positivo para minha caminhada.

Segundo passo: você tem que se conhecer, saber se o que come lhe faz bem ou não. Faça uma lista de TUDO que come e os efeitos que provocam no seu organismo.

Como vocês já sabem, sou intolerante à lactose e sinto um grande desconforto ao ingerir glúten, neste caso, observar o próprio corpo e suas limitações é muito importante para quem pensa em uma reeducação.

Depois procurei uma nutricionista e relatei tudo que gosto de comer, o que não gosto, aquilo que como e depois não me sinto bem, o que não quero deixar de comer... E fiquei esperando ela me dizer alguma coisa.
Ela tirou minhas medidas, falou que eu estava sedentária, avaliou a minha intolerância à lactose e o problema com o glúten, disse quais alimentos me ajudavam a sentir menos fome, falou sobre dividir a minha alimentação em várias porções ao longo do dia, sugeriu alimentos alternativos para o glúten e para a lactose, me ensinou como montar meu prato (carboidratos, proteínas, fibras...). E disse que é essencial deixar a mesa com a sensação de que poderia comer mais um pouquinho!! (ou seja, não coma até se fartar!)

Terceiro passo: escolha os alimentos que vai colocar no prato, coma sem pressa, mastigue bem e procure COMER MENOS DO QUE VOCÊ GOSTARIA. Seu prato deve ser sempre menor do que a sua fome.

A alimentação errada e muitas vezes exagerada pode trazer problemas para nossa saúde, pior é quando associamos isso com as dietas milagrosas, o resultado só pode ser um: efeito sanfona. O efeito sanfona nada mais é do que o constante ato de engordar e emagrecer rapidamente, o grande problema está relacionado com as dietas radicais, que geralmente desidratam o organismo gerando a sensação de perda de peso.

As células de gordura são formadas quando ainda somos crianças e quando comemos de forma desequilibrada, elas incham, se dividem e aumentam. Ao iniciar uma dieta radicalmente restritiva, nosso cérebro interpreta a eliminação de peso como uma ameaça à integridade do organismo e passa a "queimar menos calorias”, deixando o metabolismo mais lento, de forma a permitir que o corpo volte a adquirir o peso anterior . Daí é um pulo para ocorrer o efeito sanfona.

Eis a lógica da reeducação alimentar: perder peso de forma equilibrada e saudável, mesmo que demande mais tempo. Os lanches intervalados entre as refeições são importantissímos para acelerar nosso metabolismo, o problema é que as pessoas comem coisas calóricas nesses intervalos... e depois não sabem porque engordam!!! 
Com o tempo, esse novo hábito alimentar vai se incorporando ao nosso cotidiano e vamos notar que a fome vai diminuindo.
Nada como voltar a usar uma calça 42 quando você estava vestindo 44/46!

 

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