Efeito sanfona
O ato de engordar e emagrecer constantemente pode trazer riscos não apenas estéticos, como também para a saúde. Aprenda a evitar o problema e a manter uma dieta saudável
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O endocrinologista e metabologista Carlos Eduardo Barra Couri explica a causa do problema. "Quando ingerimos um alimento, o nosso organismo envia sinais ao cérebro informando que estamos saciados. Esses sinais são enviados por alguns hormônios como o PYY (produzido pelo intestino). Quando estamos com o ´estômago vazio´, ele envia sinais (hormônio grelina) ao centro da fome informando para o indivíduo se alimentar. Quando reduzimos o consumo calórico, o corpo interpreta que estamos privados de energia e começa a enviar cada vez mais sinais ´pedindo´ alimentação. Além disso, o metabolismo fica mais lento, ou seja, o gasto energético fica cada vez menor, na tentativa de preservar estoques de energia (as células de gordura). Quando perdemos peso, o organismo ativa diversos mecanismos para reverter este processo".
Para evitar, é importante aderir a uma dieta gradual e progressiva, nunca àquelas que prometem emagrecer muitos quilos de uma vez. O organismo deve se "acostumar" com as reduções de alimentos. A prática de atividade física regular também é uma grande aliada. Segundo o gastroenterologista Thomas Szegö, entre os obesos mórbidos apenas 5% mantêm o peso perdido num tratamento clínico por mais de dois anos.
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O mesmo ocorre com aqueles que fazem dietas radicais e, quando chegam aos resultados desejados, retomam velhos hábitos. A propensão genética também conta, já que filhos de pais obesos terão de 50% a 80% de chances de serem obesos. "Em alguns casos de cirurgia bariátrica (redução do estômago), vemos pessoas que emagrecem muito e ao longo do tempo vão retomando os antigos hábitos alimentares. Com isso, a conseqüência é engordar", completa a nutricionista especialista em obesidade Priscila Rosa Belpiede.
Evitar alimentos industrializados contribui para o equilíbrio do organismo, bem como introduzir frutas na alimentação, que deve ser realizada de três em três ou de quatro em quatro horas.
| Por que ela é magra e eu não? Para a obesidade se desenvolver, são necessários dois fatores: a genética e o estilo de vida. Couri conta que, na grande maioria dos casos, o ganho de peso se dá pelo desequilíbrio entre a quantidade de energia consumida e a quantidade gasta. Calorias bem equilibradas e praticar atividades não são as únicas razões para se permanecer magro. Algumas pessoas possuem o metabolismo mais ativo, o que faz com que o alimento seja consumido rapidamente pelo organismo, evitando o acúmulo de gordura. De qualquer forma, o meio influencia cerca de 70% no peso do indivíduo, por isso a importância da boa avaliação nutricional com um diagnóstico detalhado sobre hábitos alimentares desde a infância, histórico familiar, uso de medicamentos crônicos e outros. Doenças, como mau funcionamento da tireóide, podem causar tanto a falta (hipertireoidismo) como o excesso de peso (hipotireoidismo). Algumas vontades se explicam por outros problemas. A carência de determinados nutrientes, por exemplo, pode fazer com que a pessoa tenha mais vontade de consumir doces. Por outro lado, desequilíbrios no intestino podem causar a depressão, uma vez que lá se produz a serotonina, substância que ocasiona sensação de bem-estar. Pessoas depressivas e ansiosas buscam comer mais, contribuindo para o aumento de peso. |
Riscos
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Outros riscos englobam ataque cardíaco, derrame, apnéia do sono (parar de respirar enquanto dorme), excesso de colesterol e triglicérides, acúmulo de gordura no fígado, flacidez cutânea, acúmulo de estrias e celulite, pressão alta, disfunções sexuais e distúrbios psicológicos.
| Alimentos que ajudam É importante lembrar que "alguns alimentos que são taxados como benéficos para a perda de peso, se ingeridos em quantidades excessivas, podem causar danos. Por outro lado, alimentos tidos como extremamente calóricos, se ingeridos com moderação e de maneira balanceada na dieta, certamente darão bons resultados", como explica Couri. Veja alguns alimentos que podem auxiliar na sua dieta, quando consumidos na dose certa: Água - ela ocupa espaço no estômago, saciando momentaneamente o vazio. Abacaxi - rico em fibras, mantém o estômago ocupado na digestão por mais tempo, segurando a fome. Aveia - as fibras solúveis se expandem no estômago. Em seguida, elas são transformadas numa espécie de gel resistente à digestão, prolongando a saciedade. Pão integral - mantém os níveis de açúcar no sangue mais equilibrados, evitando que a fome volte logo. Arroz integral - por causa de sua casquinha, ele demora mais tempo para ser digerido quando comparado ao branco. Farelo de trigo - reduz o índice glicêmico das preparações, evitando as possíveis oscilações de insulina no organismo. Cenoura - a textura firme obriga a pessoa a mastigar muitas vezes. Para o cérebro, isso significa que uma boa quantidade de alimento está sendo ingerida. Folhas verdes - campeãs de fibras, elas também exigem muita mastigação, sendo um mecanismo para o cérebro avisar a hora certa de parar de comer. Banana - a fruta é uma fonte de ferro, potássio e triptofano, substâncias que ajudam a manter o pique e diminuem a compulsão por comida. Damasco - desidratado, concentra o açúcar frutose, valendo por um docinho em apenas 20 calorias por unidade. As fibras dão a sensação de saciedade, além de diminuírem a vontade de consumir carboidrato. Suco de limão - o sabor azedo do limão inibe a vontade de consumir um doce, já que satura as papilas gustativas que estão no comando da fome. Em excesso, principalmente para pessoas com hipersensibilidade aos cítricos, pode desencadear dores de cabeça. Chocolate amargo - quando bater a vontade pelo chocolate, opte pelo amargo que, além de possuir substâncias antioxidantes que ajudam na saúde, o sabor acentuado diminui o tamanho da porção. |
Para que celulites não apareçam, evite açúcares e gorduras na alimentação, consuma água e muitas fibras, responsáveis pela eliminação de toxinas do organismo. A dermatologista Karen Azevedo indica evitar refrigerantes e roupas apertadas. Os cremes que colaboram são à base de cafeína, carnitina, retinol, extrato de chá verde, adipol, celulinol, castanha da índia ou cáscara sagrada, que ajudam na circulação e dissolvem a gordura. A epecialista Mônica Carvalho sugere também o manthus, um aparelho de corrente e ultra-som para tratar celulite e gordura localizada.
De acordo com a dermatologista Denise Pupo, as estrias podem ser evitadas em pessoas que mantêm a pele sempre hidratada. É importante nunca utilizar pomadas sem indicação médica, pois substâncias como cortisona, presente em alguns medicamentos, podem fragilizar e afinar a região. De qualquer forma, os principais cremes aplicados são aqueles à base de vitamina A, que provocam uma esfoliação profunda, renovando a camada. As formulações devem estar acompanhadas de outros procedimentos, como o peeling de vitamina A ou de cristal, além do laser, que ajuda a reparar a pele.
Exercite-se!
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O personal trainer Mauro Kirio Leme Sakiama explica que, da mesma forma que o corpo sofre as conseqüências do efeito sanfona, quando você malha bastante e, de repente, pára, também terá prejuízos. "Quando você se exercita, há um aumento do tônus muscular, ou seja, o músculo fica mais ´durinho´. Se você cessar atividade, o processo inverso pode acontecer. O nosso organismo se adapta conforme a necessidade, por isso, os exercícios devem compor a rotina diária, junto com a alimentação adequada, descanso e outros hábitos saudáveis. Tentar um milagre só por causa do verão é muito arriscado", diz. Para auxiliar na dieta, ele indica exercícios com peso, que possibilitam a manutenção da massa muscular; alongamentos e atividades de respiração, que auxiliam na diminuição da irritabilidade e ansiedade decorrentes das dietas. Todos devem ter sempre o acompanhamento de um profissional.
O instrutor da Academia Bio Ritmo Eduardo Motomura conta que em dietas como a da Proteína, onde se consome apenas a substância e saladas, sem nenhum carboidrato, o corpo acaba utilizando a proteína muscular para transformá-la em energia. Dessa forma, a pessoa perde massa muscular e água. Essa diminuição desacelera o metabolismo e baixa a capacidade de queimar calorias.
Faça em casa
Pedale na bicicleta ergométrica ou caminhe na esteira cerca de 30 minutos por dia, especialmente pela manhã. Coma uma fruta, faça o exercício e, em seguida, realize um café da manhã reforçado.
Exercício de agachamento - afaste os pés grudando um em cada batente da porta. Dessa forma, agache e levante. Atenção! Toda vez que dobrar os joelhos, eles devem estar na mesma direção da ponta dos pés. Realize três seqüências de 20.
Faça faxina! Limpando as paredes, subindo escadas e realizando outras atividades domésticas você estará ajudando o organismo a perder peso e a fortalecer seus músculos.
Abdominais - faça três seqüências de 20 para fortalecer a musculatura.
Pesos - Ajoelhada de quatro no chão, chute o céu com pesos nas caneleiras. Outro exercício é deitar de lado, em posição fetal, e levantar a perna na lateral, também com os pesos.
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