OBSERVAÇÃO IMPORTANTE:

Os textos a seguir são dirigidos principalmente ao público em geral e têm por objetivo destacar os aspectos mais relevantes de cada assunto abordado. Eles não visam substituir as orientações do médico, que devem ser tidas como superiores às informações aqui encontradas.

Mens sana in corpore sano ("uma mente sã num corpo são") é uma famosa citação latina, derivada da Sátira X do poeta romano Juvenal.


No contexto, a frase é parte da resposta do autor à questão sobre o que as pessoas deveriam desejar na vida (tradução livre):

Deve-se pedir em oração que a mente seja sã num corpo são.
Peça uma alma corajosa que careça do temor da morte,
que ponha a longevidade em último lugar entre as bênçãos da natureza,
que suporte qualquer tipo de labores,
desconheça a ira, nada cobice e creia mais
nos labores selvagens de Hércules do que
nas satisfações, nos banquetes e camas de plumas de um rei oriental.
Revelarei aquilo que podes dar a ti próprio;
Certamente, o único caminho de uma vida tranquila passa pela virtude.
orandum est ut sit mens sana in corpore sano.
fortem posce animum mortis terrore carentem,
qui spatium uitae extremum inter munera ponat
naturae, qui ferre queat quoscumque labores,
nesciat irasci, cupiat nihil et potiores
Herculis aerumnas credat saeuosque labores
et uenere et cenis et pluma Sardanapalli.
monstro quod ipse tibi possis dare; semita certe
tranquillae per uirtutem patet unica uitae.
(10.356-64)

A conotação satírica da frase, no sentido de que seria bom ter também uma mente sã num corpo são, é uma interpretação mais recente daquilo que Juvenal pretendeu exprimir. A intenção original do autor foi lembrar àqueles dentre os cidadãos romanos que faziam orações tolas que tudo que se deveria pedir numa oração era saúde física e espiritual. Com o tempo, a frase passou a ter uma gama de sentidos. Pode ser entendida como uma afirmação de que somente um corpo são pode produzir ou sustentar uma mente sã. Seu uso mais generalizado expressa o conceito de um equilíbrio saudável no modo de vida de uma pessoa.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mens_sana_in_corpore_sano


quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Frozen Yogurt, uma alternativa saudável

Frozen Yogurt, uma alternativa saudável

Posted by Tâmara Sleyne        fonte: Flickr - Sweet Flour Bake 
 
Adora um sorvete mas teve que abrir mão porque está precisando economizar umas calorias? Deixa então eu te apresentar o frozen yogurt.

Ideal para quem está em processo de emagrecimento, manutenção de peso, ou simplesmente procura uma alternativa mais saudável ao sorvete, agora você tem esta gostosa opção.
O frozen yogurt vem sendo a nova mania saudável no Brasil, mas nos EUA já é uma alternativa ao sorvete desde os anos 90.

É basicamente iogurte desnatado batido e congelado, com consistência de sorvete, que pode ser servido puro ou acompanhado. Os acompanhamentos são chamados de toppings (cobertura, em inglês). Em geral são frutas, caldas, geléias, chocolates, biscoitos, confeitos, entre outros.

O iogurte tem, em geral, 70% menos gordura e 50% menos calorias que o sorvete. Eu disse, o iogurte! Por isso é muito importante tomar cuidado com os toppings, se escolher chocolates, biscoitos e caldas, toda a economia de gordura e calorias pode ser perdida. O ideal é escolher frutas, granola e geléias sem açúcar.

Além de saboroso, o iogurte é rico em proteína e fibras e cálcio.
Esse é só um exemplo de substituição para ajudar na sua reeducação alimentar sem perder o sabor!
Se você achar que o preço do frozen yogurt é um relativamente mais caro que o sorvete, vamos deixar aqui duas receitas para você fazer em casa.  A primeira para quem não entende nada de cozinha e a segunda é para quem tem qualquer habilidade culinária, ou seja, uma receita super simples e uma receita simples!

FROZEN YOGURT CASEIRO – RECEITA SUPER SIMPLES

INGREDIENTES
  • 2 potes de iogurte natural desnatado, 200g cada;
  • 8 colheres de sopa de açúcar ou o equivalente de adoçante forno e fogão – conferir na embalagem;
  • 1 lata de creme de leite light.
COMO FAZER
  • Em uma vasilha misture o iogurte, o açúcar ou adoçante e o creme de leite;
  • Passe para um recipiente refratário raso;
  • Leve ao congelador, coberto com papel de alumínio por cerca de 8 horas.
DICAS:
  • Dependendo do seu congelador, o frozen pode ficar muito duro após 8h. Se isso acontecer, deixe fora da geladeira até adquirir a consistência de mousse.
  • A consistência do frozen caseiro não fica igual ao encontrado em casas especializadas, mas o sabor é bem parecido!
  • Adicione frutas, caldas e geléias diet/light! :)
Fonte da Receita: Nestlé
 
Frozen Yogurt Caseiro com Geléia
 
Frozen Yogurt Caseiro com Frutas
FROZEN YOGURT CASEIRO – RECEITA SIMPLES
INGREDIENTES
  • 4 copos de iogurte natural desnatado, 200g cada;
  • 2 colheres de sobremesa de gelatina em pó sem sabor;
  • 5 colheres de sopa de água fria;
  • 2  claras em neve;
  • 1 colher de sopa de suco de limão;
  • 2/3 de xícara de adoçante forno e fogão ou a gosto.
COMO FAZER
  • Misture a água com a gelatina e levar para hidratar no microondas, por mais ou menos 10 segundos, ou seguindo as instruções da embalagem;
  • Bata a gelatina hidratada, o iogurte e o suco de limão numa batedeira até aerar;
  • Misture, cuidadosamente, o adoçante e as claras em neve até ficar uniforme;
  • Cubra com papel filme e leve para congelar por 2 horas ou até endurecer;
  • Retire do congelador e bata até obter uma consistência cremosa;
  • Leve novamente ao congelador por, pelo menos, 30 minutos antes de servir.
DICAS:
  • Depois de bater a mistura congelada, acrescente um pouco de suco e pedaços de fruta, dando sabor ao frozen.
  • Esta receita tem uma consistência mais próxima ao frozen de casas especializadas, mas não é igual!
  • As claras em neve dão mais leveza a receita, mas se há alguma restrição a ovo, as claras podem ser retiradas.
  • Na receita original é usado uma colher de café de suco de limão, mas experimentamos com uma colher de sopa e ficou muito bom.
  • Esta receita é mais light que a primeira, pois não leva creme de leite!
Fonte da Receita: Receitáculo
Está esperando o que para experimentar essa delícia?
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