Entenda como funciona a "Dieta Flash"
Médico explica as vantagens da dieta "flash"
Foto: EFE - Nana de Juan
Foto: EFE - Nana de Juan
As pessoas com uma obesidade severa têm na "Dieta Flash" um caminho para encontrar a solução para seu problema. Com esta "dieta proteinada" mais de 30 milhões de pessoas no mundo todo já emagreceram.O médico Manuel Jiménez Ucero adverte claramente que este regime, baseado em ingerir uma maior quantidade de proteínas e em suprimir os açúcares e as gorduras em sua fase inicial, para que o organismo assim queime as gorduras do próprio corpo, deve ser feita sempre "sob a batuta de um maestro", afirmou o especialista.
Uma dieta para um emagrecimento rápido
Entrevistamos Manuel Jiménez Ucero.
Entrevistamos Manuel Jiménez Ucero.
- Esta dieta é prescrita só para problemas sérios de obesidade?
- Certamente. Com ela se consegue emagrecer entre dez e 30 quilos em três ou quatro meses, com resultados espetaculares, como uma notável melhoria da saúde do paciente e de suas funções vitais.
- Além disso, parece ser uma dieta rápida.
- Se ela for bem seguida, permite ao homem emagrecer dez quilos e à mulher entre seis e oito quilos durante o primeiro mês.
- Se ela for bem seguida, permite ao homem emagrecer dez quilos e à mulher entre seis e oito quilos durante o primeiro mês.
- Parece ser que agora estão na moda as "dietas proteicas".
- Bom, há 35 anos que o doutor Blackburn, da Universidade de Harvard, determinou a quantidade exata de proteínas que o ser humano precisa para proteger sua massa muscular em uma dieta de proteínas.
- Bom, há 35 anos que o doutor Blackburn, da Universidade de Harvard, determinou a quantidade exata de proteínas que o ser humano precisa para proteger sua massa muscular em uma dieta de proteínas.
- E em que consiste?
- Em sua primeira fase, reduzir a ingestão de açúcares abaixo dos 50 gramas por dia, uma ausência total de gorduras e uma ingestão correta de proteínas para a manutenção da massa muscular.
- Em sua primeira fase, reduzir a ingestão de açúcares abaixo dos 50 gramas por dia, uma ausência total de gorduras e uma ingestão correta de proteínas para a manutenção da massa muscular.
- Por que é preciso diminuir o açúcar e os alimentos que o contêm?
- Porque quando você inicia qualquer dieta de emagrecimento, o organismo consome em primeiro lugar as reservas de açúcar depositadas em forma de glucógeno no fígado, no baço e nos músculos: é a reserva natural de energia que o corpo tem para queimar, se for preciso.
- Porque quando você inicia qualquer dieta de emagrecimento, o organismo consome em primeiro lugar as reservas de açúcar depositadas em forma de glucógeno no fígado, no baço e nos músculos: é a reserva natural de energia que o corpo tem para queimar, se for preciso.
- E o que acontece se ele não for fornecido?
- Quando o corpo já consumiu todos os açúcares, o alimento que ele tem acesso mais fácil, inicia a combustão das gorduras de reserva, com o que se começa a emagrecer e o corpo a produzir acetona.
- Quando o corpo já consumiu todos os açúcares, o alimento que ele tem acesso mais fácil, inicia a combustão das gorduras de reserva, com o que se começa a emagrecer e o corpo a produzir acetona.
Vantagens e inconvenientes da cetose
- Mas sempre nos tinham alertado que a acetona não era boa para o organismo... - É certo que o paciente pode notar fraqueza, enxaquecas e dores musculares durante os primeiros três dias, mas isso passa rápido, e suas vantagens são enormemente superiores a seus inconvenientes.
- Mas sempre nos tinham alertado que a acetona não era boa para o organismo... - É certo que o paciente pode notar fraqueza, enxaquecas e dores musculares durante os primeiros três dias, mas isso passa rápido, e suas vantagens são enormemente superiores a seus inconvenientes.
- O que o médico costuma receitar nesses primeiros dias?
- O aumento de acetona no sangue provoca sua eliminação pela urina, com aumento da diurese e perda de íons minerais, por isso que o médico prescreverá a ingestão de 1,5 litro de água ao paciente e lhe dará um fornecimento de minerais necessários para evitar estas carências.
- O aumento de acetona no sangue provoca sua eliminação pela urina, com aumento da diurese e perda de íons minerais, por isso que o médico prescreverá a ingestão de 1,5 litro de água ao paciente e lhe dará um fornecimento de minerais necessários para evitar estas carências.
-E isso é bom?
- A cetose moderada é um instrumento muito útil no regime de emagrecimento, já que a acetona produz um grande efeito na redução do apetite, faz desaparecer a ansiedade típica de outras dietas e produz um estado de bem-estar no organismo.
- A cetose moderada é um instrumento muito útil no regime de emagrecimento, já que a acetona produz um grande efeito na redução do apetite, faz desaparecer a ansiedade típica de outras dietas e produz um estado de bem-estar no organismo.
- E como isso repercute na perda de peso?
- Nesta etapa estrita, que pode oscilar entre uma semana e um mês, se pode chegar a perder até dois terços do total do peso restante, com o que o estímulo e a alegria do paciente é evidente ao observar os resultados obtidos.
- Nesta etapa estrita, que pode oscilar entre uma semana e um mês, se pode chegar a perder até dois terços do total do peso restante, com o que o estímulo e a alegria do paciente é evidente ao observar os resultados obtidos.
- Que perigo pode trazer para o organismo o aumento de proteínas?
- Nenhum, porque os atuais regimes nunca excedem o fornecimento da quantidade de proteínas que uma pessoa precisa para viver sem perda da massa muscular. E isso equivale, aproximadamente, a entre 1 e 1,5 grama por quilo de peso e dia, que é a quantidade recomendada pela OMS.
- Nenhum, porque os atuais regimes nunca excedem o fornecimento da quantidade de proteínas que uma pessoa precisa para viver sem perda da massa muscular. E isso equivale, aproximadamente, a entre 1 e 1,5 grama por quilo de peso e dia, que é a quantidade recomendada pela OMS.
- Esta dieta é partidária da "cultura dos suplementos"?
- Sim, os suplementos de proteínas devem ser tomados durante um mês, à razão de cinco produtos diários, mas, nas fases seguintes, só são utilizados dois produtos proteicos por dia.
- Sim, os suplementos de proteínas devem ser tomados durante um mês, à razão de cinco produtos diários, mas, nas fases seguintes, só são utilizados dois produtos proteicos por dia.
- É caro?
- Com os suplementos, podemos gastar 105 euros por semana (US$ 140), mas teremos que descontar a carne, ovos, pescado, leite, pão e chocolate, que são proibidos (uma média de 50 euros por semana, ou US$ 67); ou seja, gastaremos 55 euros por semana (US$ 74), que multiplicados por quatro semanas, somarão um total de 220 euros (US$ 296).
- Com os suplementos, podemos gastar 105 euros por semana (US$ 140), mas teremos que descontar a carne, ovos, pescado, leite, pão e chocolate, que são proibidos (uma média de 50 euros por semana, ou US$ 67); ou seja, gastaremos 55 euros por semana (US$ 74), que multiplicados por quatro semanas, somarão um total de 220 euros (US$ 296).
- Você pode me dar um exemplo de algum dos pacientes que melhor se adaptou a esta dieta?
- Uma das minhas pacientes, Pilar, de 1,58 m de altura, pesava 92 quilos e perdeu 46 quilos em dez meses. Agora pesa 46 e readquiriu uma pele com maior suavidade e elasticidade, além de suas funções vitais estarem dentro da normalidade.
- Uma das minhas pacientes, Pilar, de 1,58 m de altura, pesava 92 quilos e perdeu 46 quilos em dez meses. Agora pesa 46 e readquiriu uma pele com maior suavidade e elasticidade, além de suas funções vitais estarem dentro da normalidade.
- Que vantagens tem essa dieta sobre a Dieta Dunkan?
- Os inconvenientes da Dieta Dunkan é que todos os regimes precisam de um "maestro" para se cumprir com seus objetivos. Se o doutor Dunkan é quem faz seu controle, como faz com as celebridades, a dieta funcionará, mas duvido muito que se consiga com a ajuda única de um livro.
- Os inconvenientes da Dieta Dunkan é que todos os regimes precisam de um "maestro" para se cumprir com seus objetivos. Se o doutor Dunkan é quem faz seu controle, como faz com as celebridades, a dieta funcionará, mas duvido muito que se consiga com a ajuda única de um livro.
- Além dos suplementos, você prescreve algum remédio a seus pacientes?
- Com esta dieta, acrescento o consumo de complexos vitamínicos e minerais, já que, ao reduzir o consumo de açúcar, o corpo começa a queimar gordura e se formam corpos cetônicos, que são eliminados pela urina com seus correspondentes sais minerais.
- Com esta dieta, acrescento o consumo de complexos vitamínicos e minerais, já que, ao reduzir o consumo de açúcar, o corpo começa a queimar gordura e se formam corpos cetônicos, que são eliminados pela urina com seus correspondentes sais minerais.
- O senhor proíbe a pasta de dentes com mentol ou álcool e alguns anti-inflamatórios com lactose, não é isso muito drástico?
- Olhe, fazer as coisas bem custa menos que fazê-las mal. A lactose causa retenção de líquidos e o álcool ativa nosso pâncreas adormecido, dispara a secreção de insulina e queima açúcar em vez de gordura.
- Olhe, fazer as coisas bem custa menos que fazê-las mal. A lactose causa retenção de líquidos e o álcool ativa nosso pâncreas adormecido, dispara a secreção de insulina e queima açúcar em vez de gordura.
Refeições curtas tornam a vida mais longa
- O que acontece quando superamos todas as fases e equilibramos o peso?
- Então continua sendo necessário comer cinco vezes por dia, começando pelos alimentos mais energéticos de manhã e ir reduzindo conforme passa o dia em quantidades proporcionais. Eu sempre digo que "refeições curtas tornam a vida longa".
- O que acontece quando superamos todas as fases e equilibramos o peso?
- Então continua sendo necessário comer cinco vezes por dia, começando pelos alimentos mais energéticos de manhã e ir reduzindo conforme passa o dia em quantidades proporcionais. Eu sempre digo que "refeições curtas tornam a vida longa".
- Frutas depois do almoço ou do jantar?
- As frutas ou sobremesas devem ser ingeridas no meio da manhã ou da tarde. O mito do suco de laranja de manhã é errado, porque você injeta açúcar na veia. O necessário são as frutas aquosas e ácidas como laranja com bagaço, kiwi, tangerina, morangos e abacaxi, verdura, quanto mais verde, melhor.
- As frutas ou sobremesas devem ser ingeridas no meio da manhã ou da tarde. O mito do suco de laranja de manhã é errado, porque você injeta açúcar na veia. O necessário são as frutas aquosas e ácidas como laranja com bagaço, kiwi, tangerina, morangos e abacaxi, verdura, quanto mais verde, melhor.
- Pode-se comer chocolate preto?
- Eu aconselho o chocolate preto porque contém um aminoácido que é o triptófano, pelo qual o corpo gera serotonina e melatonina, dois neurotransmissores que propiciam tranquilidade e sono noturno.
- Eu aconselho o chocolate preto porque contém um aminoácido que é o triptófano, pelo qual o corpo gera serotonina e melatonina, dois neurotransmissores que propiciam tranquilidade e sono noturno.
- E qual dieta você aconselha para estar em forma, embora não seja muito obeso?
- Se uma pessoa quer perder três quilos para a "operação biquíni", que faça a dieta que quiser, inclusive a dieta Dunkan, que é a filha ilegítima da Atkins. Não há nenhuma dieta ruim.
- Se uma pessoa quer perder três quilos para a "operação biquíni", que faça a dieta que quiser, inclusive a dieta Dunkan, que é a filha ilegítima da Atkins. Não há nenhuma dieta ruim.
- O álcool é muito prejudicial para as dietas?
- O álcool tem um alto valor energético: se fazemos uma semana de dieta sem álcool e outra semana de dieta com álcool, se engorda o dobro do que se emagreceu na semana anterior.
- O álcool tem um alto valor energético: se fazemos uma semana de dieta sem álcool e outra semana de dieta com álcool, se engorda o dobro do que se emagreceu na semana anterior.
Conselhos para não engordar
- Que conselhos você pode dar para não se engordar?
- Eu aconselho comer em prato grande verdura, pescado ou marisco e, em prato pequeno, legumes, fécula (batatas) e arroz.
- Que conselhos você pode dar para não se engordar?
- Eu aconselho comer em prato grande verdura, pescado ou marisco e, em prato pequeno, legumes, fécula (batatas) e arroz.
- E por último, o que garante sua "Dieta Flash"?
- Uma perda imediata de peso, normalização da glicose, do colesterol e do ácido úrico e melhoria e rejuvenescimento físico.
- Uma perda imediata de peso, normalização da glicose, do colesterol e do ácido úrico e melhoria e rejuvenescimento físico.
No mundo todo existem um bilhão de pessoas com sobrepeso, ou seja, pacientes com um Índice de Massa Corporal (IMSD) superior a 40, segundo a OMS. E, para este grupo, cada dia que passa, equivale a 1,5 dia de sua vida.
Atualmente, Manuel dirige a unidade de Dieta Emagrecedora Proteinada nos sete centros médicos do Grupo Policlinic, na cidade de Sant Cugat del Vallés (nordeste da Espanha), com 14 médicos , mais de 20 mil pacientes e cerca de 200 médicos formados em suas salas de aula.
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