Macarrão que emagrece

Macarrão que emagrece: konjac e shirataki, é composto por 97% de água e 3% de fibras de glucomanan, substância viscosa extraída da fibra de konnyaku, raiz da família do inhame

ASSUNTOS: Dietas, Emagrecer, Boa forma

Miojo milagroso tem apenas 10 calorias

Créditos: Reprodução

Por Renata Demôro
Um macarrão milagroso parece ser a receita da chef e apresentadora Nigella Lawson, do GNT, para emagrecer. Conhecido como itokonnyaku, é composto por 97% de água e 3% de fibras de glucomanan, substância viscosa extraída da fibra de konnyaku, raiz da família do inhame. Tradicional na culinária japonesa, em outros países o miojo que emagrece também pode levar o nome de konjac e shirataki. Mas será que o macarrão milagroso emagrece?

De acordo com a nutricionista Marina Capella, o macarrão possui apenas 10 calorias por porção e também pode diminuir a fome: “Isso acontece por que o glucomanan retém água no estômago e se transforma em um gel. O macarrão acaba preenchendo espaço considerável, dando a sensação de saciedade precoce. Como consequência, a pessoa acaba comendo menos”.

Miojo milagroso não pode ser a base da dieta
Marina Capella explica que o macarrão emagrece por que é feito basicamente de água e fibras, mas faltam nutrientes essenciais para a saúde: “Ele praticamente não contém calorias, mas também faltam proteínas, sais minerais e vitaminas. Se o miojo milagroso for a base de uma dieta, vão faltar nutrientes importantes para o organismo, incluindo os carboidratos”.

Segundo a nutricionista, o macarrão que emagrece pode ser inserido no cardápio, desde que não seja a única fonte de alimentação. “Não há nenhum problema se ele for usado para substituir o macarrão tradicional. Como não tem gosto, recomendo cautela na busca por sabor, que pode resultar em muitas calorias desnecessárias em molhos gordurosos, por exemplo. O ideal é combiná-lo com legumes cozidos no vapor, frango grelhado ou filé de peixe”, recomenda Marina. A nutricionista diz que o macarrão pode servir para fazer uma espécie de yakissoba sem molho shoyo. “O shoyo contém muito sódio, que retém líquidos e não é interessante para quem quer perder peso. Recomendo temperá-lo com ervas aromáticas”, diz.

Fibra que compõe o macarrão que emagrece pode ser consumida em cápsulas
O macarrão à base de glucomanan é uma novidade no Brasil, mas a substância já era prescrita por nutricionistas por aqui para diminuir a fome. “O ideal é que ele seja manipulado e prescrito por profissionais especializados, mas o glucomanan em cápsulas também pode ser encontrado em casas de produtos naturais. O macarrão itokonnyaku pode ser encontrado em lojas tradicionais de artigos para culinária japonesa do Bairro da Liberdade, em São Paulo”, diz Marina Capella.

A nutricionista explica que o consumo do glucomanan manipulado tem alguns efeitos colaterais. Como a substância é o ingrediente principal do macarrão que emagrece, ela recomenda atenção ao consumo. “É possível que haja efeito laxativo com o consumo regular. Em excesso, ele também pode reduzir a absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K”, orienta a nutricionista. 

http://gnt.globo.com/saude/noticias/Macarrao-que-emagrece--conheca-o-prato-que-ajudou-Nigella-a-perder-peso.shtml

Macarrão que emagrece de verdade

Um macarrão que emagrece é a nova moda para perder peso. Mais atenção: um cardápio rico em frutas, verduras e legumes não pode faltar.
Tradicional na culinária japonesa, em outros países o miojo que emagrece também pode levar o nome de konjac e shirataki. Mas será que o macarrão milagroso emagrece?

O macarrão à base de glucomanan é uma novidade no Brasil, mas a substância já era prescrita por nutricionistas por aqui para diminuir a fome. “O ideal é que ele seja manipulado e prescrito por profissionais especializados, mas o glucomanan em cápsulas também pode ser encontrado em casas de produtos naturais. O macarrão itokonnyaku pode ser encontrado em lojas tradicionais de artigos para culinária japonesa do Bairro da Liberdade, em São Paulo”, diz Marina Capella.

A nutricionista explica que o consumo do glucomanan manipulado tem alguns efeitos colaterais. Como a substância é o ingrediente principal do macarrão que emagrece, ela recomenda atenção ao consumo. “É possível que haja efeito laxativo com o consumo regular. Em excesso, ele também pode reduzir a absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K”, orienta a nutricionista.

GNT- Por Renata Demôr

http://www.vivamaisviva.com/2011/12/macarrao-que-emagrece-de-verdade.html 

Receita do macarrão que emagrece

Genteeemmmm,

Eu não resisto a uma novidade, ainda mais quando o assunto é dieta. Sendo assim, comprei o macarrão itokonnyaku, também conhecido por konjac ou shirataki, mas para nós ocidentais, é o macarrão que emagrece, ou melhor, o miojo milagroso, como dizem os americanos ;)))

Repleto de fibras, sem carboidratos e com apenas 10 calorias, ele é a base do que está sendo chamada de Dieta do Macarrão

Entenda porque o Konjac está se tornando o queridinhos das dietas:

Ele contém cerca de 97% de água e 3% de fibras – na forma de uma substância viscosa chamada glucomanan. E é exatamente isso que faz o alimento ser usado no emagrecimento e no controle de colesterol, glicose, triglicérides e pressão alta.

Conhecido no Japão como “vassoura para o estômago”, o glucomanan quando entra em contato com a água se expande, criando grande volume no estômago. Com isso, a pessoa se sente satisfeita e come menos, ajudando a emagrecer sem sentir fome. Assim, o konjac acaba agindo como uma redução de estômago temporária.
http://papodegordo.mtv.uol.com.br/2011/12/14/voce-conhece-a-dieta-do-macarrao-konjac-dieta-do-miojo/

Fiquei toda feliz porque encontrei o famoso numa frutaria perto da minha casa. Sorte ou destino kkkkk
Agora feito e aprovado vou postar a receita que fiz do macarrão milagroso!!!
Vou fazer outros experimentos e postarei futuramente, mas ontem fiz o Konjac à Bolonhesa ;)

Konjac à Bolonhesa

INGREDIENTES

• 250 g de carne moída
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 cubos de caldo de carne
• 1 latas de molho de tomate (1 lata se for recheio)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de azeite  

Modo de fazer 

Primeiramente, vamos colocar a panela com o azeite e deixar esquentar bem. Depois colocar a cebola e  o alho e deixar fritar um pouco. Coloque a carne e o tablete de caldo de carne, lembre-se de quebrar o tablete de caldo de carne em pedacinho pequeno e deixar fritar bem.
Bom, depois de a carne estar bem frita, podemos adicionar o molho de tomate, o sal e a pimenta.

Agora o preparo do macarrão, muito simples, parece até um miojo ;)
Abra o saquinho e coloque num escorredor de macarrão e lave-o bem.



escorra o macarrão, junte ao molho à bolonhesa e cozinhe por mais 3 minutos.

Tudo pronto, agora é servir acompanhado com uma salada, salpicar queijo parmezão e ficar com a consciência leve como as poucas 10 calorias que o macarrão contém. Simples assim!

A Ana Maria Braga também fez uma receita com esse macarrão milagroso e ficou uma delícia

vejam que gostoso, bem ao estilo oriental, com legumes e frango

No site do programa explica o passo a passo, vale a pena clicar, aprender e fazer
http://www.receitas.com/maisvoce/macarrao-tokonnyaku-4ee8969f3a96256de700c459 

http://dasbellas.blogspot.com/2011/12/receita-do-macarrao-que-emagrece.html

Você conhece a Dieta do Macarrão?

Um dos hits das dietas para o Verão 2012 é uma espécie de “miojo milagroso”: o macarrão oriental konjac. Ele é a base do que está sendo chamada de Dieta do Macarrão.
Repleto de fibras, sem carboidratos e com apenas 10 calorias por porção ele é conhecido no Brasil como itokonnyaku e é encontrado no bairro da Liberdade, em São Paulo. Em outros países, é chamado de konnyaku e shirataki, mas os americanos criaram um nome que vende: “miracle noodle”.
Ficou curioso? Então saiba mais sobre esse alimento que, apesar de ter poucos nutrientes, está se tornando o queridinho de quem quer perder uns quilinhos.

Pode-se dizer que o macarrão konjac é uma espécie de “melancia das massas”. Isso porque ele contém cerca de 97% de água e 3% de fibras – na forma de uma substância viscosa chamada glucomanan. E é exatamente isso que faz o alimento ser usado no emagrecimento e no controle de colesterol, glicose, triglicérides e pressão alta.
Conhecido no Japão como “vassoura para o estômago”, o glucomanan quando entra em contato com a água se expande, criando grande volume no estômago. Com isso, a pessoa se sente satisfeita e come menos, ajudando a emagrecer sem sentir fome. Assim, o konjac acaba agindo como uma redução de estômago temporária.
Apesar da aparência não ser muito boa, você encararia essa?

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