OBSERVAÇÃO IMPORTANTE:

Os textos a seguir são dirigidos principalmente ao público em geral e têm por objetivo destacar os aspectos mais relevantes de cada assunto abordado. Eles não visam substituir as orientações do médico, que devem ser tidas como superiores às informações aqui encontradas.

Mens sana in corpore sano ("uma mente sã num corpo são") é uma famosa citação latina, derivada da Sátira X do poeta romano Juvenal.


No contexto, a frase é parte da resposta do autor à questão sobre o que as pessoas deveriam desejar na vida (tradução livre):

Deve-se pedir em oração que a mente seja sã num corpo são.
Peça uma alma corajosa que careça do temor da morte,
que ponha a longevidade em último lugar entre as bênçãos da natureza,
que suporte qualquer tipo de labores,
desconheça a ira, nada cobice e creia mais
nos labores selvagens de Hércules do que
nas satisfações, nos banquetes e camas de plumas de um rei oriental.
Revelarei aquilo que podes dar a ti próprio;
Certamente, o único caminho de uma vida tranquila passa pela virtude.
orandum est ut sit mens sana in corpore sano.
fortem posce animum mortis terrore carentem,
qui spatium uitae extremum inter munera ponat
naturae, qui ferre queat quoscumque labores,
nesciat irasci, cupiat nihil et potiores
Herculis aerumnas credat saeuosque labores
et uenere et cenis et pluma Sardanapalli.
monstro quod ipse tibi possis dare; semita certe
tranquillae per uirtutem patet unica uitae.
(10.356-64)

A conotação satírica da frase, no sentido de que seria bom ter também uma mente sã num corpo são, é uma interpretação mais recente daquilo que Juvenal pretendeu exprimir. A intenção original do autor foi lembrar àqueles dentre os cidadãos romanos que faziam orações tolas que tudo que se deveria pedir numa oração era saúde física e espiritual. Com o tempo, a frase passou a ter uma gama de sentidos. Pode ser entendida como uma afirmação de que somente um corpo são pode produzir ou sustentar uma mente sã. Seu uso mais generalizado expressa o conceito de um equilíbrio saudável no modo de vida de uma pessoa.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Mens_sana_in_corpore_sano


segunda-feira, 21 de novembro de 2011

Receitas light e deliciosas

RECEITA COM ATUM

INGREDIENTES:
4 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas
1 lata pequena de atum
½ colher de sopa de cebola ralada
3 ovos(claras em neve)
Tempero: Salsa picadinha,noz-moscada e sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
1- Junte as batatas, o atum, a cebola e os temperos e amasse bem;
2- Acrescente as gemas e as claras em neve e misture bem. Enrole bolinhas e asse em forno médio até ficarem dourados.

QUICHE DE RICOTA


Ingredientes:
  • 1 embalagem de ricota
  • ½ pote de queijo cottage
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de margarina light isenta de trans
  • 4 colheres de sopa de cebola ralada (ou em pasta)
  • 4 cenouras inteiras raladas
  • 1 pacote pequeno de milho verde congelado (200g)
  • 1 pacote pequeno de ervilha congelada (200g)
Modo de preparo:
1. Misture a ricota e o cottage até formar uma pasta bem lisa;
2. Acrescente a salsinha e o sal e reserve;
3. Refogue a cebola na margarina light;
4. Adicione a cenoura, a abobrinha, o milho e a ervilha e junte essa mistura à ricota;
5. Leve para assar em uma travessa refratária por aproximadamente 25 minutos;
6. Deixe esfriar (ou gelar), corte em quadrados e sirva.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 340 Kcal
Tempo de preparo: 50 minutos
Bom para: crianças, adultos, gestantes e idosos
Composição Nutricional (porção): 36,81 g carboidrato; 19,64 g proteína; 12,69 g gordura; 110 mg colesterol; 5 g fibras.

RECEITA - LASANHA - DELICIOSA!!

  • 8 lâminas de lasanha verde
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de alho poró fatiado
  • 1 xícara de chá de cenoura ralada
  • ¾ xícara de chá de brócolis picados
  • 2 xícaras de chá de espinafre
  • ½ xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 lata (400g) de tomate pelado
  • 2 abobrinhas cortadas em fatias finas no sentido longitudinal
  • 1 xícara de chá de cogumelo (ou palmito) picado
  • 10 fatias finas (200g) de mussarela light
  • 1 xícara de chá de ricota amassada (ou queijo cottage)
  • ½ xícara de chá de queijo cottage
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe a massa em água fervente com o sal;
2. Escorra, separe e reserve;
3. Refogue o alho no azeite e adicione o alho poró, a cenoura, os brócolis, a abobrinha, o espinafre e o cogumelo;
4. Acrescente o vinho, o sal, a pimenta e o tomate e cozinhe até os legumes ficarem crocantes;
5. Monte a lasanha, alternando os ingredientes (massa, legumes e ricota) terminando as camadas com a mussarela e o parmesão;
6. Leve ao forno médio por 20 minutos para gratinar.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 374 Kcal
Tempo de preparo: 50 minutos
Bom para: quem deseja uma refeição completa, leve e nutritiva
Composição Nutricional (porção): 36,65 g carboidrato; 23,84 g proteína; 14,67 g gordura; 61,6 mg colesterol; 2,3 g fibras.
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